【正文】 物質(zhì)的重要程度的不同，分別進(jìn)行不同的管理：根據(jù)公司中成品庫(kù)存的不同特性我們進(jìn)行不同的分類.。另一方面就是公司缺乏一套行之有效的庫(kù)存控制策略。沒有把整個(gè)庫(kù)存系統(tǒng)看成是一個(gè)大倉(cāng)庫(kù)，沒有把它當(dāng)作一個(gè)有機(jī)的整體去進(jìn)行優(yōu)化和控制，使得整個(gè)倉(cāng)庫(kù)系統(tǒng)的總的成本和績(jī)效可能沒有達(dá)到預(yù)期的目標(biāo)。廈門總部為了保證各區(qū)倉(cāng)庫(kù)的需貨，雖然明知其中有夸大成份，但并不知道具體情況，于是不得不至少備有各區(qū)倉(cāng)庫(kù)預(yù)調(diào)貨的總和，并且為了穩(wěn)妥起見，在考慮毀損、漏訂等情況后，至少又加一定比例數(shù)量生產(chǎn)或訂購(gòu)，這樣一層一層地增加，導(dǎo)致“牛鞭效應(yīng)”，造成總體庫(kù)存水平居高不下，庫(kù)存周轉(zhuǎn)率低，資金積壓，庫(kù)存成本高。遇到緊急要貨，如果大區(qū)倉(cāng)庫(kù)無(wú)庫(kù)存或庫(kù)存不足，可從廈門總部直接調(diào)撥。（3）庫(kù)存產(chǎn)品代碼不合理廈門太古可口可樂(lè)產(chǎn)品種類達(dá)90多種，并且?guī)齑娲a經(jīng)常發(fā)生變動(dòng)，使記憶和盤點(diǎn)時(shí)經(jīng)常出錯(cuò)造成庫(kù)存管理困難。倉(cāng)儲(chǔ)部門發(fā)現(xiàn)庫(kù)房空間變得越來(lái)越緊張。怎樣才能設(shè)置合理的庫(kù)存產(chǎn)品數(shù)量，己經(jīng)成為影響服務(wù)水平和提高客戶滿意度的瓶頸問(wèn)題。從而引起客戶的投訴，甚至失去客戶。致使客戶滿意度越來(lái)越低，公司的形象受到了影響。3. 缺貨投訴率增加隨著公司的快速發(fā)展，雖然公司為滿足客戶需求致使庫(kù)存水平居高不下，但客戶滿意度仍然越來(lái)越低。2. 庫(kù)存水平居高不下廈門太古可口可樂(lè)公司為了滿足客戶需求，在庫(kù)存管理上采用傳統(tǒng)的“應(yīng)付情況”的態(tài)度，即通過(guò)大量存貯降低風(fēng)險(xiǎn)和不確定性帶來(lái)的副作用，這與現(xiàn)代學(xué)派認(rèn)為庫(kù)存增加成本的“準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)”的觀念大相徑庭。盤點(diǎn)任務(wù)繁重，耗時(shí)多近34個(gè)小時(shí)，并且差錯(cuò)率高，如：盤點(diǎn)差異在這個(gè)月就有將近800件的貨物，貨值高達(dá)近萬(wàn)元。系統(tǒng)中無(wú)庫(kù)存，盤點(diǎn)的時(shí)候卻發(fā)現(xiàn)還有不少。但是目前的現(xiàn)狀是廈門DC并沒有和工廠的總倉(cāng)進(jìn)行區(qū)分，而是直接從總倉(cāng)出貨，并且廈門總倉(cāng)與廈門DC的貨物也不進(jìn)行區(qū)分存放，但是賬務(wù)上卻要分開來(lái)做，這就造成了很多賬務(wù)上的不便，和實(shí)際庫(kù)存盤點(diǎn)的困難.（二）庫(kù)存主要問(wèn)題1. 倉(cāng)庫(kù)管理混亂廈門太古可口可樂(lè)公司夏季銷售高峰期，因?yàn)樨?fù)責(zé)整個(gè)廈門地區(qū)的配送和全省的碳酸飲料的生產(chǎn)，每天的出貨量達(dá)到16萬(wàn)件，每天有幾十上百次的出入庫(kù)，因庫(kù)管人員無(wú)法及時(shí)、準(zhǔn)確處理如此大量的有關(guān)信息，使得BACIS系統(tǒng)數(shù)據(jù)和實(shí)際庫(kù)存數(shù)量不相符，經(jīng)常有較大的出入。廈門太古可口可樂(lè)公司在廈門的工廠，它負(fù)責(zé)整個(gè)福建地區(qū)的銷售以及生產(chǎn)，這樣就要求在全福建建立多個(gè)分撥中心，現(xiàn)在廈門太古可口可樂(lè)在福建設(shè)有53個(gè)銷售網(wǎng)點(diǎn)，10多個(gè)分撥中心。該公司本身生產(chǎn)碳酸飲料但是同時(shí)還要從另外的廠調(diào)撥來(lái)其他非碳酸飲料，以供發(fā)貨。2. 