【正文】 報(bào)告體系業(yè)績(jī)和改進(jìn)需求 。 本 公司將一如繼往 恪守 “誠(chéng)實(shí)立身，信譽(yù)興業(yè) ”諾言， 持續(xù)發(fā)展，更 創(chuàng)輝煌 。 公司本著“以人為本”的發(fā)展觀，成立了高效的管理團(tuán)隊(duì)， 擁有一批長(zhǎng)期從事 水產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)管理等 方面的高級(jí)技術(shù)人才和 一批 經(jīng)驗(yàn)豐富 、熟練 的優(yōu)秀員工。 公司主要加工產(chǎn)品有：凍海水魚、 凍羅非魚 （ 片 ） 、 凍蝦（蝦仁）、 咸南 鯧、 魚干等系列水產(chǎn)品 。 公司下轄老廠區(qū)占地面積 4875 平方米，生產(chǎn)廠房面積 2500 平方米。 質(zhì)量管理手冊(cè) GT/QMA 第 5 頁(yè) 共 31 頁(yè) 文件名稱：質(zhì)量管理手冊(cè) 文件編 號(hào)： GT/QMA 序號(hào) 修訂日期 實(shí)施日期 修 訂 記 錄 摘 要 修改章節(jié) 質(zhì)量管理手冊(cè) GT/QMA 第 6 頁(yè) 共 31 頁(yè) 公司簡(jiǎn)介 xxxxx 食品有限公司，成立于 2021 年 11 月，是集水產(chǎn)品收購(gòu)、加工、銷售、 養(yǎng)殖開發(fā)為一體的 民營(yíng)企業(yè)。 質(zhì)量手冊(cè)的管理 公司已制訂一份《文件 和資料管理 程序》，確保質(zhì)量手冊(cè)適切使用 。 質(zhì) 量 手冊(cè)的編制、審批 體系推行組 負(fù)責(zé)質(zhì)量手冊(cè)的編寫、發(fā)放、實(shí)施和控制。今后隨著市場(chǎng)和顧客的需求變化，以及產(chǎn)品質(zhì)量水平的不斷提高，將對(duì)本手冊(cè)不斷修改，以持續(xù)滿足顧客和公司發(fā)展的要求。 質(zhì)量管理手冊(cè) GT/QMA 第 1 頁(yè) 共 31 頁(yè) xxxxx 食品有限公司 公司 （按 ISO9001： 2021 標(biāo)準(zhǔn)） 文件編號(hào)： GT/QMA 版 次： 01/00 編制： 審核： 批 準(zhǔn)： 頒布 日期： 2021 年 9 月 1 日 實(shí)施日期： 2021 年 9 月 10 日 發(fā) 放 號(hào)： 受控狀態(tài)： 質(zhì)量管理手冊(cè) GT/QMA 第 2 頁(yè) 共 31 頁(yè) 章節(jié)號(hào) 標(biāo)題名稱 頁(yè)碼 總頁(yè)數(shù) 備注 封面 第 1 頁(yè) 共 1 頁(yè) 目錄 第 2 頁(yè) 共 1 頁(yè) 頒布令 第 3 頁(yè) 共 1 頁(yè) 手冊(cè)的管理控制 第 4 頁(yè) 共 1 頁(yè) 手冊(cè)修改登記表 第 5 頁(yè) 共 1 頁(yè) 公司簡(jiǎn)介 第 6 頁(yè) 共 1 頁(yè) 管理者代表任命書 第 7 頁(yè) 共 1 頁(yè) 質(zhì)量管理體系說(shuō)明 第 8 頁(yè) 共 1 頁(yè) 質(zhì)量方針 /目標(biāo) 第 9 頁(yè) 共 2 頁(yè) 組織結(jié)構(gòu) 第 10 頁(yè) 共 1 頁(yè) 標(biāo)準(zhǔn)職能分配表 第 11 頁(yè) 共 1 頁(yè) 職責(zé)和權(quán)限 第 11 頁(yè) 共 1 頁(yè) 質(zhì)量管理體系 第 12 頁(yè) 共 2 頁(yè) 管理職責(zé) 第 14 頁(yè) 共 3 頁(yè) 資源管理 第 17 頁(yè) 共 2 頁(yè) 產(chǎn)品實(shí)現(xiàn) 第 19 頁(yè) 共 6 頁(yè) 測(cè)量分析與改進(jìn) 第 25 頁(yè) 共 3 頁(yè) 附圖 A 質(zhì)量管理體系控制流程圖 : 第 28 頁(yè) 共 1 頁(yè) 附圖 B 產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)作業(yè)流程圖 第 29 頁(yè) 共 1 頁(yè) 附圖 C 質(zhì)量體系 體系推行 組 第 30 頁(yè) 共 1 頁(yè) 質(zhì)量管理手冊(cè) GT/QMA 