【正文】 的大產(chǎn)業(yè)，特別是對(duì)于適宜辣椒大面積種植的國(guó)家和地區(qū)，它都是提高人民生活水平、增加經(jīng)濟(jì)收入的一條重要途徑。辣椒的各種加工產(chǎn)品、綜合利用型產(chǎn)品已成為全球經(jīng)濟(jì)貿(mào)易的重要組成部分，市場(chǎng)份額比例也越來越高。 辣椒是世界上具有良好發(fā)展前景的經(jīng)濟(jì)作物之一，由于它適應(yīng)性廣、營(yíng)養(yǎng)成分豐富和產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)而受到世界各地的高度重視，種植面積1 不斷擴(kuò)大，總產(chǎn)不斷上升，加工產(chǎn)品也向多樣化發(fā)展。 本項(xiàng)目在小店區(qū)劉家堡鄉(xiāng)河灘村、北格鎮(zhèn)辛村、東堡村示范推廣種植火鶴 3 號(hào)辣椒新品種 3000 畝，由合作社統(tǒng)一組織農(nóng)民種植、管理、回收，回收 價(jià)格按照市場(chǎng)價(jià)格回收，同時(shí)給農(nóng)民最低保護(hù)價(jià) 元 /斤，預(yù)計(jì)畝產(chǎn)可達(dá) 7000 斤?；瘊Q 3 號(hào)辣椒屬于中熟品種，羊角形雜交一代干鮮兩用辣椒品種；植株緊湊，連續(xù)坐果能力強(qiáng)，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，果長(zhǎng) 13厘米，果徑 ，商品率高，果實(shí)由綠色變?yōu)榧t色；抗 TM, PVY, CMV, 較耐儲(chǔ)運(yùn)。根據(jù)中央、省、市關(guān)于加快社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)和發(fā)展縣域經(jīng)濟(jì)的有關(guān)要求，結(jié)合產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際，為加快社會(huì)主義新農(nóng)村 “一村一品” 建設(shè)，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，做強(qiáng)、做大、做實(shí)辣椒產(chǎn)業(yè)，優(yōu)化種植業(yè)結(jié)構(gòu)，保障辣椒產(chǎn)品質(zhì)量的安全，打造辣椒品牌，發(fā)展無公害健康食品。 可行性研究報(bào)告 項(xiàng)目名稱： 辣椒新品種火鶴 3 號(hào)示范推廣 所屬領(lǐng)域： 現(xiàn)代農(nóng)業(yè) 申請(qǐng)單位： 起止時(shí)間： 2021 年 1 月至 2021 年 12 月 科 學(xué) 技 術(shù) 局 填報(bào)時(shí)間：二 ○一二 年 十 月 2 目錄 一、總論 ............................................................................ 0 二、申報(bào)企業(yè)情況 ............................................................. 3 三．項(xiàng)目的技術(shù)可行性和成熟性分析 .............................. 3 四、項(xiàng)目主要研究方案和工藝路線 .................................. 7 五、項(xiàng)目實(shí)施方案及分階段計(jì)劃進(jìn)度安排 ..................... 16 六、投資預(yù)算與資金籌措 ............................................... 17 0 一、總論 1．項(xiàng) 目 概述。 本項(xiàng)目提出符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策。 通過引進(jìn)辣椒新 品種火鶴 3 號(hào)進(jìn)行示范推廣，同時(shí)配套綠色無公害生產(chǎn)技術(shù)帶動(dòng)當(dāng)?shù)匕l(fā)展辣椒產(chǎn)業(yè)。