【正文】 設(shè)備共 190 臺(tái)（套 /組） ,新增設(shè)備一覽表見表 62。冷庫制冷設(shè)備使用某冰山集團(tuán)活塞式氨制冷設(shè)備，低溫冷藏庫溫 18— 21℃，氣調(diào)庫庫溫 1— 3℃，確保貯藏后果品硬度、口感、外觀等綜合指標(biāo)符合國際市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)。設(shè)計(jì)使用年限 50 年，耐火等級(jí)為二級(jí)，建筑物地震 基本烈度為八度設(shè)防。 項(xiàng)目建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和具體建設(shè)內(nèi)容 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn) 冷庫設(shè)計(jì)高 9 米，層高 2 層，框架結(jié)構(gòu)，外飾面采用高檔自潔凈外墻涂料，內(nèi)墻采用瓷磚飾面，達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)在生產(chǎn)過程中，添加一定的輔助物質(zhì)，經(jīng)過適當(dāng)?shù)墓に囂幚韥砀纳乒返慕M織狀態(tài)，同時(shí)最大限度的保留水果的營養(yǎng)價(jià)值及風(fēng)味。水果加工的半成品同樣經(jīng)過真空預(yù)冷再進(jìn)行冷藏保鮮，待需要 時(shí)出庫緩化進(jìn)行二次加工。氣調(diào)庫是通過控制水果和 食用菌 貯存環(huán)境的氣體成份，以及溫度和濕度，把果蔬的新陳代謝作用抑制到最低限度，使之處于 冬眠 狀態(tài)，達(dá)到果蔬長(zhǎng)期貯存的目的。大大提高了 生產(chǎn)效率及節(jié)約能源。真空預(yù)冷保鮮的特點(diǎn)是：一冷卻均勻，失水僅為 23%，能充分保持物品的新鮮度，不會(huì)發(fā)生傳統(tǒng)冷藏庫預(yù)冷保鮮常見的干燥、腐爛、萎縮、變色的情況。項(xiàng)目布局較為合理，充分利用廠區(qū)空地而且與原有項(xiàng)目結(jié)合較好。冷庫位于現(xiàn)二加工車間的西側(cè)，與新建配套加工車間合建，加工產(chǎn)品可直接進(jìn)入庫位。 建設(shè)規(guī)模 本項(xiàng)目總建筑面積 6,400 平方米，建設(shè)庫容量為 5,000 噸的冷庫，建筑面積 5,400 平方米，加工車間 1,000 平方米，污水處理池 800 立方米。 第 四 章 項(xiàng)目建設(shè)方案 建設(shè)任務(wù)和規(guī)模 建設(shè)任務(wù) 項(xiàng)目原有加工能力為年加工水果和 食用菌 24000 噸 。 銷售策略、營銷方案和模式 項(xiàng)目產(chǎn)品所在的市場(chǎng)是一個(gè)完全競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)，這類型市場(chǎng)中建立良好的營銷渠道是企業(yè)生存的保證。市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，企業(yè)抓住了這一良好的市場(chǎng)機(jī)遇，從產(chǎn)品銷售渠道入手，拓展以出口內(nèi)銷相輔相成的國內(nèi)外雙重銷售渠道，使得企業(yè)生產(chǎn)的水果深加工產(chǎn)品在國際市場(chǎng)上十分暢銷，特別是在歐美市場(chǎng)上，已成為廣大消費(fèi)者信得過的滿意產(chǎn)品，銷售量逐年遞增，且出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面，產(chǎn)品的市場(chǎng)需求前景十分看好。 隨著 人們生活水平的不斷提高，城市和鄉(xiāng)村對(duì)食品的口味多樣化要求更高，傳統(tǒng)的水果產(chǎn)品不能滿足消費(fèi)者口味多樣化的需求。據(jù)了解，目前我國水果加工量不及 10%，而發(fā)達(dá)國家 60%以上的水果都經(jīng)過了加工處理。我國是世界四大果蔬生產(chǎn)基地之一，商品化水果產(chǎn)量居世界第一位。 目前，在日本和歐美國家都將工業(yè)食品消費(fèi)作為基本消費(fèi)，所占比例在 60%以上，而我國僅 30%，隨著社會(huì)的發(fā)展，我國工業(yè)食品消費(fèi)將從 30%提高 50%以上，這就為水果深加工 產(chǎn)業(yè)化開發(fā)帶來廣闊的空間，也為項(xiàng)目產(chǎn)品提供了更廣闊的市場(chǎng)空間。加之消費(fèi)者始終 誤認(rèn)罐頭有防腐劑等錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)，也對(duì)國內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)習(xí)慣的培養(yǎng)增加了難度。