【正文】 的海相頁巖層中，發(fā)現(xiàn)了一塊距今已有11億年歷史的巖塊。 ①地球上，生命經(jīng)歷了漫長的演變與進化，才形成了現(xiàn)代社會中形形色色、復(fù)雜多樣的生命個體。3．閱讀下文，完成小題。 ⑷本題考查分析說明方法及特征。 ⑶本題考查分析說明文語言。 ⑵本題考查理解內(nèi)容和概括文章信息。【點評】⑴ 本題考查理解內(nèi)容和篩選信息。 ⑷ 示例一：列數(shù)字，具體準(zhǔn)確地說明了睡眠質(zhì)量欠佳的人群中“入睡困難”的普遍性。 故答案為：⑴C ⑵ 影響容顏，報害注意力，危害健康，影響青少年生長發(fā)育。“ 約有四分之三的人、三分一的人、凌晨1點、有17．5%的人 ”是列數(shù)字，具體準(zhǔn)確地說明了睡眠質(zhì)量欠佳的人群中“入睡困難”的普遍性。 ⑶ 說明文語言有準(zhǔn)確和生動的分別，“之一”表示其中一個，說明還有很多，褪黑素是幫助調(diào)節(jié)睡眠的一個重要信號，但不是唯一的重要信號，體現(xiàn)說明文語言準(zhǔn)確嚴(yán)密；“負債累累”意思是欠債多，說明睡眠嚴(yán)重不足，語言生動。 ⑵ “充足的睡眠有助于保護腦神經(jīng)細胞功能；幫組體力、腦力恢復(fù)。 示例二：打比方，用“貓頭鷹”和“蜂鳥”生動形象地說明了晚睡晚起和晚睡早起的人群的睡眠特點。（3）“之一”表示其中一個，說明褪黑素是幫助調(diào)節(jié)睡眠的一個重要信號，但不是唯一，語言準(zhǔn)確嚴(yán)密；“負債累累”表示欠債多，說明睡眠嚴(yán)重不足，語言生動。 （4）第②段畫線句運用了多種說明方法，選擇一種分析其表達作用。，使皮膚變得粗糙且缺乏彈性。，中樞時鐘進行分析判斷，通過分泌激素告知體內(nèi)其他細胞統(tǒng)一協(xié)調(diào)工作和休息。提高警惕，莫讓你的睡眠被偷走?。?）不符合文意的一項是（ ⑩北京大學(xué)第六醫(yī)院院長陸林強調(diào)：“充足的睡眠有助于保護腦神經(jīng)細胞功能；幫組體力、腦力恢復(fù)。 ⑨對青少年來說，睡眠嚴(yán)重不足會造成生長激素分泌減少，影響生長發(fā)育，會降低記憶的儲存、重組和整合能力，容易造成學(xué)習(xí)能力降低。研究證明，長期失眠會將導(dǎo)致認知功能衰退、抑郁、焦慮等心理疾病，免疫系統(tǒng)衰退、高血壓、心臟病、糖尿病風(fēng)險増加，甚至提升乳腺癌、胃癌、結(jié)腸癌的風(fēng)險。據(jù)統(tǒng)計，因疲勞駕駛而造成的交通事故占總數(shù)的20%左右，重特大傷亡事故中約40%是疲勞駕駛造成的。過量的皮質(zhì)醇會分解皮膚中的膠原蛋白。 ⑥睡眠不足會影響容顔。就會發(fā)出信號通知中樞吋時鐘，中樞時鐘就會認為天亮了，迸一步減少褪黑素的分泌，造成內(nèi)分泌等一系列身體機能的紊亂，甚至導(dǎo)致疾病。目前市面上電腦、智能手機等電子產(chǎn)品的屏幕所發(fā)出的光線基本上屬于藍光。 ⑤太陽光中的藍光會抑制褪黑素的分泌，提高人的靈敏度和各方面表現(xiàn)。并開始分泌血清素（一種刺激情緒的神經(jīng)傳遞素），它將和褪黑素此消彼長。