庫(kù)存控制現(xiàn)狀 在夏季高峰期時(shí)庫(kù)位嚴(yán)重不足，租用兩個(gè)倉(cāng)庫(kù)仍然不夠貨物的存放，夏季高峰期時(shí)庫(kù)存壓力非常大，經(jīng)常占用倉(cāng)庫(kù)通道，并且有時(shí)還堆放在倉(cāng)庫(kù)外，雖然庫(kù)存的平均貨齡在13天左右，也就是13天的庫(kù)存，但是有些貨物的庫(kù)存過(guò)長(zhǎng)過(guò)多，比如說(shuō)255ml的瓶裝飲料，就有將近2個(gè)月的庫(kù)存，這樣的貨物對(duì)我們的緊張的庫(kù)位利用無(wú)異于雪上加霜。影響出庫(kù)效率。圖 21 倉(cāng)庫(kù)布局平面圖資料來(lái)源：根據(jù)廈門太古可口可樂(lè)公司內(nèi)部資料整理得到。330CAN .200RB。 從生產(chǎn)線上下來(lái)的產(chǎn)品，經(jīng)品控檢驗(yàn)合格，確認(rèn)可以作為成品入庫(kù)后，跟線叉車司機(jī)自行進(jìn)行堆垛的成品擺放，然后叉車司機(jī)開出入庫(kù)清單，交給倉(cāng)庫(kù)統(tǒng)計(jì)員，統(tǒng)計(jì)員再根據(jù)入庫(kù)清單上的庫(kù)位和數(shù)量進(jìn)行清點(diǎn)，并在清點(diǎn)完后給相應(yīng)的庫(kù)位貼上入庫(kù)單，最后再把相應(yīng)的數(shù)量錄入ERP系統(tǒng)。1. 儲(chǔ)位現(xiàn)狀公司儲(chǔ)位按照英文字母進(jìn)行區(qū)分，從A一直到N區(qū)，另外還有W區(qū)I區(qū)，主要為主。當(dāng)物料存放于貨位后，物料的數(shù)量、品種、位置、揀取等變化情況都必須正確記錄，倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng)對(duì)物料的存放情況明確清晰。2. 貨位管理的目標(biāo) 對(duì)于貨位管理的目標(biāo)，主要有如下幾點(diǎn)：（1）充分有效地利用空間；（2）盡可能提高人力資源及設(shè)備的利用率；（3）有效地保護(hù)好物料的質(zhì)量和數(shù)量；（4）維護(hù)良好的儲(chǔ)存環(huán)境；（4）使所有在儲(chǔ)物料處于隨存隨取狀態(tài)。也可以通過(guò)所有物流單據(jù)查詢貨位單據(jù)，并且支持一個(gè)倉(cāng)庫(kù)中貨位之間的調(diào)撥，統(tǒng)計(jì)商品在倉(cāng)庫(kù)中的具體位置。分為：出庫(kù)貨位分配單、入庫(kù)貨位分配單、貨位調(diào)撥單、物流單據(jù)查詢、貨位單據(jù)查詢、貨位分布表。29（四）貨位管理方法1. 什么是貨位管理貨位管理是指對(duì)倉(cāng)庫(kù)存故物資的貨位進(jìn)行的規(guī)劃、分配、使用、調(diào)整等項(xiàng)工作。供應(yīng)商管理庫(kù)存(Vendor Managed Inventory，VMI)這種庫(kù)存管理策略打破了傳統(tǒng)的各自為政的庫(kù)存管理模式，體現(xiàn)了供應(yīng)鏈的集成化管理思想，適應(yīng)市場(chǎng)變化的要求，是一種新的有代表性的庫(kù)存管理思想。（三）VMI(供應(yīng)商管理庫(kù)存)　　零售商有自己的庫(kù)存，批發(fā)商有自己的庫(kù)存，供應(yīng)商也有自己的庫(kù)存，供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)都有自己的庫(kù)存控制策略。為了平衡訂貨成本和庫(kù)存持有成本，就延伸出了經(jīng)濟(jì)訂貨批量法。眾所周知訂貨批量越大，庫(kù)存量就越大，庫(kù)存持有成本也就越大。訂貨點(diǎn)法適用于具有相對(duì)比較穩(wěn)定、連續(xù)需求的存貨，而且可以利用經(jīng)濟(jì)批量來(lái)算出每次訂貨的產(chǎn)品。該方法是建立在統(tǒng)計(jì)學(xué)的基礎(chǔ)上的。但同時(shí)還要保證一定的客戶服務(wù)水平。目前有很多的企業(yè)應(yīng)用 ABC 分類法來(lái)進(jìn)行庫(kù)存控制。ABC 分類法是庫(kù)存控制的基本方法之一，它被應(yīng)用于生產(chǎn)控制和庫(kù)存控制等其他管理問(wèn)題。這方法一法在分銷倉(cāng)庫(kù)管理中運(yùn)用比較多。1. 60 天訂貨法則這個(gè)法則認(rèn)為銷售量的變化對(duì)企業(yè)產(chǎn)生的影響將會(huì)放大68倍左右。所以，要想以相對(duì)較小的庫(kù)存成本獲得相對(duì)較高的客戶服務(wù)水平，就必須運(yùn)用科學(xué)的庫(kù)存管理方法。那企業(yè)就必須要能夠敏捷、快速、協(xié)作和靈活地響應(yīng)客戶各種各樣的需求。