酒店服務(wù)員職責-文庫吧資料
2024-11-15 23:11本頁面
【正文】 。保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足。愛護餐廳設(shè)施設(shè)備，并對其實施保養(yǎng)、清潔。餐廳服務(wù)員工作職責(二)接受部長分配的服務(wù)工作，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。，必要時將客人的問題和投訴及時反饋給主管，尋求解決辦法。，反應(yīng)敏捷，主動為客人點煙，更換餐具，煙缸，添加酒水、茶水，要能服務(wù)在客人示意之前。，詳知其價格，口味特色，制作方法，營養(yǎng)價值等以便及時做好推銷工作。第四篇：酒店餐廳服務(wù)員工作職責范本酒店餐廳服務(wù)員工作職責范本，離崗時向領(lǐng)導匯報，并簽離準確時間。2按時、按質(zhì)、按量完成上司交給的各項工作。2上班時間不準戴婚戒以外的飾物。2上班時間不準看書、報、信、電視、聊天、唱歌、哼小調(diào)或聚賭。1積極參加各種培訓，努力提高個人素質(zhì)，加深與拓展個人知識及業(yè)務(wù)知識的廣度，養(yǎng)成良好的品行和高尚的道德情操。1不得有詐騙、偷竊行為。1不要說和做有損國格、人格及影響公司形象的話和事。1要講文明禮貌，注意個人形象和個人儀表。1遵紀守法，嚴格執(zhí)行公司的各項規(guī)章制度。不得違反員工宿舍管理制度。在公司范圍內(nèi)嚴禁打架、賭博現(xiàn)象。上班時間要保持良好的個人衛(wèi)生，不能吃有異味的食物。女員工化淡妝，涂口紅，不得留長指甲和涂有色指甲油，長頭發(fā)要統(tǒng)一盤起來，不染異色，不梳怪異發(fā)型。服務(wù)員職責5上班提前___分鐘到崗，不得無故遲到、早退。1按要求標準負責所分配房間的清潔衛(wèi)生和物品布置及補充工作，負責客房所在的走廊、地毯、墻紙清潔。熟悉酒店場地的位置，客房的分布及使用情況，牢記服務(wù)項目價格積極做好配合。熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語言。另在上班期間不容許接私人電話，若讓負責人發(fā)現(xiàn)酌情處理。員工不得在任何場所接待親友來訪，未經(jīng)負責人同意，員工不得使用客用電話。員工應(yīng)在規(guī)定上班時間的基礎(chǔ)上適當提前到達崗位作好準備工作，工作時間不得擅離職守或早退，在下一班員工尚未接班前當班員工不得離崗。工作認真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹慎，舉止穩(wěn)重。1完成直接上級交辦的其他任務(wù)。做好餐后收尾工作。檢查傳菜員上端的菜品是否有誤上，錯上，漏上并對菜品的數(shù)量，質(zhì)量，美觀度做出檢查。開餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生，保證客人就餐時桌面的隨時清潔工作。勤巡臺，按程序提供各種服務(wù)，及時收撤餐具，勤換煙盅。按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜品。確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。1完成直接上級交辦的其他任務(wù)。迅速準確將客人所需菜品送到指定客位。協(xié)助廚師長把好質(zhì)量關(guān)，如裝盤造型、菜品的量化標準等。了解結(jié)帳方式，妥善保管好訂單，以便復核。準備好開餐前各種菜品的配料及走菜用具，并主動配合配菜師出菜前的工作。服務(wù)員職責2做好營業(yè)前潔凈餐具、用具的衛(wèi)生入柜工作，保證開餐時使用方便。在餐廳客滿時，禮貌地向客人解釋清楚。婉言謝絕非用餐客人進入餐廳參觀和衣著不整的客人進餐廳就餐。根據(jù)不同對象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。負責來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。第三篇：2021年酒店餐廳服務(wù)員職責2021年酒店餐廳服務(wù)員職責范文及時了解當天的餐桌預訂情況及餐廳服務(wù)任務(wù)單，并落實安排好餐桌。1遵守門店的各種規(guī)章制度。1營業(yè)結(jié)束后，做好安全、節(jié)水節(jié)電工作，檢查窗戶、水電、空調(diào)開關(guān)是否關(guān)閉。1熟記“顧客永遠是對的，上司永遠是對
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