【正文】 餐，特別是女性和兒童。夏日喝粥確實(shí)有助消化，但是如果頓頓以粥、湯為主，會(huì)影響學(xué)習(xí)、工作的效率。誤區(qū)二：不想吃就不吃夏季要按時(shí)進(jìn)餐，不能想吃就吃、不想吃就不吃，這樣會(huì)打亂脾胃功能正?；顒?dòng)，使脾胃生理功能紊亂，導(dǎo)致發(fā)生胃病。但是，過(guò)分追求飲食清淡，減少脂肪類、蛋白質(zhì)類食物的攝入，久而久之，身體抵抗力降低，容易出現(xiàn)疲乏、貧血、感冒等病癥。結(jié)果，胃酸被沖淡、消化液被稀釋，致使食欲下降，胃腸道消化吸收功能也下降。其實(shí)，酷暑時(shí)節(jié)，人們反而應(yīng)該通過(guò)適當(dāng)?shù)摹笆朝煛眮?lái)改善對(duì)熱天的不適感，走出夏季飲食的常見誤區(qū)。水果也是，含糖多，熱量高，多吃會(huì)堆積，每天以100克為宜，還有人吃完飯馬上喝冷飲，這會(huì)積累脂肪；有人為了解暑大量喝綠豆湯，這也很不科學(xué)。很多人會(huì)將新鮮的奶當(dāng)水喝。功效：補(bǔ)益五臟，滋陰潤(rùn)肺，益胃生津，延年益壽。做法：水泡銀耳，2小時(shí)后摘洗干凈，備用。功效：添鈣補(bǔ)氣。做法：將蘿卜洗凈后切絲，用開水氽后控去水分。特別是冬季易發(fā)支氣管炎、哮喘等慢性病的患者，夏季服用人參可以扶正固本，提高身體的免疫功能，預(yù)防冬季慢性病的發(fā)作，起到冬病夏治的作用。人參對(duì)缺乏高溫適應(yīng)能力的人來(lái)說(shuō)，是抗御暑邪的佳品。同時(shí)，夏季多喝番茄湯既可獲得養(yǎng)料，又能補(bǔ)足水分，一舉兩得。因此，夏季食姜可明顯增進(jìn)人們的食欲。炎炎夏日，人體受暑熱侵襲而出汗過(guò)多，消化液分泌減少，生姜中的姜辣素能刺激小腸，使腸黏膜的吸收功能增強(qiáng)，從而起到開胃健脾、促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲的作用。（五）最佳調(diào)味品——食醋夏天人易疲勞、困倦不適，多吃點(diǎn)醋，能提高胃酸濃度，幫助消化，既可殺死化膿性葡萄球菌等，對(duì)傷寒、痢疾等腸道傳染病也有預(yù)防作用，而且喝醋能很快解除疲勞，恢復(fù)精力?？茖W(xué)家強(qiáng)調(diào)，人在夏天會(huì)遇到三大危險(xiǎn)：強(qiáng)烈的日照、臭氧與疲勞，而維生素E可以將這三大危險(xiǎn)降到最低程度。（四）最佳營(yíng)養(yǎng)素——維生素E 維生素可以讓你平安度夏，最佳選擇非維生素E莫屬。專家試驗(yàn)表明，熱茶的降溫能力大大超過(guò)冷飲制品，是消暑飲品中的佼佼者。此時(shí)，吃點(diǎn)苦味蔬菜大有裨益。它們含有豐富的具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能的生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質(zhì)。而苦味食物可補(bǔ)氣固腎、健脾燥濕。鴨肉和竹筍燉食，可治痔瘡出血；鴨肉同海帶燉食，能降低血壓，防治動(dòng)脈硬化、高血壓、心臟?。圾喨馀c火腿、海參共燉，燉出的鴨汁善補(bǔ)五臟之陰；鴨肉同糯米煮粥，有養(yǎng)胃、補(bǔ)血、生津之功效，對(duì)病后體虛者大有裨益。比如，鴨肉不僅富含蛋白質(zhì)，而且能防疾療病。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等。（三）多吃“殺菌”蔬菜夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。瓜類蔬菜除南瓜屬溫性外，其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都屬于涼性蔬菜。