項(xiàng)目單位 ****公司合作，在小店區(qū)劉家堡鄉(xiāng)河灘村、北格鎮(zhèn)辛村、東堡村示范推廣種植火鶴 3 號(hào)辣椒新品種3000 畝。 2．項(xiàng)目的社會(huì)經(jīng)濟(jì)意義、目前的進(jìn)展情況。全世界有三分之二以上的國(guó)家種植辣椒，我國(guó)辣椒的種植面積約為 2021 萬畝，鮮椒產(chǎn)量近 2800 萬噸左右，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值 270 多億元，同時(shí)每年還以 9%速度逐年增長(zhǎng)，種植面積分布在全國(guó) 28個(gè)省份，辣椒產(chǎn)品的出口也在不斷增長(zhǎng)，韓國(guó)、日本、 墨西哥、澳大利亞、美國(guó)、東南亞等已經(jīng)成為我國(guó)辣椒的常年進(jìn)口國(guó)，僅墨西哥辣椒就有三分之一是從中國(guó)進(jìn)口，日本進(jìn)口辣椒 90%來自中國(guó)。辣椒的鮮食比例逐年減少，工業(yè)加工比例日益增大，而且發(fā)展迅速。辣椒產(chǎn)業(yè)化的形成，不僅對(duì)農(nóng)村就業(yè)的增加有重大意義，而且給農(nóng)業(yè)深加工領(lǐng)域創(chuàng)造 著廣闊的天地，機(jī)械、化工、建筑、醫(yī)藥等幾十個(gè)行業(yè)將會(huì)因此而受益。 該項(xiàng)目充分結(jié)合周邊資源實(shí)際情況，發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢(shì)的特點(diǎn)，符合“以資源為基礎(chǔ)，以科技為先導(dǎo)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以效益為中心”的原則，對(duì)改善我市的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，加快以農(nóng)促牧，以牧創(chuàng)收的步伐，起到十分重要的作用，該項(xiàng)目結(jié)合我市農(nóng)業(yè)綜合立體開發(fā)的生產(chǎn)實(shí)際，充分利用土地資源和區(qū)域優(yōu)勢(shì)，變資源優(yōu)勢(shì)為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)大了該地2 區(qū)的主營(yíng)范圍，帶動(dòng)了周邊農(nóng)戶 增收，解決了剩余勞動(dòng)力的就業(yè)問題，且投資回收期短，既有經(jīng)濟(jì)效益，又有社會(huì)效益，該項(xiàng)目無論從經(jīng)濟(jì)、技術(shù)方面，還是從社會(huì)效益與生態(tài)效益來看，都是可行的，建議上級(jí)主管部門盡快予以批復(fù)實(shí)施。火鶴 3 號(hào)辣椒屬于中熟品種，羊角形雜交一代干鮮兩用辣椒品種；植株緊湊，連續(xù)坐果能力強(qiáng)，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，果長(zhǎng) 13厘米，果徑 ，商品率高，果實(shí)由綠色變?yōu)榧t色；抗 TM, PVY, CMV, 較耐儲(chǔ)運(yùn)。 （ 2）經(jīng)濟(jì)目標(biāo)： 本項(xiàng)目在小店區(qū)劉家堡鄉(xiāng)河灘村、北格鎮(zhèn)辛村、東堡村示范推廣種植火鶴 3 號(hào)辣椒新品種 3000 畝，由合作社統(tǒng)一組織農(nóng)民種植、管理、回收，回收價(jià)格按照市場(chǎng)價(jià)格回收，同時(shí)給農(nóng)民最低保護(hù)價(jià) 元 /斤，預(yù)計(jì)畝產(chǎn)可達(dá) 7000 斤?；瘊Q 3 號(hào)辣椒屬于中熟品種，羊角形雜交一代干鮮兩用辣椒品種；植株緊湊， 連續(xù)坐果能力強(qiáng)，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，3 果長(zhǎng) 13厘米，果徑 厘米，商品率高，果實(shí)由綠色變?yōu)榧t色；抗 TM, PVY, CMV, 較耐儲(chǔ)運(yùn)。 