另外，國產(chǎn)的水果罐頭以出口為主，國內(nèi) 市場(chǎng)雖然也在迅猛增長(zhǎng)，但還沒有形成消費(fèi)市場(chǎng)上的主導(dǎo)快速消費(fèi)品。目前我國水果罐頭出口的增長(zhǎng)主要靠量大價(jià)低取勝，產(chǎn) 品附加值不高，缺乏自主品牌，加上行業(yè)無序競(jìng)爭(zhēng)，罐頭產(chǎn)品的利潤(rùn)空間非常狹小。另外，名牌產(chǎn)品評(píng)選還將大力推進(jìn)我國罐頭行業(yè)內(nèi)形成以質(zhì)取勝、爭(zhēng)創(chuàng)名牌的良好競(jìng)爭(zhēng)氛圍，對(duì)改變目前中國出口罐頭以 OEM 定牌加工為主的現(xiàn)狀以及進(jìn)一步擴(kuò)大 內(nèi)銷市場(chǎng)都將起到積極作用。中國罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)在《國內(nèi)罐頭消費(fèi)者調(diào)查報(bào)告》中指出，現(xiàn)在約有 55%的消費(fèi)者把品牌作為選購罐頭質(zhì)量好壞的依據(jù)，這充分說明了罐頭品牌在消費(fèi)者心中 的地位及對(duì)企業(yè)發(fā)展的影響力。金杖子村位于 ********鄉(xiāng)中西部，距鄉(xiāng)政府 公里，全村總 面積 ，耕地面積2826 畝，其中平地 2560 畝，山場(chǎng)面積 7143 畝，全村共有606戶， 2506 口人，各種果樹 40000余株，主要品種蘋果、 梨、山楂、板栗，海拔高度 519m ，年降雨量 560mm ，年平均氣溫 ℃，無霜期 140 天左右。果品品種豐富，蘋果、板栗、核桃、杏等果品在周邊地區(qū)享有盛名。 資源優(yōu)勢(shì) 2020年 ，全鄉(xiāng)園區(qū)面積達(dá)到 800 畝，食用菌總量達(dá) 802萬盤（袋）。市委、市政府制定了《現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展綱要》，制定鼓勵(lì) 外商投資的優(yōu)惠政策，吸引投資。 項(xiàng)目建設(shè)條件優(yōu)劣勢(shì)分析 政策優(yōu)勢(shì) 國務(wù)院常務(wù)會(huì)議，著重研究了促進(jìn)農(nóng)民增加收入的有關(guān) 問題。該項(xiàng)目投入生產(chǎn)后，引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展專用加工農(nóng)產(chǎn)品，通過合同訂單形式，產(chǎn)銷銜接，有效解決農(nóng)民農(nóng)產(chǎn)品賣難問題，提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平和土地產(chǎn)出率，增加農(nóng)民收入。近年來，農(nóng)產(chǎn) 品賣難問題比較嚴(yán)重，農(nóng)民收入增長(zhǎng)趨緩。 本行業(yè)及關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 近年來，某區(qū)水果深加工業(yè)發(fā)展迅速，農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)數(shù)量 及加工水平在不斷提高，加工產(chǎn)量和生產(chǎn)規(guī)模在不斷擴(kuò)大，其產(chǎn)品 也日益受到國內(nèi)外市場(chǎng)的歡迎，行業(yè)集中度和競(jìng)爭(zhēng)力有了明顯的提升。 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)選擇 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)位于 承德市 ********縣 。杏仁、食用菌、山野菜、蘑菇、中藥、樹籽、靈芝等產(chǎn)量十分豐富。金屬礦資源包括金、銀、鐵、錳等，非金屬礦資源包括石灰石、膨潤(rùn)土、白云巖類、硅石和煤等。 社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況 ********縣自然資源豐富，礦產(chǎn)資源種類多、儲(chǔ)量大、品位高、易開采。之間，全縣東西寬 74 公里，南北相距 公里，最高海拔 1756 米，最低海拔 335 米，屬低山丘陵區(qū)。北緯40o4139。 自然資源狀況 ********地處燕山山脈東北和七老圖山及努魯爾虎山三條山脈結(jié)合處，位于東經(jīng) 118o2039。 ********縣位于河北省東北部的冀、遼、蒙三省區(qū)交界處，北與內(nèi)蒙古的赤峰市相連，東與遼寧省的凌源市接壤，西鄰旅游勝地承德，南與唐山連接。 