烘焙創(chuàng)業(yè)計劃書-文庫吧資料
2025-04-05 21:54本頁面
【正文】 品，并按顧客要求訂做、送貨上門。她(他)們的習(xí)慣是：將西點作為早點或夜宵、平時零食、生日蛋糕等。 4) 理想的烘焙店應(yīng)開在大型住宅區(qū)的出入口、菜市場附近、公共汽車站旁等地，總之要在生活氣息濃厚的地方。光線要柔和(重點).色彩要適合?！ ?) 已大量玻璃與鏡子為主，奶黃與咖啡色為主?！ ?) 比如一家店，這樣即可薄利多銷 。牛角包做好后，不急著馬上烤制，而是冷藏起來，等到客人需要的時候才拿出來現(xiàn)烤?！ ?) 保健(營養(yǎng))面包為特色： 特色類別 材料及成分 目標對象 早餐面包 學(xué)生早餐 胚芽面包 小麥胚芽為主要 適合胃腸功能弱的人 糙米面包 60%的糙米、40%的黑麥粉 肥胖、糖尿病、動脈粥樣硬化和心臟病患者食用 藻類面包 可以促進血液循環(huán) 減肥面包 麥麩制品為原料 含有大量纖維素 無糖面包 概念誘導(dǎo) 兒童面包 概念誘導(dǎo) 主要做噱頭用 3) 個性化經(jīng)營：客戶可以DIY生日蛋糕，引導(dǎo)消費者手工制作生日蛋糕?！ ?) 周轉(zhuǎn)金(至少是總投資的30%) 4) 店租(建議預(yù)測月營業(yè)額的8%～17%)、店型(依據(jù)營業(yè)性質(zhì)而定)、租期(一般最好為3年～10年)、 裝修+空間動線設(shè)計(依據(jù)預(yù)算、產(chǎn)品類別及店鋪風(fēng)格而定)。其余原料、辦營業(yè)執(zhí)照流動資金等約1萬元?！ ?. 財務(wù)狀況分析 . 資金預(yù)算 1) 一般在不計房租的情況下，一問30~、醒發(fā)箱、冰箱、大小攪拌器、操作臺等約1萬元左右?！ ?) 影響購買的因素：新鮮(保質(zhì)期)、口味、地點、品牌、衛(wèi)生、促銷、價格等為重要因素的遞減順序。不過我個人估計這個要實行還不是短期能實現(xiàn)的(暫略)?！ ∽⒁馐马棥 ?),你從一開業(yè)開始，就要保證出品的質(zhì)量。 3)店長營銷管理能力(主要表現(xiàn)在：銷售口才，結(jié)合實際情況促銷方案制作，挖掘潛在市場)?！ 】尚行苑?
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