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職工食堂管理制度20xx年匯編-文庫吧資料

2025-05-21 15:50本頁面
  

【正文】 《鐵西區(qū)國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展第十三個五年規(guī)劃綱要 (草案 )》。 二、 “十三五 ”時期全區(qū)目標(biāo)任務(wù)和 2021 年重點工作 各位代表, “十三五 ”時期是全面創(chuàng)新改革的攻堅期,也是鐵西復(fù)興振興的關(guān)鍵期,更是全面建成小康社會的決勝期,經(jīng)濟(jì)發(fā)展新常態(tài)帶來的機(jī)遇和挑戰(zhàn)前所未有。四是政府職能有待進(jìn)一步轉(zhuǎn)變,個別部門干部的精神狀態(tài)、能力素質(zhì)和工作作風(fēng)還不適應(yīng)加快復(fù)興振興的新要求。三是公共服務(wù)資源配置仍不均衡。31 簡政放權(quán)、職能轉(zhuǎn)變有待于進(jìn)一步適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展新常態(tài)下的新要求。傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)增長乏力,新興產(chǎn)業(yè)支撐作用有限。工業(yè)企業(yè)訂單不足,效益下滑。在此,我代表區(qū)政府,向人大代表和政協(xié)委員,各民主黨派、各人民團(tuán)體,向駐區(qū)部隊官兵和中、省、市直企事業(yè)單位,向關(guān)心支持鐵西振興發(fā)展的社會各界人士,表示衷心的感謝! 在肯定成績的同時,我們清醒地看到,發(fā)展道路上還有不少困難和問題,政府工作還有不足和差距。 各位代表,過去五年鐵西取得的成績來之不易。就業(yè)、就醫(yī)、就學(xué)、居住等民生工程扎實推進(jìn),全區(qū)人民更好地享受到振興發(fā)展成果。城鄉(xiāng)居民收入逐年提高, 2021 年城市居民人均可支配收入是 2021 年的 倍。我區(qū)成為全國城市環(huán)境總體規(guī)劃編制試點和國家生態(tài)工業(yè)示范園區(qū)。 5 年累計投入城建資金 161 億元,道路、橋梁、鐵路專用線、電力管網(wǎng)、綠化等重大基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)工程如期完工,城市綜合交通網(wǎng)絡(luò)日趨完善。 5 年累計實際利用外資30 億美元、外貿(mào)進(jìn)出口總額 億美元,分別是 “十一五 ”時期的 倍和 倍。大力實施創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略, 71 項產(chǎn)品具有國際競爭力。 改革創(chuàng)新不斷深化,對內(nèi)對外開放進(jìn)一步擴(kuò)大。服務(wù)業(yè)層次 和水平實現(xiàn)躍升,現(xiàn)代服務(wù)業(yè)占服務(wù)業(yè)比重達(dá)到 %。裝備制造業(yè)占工業(yè)比重達(dá)到 %,支撐作用進(jìn)一步增強(qiáng)。 結(jié)構(gòu)調(diào)整不斷加快,產(chǎn)業(yè)規(guī)模和實力進(jìn)一步壯大。 各位代表, 2021 年全區(qū)工作取得的成績,標(biāo)志著我們 “十二五 ”期間各項工作取得了積極進(jìn)展。 與此同時,國防動員教育、人防和民兵預(yù)備役工作進(jìn)一步加強(qiáng),雙擁共建工作扎實推進(jìn),對口支援工作成效明顯,民族、宗教、外事、僑務(wù)等方 面工作也取得了新的成績。我區(qū)29 信訪穩(wěn)定工作經(jīng)驗在全市推廣。完成 “六五 ”普法工作。深入開展 “三嚴(yán)三實 ”專題教育,政風(fēng)行風(fēng)進(jìn)一步好轉(zhuǎn)。自覺接受區(qū)人大依法監(jiān)督、區(qū)政協(xié)民主監(jiān)督,全年辦結(jié)人大代表建議 230 件、政協(xié)委員提案 204 件,辦復(fù)率 100%。全區(qū)新增造林面積1605 畝。穩(wěn)步推進(jìn) 7 個宜居示范村和 42 個達(dá)標(biāo)村建設(shè),樸坨子村榮獲全市最佳村鎮(zhèn)環(huán)境改善獎。加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),完成設(shè)施農(nóng)業(yè)建設(shè) 450 畝。年初確定的 42 項為民辦實事工作全面完成。實名制扶持創(chuàng)業(yè)帶頭人 647 人,帶動就業(yè) 7882 人。