要在黑暗壞境中待上足夠長的時間，身體就會分泌出褪黑素，幫助入睡。共中，由松果體分泌的褪黑素就是幫助調(diào)節(jié)睡眠的重要信號之一。 ④我們的大腦中有個被稱為視交叉上核的地方，即中樞時鐘。同時，有四分之一的人失眠是因為玩手機?；ヂ?lián)網(wǎng)從業(yè)者睡眠質(zhì)量普遍較差；自媒體人和程序員是失眠最嚴(yán)重的人群。另外，睡眠質(zhì)量差的人。主人公劉凌峰是有名的“拼命三郎”，業(yè)務(wù)多、壓力大，幾乎每天都是凌晨兩點之后才睡覺，最拼的一次是連續(xù)工作70個小時沒有合過眼。 ③現(xiàn)代人睡眠質(zhì)量差的原因主要來自工作壓力和電子產(chǎn)品兩方面。約有四分之三的人在晩上11點以后入睡，有三分一的人是在凌晨1點后入睡，晚睡晚起的“貓頭鷹型”和晚睡早起的“蜂鳥型”作息占到六成以上，僅有17．5%的人能保持“早睡早起”的習(xí)慣?？扇缃瘛?①“春眠不覺曉，處處聞啼鳥。2．閱讀下文，回答問題。 ⑶本題屬于開放性題目。 【點評】⑴本題考查文章內(nèi)容的理解，通讀全文，把握文意，揣摩選項正誤。經(jīng)典粵菜工序復(fù)雜，傳承的人越來越少，而且現(xiàn)在社會節(jié)奏較快，慢工細火的粵菜烹飪明顯已經(jīng)跟不上社會節(jié)奏。示例二：會。因為“我們的舌頭不會忘掉這些味道，這是一種記憶的味蕾，會驅(qū)使我們?nèi)ひ掃€堅持著烹制懷舊粵菜的餐館，重溫對經(jīng)典粵菜的深情厚誼”。所以會消失。如根據(jù)文本中對懷舊粵菜的說明可知，懷舊粵菜不僅色香味足，而且還體現(xiàn)了烹飪的精髓，所以不會消失。 （3）此題是一道開放題，針對“經(jīng)典粵菜是否會因為時間的推移而消失”這種說法，仁者見仁智者見智，各自的觀點定然不會相同，有贊同的，也有否定的，但是無論哪種見解，都要圍繞文章的內(nèi)容說出相應(yīng)的理由。 （2）；；，重溫對經(jīng)典粵菜的深情厚誼，而非傳承難的原因。原文第三部分第一句說“精致的粵菜大部分都極講究刀工，而這刀工，除了對食材的處理上，很多時候還用于雕花擺盤上，這才是粵菜至為輝煌的”。經(jīng)典粵菜工序復(fù)雜，傳承的人越來越少，而且現(xiàn)在社會節(jié)奏較快，慢工細火的粵菜烹飪明顯已經(jīng)跟不上社會節(jié)奏。示例二：會。因為“我們的舌頭不會忘掉這些味道，這是一種記憶的味蕾，會驅(qū)使我們?nèi)ひ掃€堅持著烹制懷舊粵菜的餐館，重溫對經(jīng)典粵菜的深情厚誼”。（3）你認為經(jīng)典粵菜會因為時間的推移而消失嗎？聯(lián)系全文，談?wù)勀愕睦斫??！凹t云宴”碟上的雕花擺盤為例，說明了粵菜雕工之精，搭配之巧。 ） 、南粵宮、番禺石基八寶霸王鴨與普通飯店的菜式烹飪技巧作比較，是為了體現(xiàn)粵菜精益求精。、精致的、不能吃的雕花只體現(xiàn)粵菜講究刀工，已不切實際，反而增加了一道菜的制作時長，所以不是粵菜的精華，可以忽略。，尤其如今百物騰貴，多數(shù)餐館都很難烹調(diào)精細的、極花人工的菜式。