幼兒園食品安全教學(xué)計(jì)劃與幼兒園食品安全教育工作計(jì)劃匯編-文庫吧資料
2024-11-23 03:35本頁面
【正文】 做好晨檢工作，嚴(yán)格按照“一摸、二看、三問、四查”的制度。二、幼兒健康、晨間、衛(wèi)生管理制度做好本學(xué)期新入園幼兒的體檢關(guān)，對于新入園幼兒必須持有體檢卡及免疫證復(fù)印件，并且體檢合格后才準(zhǔn)入園。食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證后方可上崗。定位存放，用后洗凈，保持清潔。食品存放應(yīng)當(dāng)分類、定期檢查，及時處理變質(zhì)或超過保持期限的食品。餐具使用前必須使用符合標(biāo)準(zhǔn)的洗滌劑、消毒劑洗凈，消毒符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。食堂應(yīng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲。定期開展對幼兒園衛(wèi)生主管領(lǐng)導(dǎo)和幼兒園食堂負(fù)責(zé)人的衛(wèi)生法律和食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)。對每年度的食品安全工作進(jìn)行總結(jié)，對要整改的單位督促完成。三是建立幼兒園食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度。(4)配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。(2)協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人。幼兒園應(yīng)當(dāng)建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制。報告內(nèi)容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)、臨床表現(xiàn)、已采取的措施、可疑食物、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式等有關(guān)內(nèi)容。學(xué)要指定專人負(fù)責(zé)包括食物中毒在內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報工作。三、具體措施：建立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作制度。，禁止非食堂工作人員隨意進(jìn)入加工操作間及食品原料存放間，嚴(yán)防投毒事故的發(fā)生。，定點(diǎn)采購，并建立采購索證及驗(yàn)收制度?！吨腥A人民共和國食品衛(wèi)生法》要求接受食品衛(wèi)生知識和衛(wèi)生法律知識培訓(xùn)，并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門指定醫(yī)療單位檢查的健康證明。，必須向?qū)W生提供足夠的符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水和必要的洗手設(shè)施。四是要制定飲食衛(wèi)生事故應(yīng)急處理預(yù)案備案。二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案。(二)幼兒園應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下：，每月檢查幼兒園食堂、飲食店、商店食品及飲用水衛(wèi)生安全，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時整改，達(dá)不到衛(wèi)生基本要求的要堅(jiān)決予以關(guān)閉。，使其
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