餛飩店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書-展示頁(yè)
2024-12-07 02:23本頁(yè)面
【正文】 蒜、黃豆醬、醬油、糖、鹽、雞精、姜熬的鹵湯。鹵牛腩、羊肉的調(diào)料采用香葉、桂皮、姜、蒜、蔥頭段、草果、黃豆醬、鹽、糖、雞精、味精、干辣椒、小茴香、花椒、陳皮等等……。 服務(wù)： 每位顧客進(jìn)人大廳，我們的店員就要齊聲說(shuō)出（歡迎光臨的家），接著按人數(shù)安排就坐，那樣可以節(jié)省座位。隨后遞上菜單、倒茶水或姜茶及我們提供的衛(wèi)生袖套，并對(duì)顧客說(shuō)，為了你的袖口不被弄臟，請(qǐng)戴上袖套用餐。對(duì)待小朋友因要多加關(guān)心，須及時(shí)搬出我們專門為小朋友提供的安全坐椅及嬰兒坐椅。 為了體現(xiàn)我們的溫馨服務(wù)，增加真人播音提示，好象在餐廳或酒樓還沒(méi)時(shí)興吧！往往很多提示標(biāo)志貼在顧客眼線看不到的地方，我個(gè)人覺(jué)得在貼提示標(biāo)志的同時(shí)，增加真人播音提示會(huì)覺(jué)得更溫馨，比如：尊敬的顧客中午好！很榮幸在的家見(jiàn)到您們，的家溫馨提示：請(qǐng)您們?cè)谟貌偷耐瑫r(shí)，不要把隨身攜帶的財(cái)物放在餐桌上以免丟失，如有本店的服務(wù)或其他問(wèn)題做的不好盡請(qǐng)諒解，您們所關(guān)心的是我們必做的。真人播音要找一個(gè)聲音輕柔甜美的女員工去播，那樣也許會(huì)更加體現(xiàn)出的家的品牌服務(wù)。零售業(yè)可以做我們餐飲業(yè)也可以借鑒。顧客去餐廳就餐，結(jié)帳的時(shí)候，收銀員呈上一個(gè)精美的小紙袋，上面印著“銀碎”倆字，收銀員說(shuō)這是找您的零錢，我個(gè)人還是挺歡喜的。同時(shí)還可將地址、電話等內(nèi)容印在銀碎袋上，一舉兩得。咱們不要洗手間裝潢得跟賓館似的，但干凈衛(wèi)生是一定要注意的。還是之前朋友說(shuō)到的那家餐廳，在洗手間的墻上你能看到一個(gè)袋子，其中裝有各色的線和縫衣服的針，這是為了客人萬(wàn)一遭遇褲子拉鏈壞了、衣服和扣子掉了等特殊情況時(shí)，可以避免尷尬。 外送特色： 購(gòu)買顏色同樣的車輛或拿去噴漆為同樣的車輛，每輛車后面掛著同樣的箱子，箱子可以設(shè)計(jì)流動(dòng)提手的，車子的后面豎立一面廣告幅（的家歡迎您或您知道的家在哪里嗎？） 外賣單廣告與標(biāo)語(yǔ)： 在外賣菜單上印著（我們的選址雖然有點(diǎn)遠(yuǎn)離鬧事，是因?yàn)槲覀兿胧「嗟腻X來(lái)回報(bào)更多的顧客，雖然來(lái)我們店就餐有點(diǎn)遠(yuǎn)，是因?yàn)槲覀兿虢o顧客更多優(yōu)惠、更多歡樂(lè)。） 顧客您好！為了您的健康，我們不提供一次性餐具，我們只提供可回收的密胺餐具，每套餐具我們都經(jīng)過(guò)高溫消毒，請(qǐng)放心使用。 有一個(gè)充滿活力的地方！完全開(kāi)放的空間，自由隨意的時(shí)尚。典雅的音樂(lè)、富于人文的海報(bào)、蜜蜂般穿梭的員工、發(fā)自心底的問(wèn)候，趣味互動(dòng)游戲中的顧客，織成了一道靚麗的風(fēng)景，或否是您我曾經(jīng)幻想的地方呢？現(xiàn)在這樣一個(gè)地方就在你身邊…… 宣傳拉條廣告： 您知道的家開(kāi)在哪里嗎？ 的家會(huì)員每天都有優(yōu)惠您知道嗎？ 的家的外賣服務(wù)很特別您知道嗎？ 您知道在的家可以體會(huì)到歡樂(lè)嗎？ 的家每個(gè)周末都有會(huì)員活動(dòng)您知道嗎？ 的家的外賣餐具不是一次性的您知道嗎？ 您知道在的家可以吃到不一樣的餛飩嗎 員工使用： 請(qǐng)兩班員工，一個(gè)收款，一個(gè)收桌兼洗碗，兩個(gè)在廚房式窗口內(nèi)操作，一個(gè)派外賣送貨。 員工要統(tǒng)一服裝，員工聘用第一個(gè)月需留200元做服裝押金，統(tǒng)一服裝問(wèn)題差不多算投資相抵，不算統(tǒng)一服裝方面的投資。 收款：2名1200元=2400元 服務(wù)：2名1200元=2400元 外送：2名1000元=20xx元 后廚師傅：4名1800元=7200元 共計(jì)：人數(shù)10名=14000元 毛利潤(rùn)分析： 這種小店，基本上早中晚和夜宵都能經(jīng)營(yíng)，日目標(biāo)營(yíng)業(yè)額為20xx3000元。每天利潤(rùn)為393元到843元以上。 店內(nèi)用具總結(jié)： 撈瓢2個(gè)20元=40元 湯瓢3個(gè)20元=60元 菜刀4把30元=120元 小湯瓢8個(gè)5元=40元 菜筐5個(gè)20元=100元 水桶5個(gè)30元=150元 筷子六十雙5元=300元 粘板2個(gè)50元=100元 面碗60個(gè)15元900元 電話機(jī)1個(gè)60元=60元 碟子40個(gè)10元=400元 托盤30個(gè)20元=600元 桌子六張500元=3000元 打面機(jī)1臺(tái)800元=800元 電磁爐2個(gè)350元=700元 電子鐘1個(gè)200元=200元 不沾鍋2個(gè)300元=600元 排風(fēng)扇1臺(tái)200元=200元
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