酒店投資項(xiàng)目可行性研究報(bào)告-展示頁
2024-09-07 19:44本頁面
【正文】 口密集。 假日消費(fèi)與家庭私人消費(fèi)繼續(xù)看好，大眾經(jīng)營品種和餐飲食品開發(fā)不斷加快，服務(wù)由以流動(dòng)人口、工薪階層服務(wù)為主，向商務(wù)宴會(huì)、家庭廚房和社區(qū)服務(wù)延伸，更好地滿足人民群眾的基本生活需求。 二 、 前景預(yù)測 展望今明兩年餐飲市場走勢，發(fā)展的外部環(huán)境與基礎(chǔ)條件將更趨看酒店投資項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 8 好，總體將繼續(xù)保持 高速增長的態(tài)勢。從價(jià)格競爭逐步向品牌文化競爭轉(zhuǎn)化， 營銷 促銷的作用越來越大，得到企業(yè)的重視。據(jù)有關(guān)機(jī)構(gòu)調(diào)查顯示，今年春節(jié)期間營業(yè) 額普遍比去年同期增長 ％，五一節(jié)期間比上年同期增長 ％。隨著 棗陽 經(jīng)濟(jì)形勢的逐步回升，經(jīng)濟(jì)活動(dòng)增多，人均收入持續(xù)增加，市場更加活躍，消費(fèi)需求日趨增強(qiáng)，對(duì) 酒店 業(yè)發(fā)展起到了有力的推動(dòng)作用，行業(yè)發(fā)展顯著攀升。中國加入 世貿(mào)組織后，外資特別是一些國際名牌企業(yè)將進(jìn)一步涌進(jìn)中國餐飲市場 ，競爭也必 將進(jìn)一步激化。 （四）從競爭對(duì)象看，由民營企業(yè)與國有企業(yè)競爭為主，發(fā)展到民酒店投資項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 7 營企業(yè)之間的競爭為主，進(jìn)而發(fā)展到國內(nèi)企業(yè)與外資企業(yè)的 競爭加劇。綜觀幾年來涌現(xiàn)出的一批大的餐飲公司和連鎖企業(yè)，一個(gè)共同的特點(diǎn)是它們都尋求向外地?cái)U(kuò)張，立足和占據(jù)外地市場，甚至打進(jìn)中心城市和國際性大都市。這種態(tài)勢加劇了市場競爭的復(fù)雜性與激烈程度。 （二）從競爭規(guī)模看，重點(diǎn)由單店競爭、單一業(yè)態(tài)競爭， 發(fā)展到多業(yè)態(tài)、連鎖化、集團(tuán)化、大規(guī)模的競爭。在改革初期，餐飲企業(yè)之間主要是打價(jià)格戰(zhàn)，打品種、服務(wù)、裝修戰(zhàn)；現(xiàn)在情況發(fā)生了變化，消費(fèi)者用餐既要滿足生理需求，又要滿足心理需求，因此，越來越多的經(jīng)營者把注意力轉(zhuǎn)向打造自己的品牌，提高企業(yè)的文化品位。 第二章 市場調(diào)研及前景預(yù)測 一 、 市場調(diào)研 宏觀環(huán)境 中國的餐飲市場經(jīng)過二十 多年的改革與發(fā)展，已進(jìn)入一個(gè)新的階段，市場競爭的形勢也發(fā)生一些新的變化。等酬賓活動(dòng)。 39。或以加強(qiáng)家人的團(tuán) 聚、朋友的聚會(huì)、父母子女情、兄弟姐妹情、鄉(xiāng)親情、同學(xué)情等來調(diào)動(dòng)人們的消費(fèi)欲望。的營銷方法，就是通過各種措施活動(dòng)刺激和調(diào)動(dòng)人們的情感，以達(dá)到促銷的目的。 重視人們的情感生活、社交活動(dòng)等方面的需求 情感生活是 人們的基本需要之一，近幾年來社會(huì)上興起了一股所謂39。如情人餐廳、球迷餐廳、小盞餐廳、離婚餐廳等。它體現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營理念、宗旨、特點(diǎn)以及營銷策略、方式等等，是企業(yè)包裝和推銷自己、贏得市場的重要手段。服務(wù)員是代表企業(yè)為客人服務(wù)的 大使 ，她們的裝束打扮、服務(wù)動(dòng)作、神態(tài)氣 質(zhì)，都反映企業(yè)的形象。它的文化品位最高，文化含量最大，最能反映企業(yè)的文化檔次。它貫穿于餐飲企業(yè)經(jīng)營和食事活動(dòng) 的全過程，體現(xiàn)在各個(gè)方面、各個(gè)環(huán)節(jié)之中。 飲食文化是一個(gè)廣泛的概念。 提升文化品位，增加文化附加值 人們對(duì)物質(zhì)的需求是有限的，對(duì)文化的需求是無限的。因?yàn)閾?jù)科學(xué)分析，高纖維食品能夠 起到降低膽固醇，減低癌癥罹患率，控制血糖濃度的作用；而一向不為 飲食業(yè) 所重視的野菜，因酒店投資項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 4 其味美且沒有污染，安全可靠，又兼富含胡 羅卜素、抗壞血酸和核黃素等有利 健康的微量元素，具有良好的藥用價(jià)值。 