所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護(hù)血管的作用。蔬菜中的水分，是經(jīng)過(guò)多層生物膜過(guò)濾的天然、潔凈、營(yíng)養(yǎng)且具有生物活性的水。熱天適當(dāng)吃些苦瓜、苦菜，以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進(jìn)食欲、健脾利胃。此外，雪糕、冰磚等冷食是用牛奶、蛋粉、糖等材料制成，過(guò)食會(huì)使胃腸溫度下降，引起不規(guī)則收縮，繼而誘發(fā)腹痛、腹瀉等病癥。（五）不可過(guò)食冷飲和飲料天氣炎熱時(shí)，適量吃些冷飲或喝點(diǎn)兒飲料，能起到一定的解暑降溫作用，但不可過(guò)食。生吃瓜果要清洗消毒；膳食最好現(xiàn)做現(xiàn)吃；在做涼菜時(shí)，應(yīng)加蒜泥和醋，既調(diào)味又殺菌，還有增進(jìn)食欲的作用。夏日應(yīng)多吃黃瓜、番茄、西瓜、豆類及其制品、動(dòng)物肝臟、蝦皮等，亦可飲用一些水果汁。但切記不要過(guò)分清淡飲食。而肥甘厚味及燥熱之品在夏天不宜食用。(二)最宜清補(bǔ)在飲食滋補(bǔ)方面，熱天應(yīng)以清補(bǔ)、健脾、去暑化濕為原則。新鮮蔬菜和水果，比如大蔥、芹菜、毛豆以及草莓、杏子、荔枝、桃子、李子都含有豐富的鉀。（二）飲食篇一、飲食原則(一)勿忘補(bǔ)鉀人體在暑天出汗多，隨汗液流失的鉀離子也比較多，易造成人體低血鉀現(xiàn)象，引起食欲不振、頭昏頭痛、倦怠無(wú)力等癥狀。將淘洗干凈的粳米放入沙鍋中，加適量水，先用大火煮沸，再用小火煮，待水分減少一半后，放入黃鱔于飯上，繼續(xù)煮至飯熟即成。黃鱔飯?jiān)希狐S鱔150克，生姜汁10毫升，粳米500克，精鹽、花生油各適量。做法：將上三味藥煎水當(dāng)茶飲。功效：滋陰養(yǎng)肝，健脾利濕。上四味與芡實(shí)、薏苡仁、陳皮一起放入沙鍋中，加適量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鴨肉熟爛，調(diào)入精鹽、味精即成。鴨肉冬瓜湯原料：冬瓜500克，鴨肉500克，豬瘦肉100克，芡實(shí)、薏苡仁各50克，荷葉1片，陳皮5克，精鹽、味精各適量。做法：將太子參、山藥、蓮子、粳米洗凈同放入鍋內(nèi)，加適量水同煮至米爛粥成，溫?zé)岱?。吃法：玉米洗凈加水，煮成粥，玉米須煮水?dāng)茶喝。降血壓。而且葉子的維生素C比莖高。降血壓。海帶屬于水溶性纖維，可加速膽固醇排出體外，還能預(yù)防動(dòng)脈硬化。吃法：將干木耳用水泡開，洗凈切絲，用熱水燙一下，撒上姜絲、糖、白醋、醬油涼拌。抗凝血。菠菜富含葉酸，比其他營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑更能有效預(yù)防心臟病?？蓪ⅫS豆中容易產(chǎn)氣的多醣體溶解出來(lái)，不易脹氣。黃豆含多種必需氨基酸，可促進(jìn)體內(nèi)脂肪及膽固醇代謝，十分適合素食者當(dāng)主食。吃法：嚼碎。防止血管硬化。它屬于水溶性纖維，可加速肝臟排出膽固醇。降低膽固醇。研究發(fā)現(xiàn)，即使每周只吃一次堅(jiān)果，也能減少1/4患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，其中特別推薦杏仁。為什么古時(shí)候范進(jìn)中舉大喜后突然暈厥？就是因?yàn)檫^(guò)喜傷心三、養(yǎng)心如何選擇飲食？九種“護(hù)心”食物要保護(hù)好心臟，是捏著鼻子吞顆味道不好的深海魚油、維生素E膠囊，還是吃大蒜膠囊？其實(shí)，在你家的廚房里，就有很多有益心臟的好食物。所以夏天要注意休息、減少勞累，睡眠要充足。可吃雞血、鴨血、豬血及大棗、阿膠、當(dāng)歸燉肉等。