第 3 頁(yè) 共 31 頁(yè) 頒布令 本 質(zhì)量管理手冊(cè)是 依據(jù) GB/T190012021/ISO9001： 2021《質(zhì)量管理體系 要求》制訂而作為 公司質(zhì)量管理體系的綱領(lǐng)性文件，是公司各項(xiàng)質(zhì)量 管理 工作的基本準(zhǔn)則和指南，希望公司全體員工在推動(dòng)各項(xiàng)質(zhì)量 管理 工作中，嚴(yán)格按 照質(zhì)量 管理 手冊(cè)所描述的質(zhì)量管理體系的要求和內(nèi)容執(zhí)行，不斷 足體系要 求和 各 有關(guān) 法律 法規(guī)要求。 《 質(zhì)量管理手冊(cè) 》 自 頒布之日后 ，正式 在本公司執(zhí)行 實(shí)施 ，同時(shí)原質(zhì)量 管理 手冊(cè) 作廢 ， 對(duì) 原質(zhì)量管理體系的系列文件中 《程序文件》、《 HACCP計(jì)劃》 等進(jìn)行了相應(yīng)修訂，經(jīng)審核 ，確定與現(xiàn)行 《 質(zhì)量管理手冊(cè) 》同時(shí)于2021年 9 月 1 日正式頒布，并同時(shí)于 2021年 9月 10日起執(zhí)行 實(shí)施 。 總經(jīng)理 : 2021 年 9 月 1 日 質(zhì)量管理手冊(cè) GT/QMA 第 4 頁(yè) 共 31 頁(yè) 手冊(cè)的管理控制 質(zhì)量手冊(cè)使用范圍 本質(zhì)量手冊(cè)闡述了 公司 質(zhì)量管理體系的質(zhì)量活動(dòng)，質(zhì)量管理體系的要求，適用于公司 凍羅非 魚 、凍羅非魚片 、凍海水魚 （段） 、 凍蝦（蝦仁）、 咸南鯧、 魚干等系列水產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售和服務(wù)。 總經(jīng)理負(fù)責(zé)批準(zhǔn)質(zhì)量手冊(cè)。 支持文件 《文件和資料管理 程序》 。 Xxx 市座落在美麗的南海之濱，自然環(huán)境優(yōu)美，水產(chǎn)資源 豐富，交通發(fā)達(dá)，周圍無(wú)工業(yè)污染，對(duì)發(fā)展水產(chǎn)品加工業(yè)，具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。有 13 噸 /次急 凍庫(kù)一間，二臺(tái)速凍平板機(jī)（ 1 噸 /臺(tái)），及片冰機(jī)等生產(chǎn)設(shè)備一批，冷庫(kù)總貯存量 1500 噸； 公司廠房 、車間按《出口食品生產(chǎn)加工企業(yè)衛(wèi)生要求》設(shè)計(jì)、建設(shè) ， 加工車間內(nèi)衛(wèi)生設(shè)施 完善， 已獲得國(guó)家認(rèn)監(jiān)委頒發(fā)《衛(wèi)生注冊(cè)證》、對(duì)美 FDA 水產(chǎn)品 HACCP 驗(yàn)證和注冊(cè) 。產(chǎn)品銷往美國(guó)、日本、韓國(guó)及東南亞地區(qū)。 并依靠質(zhì)量管理體系 的推行 ， 嚴(yán)把源頭、嚴(yán)格生產(chǎn)、全員參與、持續(xù)改進(jìn)， 形成一個(gè)質(zhì)量可追溯的有效管理體系， 致力 于生產(chǎn)出質(zhì)優(yōu)、價(jià)廉、衛(wèi)生、安全水產(chǎn)品提供給廣大消費(fèi)者，同時(shí) 奉獻(xiàn)最 好 的服務(wù) 。 聯(lián)系地址： xxxxxxx 聯(lián)系人： xxxx 聯(lián)系電話： xxxxxx 傳 真： xxxxxxx 質(zhì)量管理手冊(cè) GT/QMA 第 7 頁(yè) 共 31 頁(yè) 為建立、實(shí)施和保持 ISO 9001:2021 質(zhì)量管理體系 並 持 續(xù) 改 進(jìn) 其有效性，現(xiàn)任命 xxxx 為公司 ISO 9001:2021 質(zhì)量管理體系管理者代表 ； 其職責(zé)除其崗位職責(zé)外還應(yīng)包括 : 負(fù)責(zé)確保質(zhì)量管理體系所需過(guò)程得到有效建立、實(shí)施和保持 。 負(fù)責(zé)提高并確保公司范圍內(nèi)質(zhì)量滿足顧客需求及法律法規(guī)要求的意識(shí) 。 