酒店培訓管理規(guī)定-展示頁
2024-09-03 21:41本頁面
【正文】 領班主管培訓制度 新員工入職培訓制度 進出酒店要走員工通道，需要時使用員工洗手間。培訓期間需要打卡，不得漏打或者代打。新員工在上崗之前應對酒店有個全面了解，熟悉酒店的規(guī)章制度，建立基本的服務意識，在工作中能為客人提供更好服務。 1 酒店培訓管理規(guī)定 本章主要介紹 XX 大酒店有關培訓規(guī)定、培訓大綱、培訓管理等內容。 一、培訓管理條例（試行） 為加強本酒店培訓工作的管理，保證培訓工作的開展，提高培訓質量和培訓效果，特制定以下管理條例： 入職培訓的基本要求： 不準使用客用設施，不準在任何一個非崗服務區(qū)域內出現(xiàn)。在培訓教室內不準吸煙、進食、 也不得大聲喧嘩、吵鬧。服裝整潔、大方。參加培訓的員工需認真做好筆記。在培訓結束時將進行考核，考核通過者方可進入工作崗位。若在培訓期間嚴重違反規(guī)定者，酒店將不給予錄用。每位新員工必須接受培訓部主持的新入職培訓課程。每位新員工培訓后必須通過培訓部的入職考核，否則人事部不能給予錄用。新員工入職培訓必須遵守培訓紀律，若有嚴重違反培訓紀律者，人事 2 部門不能給予錄用。新員工接受入職培訓不準遲到、早退、不準違反課堂紀律，連續(xù)三次經(jīng)培訓人員提出不改正者，不給予錄用。 新員工在接受培訓期間無故曠課兩次，將被取消錄用資格。新員工入職考核有兩次機會，補考不及格者，人事部門不能錄用。每位領班主管必須接受“領班主管專題培訓”。沒有經(jīng)過領班主管培訓并考核及格者，不給予晉升或轉正。受訓人員缺勤（無論是無故或請假）兩個專題培訓，取消受訓資格，被視為不及格。遲到早退一次，口頭警告一次，三次口頭警告計一次書面警告。無故缺勤一次，書面警告一次。有事請假，須以書面形式向所在部門經(jīng)理提前申請，部門經(jīng)理同意后，報培訓部備案，培訓部不接受口頭請假。 優(yōu)質服務培訓管理制度 3 否 則按無故缺勤處理。受訓人員必須遵守課堂紀律，若有違反一次，記口頭警告一次。被取消培訓資格或考核及格者，三個月內不得提升或轉正。培訓部必須將培訓的通知提前發(fā)給相關部門，相關部門須合理安排，若因部門經(jīng)理導致員工不知道而未能參加培訓者，記部門經(jīng)理口頭警告一次，兩次口頭警告計一次書面警告。公共課程分為必修課與選修課。在培訓通知中列出名單的員工必須參加公共課程，而沒有列出名字的員工可視為選修課。列出名單的員工遲到早退一次，口頭警告一次，三次口頭警告計一次書面警告。 列出名單的員工無故缺勤一次，書面警告一次。受訓人員必須遵守課堂紀律，若有違反一次，記口頭警告一次。有兩次無故不參加列出名單的公共培訓課程的員工不得提升、轉正或批準調換部門，不得參加優(yōu)秀員工評比。有事請假，須以書面形式向所在部門經(jīng)理提前申請，部門經(jīng)理同意后方可，培訓部不接受口頭請假。 外語培訓管理制度 4 否則按無故缺勤處理。受訓人員必須遵守課堂紀律，若有違反一次，記口頭警告一次。 培訓內容 酒店背景知識及常識、《員工手冊》、職業(yè)道德、服務態(tài)度與意識、衛(wèi)生與安全、酒店產(chǎn)品知識、酒店基 礎英語等。并初步確認培訓方式方法。并通知新員工。如入職培訓簽到表及新員工入職培訓評估表。 填寫培訓評估表。 5 參觀酒店。 培訓結束。 分配部門。 ★部門培訓檢查程序 目的 規(guī)范各部門培訓檢查程序，明確部門培訓檢查制度，監(jiān)督和管理各部門的培訓工 作。