實(shí)用的員工培訓(xùn)計(jì)劃4篇-展示頁
2025-04-05 21:36本頁面
【正文】 中授課，結(jié)合自學(xué)完成學(xué)業(yè)，取得學(xué)歷。整合培訓(xùn)資源，建立健全以公司培訓(xùn)中心為主要培訓(xùn)基地，臨近院校為外委培訓(xùn)基地的培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)，立足自主培訓(xùn)搞好基礎(chǔ)培訓(xùn)和常規(guī)培訓(xùn)，通過外委基地搞好相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)。根據(jù)公司改革與發(fā)展的需要和員工多樣化培訓(xùn)需求，分層次、分類別地開展內(nèi)容豐富、形式靈活的培訓(xùn)，增強(qiáng)教育培訓(xùn)的針對(duì)性和實(shí)效性，確保培訓(xùn)質(zhì)量?！ 〖訌?qiáng)各級(jí)管理人員和行業(yè)人員執(zhí)業(yè)資格的培訓(xùn)，加快持證上崗工作步伐，進(jìn)一步規(guī)范管理。 加強(qiáng)公司操作人員的技術(shù)等級(jí)培訓(xùn)，不斷提升操作人員的業(yè)務(wù)水平和操作技能，增強(qiáng)嚴(yán)格履行崗位職責(zé)的能力?！ 〖訌?qiáng)公司中層管理人員的培訓(xùn)，提高管理者的綜合素質(zhì)，完善知識(shí)結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)綜合管理能力、創(chuàng)新能力和執(zhí)行能力?！ ∨嘤?xùn)要求：（1）熟習(xí)基本制度；（2）懂得處理、鑒別方法；（3）邊講解邊示范。 五、經(jīng)營公關(guān)訓(xùn)練 怎樣巧妙地將自己介紹給客人？怎樣簡明扼要地向客人介紹本酒店的來歷和特點(diǎn)？怎樣根據(jù)顧客的消費(fèi)要求向客人推薦本酒店的名優(yōu)菜點(diǎn)、酒水？怎樣通過同周圍其他酒店的比較，向顧客介紹本酒店的好處？怎樣機(jī)動(dòng)靈活地為顧客安排就餐位置？怎樣根據(jù)顧客的需要和就餐氣氛同顧客交談？怎樣為顧客訂餐并確定消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)？怎樣在就餐后同顧客繼續(xù)保持聯(lián)系，密切同顧客的關(guān)系？怎樣處理顧客對(duì)飯菜種服務(wù)質(zhì)量的不滿？怎樣對(duì)待顧客的不正當(dāng)要求？ 培訓(xùn)要求：同第四部分?！ ∨嘤?xùn)要求：（1）邊學(xué)邊示范；（2）學(xué)完后考試；（3）不要求很全，但要熟習(xí)要點(diǎn)。 培訓(xùn)要求：（1）先學(xué)習(xí)熟記，后考試；（2）以上各條，一條一條、一個(gè)一個(gè)方面學(xué)習(xí)考試；（3）學(xué)習(xí)之前要講解，川菜知識(shí)由廚師長講授；（4）考核要記分?！ 】己艘螅孩僭u(píng)定考核成績；②依據(jù)弱項(xiàng)確定訓(xùn)練目標(biāo)；③了解培養(yǎng)前途和使用崗位。本文格式為Word版，下載可任意編輯實(shí)用的員工培訓(xùn)計(jì)劃4篇實(shí)用的員工培訓(xùn)計(jì)劃4篇 員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇1 一、進(jìn)店考核 凡進(jìn)入飯店工作的服務(wù)人員，均應(yīng)接受飯店組織的考核。 考核主要項(xiàng)目（要求計(jì)分、評(píng)定）： 寫1份個(gè)人簡歷及家庭狀況的簡介（存檔） 你認(rèn)為自己有哪些方面的工作能力，最適合干什么工作？ 你認(rèn)為干端菜送水這類服務(wù)工作能不能干出成績來？ 你認(rèn)為一家好的酒店應(yīng)具備哪幾個(gè)最基本的條件？ 你認(rèn)為一個(gè)好的服務(wù)員應(yīng)具備哪些基本素質(zhì)？ 你認(rèn)為人與人相處最重要的是什么？ 你認(rèn)為從顧客進(jìn)店到離店，有哪些基本服務(wù)程序？ 你知道我國有哪幾個(gè)最著名的菜系？ 你認(rèn)為川菜的主要特點(diǎn)是什么？ 當(dāng)你同酒店領(lǐng)導(dǎo)、同事發(fā)生矛盾或沖突時(shí)，你認(rèn)為該怎樣處理或表達(dá)？ 1當(dāng)你對(duì)領(lǐng)導(dǎo)分配的工作不滿意或認(rèn)為不適合你時(shí)，該怎么辦？ 1你認(rèn)為對(duì)待顧客應(yīng)該從哪幾方面做起？ 1你認(rèn)為在酒店利益、顧客利益、個(gè)人利益這三者之間，誰是首要的，誰是次要的？ 1當(dāng)客人對(duì)服務(wù)和飯菜不滿意時(shí)，該怎么辦？ 1你認(rèn)為一個(gè)人發(fā)財(cái)致富或有出息，主要*什么？ 1請(qǐng)你擺一張五人就餐臺(tái)。 二、餐飲服務(wù)知識(shí)訓(xùn)練 l、熟記員工守則，背誦后考試；熟記服務(wù)員職責(zé)，背誦后考試；熟記大堂服務(wù)管理制度；熟記員工考勤細(xì)則；熟習(xí)掌握待客的一般程序；熟習(xí)了解待客的準(zhǔn)備工作；熟習(xí)了解宴會(huì)的接待規(guī)格；熟習(xí)了解川菜的基本常識(shí)；熟習(xí)了解本酒店的菜譜、酒水知識(shí)，以及主要名菜的特點(diǎn)；熟習(xí)掌握顧客的消費(fèi)心理?！ ∪?、語言行為舉止訓(xùn)練 學(xué)習(xí)熟記待客的文明用語；學(xué)習(xí)詢問顧客的方式；學(xué)習(xí)自我介紹的方式；學(xué)習(xí)介紹和推薦本酒店的方式；學(xué)習(xí)向顧客、領(lǐng)導(dǎo)提建議和作自我批評(píng)的方式；學(xué)講普通話和掌握語言藝術(shù)；學(xué)習(xí)酒店接聽電話的方式；學(xué)習(xí)美容、穿
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