清明節(jié)習(xí)俗-展示頁
2025-04-15 03:17本頁面
【正文】 圓筒狀就食。入口時(shí)又在餅皮上涂抹香甜適口醬料即成美食。 卷薄餅是用精面粉拌人適量溫水后，充分?jǐn)嚢璐昴蟪蓤F(tuán)塊狀，置于爐火上面的煎盤(平底鐵鍋)，烙成圓形薄餅皮，然后包裹餡料。 潮汕清明吃薄餅有個(gè)傳說：清康熙十四年間(1675年)鄭成功之子鄭經(jīng)率兵圍攻閩南的漳州城，清軍守將黃芳度出兵頑抗，圍城數(shù)月，城里居民餓死無數(shù)，尸橫街巷，存活者便用草席裹尸掩埋。 二、食薄餅 食薄餅。周本紀(jì)論》中說：寒食野祭而焚紙錢，居喪改元而用樂，則禮樂政刑，幾何不壞矣?可見掃墓而焚紙錢是不合乎當(dāng)時(shí)的禮制的。因?yàn)榧堝X沒燒成灰，才有風(fēng)吹曠野紙錢飛的景象。潮人這一種習(xí)俗，與中原古俗大致相同?！ 〕鄙侨藢吣狗Q為掛紙?！秴问洗呵铩Ｔ缭凇吨芏Y。后來，人們紀(jì)念自己的祖先也在這一天進(jìn)行。重耳燒山逼他出來，子推寧愿抱木而死也不愿出來。晉朝陸[歲羽]的《鄴中記》上講了這么一個(gè)故事：重耳流亡國外十余年，得介之推輔佐，才得以回國掌權(quán)?！ ∏迕鞴?jié)祭祀先人，源于古代寒食節(jié)。清明節(jié)習(xí)俗 潮汕清明節(jié)習(xí)俗有哪些 一、上墳掛紙 掛紙，也即掃墓，祭祀先人。這是潮汕地區(qū)一項(xiàng)很普遍的民俗活動。按歷法計(jì)算，寒食應(yīng)在清明節(jié)前兩日，第三日才是清明。介之推回國后不愿當(dāng)官，隱于山中。重耳哀之，便在介之推死難之日(3月5日)禁煙寒食以紀(jì)念他。其實(shí)，寒食是上古遺風(fēng)，原與介之推沒有關(guān)系。司[火亙]氏》便有仲春以木鐸修火禁于國中之制度。仲春紀(jì)》也說：是日也無焚山林。掃墓者到了墳地，把墳上的雜草除盡，墳堆上土少的地方再用土填起，然后把水果三牲餅食排列好，把小酒杯添滿，再上香致意，接著用五彩紙條遍插墳頭。白居易《寒食野望》詩云：風(fēng)吹曠野紙錢飛，古墓累累
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