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正文內(nèi)容

xxx酒店企業(yè)文化手冊-展示頁

2025-01-31 14:36本頁面
  

【正文】 當(dāng)避免用溫情管理代替理性管理。而日本人也是先引進(jìn)美國的管理制度,溶入人文主義創(chuàng)造了優(yōu)秀的企業(yè)文化。如果把精神和觀念比作一面旗幟,那么理性管理就好比樹立旗桿的“基礎(chǔ)”,思想工作就如同使這面旗幟飄揚(yáng)招展的“春風(fēng)”。 扎實(shí)企業(yè)的管理基礎(chǔ)。這種傳統(tǒng)文化是以中國儒家思想為本位的日本大和文化,主要吸收了儒家學(xué)說部的“忠”的思想,經(jīng)過長期的磨礪和熏陶,“忠”的觀念轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N日 本民族特有的群體主義價值取向,一種穩(wěn)定的心理特質(zhì)和人格品質(zhì),成為社會規(guī)范和行為準(zhǔn)則的基礎(chǔ),和諧、融洽、共識、一體,則是每一個企業(yè)群體都力圖追求和實(shí)現(xiàn)的理想狀態(tài)。以日本的企業(yè)文化為例,它重視培養(yǎng)員工共同的價值觀念和群眾意識,注重強(qiáng)化員工的凝聚力,重視人的作用,使工作關(guān)系情感化、道德化。文化的 發(fā)展具有繼承性和延續(xù)性。因此,能否創(chuàng)造優(yōu)秀企業(yè)文化關(guān)鍵在領(lǐng)導(dǎo)。道理很簡單,如果企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)對企業(yè)文化缺乏認(rèn)識,企業(yè)文化例行和設(shè)計便無從談起。 企業(yè)文化形成的必備條件包括: 觸發(fā)企業(yè)家的文化覺悟。但這種原始的、雛形的群體意識缺乏方向性、統(tǒng)一性、整體性、持久性,需要再經(jīng)過一個定向引導(dǎo)的過程,進(jìn) 行優(yōu)化篩選、整合完善,使員工從自發(fā)走向自覺,把個體意識融入群體意識,從而產(chǎn)生群體成員共同的觀念意識和行為規(guī)范,實(shí)現(xiàn)質(zhì)的飛躍。 企業(yè)員工所以能夠從四面八方匯集在一起,組成一個獨(dú)立的群體,是因為他們之間有一條無形有紐帶,這條紐帶就是大家共同經(jīng)濟(jì)利益。也就是說,企業(yè)文化只能來自企業(yè)自身的的經(jīng)營管理實(shí)踐。辯證唯物主義認(rèn)為:精神來源于物質(zhì),社會意識是社會存在的反映。 八、企業(yè)文化的形成條件 企業(yè)文化建設(shè)是企業(yè)經(jīng)營管理的重要內(nèi)容。良好的企業(yè)文化環(huán)境,是企業(yè)經(jīng)營目標(biāo)順利實(shí)現(xiàn)的重要依托。 融合功能。許多人組成的一個企業(yè)更是如此。所謂激勵,就是通過外部刺激使個體產(chǎn)生的一種情緒高昂、奮發(fā)進(jìn)取的效應(yīng)。員工的“認(rèn)同感”、“使命感”、“自豪感”、“歸屬感” 都是員工內(nèi)心情感的不同形式,它可以潛意識地對企業(yè)產(chǎn)生一種強(qiáng)烈的向心力,把員工的思想和行為與企業(yè)的的整體聯(lián)系起來。企業(yè)文化正是通過種種微妙的方式來溝通人們的思想和情感交流,使各員工在統(tǒng)一的思想指導(dǎo)下,產(chǎn)生對企業(yè)目標(biāo)、準(zhǔn)則、觀念的“認(rèn)同感”和作為其中一員的“使命感”。 凝聚功能。這種服從,就是自我規(guī)范和自我約束。企業(yè)文化雖然是無形的、非強(qiáng)制性行為準(zhǔn)則,但作為內(nèi)在的心理力量,它對職工具有規(guī)范和約束作用。 