本酒店將時(shí)時(shí)開辦 藥膳餐廳 ， 推出了 本店 精工細(xì)作的野菜時(shí)蔬 。例如，推銷健康食譜、引進(jìn)健康信息、提 供健康設(shè)施、提供健康環(huán)境等，以此適應(yīng)人們觀念上的變化及其要求。 近幾年，國內(nèi)外的許多有識(shí)之士，對(duì)健康的概念提出了全新的解釋。 酒 店的內(nèi)部也 配以 奇特的創(chuàng)意 ， 比如以郁金香、紅玫瑰等來取代桌號(hào) 的編號(hào)。有中士風(fēng)格的，也有西式風(fēng)情的，更有中西合壁的?；蛐缕鎰e致，或溫馨浪漫，或清靜高雅，或熱鬧刺激，或富麗堂皇 .或小巧玲瓏。要求進(jìn)食的環(huán)境 場景化 、 情緒化 ，從而能更好的滿足他們的感性需求。 三 、總體規(guī)劃設(shè)計(jì)理念 強(qiáng)調(diào)營銷環(huán)境的情調(diào)、 氛圍 現(xiàn)代社會(huì)的消費(fèi)者，在進(jìn)行消費(fèi)時(shí)往往帶有許多感性的成份，容易受到環(huán)境氛圍的影響。一層為大廳，設(shè)置 ＸＸ 個(gè)席位；二層為包廂，共 XＸ 間。 二、項(xiàng)目 建設(shè) 規(guī)模 及建設(shè)內(nèi)容 本 酒店 總營業(yè)面積 ＸＸＸ 平方米， 預(yù)計(jì) 總 投資 1ＸＸ 萬元， 其中地板裝修投資 ＸＸＸ 萬元，墻體裝修投資 ＸＸＸ 萬元，餐、廚具投資 ＸＸＸ 萬元，配套設(shè)備投資 ＸＸＸ 萬元，流動(dòng)資金投入 ＸＸ 萬元。 到 2020 年底的國家旅游局官方統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明全國酒店的現(xiàn)狀如下： 星級(jí)酒店總數(shù) 9,751 100% 國有經(jīng)濟(jì) 5,622 % 集體、股份、聯(lián)營 2,816 % 私營 635 % 外商、港、澳、臺(tái) 678 % 星級(jí) 酒店總數(shù) 9,751 100% 5 星級(jí)酒店 198 % 酒店投資項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 2 4 星級(jí)酒店 727 % 3 星級(jí)酒店 3,166 % 2 星級(jí)酒店 4,864 % 1 星級(jí)酒店 796 %由于酒店行業(yè)的特點(diǎn)，它的經(jīng)營和管理以及發(fā)展，一直處于敏感、被動(dòng)的地位，國際的、國內(nèi)的、政治的、經(jīng)濟(jì)的重大事件，都會(huì)對(duì)酒店業(yè)產(chǎn)生影響。第二階段， 90 年代，各行各業(yè)新建酒店，作為主營業(yè)務(wù)的一種補(bǔ)充，投資主體還是以國有 資本為主。酒店投資項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 1 酒店投資項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 一、總論 酒店行業(yè)是旅游行業(yè)的一個(gè)組成部分，它的特點(diǎn)是一個(gè)由多元因素組成的行業(yè)，它能夠代表一個(gè)國家、一個(gè)地方、一個(gè)城市的文明、文化，它能夠?yàn)橐粋€(gè)國家、一個(gè)地方、一個(gè)城市的發(fā)展和開放起到積極的作用。我國酒店行業(yè)的起步，從 1982 年開始，至今已有 22 個(gè)年頭，經(jīng)歷了三個(gè)階段：第一階段， 80 年代，隨著國家改革開放的政策，酒店行業(yè)在全國的各行各業(yè)中，率先對(duì)外開放，引進(jìn)國際集團(tuán)的先進(jìn)管理，投資主體以國有資本為主。第三階段，到了 21 世紀(jì)，隨著北京申奧的成功和上海申博的成功，酒店行業(yè)的潛在需求，又成為大量房產(chǎn)發(fā)展商投資的目標(biāo)，投資主體以民營資本為主。 第一章 項(xiàng)目概況 一 、 建設(shè)地址： 本項(xiàng)目 酒店 位于 ＸＸＸＸ路 中段，東與 ＸＸ 路相連，西與 ＸＸ 路相接，屬 ＸＸＸＸ 繁華路段，交通十分便利，居住人口密集。 酒店設(shè)計(jì)為上下兩層 。正式投入運(yùn)行后， 整體可容納 ＸＸ 多人同時(shí)就餐。在飲食上他們不
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