（選自《美食導(dǎo)報》，有刪改）（1）關(guān)于文章內(nèi)容，下列說法與原文不符的一項是（ 尤記得曾在番禺賓館，在一位餐飲界老前輩的安排下，吃了一頓非常隆重的“紅云宴”，前前后后12道菜，無一不是用大碟上臺，因為那置于碟上的雕花、雕雀、雕龍、雕鳳，絕不欺場，每個都細致得栩栩如生，本應(yīng)是菜肴的襯托，卻大有喧賓奪主之勢。對于當(dāng)年的大戶人家來說，粵菜不僅要做得精，更要做得有架勢，而這些雕花，就是排場的展現(xiàn)。 精致的粵菜大部分都極講究刀工，而這刀工，除了對食材的處理上，很多時候還用于雕花擺盤上，這才是粵菜至為輝煌的。 三，道擺盤：精雕細琢 這些隨著年月買少見少的精工粵菜，除了考驗廚師的出眾技藝，也看重對時機的把握調(diào)控，一席佳肴，上菜的順序、上菜的數(shù)量、上菜的時間，尤其是鑊氣小炒，更講究即上桌即吃，以達到在最佳的嘗味期得到最佳味道的口感，所“趁熱、起筷”，是對菜式的尊重，也是不辜負大廚的用心。生炒更加突顯米粒的彈牙口感以及飯香，炒萊加炒飯，主食加主菜相輔相成。 “炒牛奶”就是一道既有順德特色，又表現(xiàn)了“粗料精制”的經(jīng)典粵菜。吃宵夜大排檔，會點上一道又一道小炒，味道好與否，就看是否“夠鑊氣”；尋常百姓家，就會以小炒作為家常便飯的必備菜式，當(dāng)然自家難以猛火大油做到“夠鑊氣”，但小炒在粵菜中，就是從平民之味出發(fā)，演變出的講究之道，尤以水鄉(xiāng)一帶，如順德、番禺等地的小炒為代表，做得更是精益求精。 簡中帶繁為了保持鴨的完整，石基人將鴨完整拆骨不開肚，做工更加耗時費力。 廣東人烹雞烹鴨的方式多種多樣，其中番禺石基人所創(chuàng)的八寶霸王鴨就是番禺名菜之一。如此，需耗費三至四個小時。南粵宮的一道“荔茸香酥鴨”，最能展現(xiàn)粵菜的繁瑣技法。 ……但是廣州酒家，就仍在堅守這一粵菜精髓，80年來都是招牌菜的“廣州文昌雞”就是一個例子。 說到懷舊粵案，有“食不厭精、膾不厭細”的特點，這也是粵菜叫人稱頌的技法之一。 一，論技法：食不厭精但是，我們的舌頭不會忘掉這些味道，這是一種記憶的味蕾，會驅(qū)使我們?nèi)ひ掃€堅持著烹制懷舊粵菜的餐館，重溫對經(jīng)典粵菜的深情厚誼。新部編人教版中考說明文閱讀專題訓(xùn)練技巧習(xí)題訓(xùn)練及答案一、中考語文說明文閱讀專題訓(xùn)練1．閱讀選文，回答問題 尋覓老廣州的傳統(tǒng)美食，懷舊粵菜千金難換 隨著時間的推移，很多經(jīng)典粵菜都因為手藝繁復(fù)、疏于傳承等因素，變得買少見少。 膾不厭細但正因為在烹調(diào)上的精細，使得手藝的傳承大有難度，尤其如今百物騰貴，極花人工的菜式，多數(shù)餐廳都忽難從命。 講完雞再說鴨。它選用廣西荔浦或廣東韶關(guān)樂昌芋頭，做成的芋泥又綿又粉，再加入味料便成為“荔茸”；鴨肉要以隔水蒸法至綿軟；關(guān)鍵在于鴨肉釀入荔茸后的油炸，這個過程需要師傅十分有耐心，緊盯著油溫與時間，更不能隨便翻動，以肉眼可見表層變成金黃色，就可取出瀝油切件。試問，有多少餐館愿意為一道菜耗費這一擔(dān)心機？它是在霸王鴨的基礎(chǔ)上改進的。一方漁家的八寶鴨就參照這種做法，先將鴨洗凈后用特制的配料把鴨腌上一天，將咸蛋黃、綠豆、冬菇、蓮子、糯米等餡料釀進鴨中，至飽滿后用棉線縫合，輕炸八寶鴨成金黃色，再用蔥、姜、香料熬制的高湯扣上兩個小時，鴨形豐腴飽滿，鴨肉酥爛，腴香濃溢。 