餐飲酒店安全培訓(xùn)資料-展示頁
2024-09-04 13:58本頁面
【正文】 酒店裝修時(shí)著火 12月 22日浦東陸家嘴 “湯臣一品”工地一幕 3月 18日，位于延吉市光明街的延邊長(zhǎng)友實(shí)業(yè)有限公司新僑飯店發(fā)生火災(zāi) 消防法 ? １９９８年９月 《 中華 人民共和國(guó)消防法 》頒布。餐飲業(yè)安防知識(shí)培訓(xùn) 隱患險(xiǎn)于明火 防范勝于救災(zāi) 責(zé)任重于泰山 —— 江澤民 1998年 安防工作目標(biāo)： 消除隱患， 控制源點(diǎn)， 確保安全。 安防管理目標(biāo)： 安防管理制度化， 安防知識(shí)全員化， 安防工作規(guī)范化。 ? 我國(guó)的法定消防日是１１月９日。 ? 消防工作的原則 :堅(jiān)持專門機(jī)關(guān)與群眾相結(jié)合的原則。 滅火器種類 （常用） 泡沫滅火器 泡沫滅火器內(nèi)有兩個(gè)容器，分別盛放兩種液體 Al2(SO4) NaHCO3，當(dāng)需要泡沫滅火器時(shí)，把滅火器倒立，兩種溶液混合在一起，就會(huì)產(chǎn)生大量的 CO2氣體。 其它 滅火毯 用于廚房鍋內(nèi)著火 常用滅火器使用方法 （干粉 /CO2） 第一步 ：拉出安全銷； 第二步 ：一只手緊握把手，另一只手抓好噴嘴（注意站在風(fēng)向上方，距離火源 60— 90公分） 第三步 ：按下把手，將噴嘴對(duì)準(zhǔn)火焰根部噴射，如果是使用二氧化碳滅火器，注意正確的拿噴嘴，避免凍傷的發(fā)生。 2）懂得火災(zāi)預(yù)防措施。 4）懂得火災(zāi)發(fā)生時(shí)的逃生方法 。 ?電氣火災(zāi)。 ?施工過程中運(yùn)用明火作業(yè)不慎起火。 煙頭為什么容易引起火災(zāi)？ 因?yàn)闊燁^的溫度一般都有在 700℃ 至 800 ℃左右，而油類、紙張類、木材、棉布等燃點(diǎn)都低于此溫度，一旦相互接觸，就容易發(fā)生火災(zāi)。 ? 報(bào)警時(shí)要沉著冷靜，講 清著火部位、火勢(shì)大小、 燃燒物質(zhì)及報(bào)警人姓名。
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