2．企業(yè)人員及開發(fā)能力論述 合作社現(xiàn)擁有職工 24 人，大專以上文化水平的 15 人，持有從業(yè)資格證書員工 9 人。D 的資金占年收入的 10%以上，良好的人才儲(chǔ)備和充足的科研投入勾勒出企業(yè)良好的發(fā)展前景。 2021 年 成立了蘆筍種植合作社，開展綠色蘆筍種植和蘆筍套種甜糯玉米示范，帶動(dòng)全村 13 戶村民種植蘆筍 160 余畝，輻射周邊農(nóng)戶種植蘆筍 6000 余畝，每一農(nóng)戶年增收上千元 ， 被村里人稱為 “ 蘆筍大王 ” 。 三．項(xiàng)目的技術(shù)可行性和成熟性分析 1．項(xiàng)目的技 術(shù)創(chuàng)新性論述 4 （ 1）基本原理及關(guān)鍵技術(shù) 、 項(xiàng)目創(chuàng)新點(diǎn) 。我國(guó)辣椒主產(chǎn)區(qū)云南省也存在這一現(xiàn)象，一是政府投入不足，主要表現(xiàn)在科研投入不足，缺乏技術(shù)、人才儲(chǔ)備，專門從事辣椒研究的科技隊(duì)伍力量薄弱，政府支持辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的科技項(xiàng)目少、力度小，導(dǎo)致生產(chǎn)上缺乏高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗性強(qiáng)的自主選育的新品種，一些地區(qū)長(zhǎng)期依靠傳統(tǒng)的老品種，一些地區(qū)依靠進(jìn)口國(guó)外或省外的新品種的局面，缺乏標(biāo)準(zhǔn)化、無害化生產(chǎn)技術(shù)研究和推廣應(yīng)用；二是企業(yè)投入不足，辣椒加工品種較為單一，規(guī)模較小 ，對(duì)原料的要求不嚴(yán)，導(dǎo)致企業(yè)忽視了原料基地建設(shè)，新技術(shù)、新品種的推廣以及種植培訓(xùn)等方面的投入。因此，在選定品種后加強(qiáng)栽培技術(shù)推廣，制定標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)操作規(guī)程，提高辣椒的產(chǎn)量、質(zhì)量和商品率。 本項(xiàng)目通過引進(jìn)進(jìn)行示范， 項(xiàng)目實(shí)施所采用的綜合技術(shù)為自有知識(shí)產(chǎn)權(quán)為。 辣椒是我國(guó)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，改革開放以來，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的推進(jìn)，我國(guó)辣椒產(chǎn)業(yè)每年以 7%的速度迅速發(fā)展。 辣椒是我國(guó)重要的農(nóng)作物品種之一，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前全國(guó)辣椒播種面積 130 萬公頃，產(chǎn)量 2700 萬噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值 270 億元。我國(guó)已成為居全球之首的辣椒生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)。全國(guó)產(chǎn)生了一批有影響力的區(qū)域品牌產(chǎn)品，一些大的龍頭企業(yè)相繼誕生，提高了辣椒粗加工、深加工產(chǎn)品比重，并得到了科研單位、大專院校的科技支持，增加了產(chǎn)品科技含量。這些品牌產(chǎn)品和龍頭企業(yè)的成長(zhǎng)，沖擊了辣椒傳統(tǒng)生產(chǎn)與分散經(jīng)營(yíng)方式，正在改變著我國(guó)辣椒產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和產(chǎn)業(yè)格局，促進(jìn)了辣椒產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的發(fā)展。