二，談鑊氣：粗料精制 鑊氣小炒，大概是最貼近民生的粵菜。以濃稠著稱的順德水牛奶為原料，講究調(diào)和牛奶、鷹粟粉和蛋清的比例，還有炒制時的火候與手勢；只見師傅將油鑊燒到底部通紅，倒入花生油搪鑊，稍微將鑊離火使油溫下降后，便倒入牛奶，以溫和的力度炒制，師傅將此稱之為“軟炒”，這不僅能令炒牛奶在起鑊后潔白如初，還能保持嫩滑口感。 還有以大火將生米煮成熟飯的“生炒糯米飯”，也是將糯米飯上升到一個層次。 方顯刀工器皿之上，除了精工粵菜，還有精細的雕龍雕鳳，那是躍然于碟上的“藝術(shù)品”，與菜式配搭相得益彰，也展現(xiàn)了一席宴席的排場。當(dāng)然，現(xiàn)在很多人都覺得這些純擺設(shè)、不能吃的雕花已顯得不切實際，加之也增加了一道菜的制作時長，但這種形式感，是粵菜文化中不可缺少的一部分。 ） ，很多經(jīng)典粵菜都因為手藝繁復(fù)、疏于傳承等因素，變得買少見少。C.“趁熱、起筷”，講究的就是上桌即吃，以達到在最佳的嘗味期得到最佳味道的口感。（2）下列對選文的分析理解，正確的一項是（、分類別、舉例子、下定義等說明方法，向讀者說明粵菜鑊氣足，用料精。 【答案】 （1）D（2）C（3）示例一：不會。現(xiàn)在還有不少有心人去追尋這種味道，還有不少人對粵菜烹飪有濃厚的興趣。因為“隨著時間的推移，很多經(jīng)典粵菜都因為手藝繁復(fù)、疏于傳承等因素，變得買少見少”。 【解析】【分析】（1）?？芍窕ㄒ彩腔洸说木A，是不可缺少的一部分，所以選項分析有誤。所以選C。根據(jù)自己的生活實際或社會發(fā)展談依據(jù)。再如根據(jù)“隨著時間的推移，很多經(jīng)典粵菜都因為手藝繁復(fù)、疏于傳承等因素，變得買少見少”一句分析，可看出粵菜烹飪明顯已經(jīng)跟不上社會節(jié)奏。 故答案為：⑴ D ⑵ C ⑶ 示例一：不會?，F(xiàn)在還有不少有心人去追尋這種味道，還有不少人對粵菜烹飪有濃厚的興趣。因為“隨著時間的推移，很多經(jīng)典粵菜都因為手藝繁復(fù)、疏于傳承等因素，變得買少見少”。 ⑵本題考查說明方法及對象特點的把握，解答此題的關(guān)鍵是在理解課文內(nèi)容的基礎(chǔ)上，根據(jù)各個選項的描述，然后一一判斷正誤即可。解答此題的關(guān)鍵是在理解課文內(nèi)容的基礎(chǔ)上，結(jié)合自己的認識來闡述。 莫讓睡眠被偷走”一覺睡到大天亮的感覺真好。這卻成了很多人的奢望。 ②《2018中國睡眠指數(shù)》報告顯示，在睡眠質(zhì)量欠佳的人群中，普遍有一定程度的“入睡困難”。近日，一篇名為《毎天2點睡覺，37歲年輕父親查出胃癌晩期》的文章引起人們關(guān)注。像他這樣熬夜晩睡的人在全球范圍內(nèi)都較為普遍。有許多都是電子產(chǎn)品的重度依賴者。網(wǎng)約車司機、快遞員和廣告人的睡眠質(zhì)量也普遍較差。這個中樞時鐘每天根據(jù)地球自轉(zhuǎn)周期校對一次、它的角色就是總監(jiān)工，根據(jù)視覺感受器接收到的視神經(jīng)傳來的信息進行分析判斷，通過分泌激素告知體內(nèi)其他細胞統(tǒng)一協(xié)調(diào)工作和休息。