20xx年醫(yī)學(xué)專(zhuān)題—改善胃腸道的功能性食品-文庫(kù)吧資料
2024-11-15 03:01本頁(yè)面
【正文】 IgA的水平；強(qiáng)化或促進(jìn)對(duì)惡性腫瘤細(xì) 胞的免疫性攻擊作用；結(jié)合致癌物（黃曲霉毒素、 丙烯酰胺）；改善(gǎish224。,雙歧桿菌——研究最多 正常人腸道中的優(yōu)勢(shì)菌，是腸內(nèi)最有益的菌群， 被認(rèn)為是人體健康的晴雨表，其數(shù)量的減少(jiǎnshǎo)或消失 被認(rèn)為是“不健康”狀態(tài)的標(biāo)志。,（2）主要(zhǔy224。,（1）主要(zhǔy224。,第三十五頁(yè)，共五十七頁(yè)。,（一）有益活菌制劑 能利用乳糖，生成乳酸，降低(ji224。 內(nèi)容：活菌體、死菌體、菌體成分、代謝產(chǎn)物、 活性生長(zhǎng)促進(jìn)物質(zhì)等。,一、微生態(tài)制劑（微生態(tài)調(diào)節(jié)劑、益生菌制劑） 定義：在微生態(tài)學(xué)原理(yu225。) 改善胃腸道的功能性食品 促進(jìn)消化； 調(diào)節(jié)腸道菌群； 通便； 保護(hù)胃黏膜。,第二節(jié) 具有調(diào)節(jié)胃腸道功能的物質(zhì)(w249。ng)有益活菌制劑及其增殖促進(jìn)因子。,（四）腸道菌群的調(diào)整 強(qiáng)調(diào)嬰兒的母乳喂養(yǎng)； 膳食結(jié)構(gòu)合理化，尤其是保持乳品在膳食構(gòu)成上 的適宜比例； 適當(dāng)控制抗生素等藥物的應(yīng)用； 利用(l236。,（四）腸道菌群失調(diào)的危害（p263265） 腫瘤(zhǒngli 3度失調(diào)：腸道正常菌被抑制，而由過(guò)路菌所代 替，引起腸炎等。ngch225。,腸道菌群的比例失調(diào) 1度失調(diào)：由于某種食物或藥物引起輕微短期的大 腸菌與腸球菌減少，原因去除后即可恢復(fù)。ng)食品的最適宜人群，效果明 顯。,第二十八頁(yè)，共五十七頁(yè)。,（三）腸道菌群失調(diào) 由于機(jī)體內(nèi)外各種原因，導(dǎo)致這種微生態(tài)平衡的 破壞，某種或某些菌種過(guò)多(ɡu242。 其它 微生物污染、輻射治療、季節(jié)變化、生存環(huán)境等。,藥物代謝 長(zhǎng)期使用(shǐy242。,膳食結(jié)構(gòu) 對(duì)嬰幼兒影響較大 免疫與精神(jīngsh233。o)細(xì)菌的作用,第二十四頁(yè)，共五十七頁(yè)。,第二十三頁(yè)，共五十七頁(yè)。nɡ ɡǎn jūn)、白色念珠菌等,胃腸道功能(gōngn233。 約有100余種菌屬，400余菌種，總數(shù)為100萬(wàn)億個(gè),第二十二頁(yè)，共五十七頁(yè)。,三、腸道菌群與人體健康 （一）腸道菌群概況 菌群的數(shù)量和比例(bǐl236。)、便秘、腹瀉等不良癥狀。,第二十頁(yè)，共五十七頁(yè)。y242。,第十九頁(yè)，共五十七頁(yè)。 礦物質(zhì)及水 礦物質(zhì)在小腸和大腸中均可吸收。n),小腸粘膜 細(xì)胞內(nèi),重新酯化,載脂蛋白結(jié)合,乳糜微粒,門(mén)靜脈,肝臟,脂類(lèi)的吸收,第十八頁(yè)，共五十七頁(yè)。) 微團(tuán),擴(kuò)散(ku242。ng)上段吸收,混合(h249。),胰脂肪酶、輔脂酶等水解,甘油一脂、溶血磷脂、 長(zhǎng)鏈脂肪酸、膽固醇等,混合微團(tuán),乳化,3.脂類(lèi)的消化吸收,第十七頁(yè)，共五十七頁(yè)。),小腸上段是主要(zhǔy224。n)過(guò)程,γ谷氨酰 氨基酸,氨基酸,第十六頁(yè)，共五十七頁(yè)。bāo)內(nèi),γ谷氨酰基循環(huán)(x,γ谷氨 酸環(huán)化 轉(zhuǎn)移酶,氨基酸,5氧脯氨酸,細(xì)胞(x236。在這過(guò)程中，每轉(zhuǎn)運(yùn)一分子氨基酸需消耗三分子ATP。前者在γ谷氨酸環(huán)化轉(zhuǎn)移酶的催化下釋出氨基酸而生成5氧脯氨酸；后者在肽酶作用下生成甘氨酸和半胱氨酸。n)(γglutamyl cycle)過(guò)程：,谷胱甘肽對(duì)氨基酸的轉(zhuǎn)運(yùn)(zhuǎn y249。n)作用,γ谷氨?；h(huán)(x 堿性氨基酸載體：轉(zhuǎn)運(yùn)賴(lài)氨酸及精氨酸 酸性氨基酸載體：轉(zhuǎn)運(yùn)谷氨酸和天冬氨酸 亞氨基酸與甘氨酸載體：轉(zhuǎn)運(yùn)脯氨酸、羥脯氨酸和甘氨酸,第十四頁(yè)，共五十七頁(yè)。ng)氨基酸載體：此類(lèi)載體主要轉(zhuǎn)運(yùn)側(cè)鏈中不帶電荷的氨基酸，如芳 香族氨基酸、脂肪族氨基酸、含硫氨基酸、組氨酸、谷氨酰胺等。,載體(z224。已
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