各部門的培訓計劃表、本月培訓總結表、簽到表需每月 3 日前交至培訓部。如果培訓計劃等有所變化，各部門須及時通知培訓部。每月召開的培訓座談會將對酒店各部門的培訓情況進行通報。在培訓過程中，如有發(fā)生場所等沖突現(xiàn)象，可隨時由培訓部門作統(tǒng)一協(xié)調。各類培訓工作都應有記錄，以便對員工的受訓情況進行跟蹤。 6 附：表格： 部 門 培 訓 表 格 ____________________部 _______月培訓計劃（表一） 序號 課程名稱 課時安排 授課方式 授課人 授課時間 參加人員 考核方式 編制人： _______________ 審核人：______________ 時 間： _______________ 時 間：______________ 7 月 培 訓 總 結 （ 表 二 ） 部門 /分部 培訓員 總課時 培訓課程 課時 人數(shù) 考核方式 參加考核 人數(shù) 合格率 優(yōu)秀率 課時 實際 課時 計劃 參加數(shù) 實際參 加人數(shù) 8 合計 本月培訓重點 下月培訓重點 取消的培訓課程 可預見的困難 推遲的培訓課程 您做得優(yōu)秀的方面 所得到的管理層支持以及期望得到的支持 您下次培訓需提高的方面 備注：請各部門于每月 3 日前交至培訓部。 程序 確定培訓計劃。 確定培訓課程內容 確定受訓人員范圍 確定培訓經(jīng)費 擬定培訓方案，并上報審批。 甲方同意乙方參加 于 至 年在 舉辦的為期 的 培訓。本次培訓費用共計人民幣 元。如未滿工作年限，則全部費用由乙方承擔。 A、在培訓期間。 10 B、在培訓期間。 C、在培訓期間或限定工作年限（兩年）內。 本協(xié)議自乙方全部報銷費用后自行失效。 此協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，自雙方簽字之日起生效。 程序 擬定交叉培訓方案。 確定受訓對象。 組織工作。 交叉培訓檢查督導。 及時反饋。 總結與歸檔。 考核內容 酒店知識、崗位理論知識、酒店崗位實際操作能力。 發(fā)出考核通知。 對崗位理論知識進行考核。 考核結束。 （ 四）課時安排 崗位培訓課時安排 根據(jù)酒店經(jīng)營工作需要和酒店人員使用情況，暫將新員工崗前入店培訓 12 時間確定為 2 天，每天 8 小時，共 16 課時。當月不能參加培訓的部門通知人事部，對其延長 1 個月的試用期。 酒店新員工入職培訓安排 項目 培訓課程 教學基本知識點 課時 授課人 一 酒店基本知識 酒店的基本概念 酒店的服務項目和基本設施 酒店的機構設置與基本崗位職責 酒店的發(fā)展史介紹 酒店的企業(yè)文化 2 課時 酒店組織 二 酒店意識 服務意識 質量意識 制度意識 團隊意識 品牌意識 成本意識等 2 課時 13 三 員工手冊 總則與組織管理條例 員工須知 勞動管理及員工福利條例 獎懲條例 2 課時 酒店組織 員工行為規(guī)范 員工素質 服務紀律 著裝儀容與禮節(jié)禮貌 服務語言與服務效率 形體動作 個人衛(wèi)生 四 服務心理 客房服務心理 餐飲服務心理 康娛服務心理 2 課時 五 職業(yè)道德與 禮貌修養(yǎng) 酒店員工的職業(yè)道德 酒店員工的禮貌修養(yǎng) 酒店員工的禮儀禮貌要求 主要客源國客人的風俗禁忌 2 課時 酒店組織
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