規(guī)范功能。這種感召力能夠引導(dǎo)員工始終不渝地為了實(shí)現(xiàn)企業(yè)的目標(biāo)而共同努力。更具體地說,企業(yè)文化的作用或者功能有以下五個方面: 導(dǎo)向功能。 從理論意義上說,企業(yè)文化是通過觀念的整合,達(dá)到行為的整合;是通過對個體的引導(dǎo)、規(guī)范,研究群體的統(tǒng)一、和諧;是通過思想的共鳴,達(dá)到力量的凝聚;是通過精神的內(nèi)化,達(dá)到物質(zhì)的擴(kuò)張;是通過內(nèi)部的創(chuàng)新,達(dá)到外部的共生。在這些公司里,下面的職工都懂得他們該做些什么事,因為他們對于公司那為數(shù)不多的幾條具有指導(dǎo)性的價值觀了若指掌。事實(shí)上,企業(yè)文化占主導(dǎo)地位并貫徹始終 已經(jīng)被證明是杰出企業(yè)無一例外的特性。 現(xiàn)代企業(yè)文化的重要性在于它作為一種有形和無形的感知力量,在企業(yè)這個特殊的群體社會中構(gòu)成一種氣氛或氛圍,使得進(jìn)入企業(yè)者,無論其能力強(qiáng)弱、個性同異,都會受到或多 或少的影響而有所改變。”有的說,“企業(yè)文化是職工心目中的燈塔”,“永不枯竭的能源”,“企業(yè)護(hù)身的法寶”。有的說,“企業(yè)是一個生命的有機(jī)體,企業(yè)文化是激活生命的元素,維持生命的 血液。因此,企業(yè)文化用共同的理想和信念、共同的道德和心理、共同的行為原則、和諧的人際關(guān)系對人進(jìn)行管理,所以企業(yè)文化又可稱為“無形性管理。從社會說的觀點(diǎn) 看,企業(yè)文化是全體員工 ]共同創(chuàng)業(yè)活動的結(jié)果,創(chuàng)造企業(yè)文化的過程就是使企業(yè)員工社會化的過程。因而,它是一種經(jīng)濟(jì)文化。從層次上看,企業(yè)文化雖然含有政治文化內(nèi)容,但更多地是涉及經(jīng)濟(jì)文化的內(nèi)容。 企業(yè)文化是一種經(jīng)濟(jì)性文化。 企業(yè)文化是一種人格化的文化 。企業(yè)文化不是被動地順應(yīng)現(xiàn)有的文化傳統(tǒng),而是主動地創(chuàng)造有利于企業(yè)發(fā)展壯大、實(shí)現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo),取得光輝的文化。 六、企業(yè)文化性質(zhì) 關(guān)于企業(yè)文化的性質(zhì),有很多觀點(diǎn)。在其它大多數(shù)情況下,不應(yīng)輕意地隨意變革或頻繁調(diào)整企業(yè)文化。完全封閉和僵化的文化最終可能令企業(yè)失敗。今天改,明天變,員工就會無所適從,企業(yè)文化就不能滲透到每個員工心中,企業(yè)文化就不能生根、開花、結(jié)果。 其三、穩(wěn)定性和變革性的統(tǒng)一。西方公司對那些不愿接受公司文化的人往往是一句話:“請離開”??梢姡髽I(yè)文化是一種“軟約束”。它借助氣氛的熏陶、群體行為的誘導(dǎo)和集體精神的感染,去暗示和驅(qū)動員工創(chuàng)造性的做好工作。 其二軟約束和強(qiáng)制性的統(tǒng)一。有形是對無形的識別,從有形可以把握無形。因此,企業(yè)文化被稱為“一只無形的手”,但是,這并不等于說企業(yè)文化是空的,企業(yè)文化的載體是人、設(shè)施、產(chǎn)品等,企業(yè)文化實(shí)實(shí)在在的以物質(zhì)的形態(tài)存在于我們面前,其外部標(biāo)志是可以感知、可以辯認(rèn)的。但各種企業(yè)文化也有共性,它們的一般特征可歸納如下: 其一、無形性和有形性的統(tǒng)一。人們在企業(yè)管理中越來越重視探討對“人”的管理。