輻射帶動(dòng)周邊經(jīng)濟(jì) 發(fā)展、增加農(nóng)民收入、提高企業(yè)效益 項(xiàng)目的實(shí)施將為該地區(qū)剩余勞動(dòng)力提供了致富之路，輻射帶動(dòng)周邊經(jīng)濟(jì)發(fā)展，增加勞動(dòng)力的就業(yè)機(jī)會(huì)，增加農(nóng)民的收入，提高農(nóng)民的生活水平，有利于當(dāng)?shù)厣鐣?huì)的穩(wěn)定和發(fā)展。該 項(xiàng)目 生產(chǎn)的水果罐頭、果醬、 食用菌 罐頭等產(chǎn)品所采用的加工工藝均是在引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)加工技術(shù)的基礎(chǔ)上，結(jié)合我國國情，加以消化吸收。 該項(xiàng)目完全滿足國家宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展政策和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的四個(gè)重點(diǎn)，項(xiàng)目的建設(shè)是調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和優(yōu)化農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的必然要求。三是進(jìn)一步優(yōu)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)布局，充分發(fā)揮區(qū)域比較優(yōu)勢(shì)。 國家農(nóng)業(yè)部強(qiáng)調(diào)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整要突出四個(gè)重點(diǎn)：一是全面提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，滿足市場(chǎng)優(yōu)質(zhì)化、多樣化需求。 調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和優(yōu)化農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu) 改革開放以來，我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展取得了舉世矚目的偉大成就，農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力顯著提高，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，農(nóng)民收入大幅度增加。項(xiàng)目 引進(jìn)具有國際先進(jìn)水平的水果加工工藝和設(shè)備，極大的提升了國內(nèi)水果加工業(yè)的工藝水平，促進(jìn)了技術(shù)進(jìn)步，而且隨著自動(dòng)化程度提 高，生產(chǎn)效率也得到提高，企業(yè)生產(chǎn)總量和人均生產(chǎn)量增加，能耗相對(duì)降低，生產(chǎn)成本進(jìn)一步降低。 提升行業(yè)加工工藝水平 中國罐頭工業(yè)起步較晚，雖然目前生產(chǎn)量很大，但仍然處于相對(duì)落后的水平上，對(duì)勞動(dòng)力的依賴程度很高。根據(jù)市場(chǎng)要求引進(jìn)罐頭生產(chǎn)主要工藝設(shè)備 190 臺(tái)（套 /組），年加工能力 24000 噸 。 項(xiàng)目建設(shè)的必要性 目前，國內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)水果深加工食品需求逐年增加，特別是國際市場(chǎng)消費(fèi)量很大。冷庫建設(shè)后，企業(yè)可以在收獲旺季時(shí)將部分水果冷藏，不僅加大了生產(chǎn)總量，保證了農(nóng)民生產(chǎn)的積極性，而且也保證了企業(yè)在收獲淡季時(shí)生產(chǎn)不淡 ， 提高了企業(yè)獲利能力。 企業(yè) 果蔬加工行業(yè)由于所加工產(chǎn)品的季節(jié)性收獲的特殊性，造成企業(yè)在果蔬淡季沒有足夠的原料保證生產(chǎn)，單位時(shí)間內(nèi)企業(yè)運(yùn)營費(fèi)用只能在旺季生產(chǎn)時(shí)進(jìn)行攤 銷，客觀上造成產(chǎn)品生產(chǎn)成本增加，削弱了企業(yè)獲利能力。 隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的提高和健康、安全意識(shí)的進(jìn)一步增強(qiáng)， 人們對(duì)優(yōu)質(zhì)水果加工制品的消費(fèi)需求日益高漲。主要原因有四點(diǎn)： 一是人們的消費(fèi)習(xí)慣發(fā)生變化，日趨簡(jiǎn)單 化，方便易食的食品備受青睞，而罐頭正具備這種優(yōu)點(diǎn)； 二是人們的