我國(guó)鮮椒產(chǎn)量近 2800 萬噸左右，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值 270 多億元，同時(shí)每年6 還以 9%速度逐年增長(zhǎng)。 我國(guó)辣椒產(chǎn)品出口持續(xù)增長(zhǎng)，韓國(guó)、日本、 墨西哥、澳大利亞、美國(guó)、東南亞諸國(guó)已經(jīng)成為我國(guó)辣椒貿(mào)易的重要伙伴，日本進(jìn)口辣椒90%來自中國(guó)，墨西哥就有三分之一是從中國(guó)進(jìn)口。辣椒出口到其他國(guó)家后，有 40%被分裝進(jìn)入超市或者批發(fā)給餐館，另外 60%進(jìn)入工廠加工辣椒醬或辣椒粉。辣椒銷往國(guó)際市場(chǎng)，利潤(rùn)可以成倍提高，其中銷往美國(guó)的利潤(rùn)可高達(dá) 20%，再加上農(nóng)產(chǎn)品出口享有退稅政策，辣椒出口可以為辣椒生產(chǎn)企業(yè)帶來豐厚的收益。全世界有三分之二以上的國(guó)家種植辣椒，我國(guó)辣椒的種植面積約為 2021 萬畝，鮮椒產(chǎn)量近 2800 萬噸左右，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值 270 多億元，同時(shí)每年還以 9%速度逐年增長(zhǎng)，種植面積分布在全國(guó) 28個(gè)省份，辣椒產(chǎn)品的出口也在不斷增長(zhǎng)，韓國(guó)、日本、墨西哥、澳大利亞、美國(guó)、東南亞等已經(jīng)成為我國(guó)辣椒的常年進(jìn)口國(guó)，僅墨西哥辣椒就有三分之一是從中國(guó)進(jìn)口，日本進(jìn)口辣椒 90%來自中國(guó)。辣椒的鮮食比例逐年減少，工業(yè)加工比例日益增大，而且發(fā)展迅速。辣椒產(chǎn)業(yè)化的形成，不僅對(duì)農(nóng)村就業(yè)的增加有重大意義，而且給農(nóng)業(yè)深加工領(lǐng)域創(chuàng)造著廣闊的天地，機(jī)械、化工、建筑、醫(yī)藥等幾十個(gè)行業(yè)將會(huì)因此而受益。 四、項(xiàng)目主要研究方案和工藝路線 項(xiàng)目實(shí)施方案、技術(shù)路線、工藝線路論述。項(xiàng)目單位 在小店區(qū)劉家堡鄉(xiāng)河灘村、北格鎮(zhèn)辛村、東堡村示范推廣種植火鶴 3 號(hào)辣椒新品種 3000畝，合作社 與農(nóng)戶在平等、自愿、互利的基礎(chǔ)上簽訂 收購(gòu) 合同， 由合作社統(tǒng)一組織農(nóng)民種植、管理、回收， 向農(nóng)戶提供產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后服務(wù)， 回收價(jià)格按照市場(chǎng)價(jià)格回收，同時(shí)給 農(nóng)民最低保護(hù)價(jià) 元 /斤 ，建立穩(wěn)定供銷關(guān)系的合作模式。種子發(fā)芽適溫 20～ 30℃，低于 15℃不能發(fā)芽，在變溫條件下有利于發(fā)芽。隨著植株的生長(zhǎng)，對(duì)溫度的適應(yīng)能力有所增強(qiáng)，開花結(jié)果晝溫為 20～ 27℃，夜溫 15～ 20℃，高于 35℃或低于 15℃將影響植株生長(zhǎng)和授粉結(jié)實(shí) ,引起落花落果 ,尤其在連陰天氣須特別注意。 光照：辣椒要求中長(zhǎng)日照和中等光照強(qiáng)度，對(duì)日照長(zhǎng)度不太敏感，但在 10～ 12 小時(shí)日照下開花結(jié)果早而且快。但是日光溫室越冬茬栽培辣椒，整個(gè)結(jié)果期一直處 于弱光季節(jié)，特別是植株中下部常常光照不足，表現(xiàn)為莖桿較細(xì)，節(jié)間加長(zhǎng)，葉簿色淡，抗逆性降低，落花落果。 水份：由于辣椒根系不發(fā)達(dá)，既不耐早，也不耐澇，特別是大型果品種，對(duì)水分要求更加嚴(yán)格。幼苗期適當(dāng)控制水分促其根系下扎，以防徒長(zhǎng)；開花座果期以9 土壤含水量相當(dāng)于田間持水量的 55%左右為宜，即保持地面見干見濕為好。高溫干旱又將嚴(yán)重影響開花座果。要求土壤疏松肥沃、通氣透水良好、總鹽量低。 