企業(yè)將其基本的信念、基本價值觀念等灌輸給員工,促使員工為自己的信仰而工作,就會產(chǎn)生的強(qiáng)烈的使命感、責(zé)任感和自豪感,激發(fā)最大的想象力和創(chuàng)造力。企業(yè)文化用共同的理想、價值觀念和行為準(zhǔn)則等對人進(jìn)行管理,發(fā)揮的是道德的力量、信念的力量和心理的力量。往往需長時間的培養(yǎng)和塑造才能形成。包括經(jīng)營理念、企業(yè)精神、管理思想、企業(yè)道德、思維方式、價值準(zhǔn)則、審美觀念、文化素質(zhì)等。 深層精神文化。包括企業(yè)制度,領(lǐng)導(dǎo)制度、規(guī)章制度、組織制度等。包括經(jīng)營活動、宣傳教育活動、人際交往活動、文體活動、典禮儀式等,各種各樣的活動是企業(yè)文化動態(tài)反映。它是 企業(yè)在社會上的外表形象。 表層物質(zhì)文化。其中最主要的是理念、精神、環(huán)境、形象、價值觀等內(nèi)容。從狹義上說,企業(yè)文化是指企業(yè)特有的意識形態(tài)或精神成果。企業(yè)的生存和發(fā)展需要文化依托,需要獨(dú)特的企業(yè)文化。 1871年,英國文化學(xué)家泰勒首次給文化下定義說:“文化是一個復(fù)雜的整體,包括知識、信仰、藝術(shù)、法律、道德、風(fēng)俗以及人類所獲得的才能和習(xí)慣。它是一個國家、一個民族、一個社會發(fā)生和發(fā)展依托。 二、企業(yè)文化的定義 我們常常接觸到學(xué)文化、文化 水平、文化娛樂等概念。兩位學(xué)者對近 80 家企業(yè)進(jìn)行詳盡調(diào)查后,認(rèn)為“杰出而成功的公司大都有強(qiáng)有力的企業(yè)文化。狄爾和麥肯神咨詢公司顧問愛倫大批美國學(xué)者開始探索日本的“真經(jīng)”。然而,持續(xù)增長了 20多年的勞動生產(chǎn)率于 1973年驟然停止增長。 二次世界大戰(zhàn)以后,美國企業(yè)依靠科學(xué)的管理獲得令人矚目的發(fā)展。在現(xiàn)代企業(yè)的合作和競爭中,文化的力量越來越重要,文化的滲透功能和整合作用都在加強(qiáng),人們更加重視文化創(chuàng)造、文化管理和文化控制。 由于水平所限,書中不妥 之處在所難免,敬請大家不吝賜教。企業(yè)文化作為一只“看不見的手”,作為一種價值觀念,一種哲學(xué)思想,一種精神狀態(tài),正在我們經(jīng)營管理上發(fā)揮出越來越大的功效。 XXX酒店 企業(yè)文化手冊 序 言 企業(yè)文化理論的誕生,標(biāo)志著現(xiàn)代企業(yè)管理理論進(jìn)入了一個新的歷史階段。 1998 年初,我們 XXX 酒店 花園大酒店在總結(jié)過去經(jīng)驗的基礎(chǔ)上,全面系統(tǒng)地開展了企業(yè)文化建設(shè),并取得了很大成功。 為了使管理者和員工更好地掌握企業(yè)文化,我們編寫了這本手冊,其中,介紹了企業(yè)文化的基本知識,闡發(fā)了我店企業(yè)文化的主要內(nèi)容,并收錄了關(guān)于企業(yè)文化教育的評論文章。 編 者 1999 年 12 月 第一編 企業(yè)文化概論 引 言 80 年代以來,企業(yè)管理領(lǐng)域出現(xiàn)了一個新的熱點(diǎn),這就是企業(yè)文化。 一、企業(yè)文化的產(chǎn)生 簡單地說,企業(yè)文化源于日本,成于美國。 60 年代,美國的管理制度被 歐洲視為煉金術(shù)般神奇。而資源匱乏,國土狹小的日本卻在經(jīng)濟(jì)上取得了巨大成就。 1981 年和 1982 年期間,美國管理界出現(xiàn)了四部名著,其中之一是《企業(yè)文化》它的作者是哈佛大學(xué)教授泰倫斯肯尼迪?!薄镀髽I(yè)文化》一書的問世,標(biāo)志著管理理論進(jìn)入了一個新的歷史階段。