引用標(biāo)準(zhǔn) ISO9000： 2021 質(zhì)量管理體系 — 基礎(chǔ)和術(shù)語(yǔ) ISO9001： 2021 質(zhì)量管理體系 — 要求 術(shù)語(yǔ)和定義 本手冊(cè)采用 ISO9000:2021 給出的術(shù)語(yǔ)和定義。 3）為質(zhì)量目標(biāo)的制訂和評(píng)審提供框架； 4）在公 司各層次應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)?shù)臏贤ê屠斫猓? 5）通過(guò)管理評(píng)審以確定質(zhì)量方針的適宜性和持續(xù)改善的有效性。 顧客 投訴率 1%以下 B 公司分目標(biāo)：（如下表） 部門 項(xiàng)目 指標(biāo) 計(jì)算公式 統(tǒng)計(jì)部門 行政 部 培訓(xùn) 100% 培訓(xùn)完成項(xiàng)目 /計(jì)劃項(xiàng)目 行政 部 購(gòu)銷 部 合同訂單評(píng)審 100% 完善的合同訂單處理 /總合同訂單 購(gòu)銷 部 顧客滿意度 ≥ 95% 有效客戶滿意 度調(diào)查表平均滿意度 購(gòu)銷 部 來(lái)料批退率 ≤ 3% 當(dāng)月來(lái)料退貨批數(shù) /總來(lái)料批數(shù) 購(gòu)銷 部 客訴率 ≤ 1％ 當(dāng)月客戶投訴次數(shù) /出貨總批數(shù) 購(gòu)銷 部 品管部 檢驗(yàn)計(jì)劃完成 率 100％ 當(dāng)月完成的檢驗(yàn)樣數(shù) /計(jì)劃?rùn)z樣 總 數(shù) 品管部 成品批合格率 ≥ 99% 當(dāng)月成品送檢合格批數(shù) /送檢總批數(shù) 品管部 檢測(cè)設(shè)備校準(zhǔn)率 100% 檢定校準(zhǔn) /總檢測(cè)設(shè)備 品管部 設(shè)備 部 設(shè)備完好率 ≥ 95% 當(dāng)月使用設(shè)備 /總設(shè)備 設(shè)備 部 設(shè)備維修率 ≥ 99% 當(dāng)月完成 維修設(shè) 備 /報(bào)修 設(shè)備 總數(shù) 生產(chǎn)部 制程不良率 ≤ 2％ 當(dāng)月 所有制程不良數(shù) /總送檢數(shù) 生產(chǎn)部 物帳相符 率 ≥ 95% 當(dāng)月物帳相符種類 數(shù) /庫(kù)存種類總數(shù) 質(zhì)量管理手冊(cè) GT/QMA 第 10 頁(yè) 共 31 頁(yè) 統(tǒng)計(jì)由相關(guān)部門主管負(fù)責(zé)，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)交文控中心，由文控中心負(fù)責(zé)對(duì)相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量方面的數(shù)據(jù)分析。為實(shí)現(xiàn)公司質(zhì)量方針、質(zhì)量目標(biāo)將采取下列措施： 本公司最高管理者制訂質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)以表示對(duì)質(zhì)量管理的決心，要求全體員工以客戶為中心，精誠(chéng)團(tuán)結(jié)，精工制造，持續(xù)改善工作方法，共同提高產(chǎn)品及服務(wù)的質(zhì)量。 本公司建立以 ISO9001： 20218 為模式的質(zhì)量管理體系，透過(guò)統(tǒng)計(jì)技術(shù)來(lái)證實(shí)和作為改善的依據(jù)。 我們將與我們的供應(yīng)商密切合作，確保他們的原材料和我們的產(chǎn)品一樣符合相同的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 組織結(jié)構(gòu)圖 總 經(jīng) 理 購(gòu) 銷 部 品 管 部 設(shè) 備 部 生 產(chǎn) 部 行 政 部 管理者代表 財(cái) 務(wù) 部 質(zhì)量管理手冊(cè) GT/QMA 第 11 頁(yè) 共 31 頁(yè) ISO9001:2021 標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量職能分配表