烘焙店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)與煙臺(tái)大海席酒家策劃書(shū)匯編-文庫(kù)吧資料
2024-11-22 23:53本頁(yè)面
【正文】 ，并取個(gè)吸引人的名稱(chēng)，會(huì)讓你精心烘培的面包，變成超級(jí)業(yè)務(wù)員，向顧客推銷(xiāo)。總之，做什么都有競(jìng)爭(zhēng)，關(guān)健要有自己的特色。銷(xiāo)售主要靠店面賣(mài)成品，并按顧客要求訂做、送貨上門(mén)。她(他)們的習(xí)慣是：將西點(diǎn)作為早點(diǎn)或夜宵、平時(shí)零食、生日蛋糕等。4) 理想的烘焙店應(yīng)開(kāi)在大型住宅區(qū)的出入口、菜市場(chǎng)附近、公共汽車(chē)站旁等地，總之要在生活氣息濃厚的地方。光線(xiàn)要柔和(重點(diǎn)).色彩要適合。店面選址與裝修1) 找到一個(gè)好地點(diǎn)開(kāi)店，已經(jīng)具備50%的成功要素2) 已大量玻璃與鏡子為主，奶黃與咖啡色為主。5) 部分低價(jià)專(zhuān)營(yíng)方式以提高人氣為主：牛角包，三坊七巷的黃米糕，蜂蜜小面包。4) 現(xiàn)烤現(xiàn)賣(mài)策略。產(chǎn)品定位與差異化營(yíng)銷(xiāo)1) 精品化路線(xiàn)：少量產(chǎn)品可參考甜甜圈。2) 設(shè)備以二手貨為主。工用具投入如烤盤(pán)、各種模具、刀具需2千元左右：貨架、展示柜5千元左右。4) 評(píng)估日產(chǎn)量能力：一天可以產(chǎn)多少量，可以做幾種產(chǎn)品。不過(guò)我個(gè)人估計(jì)這個(gè)要實(shí)行還不是短期能實(shí)現(xiàn)的(暫略)2) 味道和衛(wèi)生狀況也是消費(fèi)者作出購(gòu)買(mǎi)行為時(shí)重要的考慮因素，衛(wèi)生狀況是前提，而味道對(duì)吸引“回頭客”至關(guān)重要。3 注意事項(xiàng)1),你從一開(kāi)業(yè)開(kāi)始，就要保證出品的質(zhì)量。3)店長(zhǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理能力(主要表現(xiàn)在：銷(xiāo)售口才，結(jié)合實(shí)際情況促銷(xiāo)方案制作，挖掘潛在市場(chǎng))。可行性分析. 劣勢(shì)與威脅1)本地已有數(shù)家烘焙店，且顯品牌化、連鎖化趨勢(shì)，具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。面積不可太小政策與設(shè)備問(wèn)題。烘焙店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)與煙臺(tái)大海席酒家策劃書(shū)匯編第 8 頁(yè) 共 8 頁(yè)烘焙店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)烘焙店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)目的(1)我為什么要開(kāi)烘焙店?(先找出自己真正開(kāi)店的動(dòng)機(jī)?)(2)我準(zhǔn)備什么時(shí)候開(kāi)店?(決定開(kāi)店的
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