【正文】 勢。SWOT 分析、㈠優(yōu)勢分析 ⒈現有的奶茶店店面裝潢簡單，給人以不干凈的印象； ⒉奶茶品種有限，口感較一般，產品開拓上沒有創(chuàng)新； ⒊廠商創(chuàng)造的系列奶茶，價格偏高，品種單一，且口感不如現做的入口，受 季節(jié)限制大，在炎熱酷暑之時，其消費量會有所減少； ⒋店內銷售及外賣服務一定程度上能夠吸引更多的消費者。四、競爭分析競爭對手、目前，已有的奶茶店有旺客，茶風暴，查理一世，麥可思，避風塘等四五家 奶茶店，這幾家奶茶店的奶茶口味與品種都相似，且在產品開拓上沒有什么創(chuàng)新。對于某些學生來說，他們熱衷于市場現有產品，而有些消費者比較喜歡嘗試新產 品，但不管是怎樣的消費者，他們更看重的是服務質量。顧客需求分析、經調查，學生對于奶茶這一行業(yè)主要的要求有兩點。被認為是時尚引領者的大學生們在這一領域 扮演著越來越重要的角色，其市場份額占有率也逐年攀升；作為餐飲界邊緣化的 一支分流，經營學生專一市場正是立足于對這一信息的準確把握。濟職學院），同時，經過我們的調查，學生喜歡喝珍珠奶茶的約占總數的 44%，而不喜歡的只有總數 的 16%，可見奶茶消費量是具有較高潛力的。管理團隊、在我們這個創(chuàng)業(yè)團隊中，總共有三人，分工如下： 制作、銷售： 現金結算： 外賣服務、店面整理、材料訂購：三、市場分析1市場情況介紹、本地區(qū)周邊地區(qū)共有 3 所學校（商職學院。產品優(yōu)勢、奶茶品種繁多，可供顧客選擇的空間大，又不乏特色（其中養(yǎng)生奶茶最受 歡迎)，制作奶茶的速度快，口感較好，價格合理，服務周到。二、公司簡介公司宗旨、以學生為主要客戶群，專一市場經營，用更好的產品，更優(yōu)質的服務，吸引 更多的客戶。因此，在經營奶茶的同時，我 們還推出其他一些產品，比如小甜品，蛋糕之類，對于有些消費者來說，悠閑地 喝著奶茶，吃著甜品，和朋友之間聊聊天，會是一種享受。當經營達到一定的市場占有率時，考慮同時進行網上銷售。經過市場調查，這種方式雖然節(jié)省了消費者的時間，但是，有些人還是希望在店 里有個舒適的座位，慢慢品嘗的。計劃的基本框架 目前，在學校附近已存在幾家奶茶店，有些經營比較好，有些就相對差一些，但是，他們的奶茶店經營方式都是相同的，只提供外賣。具體說明、對于還是在校學生的我們，資金是有限的，同時，如果考慮做加盟店，這樣 產品的技術含量不高，而且，加盟費通常是比較高昂的，如果開業(yè)后收入不可觀，對于我們來說是不劃算的。作為一個投資小、門檻低、消費人群廣、回收成本快的行業(yè)，它已經以其旺盛的生命力占據個人創(chuàng)業(yè)榜首位。，明確對象，預定目標行一個目標的確定，包括長期目標和中長期目標。第三篇：奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書全城尋味奶茶店的營銷創(chuàng)業(yè)計劃書主要寫開奶茶店的市場背景分析。一年后，如果按預期計劃獲利的話，計劃在未來一至兩年內擴大營業(yè)面積，安放幾套沙發(fā)建立更加舒適的娛樂形式，同時在店內配有音樂，如果條件允許，可以加入吉他彈唱與點歌模式，給顧客提供更舒暢的環(huán)境。本店隨著未來店面的擴張或營業(yè)額的增加會保險投入。八、風險與風險管理為防止人為的破壞與偷盜，奶茶店店24小時盡量不離人。隊伍管理各人員做好自己的工作，在重要事務中有店長召集人員進行討論并作出決策。有時可以送本店特別定做的有本店店名的Tshirt，不僅歡愉了顧客，同時可以提高本店的知名度。，推出節(jié)日特別產品及活動，以此吸引顧客。，讓人有耳目一新的感覺。另外，工作人員一律著本店工作服。店面的招牌使用顯眼、引人注目的顏色和款種。在經營過程中要注意同行的產品、服務等情況，如果有很好的收益，要及時地借鑒?，F階段競爭者大多都不具特色，少數具有特色的企業(yè)又沒有推廣。容器糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購買，不過要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結塊或融化，不用時及時蓋上蓋子會好一些，像保鮮盒、調料盒等都是不錯的選擇。由于飲水機的主要部件就是一個加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的，只要注意內膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。不管是材料還是運行時間等，都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點，價錢也不貴，這個最好到大商場里買，售后服務比較好。吸管的形狀要有特色，可以用別人不常用，不敢用的種類。選購的時候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管，那么你的顧客將會因此丑態(tài)百出。吸管賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質量的同時，一定會懷疑奶茶的質量。還有最重要的一點是：杯沿的結實程度。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不住。杯子賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，賣封口機的店里也會附帶銷售，一般是2000個一箱，不單賣。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會很脆，一插就會裂一道大口子。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。封口機選購時要注意，找個杯子封一下試試，把溫度調到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封住。店面設備要和店面水力電力拾配得上，特別是店面小的步行街區(qū)，要考慮另找廚房的配備協調。設備是按產品菜單來采購的。