關(guān)于文化,廣義地講,是指人類在歷史發(fā)展過程中所創(chuàng)造的物質(zhì)財富和精神財富總和。狹義地講,文化指的是精神文化,包括社會的意識形態(tài)以及所產(chǎn)生的制度和組織機(jī)構(gòu)。” 企業(yè)是社會的一個細(xì)胞。企業(yè)文化,從廣義上說,是指企業(yè)在長期發(fā)展過程中創(chuàng)造的能夠推動本企業(yè)發(fā)展壯大 的特有的物質(zhì)財富和精神財富成果的總和。 從企業(yè)文化的定義看,它的內(nèi)容包括:企業(yè)意識、企業(yè)精神、企業(yè)價值、企業(yè)道德、企業(yè)風(fēng)尚、企業(yè)章制、企業(yè)形象、企業(yè)環(huán)境、企業(yè)民主、企業(yè)教育共十幾個方面。 三、企業(yè)文化的構(gòu)造 廣義的企業(yè)文化包括物質(zhì)的和精神的因素,它由四個層次構(gòu)成。包括廠(店)容廠(店)貌、廠微廠服、設(shè)備設(shè)施、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和外表款式、商標(biāo)圖案、勞動環(huán)境、生活環(huán)境、文化場所、娛樂方式等。 淺層行為文化。 中層制度文化。它是一種強(qiáng)制性文化。它是核心層,是觀念形態(tài)的因素。精神文化是企業(yè)文化的本質(zhì)和靈魂。 四、企業(yè)文件的特點(diǎn) 企業(yè)文化作為管理科學(xué)的一種新觀念被提出,它的基點(diǎn)是以人為中心 ,重視人的思想和觀念。企業(yè)文化的出現(xiàn),使企業(yè)管理從對物的重視,轉(zhuǎn)向?qū)θ说闹匾暎? 把人的因素看得大大高于其它因素。以人為中心,使管理思想發(fā)生了一次飛躍。 五、企業(yè)文化的特征 各個企業(yè)形成的文化模式是不會完全一樣的,如同自然界里找不 到完全相同的樹葉。企業(yè)文化所包含的各種精神、觀念道德因素,作為一種文化標(biāo)志、文化氛圍是看不見的,是無形的。比如,細(xì)致入微的服務(wù)、優(yōu)美典雅的環(huán)境等都是文化的直接或間接的映現(xiàn)。把企業(yè)文化看作是完全“空”和“虛” 的東西而忽視它,是片面的、錯誤的。企業(yè)文化是在企業(yè)這個特定的區(qū)域中形成的新思想、新觀念,以及一整套約定俗成的行為規(guī)范。這種通過長期的非強(qiáng)制性的潛移默化來影響和控制人們行為的方式,稱為“軟管理”。但是,“軟約束”并不是沒有約束。在我們國家,更多地是靠教育說服那些“越軌”的,同時用規(guī)章制度的強(qiáng)制性督導(dǎo)這些人成為 集體中合格的一員。企業(yè)文化一旦形成,能夠長期的對企業(yè)和員工的行為產(chǎn)生影響,具有一定的穩(wěn)定性。但是,社會在發(fā)展,經(jīng)濟(jì)形式在變化,企業(yè)作為一個開放性的群體,不可避免地受到社會觀念的影響,必要時,應(yīng)當(dāng)對企業(yè)文化的內(nèi)容進(jìn)行調(diào)整、補(bǔ)充,甚至是重構(gòu)。一般說,當(dāng)企業(yè)外部環(huán)境發(fā)生根本性改變時,當(dāng)行為處于高度的白熱化競爭時,當(dāng)企業(yè)長期業(yè)績平平表現(xiàn)不佳時,當(dāng)企 業(yè)迅速擴(kuò)張規(guī)模增大時,需要更強(qiáng)更有適應(yīng)性的企業(yè)文化。或者說,企業(yè)文化具有相對穩(wěn)定性和持 久性。比較通行的說法有: 企業(yè)文化是一種向上的文化。這種創(chuàng)造不排除吸取傳統(tǒng)文化的精華,但從總體上說,企業(yè)文化應(yīng)當(dāng)適應(yīng)現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)的發(fā)展趨勢,象火箭推進(jìn)器一樣對企業(yè)產(chǎn)生出巨大的推動力。