新建社區(qū)老年人日間照料站 7 個、區(qū)域性居家養(yǎng)老服務(wù)中心 1 個、助殘陽光工場 1 個,完成殘疾人家庭無障礙設(shè)施改造 165 戶,為 2283 名一級重度殘疾人辦理意外保險。社會保險擴(kuò)面工作進(jìn)展明顯, 42381名被征地農(nóng)民納入市級養(yǎng)老保險統(tǒng)籌?;鶎俞t(yī)療服務(wù)體系不斷完善,衛(wèi)生信息化平臺一期建設(shè)基本完成,長灘、新民屯衛(wèi)生院主體完工。農(nóng)村中小學(xué)校車實現(xiàn)安全監(jiān)管全覆蓋。勛望北校新教學(xué)樓投入使用,春暉學(xué)校綜合樓等 11 個新建項目按期推進(jìn),五十三中學(xué)北教學(xué)樓等 36個維修改造工程如期完成。沈化、東藥搬遷及土地污染治理工作有序推進(jìn)。全年植樹 42 萬株。全面推行城市網(wǎng)格化管理,集中整治占道經(jīng)營、露天燒烤等城管頑疾,我區(qū)道路交通秩序整治經(jīng)驗在全市推廣。嘉泰工業(yè)博覽城電力配套等工程按期完工,鐵西新城地下綜合管廊、 220 千伏高花變電站等重點配套工程按期推進(jìn)。北一路、保工街等 “三橫兩縱 ”快速路網(wǎng)建設(shè)全面啟動,北一路快速路管網(wǎng)排遷工程完工。新建改造道路 公里。 ——城鄉(xiāng)面貌不斷改善。沈陽鑄造研究所獲評國家重點實驗室。三生制藥在香港上市,金昌藍(lán)宇、遞家物流、萬合膠業(yè)等企業(yè)在新三板上市。國企改革穩(wěn)步推進(jìn),北方重工與中建材簽署聯(lián)合重組合作協(xié)議,沈鼓集團(tuán)上市通過證監(jiān)會初審,機(jī)床集團(tuán)與社會資本組建混合所有制企業(yè) ,華岳外貿(mào)等 8 戶企業(yè)轉(zhuǎn)制評估審計工作進(jìn)入尾聲。建立權(quán)責(zé)清單制度,減少行政審批事項 1258 項, “三證合一 ”工作經(jīng)驗在全省推廣, “一照一碼 ”登記模式全面實施。組建兩區(qū)行政審批局,啟動企業(yè)投資項目管理體制改革試點工作,審批時限由 120 天減至 天,縮減 %。整合行政機(jī)構(gòu),將發(fā)改局與 科技局合并、昆明湖與西三環(huán)合署。外貿(mào)出口勢頭良好,沈鼓集團(tuán)、三一重工出口分別增長 倍和 倍。北方重工盾構(gòu)機(jī)代表我國同類產(chǎn)品首次打入南美市場。德國萊瑪特高精度光電子設(shè)備、法國電力集團(tuán)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、日本 IHI 株式會社農(nóng)機(jī)生產(chǎn)基地等 50 余個項目加快推進(jìn)。成功舉辦 “沈陽 —慕尼黑裝備制26 造產(chǎn)業(yè)推介會 ”、 “遼寧省 —巴登符騰堡州裝備制造產(chǎn)業(yè)合作推介會 ”,并在法蘭克福設(shè)立中德裝備園代表處。同時,積極爭取國家省市政策、項目和資金支持,全年爭取支持資金 億元,其中老工業(yè)基地搬遷改造項目獲批國家資金 5897 萬元。 40 個市重點項目全部開復(fù)工,完成投資 億元。 ——重大項目建設(shè)順利推進(jìn)。全區(qū)整合整理土地 72 宗?,F(xiàn)代建筑產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)值 294 億元,占全市 建筑業(yè)總產(chǎn)值三成以上。鐵西金谷成為全市生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)“三大戰(zhàn)役 ”的主戰(zhàn)場。中德25 裝備園 10 平方公里起步區(qū)建設(shè)全面啟動,中德園成為國務(wù)院批復(fù)的首個以中德高端裝備制造產(chǎn)業(yè)合作為主題的戰(zhàn)略平臺、 “中國制造2025”與 “德國工業(yè) ”戰(zhàn)略對接合作的重要載體。 ——重點區(qū)域建設(shè)全面提速。 ——區(qū)域經(jīng)濟(jì)運(yùn)行總體平穩(wěn)。 一、 2021 年及 “十二五 ”時期主要工作回顧 2021 年是 “十二五 ”規(guī)劃的收官之年。 食堂食品采購員 出售食品中有異物 待出售或已出售食品中有頭發(fā)、蒼蠅、鼠糞鐵釘、 塑料膜等異物。 采購變質(zhì)食物 采購變質(zhì)食品 ,必須立即向供應(yīng)商退貨 。 原料容器 醬油、醋、油、鹽等桶(缸)須加蓋或密閉。 售飯期間手必須保持清潔衛(wèi)生 ,不得亂摳亂摸,不得閑談嬉鬧。 不準(zhǔn)在食堂洗衣服,洗頭,刮胡子等。 不準(zhǔn)戴手飾(包括耳環(huán)、項鏈、手鐲、戒指),不準(zhǔn)涂口紅、染指甲油。 