心陰虛者需要注意少勞累、少出汗、多吃養(yǎng)心陰之品，如麥冬３ ～ ５克、酸棗５ ～ １０個(gè)泡水喝，或冰糖大棗小米粥，或百合藕粉，或銀耳蓮子羹。因?yàn)檠獙訇?，心陰虛可有部分心血虛的癥狀，但又不等同于心血虛。夏天要養(yǎng)心陰夏天陽(yáng)亢，心陰最易被耗，所以要注意養(yǎng)心陰。有心氣虛或心陽(yáng)虛癥狀的人，夏天尤應(yīng)避免多出汗，以免傷了心陽(yáng)。那么，什么是心陽(yáng)虛？特點(diǎn)是什么？ 心陽(yáng)虛是心氣虛的發(fā)展，心氣虛指心臟功能減弱，主要特點(diǎn)是心慌心跳、胸悶氣短、活動(dòng)后加重、自汗。養(yǎng)心安神之品不可少夏天的養(yǎng)心安神食品主要有茯苓、麥冬、小棗、蓮子、百合、竹葉、柏子仁……（這個(gè)我們?cè)诤竺娴酿B(yǎng)心飲食中會(huì)具體講到）夏天要善于養(yǎng)心陽(yáng)夏天不宜多出汗。夏天溫度高易導(dǎo)致血流加速，心跳加快，加重了心臟負(fù)擔(dān)。工休時(shí)要減慢生活節(jié)奏，使心跳減慢、呼吸頻率降低，生命活動(dòng)的節(jié)奏慢下來(lái)，心臟才能得到休息。夏天要心慢夏天，天氣炎熱，血液循環(huán)加速，心臟容易負(fù)擔(dān)過(guò)重，所以夏天要慢養(yǎng)心，不能勞累?？稍跇涫a下或屋內(nèi)靜坐１５ ～ ３０分鐘即可。——多閉目養(yǎng)神有空就閉目養(yǎng)神，閉目可幫助我們排除雜念。二、如何養(yǎng)心？“心靜自然涼”靜養(yǎng)心，首先要做到心靜，如何做呢？—— 要清心寡欲少一分貪念，就會(huì)少一分心煩。人在高溫狀態(tài)下，交感神經(jīng)興奮性增高，心率加快，冠狀動(dòng)脈收縮，致使供應(yīng)心臟本身的血流減少。心臟為了保證正常工作，需要足夠的氧氣、葡萄糖等能量物質(zhì)。這些都加重了心臟的工作量。為了更好的度過(guò)炎炎夏日,我們?cè)谌粘ｏ嬍成钪袘?yīng)注意些什么呢？（一）養(yǎng)心篇一、為什么養(yǎng)心？現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也發(fā)現(xiàn)，當(dāng)氣溫超過(guò)33℃時(shí)，人體新陳代謝會(huì)顯著提高。因此，夏季食姜可明顯增進(jìn)人們的食欲。炎炎夏日，人體受暑熱侵襲而出汗過(guò)多，消化液分泌減少，生姜中的姜辣素能刺激小腸，使腸黏膜的吸收功能增強(qiáng)，從而起到開胃健脾、促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲的作用。（五）最佳調(diào)味品——食醋夏天人易疲勞、困倦不適，多吃點(diǎn)醋，能提高胃酸濃度，幫助消化，既可殺死化膿性葡萄球菌等，對(duì)傷寒、痢疾等腸道傳染病也有預(yù)防作用，而且喝醋能很快解除疲勞，恢復(fù)精力?？茖W(xué)家強(qiáng)調(diào)，人在夏天會(huì)遇到三大危險(xiǎn)：強(qiáng)烈的日照、臭氧與疲勞，而維生素e可以將這三大危險(xiǎn)降到最低程度。（四）最佳營(yíng)養(yǎng)素——維生素e 維生素可以讓你平安度夏，最佳選擇非維生素e莫屬。專家試驗(yàn)表明，熱茶的降溫能力大大超過(guò)冷飲制品，是消暑飲品中的佼佼者。此時(shí)，吃點(diǎn)苦味蔬菜大有裨益。它們含有豐富的具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能的生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質(zhì)。而苦味食物可補(bǔ)氣固腎、健脾燥濕。鴨肉和竹筍燉食，可治痔瘡出血；鴨肉同海帶燉食，能降低血壓，防治動(dòng)脈硬化、高血壓、心臟病；鴨肉與火腿、海參共燉，燉出的鴨汁善補(bǔ)五臟之陰；鴨肉同糯米煮粥，有養(yǎng)胃、補(bǔ)血、生津之功效，對(duì)病后體虛者大有裨益。