轉(zhuǎn)基因食品的安全性概述(ppt-46頁(yè))-文庫(kù)吧資料
2024-11-19 22:19本頁(yè)面
【正文】 ，而對(duì)轉(zhuǎn)基因食品投放市場(chǎng)則需要經(jīng)過非常嚴(yán)格的審查,?,五、轉(zhuǎn)基因技術(shù)在食品中的應(yīng)用,改造食品微生物 改善食品原料的品質(zhì) 改進(jìn)食品生產(chǎn)工藝 生產(chǎn)食品添加劑及功能性食品,?,舉例：,英國(guó)的綿山羊 瑞士的金色大米 加拿大轉(zhuǎn)基因蘋果 美國(guó)三倍體鮭魚 美國(guó)轉(zhuǎn)基因蝦 美國(guó)有避孕作用的玉米 延熟西紅柿 美國(guó)轉(zhuǎn)基因甜玉米 我國(guó)成功研制出轉(zhuǎn)基因的瘦肉豬,?,?,?,?,第二節(jié) 轉(zhuǎn)基因技術(shù)對(duì)食品安全性的影響,轉(zhuǎn)基因技術(shù)的環(huán)境安全性 轉(zhuǎn)基因技術(shù)的食品安全性,?,一、轉(zhuǎn)基因技術(shù)的環(huán)境安全性,（1）產(chǎn)生超級(jí)雜草的可能； （2）種植抗蟲轉(zhuǎn)基因作物后可能使害蟲產(chǎn)生免疫并遺傳、從而產(chǎn)生更加難以消滅的“超級(jí)害蟲”；,?,（3）轉(zhuǎn)基因向非目標(biāo)生物漂移的可能性； （4）其他生物吃了轉(zhuǎn)基因食物是否會(huì)產(chǎn)生畸變或滅絕； （5）轉(zhuǎn)基因生物是否會(huì)破壞生物的多樣性等； （6）抗病毒基因問題。 歐洲和日本均要求對(duì)進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因食品實(shí)行標(biāo)簽制，并嚴(yán)格限制進(jìn)口。,?,反對(duì)派 以歐盟和日本為代表的食品進(jìn)口國(guó)則持反對(duì)態(tài)度 主要是由于90年代后期在歐洲發(fā)生了多起與轉(zhuǎn)基因食品無關(guān)的若干次食品恐慌，使民眾對(duì)食品安全性的信心下降。,?,美國(guó)人食用轉(zhuǎn)基因食品已多年，超級(jí)市場(chǎng)上有4000多種商品是含有轉(zhuǎn)基因植物成分的，還沒有事例證明人吃了以后會(huì)得病，甚至?xí)鹚劳觥??,我國(guó)的情況：,我國(guó)目前種植的品種主要有： 大豆、棉花、煙草、番茄、水稻、玉米 99年3月中國(guó)水稻研究所研制的屬世界首創(chuàng)的“轉(zhuǎn)基因雜交水稻”研究成果通過鑒定 98年6月，我國(guó)批準(zhǔn)6個(gè)可以商業(yè)化的品種，其中涉及食品的有3項(xiàng)，陳章良教授的抗病番茄、抗病甜椒和華中農(nóng)業(yè)大學(xué)研制的耐貯存番茄 現(xiàn)在大部分產(chǎn)品仍處于中間試驗(yàn)階段,?,四、對(duì)轉(zhuǎn)基因食品安全性的爭(zhēng)論,支持派 以美國(guó)、阿根廷、巴西為代表的食品輸出國(guó)對(duì)轉(zhuǎn)基因技術(shù)持較積極和開放的態(tài)度 他們認(rèn)為：如果轉(zhuǎn)基因農(nóng)業(yè)生物技術(shù)得不到社會(huì)支持，這一研究將被扼殺，并且強(qiáng)調(diào)，迄今為止并沒有發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因食品危害人體健康和環(huán)境的確切證據(jù)。 最新資料表明，現(xiàn)在有21個(gè)國(guó)家種植，達(dá)到21億畝。 2000年，達(dá)4220公頃（超過1億畝），相當(dāng)于英國(guó)國(guó)土面積的2倍。 而轉(zhuǎn)基因則可以提取其它物種的基因，從而改變生物的遺傳物質(zhì)，使其有效的表達(dá)有關(guān)產(chǎn)物，并出現(xiàn)與原物種不同的性狀或產(chǎn)物。,?,Genetically Modified Foods 轉(zhuǎn)基因食品,是指用轉(zhuǎn)基因生物制
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