【正文】 報(bào)告時(shí)要認(rèn)真詢問記錄，并填寫《食物中毒事故報(bào)告登記表》，詳細(xì)記錄和核實(shí)發(fā)生事件的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)、可疑食物和臨床表現(xiàn)等有關(guān)內(nèi)容。進(jìn)程報(bào)告和結(jié)案報(bào)告按照《國家突發(fā)公共衛(wèi)生事件相關(guān)信息報(bào)告管理工作規(guī)范（試行）》要求進(jìn)行。信息報(bào)告按照事件發(fā)生、發(fā)展、控制過程，分首次報(bào)告、進(jìn)程報(bào)告、結(jié)案報(bào)告。（五）食源性疾病的確定應(yīng)盡可能有實(shí)驗(yàn)室診斷資料，由于采樣不及時(shí)或已用藥或其他原因而未能取得實(shí)驗(yàn)室診斷資料時(shí)，可判定為原因不明食源性疾病。（三）所有中毒病人的臨床表現(xiàn)基本相似。停止食用中毒食品后，發(fā)病很快停止。應(yīng)急專業(yè)組職責(zé)（1）負(fù)責(zé)進(jìn)行衛(wèi)生學(xué)、流行病學(xué)調(diào)查分析、對病人和可疑食品樣品進(jìn)行采集、實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)查找致病原因及提出疫情控制措施、劃定中毒場所區(qū)域并指導(dǎo)消毒；（2）負(fù)責(zé)全縣食源性疾病事件應(yīng)急信息的統(tǒng)計(jì)、分析、上報(bào)；（3）負(fù)責(zé)縣疾控中心食源性疾病事件應(yīng)急處臵的日常管理工作；（4）負(fù)責(zé)組織開展應(yīng)急工作培訓(xùn)、應(yīng)急演練及物資準(zhǔn)備；（5）組織指導(dǎo)開展衛(wèi)生應(yīng)急相關(guān)的健康教育活動；（6）負(fù)責(zé)縣疾控中心應(yīng)急工作檔案管理；三、食源性疾病診斷標(biāo)準(zhǔn)食源性疾病診斷標(biāo)準(zhǔn)主要以流行病學(xué)調(diào)查資料及病人的潛伏期和中毒的特有表現(xiàn)為依據(jù)，實(shí)驗(yàn)室診斷是為了確定中毒的病因而進(jìn)行的。一、目的確保一旦發(fā)生食源性疾病事件，及時(shí)采取有效措施，迅速控制和處理。后勤對所有參加食源性疾病事故處理的工作人員，按規(guī)定給予補(bǔ)助。對直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員依法給予行政處分。六、獎懲與后勤獎勵在處置重大食品安全事件中信息準(zhǔn)確、預(yù)警及時(shí)、預(yù)案周密、處置有力、措施得當(dāng)、成績顯著的科室和個人，將按照有關(guān)規(guī)定，給予表彰獎勵。無冷藏條件的，于采樣后立即送達(dá)化驗(yàn)室，化驗(yàn)室在檢樣送達(dá)后必須立即進(jìn)行化驗(yàn)。（3）調(diào)查內(nèi)容一般應(yīng)由患者自述，病重或無力表達(dá)者，可由其監(jiān)護(hù)人代述。（二）現(xiàn)場調(diào)查處置工作內(nèi)容流行病學(xué)調(diào)查(主管醫(yī)師配合防保科)（1）了解72小時(shí)的食譜，特別是共同飲食食譜，有無續(xù)發(fā)病例，對與中毒病人有共同飲食史而未發(fā)病的人，人群中有對照意義的健康人同樣也要做好個案調(diào)查。開啟檢驗(yàn)快速通道對采集樣品進(jìn)行檢驗(yàn)，由于技術(shù)原因需上級疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)或其他檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)協(xié)助檢驗(yàn)的，由疾病預(yù)防控制中心直接提交采集的樣品進(jìn)行檢驗(yàn)。同時(shí)應(yīng)告知報(bào)告者，除及時(shí)搶救患者外，要告知患者或家屬保護(hù)好現(xiàn)場，保留可疑中毒食品和患者吐泄物。（二）報(bào)告方式和時(shí)限接到重大食源性疾病事件或者疑似重大食源性疾病信息報(bào)告后，積極組織應(yīng)急專業(yè)組半小時(shí)內(nèi)集結(jié)會診，到達(dá)現(xiàn)場后半小時(shí)完成事件性質(zhì)的初步核實(shí)、確認(rèn)，并在接到報(bào)告后1小時(shí)內(nèi)（不含路途時(shí)間）向市衛(wèi)生局做初步匯報(bào)，電話報(bào)告。首次報(bào)告應(yīng)說明信息來源、初步判定的事件類別和性質(zhì)、可能原因、波及范圍、已采取的措施、報(bào)告單位、報(bào)告人及通訊方式等。