它會根據(jù)周圍光線的明暗變化作出反應(yīng)。當(dāng)太陽升起，隨著光照漸強，人體就會停止分泌褪黑素。但在天黑以后，藍光就成了一種不良光線。人體視覺感受細胞對藍光特別敏感，當(dāng)細胞感受到藍光后。在睡眠不足時，體內(nèi)會釋放出更多的應(yīng)激激素——皮質(zhì)醇。使皮膚變得粗糙且缺乏彈性。 ⑦睡眠不足還會損害人的注意力。有專家稱，“睡眠不足，已成為一個世界性的道路安全問題”。 ⑧睡眠“負債累累”、就會危害到我們的健康?！笨梢娝咭殉蔀槿祟惤】瞪畹脑嚱鹗?。 ） 。，它會減少褪黑素的分泌，造成內(nèi)分泌等一系列身體機能的家亂。（2）睡眠不足有哪些危害？ （3）分析第④⑧段劃線詞語的語言特點。 【答案】 （1）C（2）影響容顏，報害注意力，危害健康，影響青少年生長發(fā)育。（4）示例一：列數(shù)字，具體準(zhǔn)確地說明了睡眠質(zhì)量欠佳的人群中“入睡困難”的普遍性。【解析】【分析】⑴C項“ 藍光是一種不良光銭 ”有誤， 太陽光中的藍光會抑制褪黑素的分泌，提高人的靈敏度和各方面表現(xiàn) ，只有 在天黑以后，藍光就成了一種不良光線 。” 睡眠不足會使皮膚變得粗糙且缺乏彈性 ， 還會損害人的注意力， 危害到我們的健康， 會造成青少年生長激素分泌減少，影響生長發(fā)育，會降低記憶的儲存、重組和整合能力，容易造成學(xué)習(xí)能力降低。 ⑷根據(jù)說明文的常用說明方法及特征，然后判斷文段內(nèi)容看說明了事物什么特征，說明什么問題方面來表達其作用?！柏堫^鷹”和“蜂鳥”運用打比方，生動形象地說明了晚睡晚起和晚睡早起的人群的睡眠特點。 ⑶ “之一”表示其中一個，說明褪黑素是幫助調(diào)節(jié)睡眠的一個重要信號，但不是唯一，語言準(zhǔn)確嚴(yán)密；“負債累累”表示欠債多，說明睡眠嚴(yán)重不足，語言生動。 示例二：打比方，用“貓頭鷹”和“蜂鳥”生動形象地說明了晚睡晚起和晚睡早起的人群的睡眠特點。答題時應(yīng)注意，把各個選項對照相應(yīng)語段，找到關(guān)鍵語句，然后提取最關(guān)鍵的核心的扣題的語句，比照辨析正誤。答題時應(yīng)注意，解題時要認真審清題干，確定信息篩選的標(biāo)準(zhǔn)，按照規(guī)定的范圍、角度、逐句逐段，找準(zhǔn)相關(guān)的信息部位，確定具體語句概括作答。答題時應(yīng)注意，準(zhǔn)確解釋這個字的意思及在本句中的意思，分析詞語在說明中的作用，是否體現(xiàn)了說明文語言的準(zhǔn)確性和生動性。答題時應(yīng)注意，必須要結(jié)合文段的內(nèi)容來分析說明方法，然后根據(jù)文章的內(nèi)容或者文段的內(nèi)容所體現(xiàn)出來的說明對象的特征來分析作用即可。 能讓生命延續(xù)的色素然而，如果有人告訴你，這一切都要歸功于一種擁有11億年歷史的古色素，你是否會瞪目結(jié)舌，不敢相信自己的耳朵？敲碎巖塊后，研究人員從中提取并分析了古代生物分子，發(fā)現(xiàn)了一種古老的色素。