20xx傣族風(fēng)土人情優(yōu)選總結(jié)8篇)-文庫(kù)吧資料
2024-11-20 00:56本頁(yè)面
【正文】 六日至七月六日舉行的賧新年(潑水節(jié))、九月十五日的關(guān)門(mén)節(jié)(德宏叫進(jìn)洼)、十二月十五日出門(mén)節(jié)(德宏叫出洼)，新年期間較大的村寨還要輪流舉行大規(guī)模的趕擺活動(dòng)。除此以外，也有一些具有地方特點(diǎn)和民族特點(diǎn)的節(jié)日，如金平傣族的新米節(jié)、祭龍；新平漠沙傣族的趕花街等。非小乘佛教地區(qū)包括新平、元江、金平、紅河等地和德宏的部分地區(qū)的傣族節(jié)日受漢文化影響較大，并與漢族節(jié)日相似，但在活動(dòng)資料上具有民族特色。新平、元江、景谷、金平等地傣族過(guò)春節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)等，資料與活動(dòng)大體與當(dāng)?shù)貪h族一樣，較典型的食品有狗肉湯鍋、豬肉干巴、腌蛋、干黃鱔等。還有把糯米飯泥炸后做成的麻脆等。宗教食俗傣族普遍信仰南傳上座部佛教，不少節(jié)日與佛教活動(dòng)有關(guān)?？喙鲜钱a(chǎn)量最高、食用最多的日常蔬菜。烹魚(yú)，多做成酸魚(yú)或烤成香茅草魚(yú)，此外還做成魚(yú)剁糝（即用魚(yú)烤后捶成泥，與大芫荽等調(diào)料央而成）魚(yú)凍、火燒魚(yú)、白汁黃鱔等。傣族食用的青苔是選春季江水里巖石上的苔蘚，以深綠色為佳，撈取后撕成薄片，曬干，用竹篾穿起來(lái)待用。據(jù)說(shuō)傣族之所以常食酸味菜肴，是因常吃不易消化的糯米食品，而酸味食品有助于消化。吃時(shí)放少許煮菜或放在湯內(nèi)。外出勞動(dòng)者常在野外用餐，用芭蕉葉或眾飯合盛一團(tuán)糯米飯，隨帶鹽巴、辣子、酸肉、燒雞、喃咪（傣語(yǔ)，意為醬）青苔松即可進(jìn)食。德宏的傣族主食粳米，西雙版納的傣族則主食糯米。
到過(guò)傣族村寨的遠(yuǎn)方客人都被傣族熱情友好的接待所感動(dòng)，留下難忘的印象。即客人到來(lái)之時(shí)，門(mén)口有傣家小卜哨用銀缽端著浸有花瓣的水，用樹(shù)枝葉輕輕潑灑到客人身上。有的傣族村寨，還在大路旁建有專用于接待客人的“薩拉房”。
2)傣族婦女從客人面前走過(guò)，要攏裙躬腰輕走；客人在樓下，不從客人所在位置的樓上走過(guò)。
1)當(dāng)外地人到了傣族家里，主人會(huì)主動(dòng)打招呼，端茶倒水，款待飯菜。這一嬉戲，直到街中水流成河為止。因此潑得多是友善的表示。之后大家便互相潑水，往往潑得渾身濕透。清早，先采來(lái)鮮花作花房。其中，最富於民族特色的就要數(shù)潑水。每年傣歷六月十二（清明節(jié)后7天）開(kāi)始為傣歷新年，為期3～5天。擺場(chǎng)上琳瑯滿目的貨攤上放滿了食品和用品，個(gè)性是傣家獨(dú)具一格的筒帕、銀手飾、軟耳絲等更吸引游客。傣族將大大小小的節(jié)日都叫做“擺”。好客的主人會(huì)端出一張小竹篾桌，擺上用芭蕉葉包著的糯米飯和用竹筒盛著的米酒招待客人。竹樓可避濕、避熱。
二、傣家竹樓。竹筒表層燒焦時(shí)，飯也熟了。
竹筒飯。男子喜歡飲酒。不食粳米，而食糯米，飯用瓦甑蒸熟吃。習(xí)慣早、晚兩餐。宴前新郎、新娘要做拴線儀式，即由主婚人用一根白線繞過(guò)雙方的肩，又用兩根白線分別拴在新郎、新娘的手腕上，象征純潔，然后由高齡老人將糯米飯捏成三角形蘸上鹽，置于火塘上的三腳架的頂點(diǎn)上，任其火燒后自然脫落，象征感情像鐵一樣堅(jiān)實(shí)。即婚禮之日雙方家里都要舉行婚禮，大都先在女家進(jìn)行。即新房落成要賀新房，先上樓的是小伙子，抬著牛頭，唱祝福歌，壯年男子抬箱子，已婚婦女抱被褥，姑娘們端著飯菜依次而上，然后在火塘上支好三腳架，擺桌置酒備菜，唱賀新房歌，鄉(xiāng)親們還要給主人送一些象征吉祥的禮物。表示火熱、深厚和甜蜜。即在男女訂婚時(shí)，男方挑著酒菜去女方家請(qǐng)客，當(dāng)客人散去后，男方由三個(gè)男伴陪同女方及女方的三個(gè)女伴，共擺一桌共飯。是西雙版納男女青年以食傳言的求戀方式，即姑娘把黃燜雞拿到市場(chǎng)上出售，如果買者恰恰是姑娘的意中人，姑娘就會(huì)主動(dòng)拿出凳子，讓其坐在自己身旁，透過(guò)交談，如雙方情投意合，兩人就端著雞，拎著凳子到樹(shù)林里互吐衷情；如買者不是姑娘的意中人，姑娘就會(huì)加倍要價(jià)。
傣族的婚禮習(xí)俗
傣族的婚禮習(xí)俗能夠概括為：“趕擺黃燜雞”、“吃小酒”、賀新房和舉行婚禮。由大大小小的各種竹子制成，天氣炎熱時(shí)睡在上面很涼爽。去青皮的蒸籠材質(zhì)多為楠竹制作，采用竹片綁接，因?yàn)椴牧蠄?jiān)硬且結(jié)實(shí)，比較厚所以都務(wù)必把楠竹祛除部分厚度，留下56毫米左右的竹篾作為主要材料。樂(lè)山人也叫筲箕
竹蒸籠[由網(wǎng)友投稿]
竹蒸籠是漢族飲食文化的一朵奇葩，其中竹蒸籠以原汁原味，蒸汽水不倒流，色香味俱全飲譽(yù)全球。這種飯?bào)饣谙奶靷€(gè)性派用場(chǎng)。蘇州人家，幾乎家家都備有“飯?bào)饣?。箕：用竹篾、柳條或鐵皮等制成的揚(yáng)去糠麩或清除垃圾的器具（通常稱“簸箕”）。漢典解釋為：筲從“竹”，“一種盛飯用的竹筐”，也用于淘米或盛米，如筲箕，筲籮(盛飯的竹籮)，筲袋(竹制盛器)。又筲箕或作稍箕。如今越來(lái)越多的商家選取竹籃作為產(chǎn)品的外包裝以此吸引消費(fèi)者眼球，效果明顯。比如作為粽子包裝、月餅包裝、大閘蟹包裝、水果包裝等等。竹籃的應(yīng)用相當(dāng)廣泛，可用來(lái)裝菜，洗衣，盛物件。
后面還有多篇傣族的風(fēng)土人情！
傣族竹制器具有哪些
竹籃
顧名思義，竹籃就是用竹子編成的籃子，叫做竹籃或竹籃子。這是傣族最
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