四、食源性疾病事件報(bào)告（一）報(bào)告范圍及內(nèi)容接到食源性疾病事件報(bào)告后，應(yīng)在初步核實(shí)情況后立即向醫(yī)院總值班醫(yī)務(wù)科及防?？茍?bào)告。（四）一般無人與人之間的直接傳染。（二）潛伏期較短，發(fā)病急劇，病程亦較短。（一）中毒病人在相近的時(shí)間內(nèi)均食用過某種共同的中毒食品，未食用者不中毒。應(yīng)急專業(yè)組職責(zé)（1）負(fù)責(zé)重大食源性疾病事件搶救、會診、病例討論。一、目的確保一旦發(fā)生食源性疾病事件，及時(shí)采取有效措施，迅速控制和處理。本預(yù)案自2015年4月15日起實(shí)施。發(fā)生食源性疾病事件時(shí)，應(yīng)根據(jù)應(yīng)急處理工作需要調(diào)用應(yīng)急儲備物資，應(yīng)急儲備物資使用后應(yīng)得到及時(shí)補(bǔ)充，以確保應(yīng)急供應(yīng)。采取定期和不定期相結(jié)合的形式，組織開展食源性疾病事件的應(yīng)急處理演練。7．保障措施水性、食源性疾病事件應(yīng)急處理應(yīng)堅(jiān)持預(yù)防為主、平戰(zhàn)結(jié)合的方針，各科室應(yīng)加強(qiáng)衛(wèi)生應(yīng)急工作的領(lǐng)導(dǎo)，組織開展水性、食源性疾病事件的監(jiān)測和預(yù)警工作，加強(qiáng)衛(wèi)生應(yīng)急處理隊(duì)伍建設(shè)和技術(shù)研究，建立健全水性、食源性疾病事件預(yù)防控制體系，保證水性、食源性疾病事件應(yīng)急處理工作的順利開展。水性、食源性疾病事件的處理及進(jìn)程信息，由省級衛(wèi)生行政部門或授權(quán)的市級衛(wèi)生行政部門按相關(guān)法律、法規(guī)及時(shí)向同級人民政府報(bào)告并統(tǒng)一向社會公布，涉及保密內(nèi)容的應(yīng)遵守有關(guān)規(guī)定。參與調(diào)查處理的衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)、疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)分別將水性、食源性疾病事件的有關(guān)衛(wèi)生學(xué)調(diào)查、取證、控制、查處等資料和流行病學(xué)調(diào)查、實(shí)驗(yàn)室檢測等資料進(jìn)行整理分析，建立水性、食源性疾病事件檔案。5．現(xiàn)場調(diào)查處理 臨床醫(yī)護(hù)人員負(fù)責(zé)病人的現(xiàn)場搶救、運(yùn)送、診斷、治療；在用藥前采集病人血液、尿液、吐瀉物等標(biāo)本，以備送檢；配合疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)進(jìn)行病人的流行病學(xué)調(diào)查。一般水性、食源性疾病事件由縣衛(wèi)生行政部門組織專家進(jìn)行分析論證，提出終止應(yīng)急響應(yīng)的建議，報(bào)縣人民政府或突發(fā)公共事件應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)后實(shí)施，并向市衛(wèi)生行政部門報(bào)告。重大水性、食源性疾病事件由省衛(wèi)生行政部門組織專家進(jìn)行分析論證，提出終止應(yīng)急響應(yīng)的建議，報(bào)省人民政府或突發(fā)公共事件應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)后實(shí)施，并向衛(wèi)生部報(bào)告。 水性、食源性疾病相關(guān)危險(xiǎn)因素已被有效控制,未出現(xiàn)新的患者且原有患者病情穩(wěn)定24小時(shí)以上。、食源性疾病事件（Ⅳ級）由縣（市、區(qū)）衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)應(yīng)急響應(yīng)。、食源性疾病事件（Ⅱ級）由省衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)應(yīng)急響應(yīng)。同時(shí)應(yīng)告知報(bào)告者，除及時(shí)搶救患者外，要保護(hù)好現(xiàn)場，保留可疑水、食品和患者吐瀉物。4．應(yīng)急響應(yīng)和終止 院內(nèi)專家組會診核實(shí)報(bào)告后，迅速啟動應(yīng)急預(yù)案，按本預(yù)案規(guī)定的程序和時(shí)限向上級部門進(jìn)行報(bào)告。報(bào)告的主要內(nèi)容：發(fā)生食源性疾病單位、地點(diǎn)、時(shí)間、人數(shù)、主要臨床癥狀、可疑水或食物、原因的判定、危害范圍及采取的主要措施，需要解決的問題和要