特別注意吧臺的流水設計，要根據產品需求和設備配備情況進行程序設計，操作流暢的同時盡可能考慮產品的更進和設備的添加所需空間。裝修的風格要做到大概符合消費能力，又顯得舒服、衛(wèi)生、簡潔、大方。另外，補充一點，買奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。特別對于我們這種資金短少投資者，在贏虧平衡測算里會根據數據“對面的鋪租不要超過平均最低營業(yè)額的15%”來確定店址。同樣的，高消費的地方不宜低投資。所以要按自己的投資能力和競爭能力進行找選址，要看到現時的鋪位情況，也要對以后發(fā)展情況作估算。四、店面選址奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。奶茶的包裝要求。調味手法。調味份量與時間。基本要懂得：學會品味奶茶。冰也是，制冰的程序也會嚴重影響每杯奶茶的品質。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無形的品牌資產。為了不被因模仿而被超越，我們會不斷地推出新產品、節(jié)日產品和周年產品。三、產品/服務介紹本店主要經營各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費需求，同時經營雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。由于類似的店眾多，進入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費心理，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。對于產品的定價，我們會根據不同的口味定出不同的價格，和市場平均價格相同。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。通過在經營的過程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴大市場占有額，形成連鎖“茶物語”奶茶店。我們店名為“茶物語”，易記順口，可以讓人很快記住。但對于一些想開奶茶店創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說，一份優(yōu)秀的奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書十分重要，對以后的經營管理起著很大的影響。奶茶店就是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經營管理不用太多周轉金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。第二篇：奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書如今大小小巷處處開著奶茶店，不管是炎炎夏日還是寒冷冬季，門前的人總是絡繹不絕。冬天的時候需要的熱水多，可以動手做一個另外的設備來解決。飲水機為了節(jié)約成本，我們可以選購臺式的。攪拌機西貝樂牌的比較好。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經彎了，那就是太軟了。一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以買幾小包，不過會貴一點。而對于在店里消費用的杯子，可以盡量多跑幾家店，要選擇奇特新穎的杯子，讓人驚嘆的作品，而且，可以有多種款式，每種款式量不要購買太多，才會讓人有好奇的心理。杯沿要夠厚、夠結實，關鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時，用手提杯沿，才不會灑掉。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。杯子的價格相差不大，質量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認真選購。冰柜一般購買雙室冰柜，一半冷藏，一半冷凍。封口膜一般賣封口機的地方會附帶銷售，選購時要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時候會很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。再稍微用力捏一下，看封得結實不結實，有沒有封得不結實的地方，有漏氣的小孔。奶茶的制作一般要用到如下設備：封口機帶有計數器，一般賣炊具機械、封口設備的店里有賣，每封一下口，計數器都會記一下數，無論電源有沒有接通，這是一種機械計數。好的高質量的設備就能做出更多的上品質的產品，而且能提高速度和效率。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。特別地，針對年輕人的觀念，要設計較有特點，讓年輕人喜歡。四、裝修與設備購買裝修是按照投資額度及消費水平和產品搭配情況來進行裝修設計并裝修的。學校周邊是很不錯的位置，學生多，消費也會多。還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價格質量怎樣，如果找的鋪現在沒有競爭，以后有無可能出現競爭者等等。要對鋪位消費水平進行評估，低消費的地方不宜大投資。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。奶茶的變化，包括樣變與質變，比如：拉花。奶茶的保存。設備的應用與調味火候。原料成份配方。所以，為了企業(yè)長遠的發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學會奶茶技術。不同的水做的奶茶味道相差很遠，你用的是自來水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過濾水?這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產品好才能有回頭客。另外可以通過把調味技術結合調酒工藝要求來操作