比如，鴨肉不僅富含蛋白質(zhì)，而且能防疾療病。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等。（三）多吃“殺菌”蔬菜夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。瓜類蔬菜除南瓜屬溫性外，其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都屬于涼性蔬菜。所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護(hù)血管的作用。蔬菜中的水分，是經(jīng)過(guò)多層生物膜過(guò)濾的天然、潔凈、營(yíng)養(yǎng)且具有生物活性的水。熱天適當(dāng)吃些苦瓜、苦菜，以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進(jìn)食欲、健脾利胃。此外，雪糕、冰磚等冷食是用牛奶、蛋粉、糖等材料制成，過(guò)食會(huì)使胃腸溫度下降，引起不規(guī)則收縮，繼而誘發(fā)腹痛、腹瀉等病癥。（五）不可過(guò)食冷飲和飲料天氣炎熱時(shí)，適量吃些冷飲或喝點(diǎn)兒飲料，能起到一定的解暑降溫作用，但不可過(guò)食。生吃瓜果要清洗消毒；膳食最好現(xiàn)做現(xiàn)吃；在做涼菜時(shí)，應(yīng)加蒜泥和醋，既調(diào)味又殺菌，還有增進(jìn)食欲的作用。夏日應(yīng)多吃黃瓜、番茄、西瓜、豆類及其制品、動(dòng)物肝臟、蝦皮等，亦可飲用一些水果汁。但切記不要過(guò)分清淡飲食。而肥甘厚味及燥熱之品在夏天不宜食用。(二)最宜清補(bǔ)在飲食滋補(bǔ)方面，熱天應(yīng)以清補(bǔ)、健脾、去暑化濕為原則。新鮮蔬菜和水果，比如大蔥、芹菜、毛豆以及草莓、杏子、荔枝、桃子、李子都含有豐富的鉀。（二）飲食篇一、飲食原則(一)勿忘補(bǔ)鉀人體在暑天出汗多，隨汗液流失的鉀離子也比較多，易造成人體低血鉀現(xiàn)象，引起食欲不振、頭昏頭痛、倦怠無(wú)力等癥狀。將淘洗干凈的粳米放入沙鍋中，加適量水，先用大火煮沸，再用小火煮，待水分減少一半后，放入黃鱔于飯上，繼續(xù)煮至飯熟即成。黃鱔飯?jiān)希狐S鱔150克，生姜汁10毫升，粳米500克，精鹽、花生油各適量。做法：將上三味藥煎水當(dāng)茶飲。功效：滋陰養(yǎng)肝，健脾利濕。上四味與芡實(shí)、薏苡仁、陳皮一起放入沙鍋中，加適量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鴨肉熟爛，調(diào)入精鹽、味精即成。鴨肉冬瓜湯原料：冬瓜500克，鴨肉500克，豬瘦肉100克，芡實(shí)、薏苡仁各50克，荷葉1片，陳皮5克，精鹽、味精各適量。做法：將太子參、山藥、蓮子、粳米洗凈同放入鍋內(nèi)，加適量水同煮至米爛粥成，溫?zé)岱场３苑ǎ河衩紫磧艏铀?，煮成粥，玉米須煮水?dāng)茶喝。降血壓。而且葉子的維生素c比莖高。降血壓。海帶屬于水溶性纖維，可加速膽固醇排出體外，還能預(yù)防動(dòng)脈硬化。吃法：將干木耳用水泡開，洗凈切絲，用熱水燙一下，撒上姜絲、糖、白醋、醬油涼拌。抗凝血。菠菜富含葉酸，比其他營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑更能有效預(yù)防心臟病?？蓪ⅫS豆中容易產(chǎn)氣的多醣體溶解出來(lái)，不易脹氣。黃豆含多種必需氨基酸，可促進(jìn)體內(nèi)脂肪及膽固醇代謝，十分適合素食者當(dāng)主食。吃法：嚼碎。防止血管硬化。它屬于水溶性纖維，可加速肝臟排出膽固醇。降低膽固醇。