工作服 進(jìn)食堂須按要求穿工作服,紐扣齊全、扣齊、潔白,食堂工作穿的工作服 ,不得外出穿。 指甲 經(jīng)常修剪。 其它 無蟑螂、蒼蠅、蚊子、鼠跡,捕鼠器清潔 . 滅蚊燈開啟并定期清潔 . 1 食堂衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn) (2) 分類 項 目 要 求 個 人 衛(wèi) 生 頭發(fā) 經(jīng)常理發(fā),不留長發(fā)(男)。 22 備餐室環(huán)境 備菜間備菜前打開紫外線殺菌燈,消毒 40分鐘,到時后關(guān)閉。 泔水缸 內(nèi)、外、底干凈,地面及周圍干凈、無黑垢,一餐一清加蓋。 餐廳 桌凳擺放整齊,桌面干凈,桌腿下無積垢,地面清潔,使用專用工具清理桌面。 下水道 暢通,無積物、淤泥。 冰柜 外壁干凈,下 無積物,內(nèi)無血水,無腥臭味,保持清潔。 炊具 擺放整齊。 操作臺 臺上、柜內(nèi)、四壁清潔。 窗 明亮,窗臺、窗扇無塵土。 墻面、地面 無油漬、黑垢、飯菜星。 更衣室 地面干凈,櫥柜內(nèi)外干凈。 9 定期大掃除,經(jīng)常保持倉庫內(nèi)外清潔。 7 經(jīng)常檢查食品質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)、發(fā)霉、出蟲等要及時處理。 5 倉庫經(jīng)常開窗通風(fēng)保持干燥。 3 肉類、水產(chǎn)、蛋品等腐食必須冷藏儲存。 20 1 食堂倉儲衛(wèi)生管 理制度 1 做好食品數(shù)量、質(zhì)量、進(jìn)發(fā)貨登記,做好先進(jìn)先出,易壞先用。 對違規(guī)行為,追究責(zé)任,按有關(guān)規(guī)定處理。 食品留樣盛器采用帶蓋容器,每次留樣前應(yīng)進(jìn)行清洗、消毒。留樣食品有標(biāo)簽標(biāo)明菜名,留樣時間,置放規(guī)定位置,留樣食品必須保存 48小時 ,時間滿 48小時后方可處理銷毀。 19 1 食堂 食品留樣 管理制度 食堂提供的每餐、每樣食品都必須由專人負(fù)責(zé)留樣 ,建立《食品留樣記錄表》。 (5) 食堂憑證要按月歸檔 ,妥善保管。 (3) 負(fù)責(zé)伙食成 本核算,努力降低成本,改善伙食。 : (1) 認(rèn)真審核原始單據(jù) .自制憑證須有出售人詳細(xì)地址和姓名,單據(jù)須有采購員,驗收員共同簽字,以備查驗。 (7) 對就餐人員一視同仁。 (4) 開飯準(zhǔn)時,花色多樣,葷素搭配適合員工口味。 18 (1) 執(zhí)行企業(yè)規(guī)章制度和食品衛(wèi)生管理法規(guī) ,負(fù)責(zé)食堂人事和業(yè)務(wù)管理工作 . (2) 根據(jù)采購員提供的食品原料,合理調(diào)配飯菜食譜,明確伙食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) ,為員工用餐時提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 (8) 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。 (4) 負(fù)責(zé)責(zé)任區(qū)域的清潔衛(wèi)生工作 . (5) 辦理食堂炊具的添置和維修 . (6) 調(diào)換液化氣罐 ,保證及時供應(yīng)。 : (1) 負(fù)責(zé)采購職工食堂的食物和調(diào)味品等 ,供貨及時 ,數(shù)量準(zhǔn)確 . (2) 負(fù)責(zé)保管食堂庫房物品,做到安全存放,經(jīng)常組織清點,嚴(yán)防霉變、鼠害和丟失損壞。 (8) 組織開飯工作,維持飯場秩序。 (6) 抓好食堂考勤,做好考勤記錄,做到獎懲兌現(xiàn)。 (3) 每周 對伙食質(zhì)量進(jìn)行檢查 . (4) 搞 好民主管理伙食,召開 會議征求對伙食的意見,堅持改革,不斷提高伙食質(zhì)量。 食堂、主管工作人員職責(zé) (1) 負(fù)責(zé)職工的政治思想工作和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),合理地配備炊事人員,明確分工,分清責(zé)任,促使全體人員各負(fù)其責(zé),團(tuán)結(jié)合作。 車間主任組織其余員工回到車間 ,并從心理學(xué)角度疏導(dǎo)員工的心理,避免造成群體臆病現(xiàn)象,等待企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的通知。 集中患者,以便急救車能迅速運(yùn)輸患者。 17 ,人事行政部迅速通知車間主任、組長到現(xiàn)場,安撫本班組員工,急救員到現(xiàn)場指導(dǎo)急救辦法。