食堂的工作計劃六篇-展示頁
2025-04-15 04:17本頁面
【正文】 留樣時間保證24小時?！ 猿诛埐肆魳映绦?，確保突發(fā)事件有據(jù)可查。動物內臟、魚類、蝦類等也要清水漂洗干凈，去除更多有害物質及異味。堅決不給孩子食用隔日飯菜，杜絕食物中毒現(xiàn)象的發(fā)生。食堂庫房干燥衛(wèi)生明亮，食品分類分架離地離墻擺放，有專人管理。 食品原料勤進少存，蔬菜、水果等保鮮食品日進日清，確保幼兒食品營養(yǎng)新鮮。食品進入食堂后，從驗貨、登記實行層層把關，保證食品的新鮮衛(wèi)生?！ ∷?、嚴把食品采購加工關，確保食品衛(wèi)生安全 我園堅持從正規(guī)渠道進貨，嚴抓食品進貨關。上崗后嚴格要求形成良好的衛(wèi)生習慣：工作前、便后用肥皂和消毒液及流動水洗手；工作中穿戴整潔的工作服、工作帽；不留長指甲、不涂指甲油、不戴戒指；食堂衛(wèi)生每天一小掃，每周一大掃，所用器具及時清理，物品用后物歸原位。而且每年都要經過中續(xù)體檢，更換健康證，以確保炊事人員的健康。幼兒園還根據(jù)《濰坊市學校安全管理規(guī)范》逐步完善了《食堂安全制度》、《食堂衛(wèi)生管理制度》、《食品加工制度》、《食堂消毒制度》、《食堂庫房管理制度》、《飯菜留樣制度》、《食品原料采購索證制度》等，加強食堂的衛(wèi)生工作的指導。具體職責分工明確，詳細制定了食堂管理人員崗位職責、炊事員崗位職責等；同時廣泛征求家長、教師對伙食安排等方面的意見和建議，不斷完善食品衛(wèi)生各項管理制度和措施。 二、健全和完善各項規(guī)章制度 成立食品衛(wèi)生安全管理領導小組，監(jiān)督崗位責任制的落實。食堂光線充足，空氣流通，防蠅、防鼠、防塵設備完善。以下是我園在做好食堂衛(wèi)生安全工作方面的幾點做法： 一、完善食堂基礎設施 食堂建成了了熟食間、庫房、更衣室等，將有限的空間得到了最充分的利用。食堂的工作計劃 篇1 《幼兒園教育指導綱要》中指出，幼兒園應把幼兒健康放在第一位。本文格式為Word版，下載可任意編輯食堂的工作計劃六篇食堂的工作計劃 時間的腳步是無聲的，它在不經意間流逝，我們又將續(xù)寫新的詩篇，展開新的旅程，一起對今后的學習做個計劃吧。什么樣的計劃才是好的計劃呢？以下是我為大家編寫的食堂的工作計劃7篇，希望對大家有所幫助。食堂工作是幼兒園衛(wèi)生安全工作的重中之重，為了確保幼兒的飲食安全，我們在實際工作中將一切防患于未然，高度重視，常抓不懈，嚴把食品入口關，確保幼兒食品衛(wèi)生和飲食安全。從擇菜、洗菜、切菜到炒菜，再從餐具的洗刷、消毒到使用，全部流水線作業(yè)。機械設備齊全，現(xiàn)有蒸飯車、和面機、壓面機、餐具擺放架等設施，分類明確，標記明顯，專物專用，為確保幼兒食品衛(wèi)生安全奠定了良好的物質基礎。實行分工負責制，各人負責一項工作，提高工作效率，提高服務師生的意識和水平。制定了“幼兒園食物中毒應急預案”、“幼兒園食物中毒事故責任追究制度”等，從而杜絕意外事故的發(fā)生?！ ∪⒐ぷ魅藛T持證上崗，確保食堂衛(wèi)生安全 對食堂工作人員，我們要求做到每半年進行一次全面的體檢，持證上崗。同時兩周進行一次業(yè)務學習，學習有關文件和食品衛(wèi)生知識、食物中毒預防知識、餐具消毒知識等，不斷提高對幼兒食品衛(wèi)生安全工作的認識。使我園食堂始終給人一種清新明亮、整潔衛(wèi)生的感覺。送貨方必須提供《衛(wèi)生許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》、《質量檢測報告
教學教案相關推薦
鄂ICP備17016276號-1