一切計(jì)劃都必須圍繞挽留顧客、滿足顧客進(jìn)行[3]。　現(xiàn)代商業(yè)環(huán)境給企業(yè)帶來(lái)了很大的壓力，不僅僅是銷售產(chǎn)品，還要為客戶提供更滿意的服務(wù)，從而提高客戶滿意度[2]?；?，本文通過(guò)對(duì)廈門太古可口可樂(lè)飲料有限公司在銷售高峰期庫(kù)存管理現(xiàn)狀的介紹和分析，從供應(yīng)鏈管理的角度，對(duì)廈門太古可口可樂(lè)飲料有限公司庫(kù)存管理中存在的問(wèn)題，提出針對(duì)性的改進(jìn)措施和建議，期望對(duì)廈門太古可口可樂(lè)飲料有限公司在旺季的日常運(yùn)作進(jìn)行相應(yīng)的改善，同時(shí)對(duì)相關(guān)類型企業(yè)庫(kù)存管理具有一定的參考和借鑒價(jià)值。公司擁有世界一流的生產(chǎn)設(shè)備：每分鐘灌裝1100罐的易拉罐；1250ml每分鐘灌裝280瓶和600ml每分鐘灌裝375瓶的聚酯瓶；每分鐘灌裝600瓶的玻璃瓶三條灌裝線及最先進(jìn)的糖漿制造連續(xù)溶糖系統(tǒng)、配料系統(tǒng)、水處理系統(tǒng)、1250ml飲料產(chǎn)量為36000瓶/小時(shí)。產(chǎn)品在福建省銷售。本文以廈門太古可口可樂(lè)飲料有限公司為主要研究對(duì)象，該企業(yè)為可口可樂(lè)在華的裝瓶廠，負(fù)責(zé)福建地區(qū)的可口可樂(lè)碳酸飲料的裝瓶與銷售，廈門太古可口可樂(lè)飲料有限公司，成立于1996年1月1日，并由太古飲料有限公司控股管理。尤其是在制造型企業(yè)中，庫(kù)存以原材料、在制品、半成品、成品的形式存在于企業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié)，實(shí)踐表明，產(chǎn)品在生產(chǎn)、供應(yīng)環(huán)節(jié)發(fā)生的各種庫(kù)存費(fèi)用，如存儲(chǔ)費(fèi)用、物耗費(fèi)用，在總成本中所的比重居高不下，因此庫(kù)存管理顯得越來(lái)越重要，是企業(yè)獲取利潤(rùn)新的增長(zhǎng)點(diǎn)，加強(qiáng)制造業(yè)的物流管理和庫(kù)存控制就顯得尤為重要。產(chǎn)品研發(fā)也越來(lái)越困難，如何才能快速的滿足顧客需求，并且實(shí)現(xiàn)企業(yè)低成本的運(yùn)營(yíng)，是企業(yè)面臨的最主要問(wèn)題之一。同時(shí)也為其他類似企業(yè)提供借鑒意義。本文希望通過(guò)對(duì)廈門太古可口可樂(lè)公司儲(chǔ)運(yùn)部的實(shí)地調(diào)研，找到庫(kù)存管理中存在的問(wèn)題，運(yùn)用相關(guān)供應(yīng)鏈及庫(kù)存管理策略和方法，從內(nèi)部供應(yīng)鏈和外部供應(yīng)鏈兩個(gè)方面進(jìn)行庫(kù)存的優(yōu)化。在全球化的壓力下使企業(yè)不得不在新產(chǎn)品研發(fā)、庫(kù)存管理、企業(yè)間的合作等方面加強(qiáng)改善力度，從而適應(yīng)更加激烈的競(jìng)爭(zhēng)。本人依法享有和承擔(dān)由此論文而產(chǎn)生的權(quán)利和責(zé)任。本科生畢業(yè)論文題 目：廈門太古可口可樂(lè)公司供應(yīng)鏈管理下的庫(kù)存優(yōu)化姓 名：張三 系 別：物流管理系專 業(yè)：物流管理專業(yè)年 級(jí)：XXXX級(jí)學(xué) 號(hào)：XXXXXXXX指導(dǎo)教師：李四 職稱：XXXX年XX月XX日原創(chuàng)性聲明茲呈交的學(xué)位論文，是本人在導(dǎo)師指導(dǎo)下獨(dú)立完成的研究成果。除文中已經(jīng)明確標(biāo)明引用或參考的內(nèi)容外，本論文不包含任何其他個(gè)人或集體已經(jīng)發(fā)表或撰寫過(guò)的研究成果。聲明人（簽名）：日期： 年 月 日廈門太古可口可樂(lè)公司供應(yīng)鏈管理下的庫(kù)存優(yōu)化廈門太古可口可樂(lè)公司供應(yīng)鏈管理下的庫(kù)存優(yōu)化[摘要] 從 20世紀(jì)90年代開始，整個(gè)世界全球化的特征越來(lái)越明顯。在這種競(jìng)爭(zhēng)局面下，作為生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)飲料產(chǎn)品的廈門太古可口可樂(lè)飲料公司在物流成本不斷攀升，競(jìng)爭(zhēng)者眾多的條件下，如何在不大幅漲價(jià)的前提下減少企業(yè)運(yùn)營(yíng)成本成為了企業(yè)不得不必須面對(duì)的問(wèn)題，而占物流成本最多的庫(kù)存成本，自然成為企業(yè)關(guān)注的重點(diǎn)。