文化是人類所特有的范疇,文化進(jìn)入企業(yè),就必須將企業(yè)擬人化,使企業(yè)象人一樣具有獨(dú)立意識,有一套屬于自己的價值體系和行為模式。文化分為物質(zhì)文化和精神文化,精神文化又包括經(jīng)濟(jì)文化、政治文化和思想文化。從管理理念上看,企業(yè)文化不追求政治權(quán)利,而是追求經(jīng)營管理目標(biāo)的實(shí)現(xiàn),并以能否促進(jìn)企業(yè)發(fā)展作為評價其成功與否的標(biāo)準(zhǔn)。 企業(yè)文化是一種小社會文化,或者說是圈子文化、團(tuán)隊文化。同任何持久的群體組織一樣,在經(jīng)營和管理實(shí)踐中,每個企業(yè)都會形成自己的文化,它導(dǎo)致了一種企業(yè)社會的一致性,并影響其成員思考、體驗和行為的主要方式?!? 七、企業(yè)文化的功能 對企業(yè)文化的功能(作用),人們有很多形象而生動的說法。”有的說,“企業(yè)文化是一種滲透在企業(yè)一切活動之中的東西,是企業(yè)的靈魂所在。 對企業(yè)文化的作用,我們必須有一個正確認(rèn)識和估價,既不能估計不足,也不可無限夸大。這種改變統(tǒng)一于、內(nèi)化于某種認(rèn)同感、歸屬感和工作意愿?!拔幕痹绞怯辛?,越是面向市場,就越用不著什么政策手冊、組織機(jī)構(gòu)系統(tǒng)圖或巨細(xì)無遺的詳盡規(guī)章、程序??梢娖髽I(yè)文化的作用重大。這充分說明,現(xiàn)代企業(yè)文化與企業(yè)競爭力 的關(guān)系非常緊密。企業(yè)文化既然反映廣大職工的共同價值觀、群眾意識和共同利益,那么它對企業(yè)內(nèi)部所有員工就具有一種強(qiáng)烈的感召力。所以說企業(yè)文化具有引導(dǎo)方向的作用?;蛘呓屑s束功能。在一種特殊的文化氛圍中,大家都知道應(yīng)該做什么、不應(yīng)該做什么,就會比較自學(xué)有服從根據(jù)全員的共同利益確定的行為 準(zhǔn)則,產(chǎn)生“從眾”即“跟著走”的行動。因此企業(yè)文化對員工具有自我調(diào)適、自我管理的作用。管理學(xué)家認(rèn)為,在一個大系統(tǒng)中,把每一個體凝聚在一起主要是心理的力量。同時,在企業(yè)文化氛圍的作用下,使每個員工通過自身的感受,產(chǎn)生對本職工作的“自豪感”和對企業(yè)的“歸屬感”。 激勵功能。韓國現(xiàn)代集團(tuán)的創(chuàng)始人鄭周永說:“沒有目標(biāo)信念的人是經(jīng)不起風(fēng)浪的?!逼髽I(yè)通過文化建設(shè),將經(jīng)營目標(biāo)大張旗鼓地進(jìn)行宣傳,使全體員工看到自己從事的事業(yè)的社會意義和光明前途,就能夠啟發(fā)誘導(dǎo)、刺激人們潛在的熱情、才干 和智能,調(diào)動員工的積極性和創(chuàng)造性,自覺在崗位建功立業(yè),所以企業(yè)文化具加壓和激活的作 用,是企業(yè)活力的源泉。或稱整合功能。在企業(yè)文化氛圍中,通過耳濡目染,潛移默化,員工接受了企業(yè)群體共同的理想和價值觀之后,思想、性格、情趣、思維方式等也產(chǎn)生了相容性,從而將“個體”融入群體之中,達(dá)到和諧統(tǒng)一,形成一加一等于二的群體力量。塑造企業(yè)文化、培養(yǎng)企業(yè)精神是現(xiàn)代企業(yè)應(yīng)對挑戰(zhàn)的重要管理創(chuàng)新之一。作為企業(yè)文化核心的精 神、觀念,其賴以生存的基礎(chǔ)是物質(zhì)實(shí)體的企業(yè)本身。一般說,企業(yè)文化的形成要經(jīng)過原始自發(fā)和定向
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