待現(xiàn)場調(diào)查取證結(jié)束后,按照市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所的要求進(jìn)行處理。由應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組成員安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員妥善救治病人,并派人到醫(yī)院守護(hù)中毒病人,有什么情況便于及時匯報、解決和處理。如懷疑是人為投毒,應(yīng)立即向當(dāng)?shù)嘏沙鏊?10報告。 立即用電話向區(qū)疾控中心、食品藥品監(jiān)督所、當(dāng)?shù)卣畢R報,應(yīng)急小組在 1小時內(nèi)書面向企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)班子、區(qū)疾控中心匯報,報告中毒情況、發(fā)生時間、主要癥狀、中毒人數(shù)等。 當(dāng)保持干燥、陰涼、通風(fēng),防止食品霉?fàn)€變質(zhì),嚴(yán)禁將非食品、有毒物質(zhì)存放在一起。 。 食堂出售的定型包裝食品必須有生產(chǎn)廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,不得出售變質(zhì)、過期和不干凈的食品。 食堂從業(yè)人員加工食品時,必須穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽。每天堅持試嘗、留樣制度,并作好詳細(xì)、準(zhǔn)確的記錄。采購的蔬菜要新鮮,要用清水多次沖洗清除殘留農(nóng)藥。食堂、餐廳等堅持定期消毒,作好記載。 教育員工堅持飯前便后洗手,堅持每天早晚刷牙。 教育員工講衛(wèi)生,勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣,勤剪指甲 。為了確保全廠職 工食品衛(wèi)生的安全,保障生產(chǎn)生活的順利進(jìn)行和社會的穩(wěn)定,特制定企業(yè)食物中毒處理應(yīng)急預(yù)案。 應(yīng)定期對燃?xì)夤艿?、液化氣瓶和燃?xì)庠钸M(jìn)行安全檢查,防止銹蝕、老化破裂而造成漏氣;發(fā)現(xiàn)損壞、銹蝕應(yīng)立即采取有效防護(hù)措施,并及時上報有關(guān)部門。 嚴(yán)禁氣瓶隨意倒氣,防止產(chǎn)生靜電、放電和揮發(fā)出來的油氣遇上明火而起火;嚴(yán)禁擅自處理殘氣。 使用液化氣灶前,必須檢查是否與氣瓶管道連接、密封完好,防止漏氣。氣瓶放 置必須豎立,不準(zhǔn)任意搖晃氣瓶。應(yīng)設(shè)置安全防火標(biāo)志,配備消防器材。 食堂燃?xì)庠钍褂冒踩?guī)定 燃?xì)庠顟?yīng)安裝在通風(fēng)的地方,不得安裝在緊靠窗簾、家具、汽油、煤油等易燃物的部位或置于強(qiáng)風(fēng)直接吹過的地方。 實衛(wèi)生部門要求采取的其他措施,并妥善處理善后事宜,維持公司正常的生產(chǎn)經(jīng)營 秩序。 保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場,待確認(rèn)后交予衛(wèi)生部門處理。 如有疑似食物中毒的人員對公司食堂進(jìn)行投訴的, 食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組做好下列工作: ,并在第一時間報告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、教育和公安等部門。 根據(jù)投訴情況,公司 食品衛(wèi)生管理小組應(yīng)及時召集食堂主管 開會對食堂衛(wèi)生工作進(jìn)行分析和督促整改,從而加強(qiáng)食堂衛(wèi)生管理工作。 根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《 公司 食品安全規(guī)章制度》 等食堂衛(wèi)生管理要求,對被投訴的責(zé)任人,經(jīng)查實違反有關(guān)食堂衛(wèi)生規(guī)定和要求的,對責(zé)任 人進(jìn)行批評、教育,有關(guān)責(zé)任人必須以書面形式做出整改意見,同時對責(zé)任人參照公司 獎懲條例按工作失誤處理。 13 食堂投訴 處理 管理制度 目的 為保證食堂食品衛(wèi)生 , 加強(qiáng)對公司 食堂衛(wèi)生的管理和監(jiān)督 , 保障職工 健康 , 特制定以下公司 食堂衛(wèi)生投訴處理管理制度 : 食堂衛(wèi)生投訴處理具體由公司食品衛(wèi)生管理員 負(fù)責(zé)收集投訴意
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