研究發(fā)現(xiàn)，即使每周只吃一次堅(jiān)果，也能減少1/4患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，其中特別推薦杏仁。為什么古時(shí)候范進(jìn)中舉大喜后突然暈厥？就是因?yàn)檫^(guò)喜傷心三、養(yǎng)心如何選擇飲食？ 九種“護(hù)心”食物要保護(hù)好心臟，是捏著鼻子吞顆味道不好的深海魚油、維生素e膠囊，還是吃大蒜膠囊？其實(shí)，在你家的廚房里，就有很多有益心臟的好食物。所以夏天要注意休息、減少勞累，睡眠要充足?？沙噪u血、鴨血、豬血及大棗、阿膠、當(dāng)歸燉肉等。心陰虛者需要注意少勞累、少出汗、多吃養(yǎng)心陰之品，如麥冬３ ～ ５克、酸棗５ ～ １０個(gè)泡水喝，或冰糖大棗小米粥，或百合藕粉，或銀耳蓮子羹。因?yàn)檠獙訇?，心陰虛可有部分心血虛的癥狀，但又不等同于心血虛。夏天要養(yǎng)心陰夏天陽(yáng)亢，心陰最易被耗，所以要注意養(yǎng)心陰。有心氣虛或心陽(yáng)虛癥狀的人，夏天尤應(yīng)避免多出汗，以免傷了心陽(yáng)。那么，什么是心陽(yáng)虛？特點(diǎn)是什么？心陽(yáng)虛是心氣虛的發(fā)展，心氣虛指心臟功能減弱，主要特點(diǎn)是心慌心跳、胸悶氣短、活動(dòng)后加重、自汗。養(yǎng)心安神之品不可少夏天的養(yǎng)心安神食品主要有茯苓、麥冬、小棗、蓮子、百合、竹葉、柏子仁??（這個(gè)我們?cè)诤竺娴酿B(yǎng)心飲食中會(huì)具體講到）夏天要善于養(yǎng)心陽(yáng) 夏天不宜多出汗。夏天溫度高易導(dǎo)致血流加速，心跳加快，加重了心臟負(fù)擔(dān)。工休時(shí)要減慢生活節(jié)奏，使心跳減慢、呼吸頻率降低，生命活動(dòng)的節(jié)奏慢下來(lái)，心臟才能得到休息。夏天要心慢夏天，天氣炎熱，血液循環(huán)加速，心臟容易負(fù)擔(dān)過(guò)重，所以夏天要慢養(yǎng)心，不能勞累?？稍跇涫a下或屋內(nèi)靜坐１５ ～ ３０分鐘即可。——多閉目養(yǎng)神有空就閉目養(yǎng)神，閉目可幫助我們排除雜念。二、如何養(yǎng)心？“心靜自然涼” 靜養(yǎng)心，首先要做到心靜，如何做呢？ —— 要清心寡欲 少一分貪念，就會(huì)少一分心煩。人在高溫狀態(tài)下，交感神經(jīng)興奮性增高，心率加快，冠狀動(dòng)脈收縮，致使供應(yīng)心臟本身的血流減少。心臟為了保證正常工作，需要足夠的氧氣、葡萄糖等能量物質(zhì)。這些都加重了心臟的工作量。為了更好的度過(guò)炎炎夏日,我們?cè)谌粘ｏ嬍成钪袘?yīng)注意些什么呢？（一）養(yǎng)心篇一、為什么養(yǎng)心？現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也發(fā)現(xiàn)，當(dāng)氣溫超過(guò)33℃時(shí)，人體新陳代謝會(huì)顯著提高。為什么失眠呢？因?yàn)樗焯煸诰W(wǎng)上看，在網(wǎng)上有自己的博客和文章，看到別人說(shuō)自己，就高興的睡不著，看別人罵自己就生氣的睡不著，這就是不能正確對(duì)待外界對(duì)自己影響的表現(xiàn)?！疽粋€(gè)健康的人除了在生理上沒(méi)有基本，在情緒和理智控制自己，那么要控制情緒和理智之外，健康還有哪些標(biāo)準(zhǔn)呢？】能夠正確對(duì)待外界的影響。這個(gè)小孩子忍無(wú)可忍了，又來(lái)找兩個(gè)姑娘理論，一個(gè)姑娘說(shuō)他是畜生啊，你怎么和它一般見識(shí)呢？小孩子怒不可遏，拿出水果刀找姑娘前胸就扎進(jìn)去了，這個(gè)姑娘當(dāng)場(chǎng)死亡，另一個(gè)見事不好，就往樓梯跑，這個(gè)小伙子在后面就追，就拿刀捅，捅了十來(lái)刀，由于姑娘在前面跑，所以刀扎的不深，沒(méi)有很好的自