春季衛(wèi)生防病小知識(shí)-文庫(kù)吧資料
2024-11-15 04:50本頁(yè)面
【正文】 家畜的管理。洪水退去后，應(yīng)消除住所外的污泥，墊上砂石或新土；清除井水污泥并投以漂白粉消毒；應(yīng)將家具清洗再搬入居室；整修廁所，修補(bǔ)禽畜圈。不吃腐敗變質(zhì)或被污水浸泡過(guò)的食物；不吃剩飯剩菜，不吃生冷食物；不吃淹死、病死的禽畜和水產(chǎn)品；食物生熟要分開；碗筷要清潔消毒后使用；不要到無(wú)衛(wèi)生許可證的攤檔購(gòu)買食品。不喝生水，只喝開水或符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的瓶裝水、桶裝水；裝水的缸、桶、鍋、盆等必須保持清潔，并經(jīng)常倒空清洗；對(duì)取自井水、河水、湖水、塘水的臨時(shí)飲用水，一定要進(jìn)行消毒；混濁度大、污染嚴(yán)重的水，必須先加明礬澄清；漂白粉(精片)必須放在避光、干燥、涼爽處(如用棕色瓶擰緊瓶蓋存放)。嚴(yán)格把好食品采購(gòu)關(guān)，購(gòu)買蔬菜、肉、禽類、糧、油及其它食品，場(chǎng)所要相對(duì)固定，并索取許可證備查；食品容器、冰箱、案板、刀具要生熟分開并有標(biāo)識(shí)；學(xué)校實(shí)行分餐制，每餐后要對(duì)餐具進(jìn)行消毒清洗，每日對(duì)案板、炊具、食品容器等也要進(jìn)行消毒清洗；食品貯存場(chǎng)所禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品；食品在烹飪后至出售前一般不超過(guò)2個(gè)小時(shí)，若超過(guò)2個(gè)小時(shí)存放的，應(yīng)當(dāng)高于60度或低于10度條件下存放；對(duì)腐爛變質(zhì)食品及時(shí)處理，絕不可繼續(xù)食用，以免發(fā)生食物中毒。二、預(yù)防食物中毒： 食物中毒是由于吃了被病原體、化學(xué)性毒物污染或自然含毒食物而引起的急性中毒性疾病，其預(yù)防方法主要是：食品要新鮮、無(wú)腐敗變質(zhì)；不吃病死、毒死或死因不明的畜禽肉類；防止食品在貯存過(guò)程中變質(zhì)或污染；保管好農(nóng)藥和鼠藥、防止污染食品；防止購(gòu)買天然含毒的食品（如發(fā)芽土豆、毒蘑菇、鮮黃花菜、蓖麻籽油、粗制棉籽油等）；霉變食品不能食用，食品要徹底燒熟、煮透，剩飯剩菜徹底加熱100度以上。宿舍每天開窗通風(fēng)，保持空氣新鮮。不喝生水、生吃瓜果要先洗凈，消毒或去皮?！皾?、擦、搓、捧、干 ”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。養(yǎng)成勤洗手最重要關(guān)鍵，對(duì)預(yù)防腸道傳染病的作用最大。五、注意個(gè)人衛(wèi)生手接觸面最廣。熟食和生食一定要分開存放，否則就有可能沾染細(xì)菌和寄生蟲卵。其他的水產(chǎn)品也要注意新鮮，咸梭子蟹雖然經(jīng)過(guò)鹽腌加工，但在食用前應(yīng)將臍、腮去掉，用冷水沖洗，再加佐料調(diào)制。三、吃水產(chǎn)品要注意咸梭子蟹、黃泥螺、海蠣、毛鉗等小水產(chǎn)品夏季上市較多。如果不注意衛(wèi)生，吃了就有可能感染寄生
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