栽培季節(jié)選擇 栽培季節(jié)： 根據(jù)小店區(qū)的季節(jié)氣候特點(diǎn)在時(shí)間安排上應(yīng)以秋冬茬、冬春茬和早春茬為主，盡量避免嚴(yán)寒期栽培的困難。日光溫室辣椒畝產(chǎn)一般在 4000～5000 公斤。冬春茬與早春茬辣椒上市期正好處于辣椒市場(chǎng)的空白期，價(jià)格較高，一般價(jià)格可維持在每公斤 6～ 7 元左右的水平，但栽培難度較大。浸種前將種子置于陽(yáng)光下曝曬 1～ 2 天，曬種有利于提高發(fā)芽率和發(fā)芽勢(shì)，并可殺死附著有種子表面的病原菌。后將種子裝入紗布袋（注意袋子要大些，以便翻動(dòng)、透氣、發(fā)芽快而整齊 )， 埋于濕鋸末盆中，放置溫度 28～ 30℃的環(huán)境中催芽。每天早晚將種子用水淘洗翻動(dòng)一次。若此時(shí)播種準(zhǔn)備工作尚未做好或遇到惡劣天氣，可將催芽盆移放到 16～ 13℃冷涼處進(jìn)行“蹲芽”。將營(yíng)養(yǎng)土配好后制待用。將浸種催芽的種子加入少量千沙輕輕拌勻，均勻撒播。播后再蓋 2mm 營(yíng)養(yǎng)土，并蓋地膜增溫保墑以利于出苗。播種后出苗前不通風(fēng)盡量提高溫度，注意夜間保溫，使地溫在 20℃為宜，促進(jìn)早出苗。從齊苗到真葉頂心， 要增加光照時(shí)間， 適當(dāng)通風(fēng)降溫， 晝溫最高不超過 30℃， 夜保持室溫 15℃左右，地溫控制在 20℃左右以促進(jìn)根系發(fā)育，防止地上部徒長(zhǎng)。室溫降到 20℃時(shí)停止通風(fēng)。如果通風(fēng)不久發(fā)現(xiàn)葉片開始上翹，說明通風(fēng)過猛，就縮減通風(fēng)量。 移栽前 2～ 3 天適當(dāng)降溫， 凌晨最低氣溫在 13℃以上，其目的在于延緩生長(zhǎng)，積累養(yǎng)分，加強(qiáng)幼苗鍛煉，為移栽后緩苗創(chuàng)造條件。到第一片真葉頂心時(shí)進(jìn)行間苗，拔掉過密和過弱苗， 間距控制 ～ 3cm。每噴二次清水，改噴一次 %磷酸二氫鉀和 %尿素混合營(yíng)養(yǎng)液（平畦育苗也可噴灑）。 12 分苗移栽：辣椒苗根系的再生能力比番茄弱得多， 移栽要早，盡量少傷根， 以免影響緩苗及秧苗的健壯生長(zhǎng)和花芽分化， 造成早期落花，降低產(chǎn)量和收入。待干濕適宜時(shí)按行距 10cm 拉線開一面垂直的小溝， 將幼苗按 10cm 株距擺勻，根系放展，深度與原來相同，稍墊一點(diǎn)將幼苗穩(wěn)住后再在溝內(nèi)滴澆扎根水，待水下滲后覆土穩(wěn)苗，栽完后再在行間滴水一次，濕透表土，促進(jìn)緩苗。 移栽后管理： 溫度調(diào)節(jié)與增加光照：在移栽后緩苗期間 (35 天 )不進(jìn)通風(fēng)，給以高溫高濕環(huán)境發(fā)根緩苗。如發(fā) 現(xiàn)地溫偏低，適當(dāng)提高中午的氣溫以增加地溫。冬春茬從移栽到定植這段時(shí)期，正是低溫短日照天氣，溫室內(nèi)的光照時(shí)間短，光照強(qiáng)度多在光飽和點(diǎn)以下，故應(yīng)注意改善光環(huán)境，選用透光性好的無滴膜，經(jīng)常打掃保持膜面干凈（據(jù)測(cè)定膜面有灰塵草屑時(shí)透光量減少 8～ 23%)；在保溫許可的范圍內(nèi)，盡量早揭晚蓋草簾，延長(zhǎng)陽(yáng)光時(shí)間，遇到陰冷下雪天氣也要適當(dāng)揭簾見光。 13 水肥管理： 緩苗后，見表土發(fā)干時(shí)滴澆一次透水。在此時(shí)期，如果土壤墑情尚好，而中午植株下部葉片發(fā)生萎蔫時(shí)，可在晴天上午 9 時(shí)以后采取噴灑的方法進(jìn)行補(bǔ)水。囤苗：于定植前 57天澆一次透水，按株行距切塊，仍在苗床內(nèi)靠緊擺放整齊，四周壅土，進(jìn)行囤苗，并需花簾遮蔭防苗發(fā)蔫，待恢復(fù)后繼續(xù)見光，經(jīng)過囤苗結(jié)合通風(fēng)鍛煉，可使秧苗更加健 壯，發(fā)出新根，定植時(shí)不散坨，緩苗快。 做垅：深耕曬土后，有土傳病害的田塊需提前 715天蓋膜，將室溫提到 50℃以上， 高溫消毒一星期。而后在垅邊開兩行淺溝，相距 50cm，提前澆足底水，經(jīng)過 12 天曬溝使地溫回