幫助該公司優(yōu)化倉(cāng)儲(chǔ)狀況。[關(guān)鍵詞] 倉(cāng)儲(chǔ)管理 VMI（供應(yīng)商管理庫(kù)存） 庫(kù)存控制 可口可樂(lè) IVInventory optimization based on supply chain management of Xiamen Swire CocaCola pany[Abstract] From the 1990s, it is obvious that the characteristic of globalization is all over the world. Under the pressure of globalization, panies have to pay more attention on new products development, inventory management and cooperation among panies to survive in the fierce petition. In this situation, as a soda drinks manufacturer and operator, facing with the raising logistics cost and plenty petitors, Xiamen CocaCola pany has to cut down the operation cost without increasing the price immediately. What‘s more, the inventory cost occupies much in logistics cost, which is focused by the pany. In this report, through the investigation and study on the spot of warehousing and transportation department, the problem existing in the inventory management would be found and applied relevant supply chain, inventory management strategies as well as methods into both inner and external supply chain to optimize the inventory. It is optimistic to give a favor to optimize warehousing to this pany and offer more valuable reference to other similar panies in the long run. [Key word] Warehouse Management , VMI , Inventory control , CocaCola目 錄引 言 1一、庫(kù)存優(yōu)化的理論與方法概述 3（一）供應(yīng)鏈管理的思想 3（二）傳統(tǒng)庫(kù)存控制的方法 3（三）VMI(供應(yīng)商管理庫(kù)存) 4（四）貨位管理方法 41. 什么是貨位管理 52. 貨位管理的目標(biāo) 53. 貨位管理的基本原則 5二、庫(kù)存現(xiàn)狀及問(wèn)題分析 6（一）庫(kù)存現(xiàn)狀 61. 儲(chǔ)位現(xiàn)狀 62. 庫(kù)存控制現(xiàn)狀 73. 倉(cāng)庫(kù)布局現(xiàn)狀 7（二）庫(kù)存主要問(wèn)題 71. 倉(cāng)庫(kù)管理混亂 72. 庫(kù)存水平居高不下 83. 缺貨投訴率增加 8（三）庫(kù)存問(wèn)題原因分析 81. 庫(kù)存管理混亂原因分析 82. 庫(kù)存居高不下原因分析 9三、庫(kù)存優(yōu)化方案 10（一）基于ABC分類的品類管理 10（二）儲(chǔ)位優(yōu)化策略 131. 貨位利用現(xiàn)狀分析 132. 生產(chǎn)入庫(kù)出庫(kù)路線規(guī)劃 143. 儲(chǔ)位設(shè)計(jì)方案 144. 儲(chǔ)位管理建議 145. 廈門總倉(cāng)與廈門分撥中心的分離 15（三）內(nèi)部庫(kù)存優(yōu)化 15