【正文】 流程：檢查部門對店長下獎罰總單—店長對獎罰總單簽字確認(rèn)—店長根據(jù)總單下獎罰單—執(zhí)行—周匯總分類報行政人事部審核備檔。10)基層員工績效考核表內(nèi)容包括：崗位職責(zé)、標(biāo)準(zhǔn)化工作流程的執(zhí)行、顧客投訴、綜合表現(xiàn)幾方面。8)主管級績效考核表內(nèi)容包括：崗位職責(zé)、標(biāo)準(zhǔn)化工作流程的執(zhí)行、顧客投訴、綜合表現(xiàn)幾方面。6)基層員工績效考核以績效獎金一檔位基礎(chǔ)分?jǐn)?shù)，采取倒扣形式；月底剩余分?jǐn)?shù)為績效獎金；若月底績效分?jǐn)?shù)出現(xiàn)負(fù)分，負(fù)分部分按照1元1分的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行扣罰。4)第二月初行政人事部對各部門和各分店考核成績匯總后報財務(wù)部。2)主管級以下（不含主管級）績效獎金主要是在月績效考核浮動工資中體現(xiàn)，以處罰單形式執(zhí)行；第一檔（優(yōu)秀檔）分?jǐn)?shù)為90分； 第二檔（良好檔）分?jǐn)?shù)為75分； 第三檔（及格檔）分?jǐn)?shù)為60分。19)偷吃分店或客人的食物；20)未經(jīng)店長允許私拿店內(nèi)公物使用者；21)在爐灶上有明火時，擅離崗位，未造成事故；22)未定期進(jìn)行盤點，對財務(wù)清算工作造成不便，情節(jié)較輕者；23)丟失出入庫單據(jù)或其它原始憑證，情節(jié)較輕者；24)違反操作規(guī)程，造成損失；25)所犯錯誤與上述條款性質(zhì)類似者；（四）員工有下列行為之一者給予通報批評并處以2050分處罰：1)未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)允許在店內(nèi)擅自向客人販賣、索取、舉行募捐活動或要求客人代辦私事；2)上班前飲酒，當(dāng)班飲酒或管理人員無應(yīng)酬當(dāng)班飲酒；3)未經(jīng)總公司行政人事部審批，私調(diào)員工工資；4)將店內(nèi)物品、工具、材料、設(shè)備、器材等私藏；5)未經(jīng)批準(zhǔn)私自將客人遺忘的物品或同事遺忘的物品收藏；6)打架斗毆之雙方當(dāng)事人或與顧客發(fā)生斗毆之當(dāng)事人；7)向顧客索要小費或其他報酬；8)盤點時未及時清理、檢查快過期食品，造成財產(chǎn)損失者；9)接受供貨商的宴請娛樂者；10)店長違反工作制度或?qū)ο聦俣綄?dǎo)不嚴(yán)，造成較嚴(yán)重影響者；11)未嚴(yán)格執(zhí)行檢查制度造成安全隱患者；12)營業(yè)時間內(nèi)無正當(dāng)理由拒客者；13)擅自移動或動用消防器材、設(shè)備、設(shè)施或改做它用；14)管理人員對員工投拆打擊、報復(fù)；15)遺失本店重要物品導(dǎo)致中度損失；16)擅自越權(quán)打折、簽字；17)在爐灶上有明火時，擅離崗位，造成較輕事故；18)保安人員擅離職守、造成損失；19)所犯錯誤與上述條款相類似者；（五）員工有下列行為之一者給予50分以上處罰：1)對客人及同事粗言穢語、出言不遜或恐嚇、威脅同事；2)拒不執(zhí)行公司對其最終處罰決定；3)不服從或拒絕執(zhí)行上級工作安排；4)對違法行為視而不見甚至包庇隱瞞；5)蓄意損耗、破壞本店或客人物品者；6)在爐灶上有明火時，擅離崗位，造成較重事故；7)所犯錯誤與上述條款性質(zhì)類似者。（二）員工有以下行為之一者給予1—20分/次處罰：1)上班無故遲到、早退2分/次；2)事假2分/天；3)曠工20分/天；4)病、事假未按照制度申請，即開始休假10分/天；5)管理人員未按照制度，給員工批假10分/人；6)管理人員在月考勤相關(guān)證明不完整的情況下，批準(zhǔn)給予發(fā)放工資10分/人；7)財務(wù)人員在月考勤相關(guān)證明不完整的情況下，給予發(fā)放工資10分/人；8)上班期間儀容儀表不整；9)當(dāng)值區(qū)衛(wèi)生不合格；10)當(dāng)值區(qū)擺臺標(biāo)準(zhǔn)不合格；11)當(dāng)值區(qū)備品未按要求準(zhǔn)備；12)未按照標(biāo)準(zhǔn)化工作流程操作；13)上班時間做與工作無關(guān)的事者；14)工作時間吃東西；15)上班時間打私人電話、圍堆聊天、嬉戲打鬧、串崗者；16)交接班未詳細(xì)交接事宜就離開；17)在公共場所大聲喧嘩、吹哨、唱歌或做不雅的動作。11)匯總月績效考核全員不合格率達(dá)到6次，取消店長近期晉級考核資格。9)匯總績效考核不合格率達(dá)6次，給予降級處理。7)本工作出現(xiàn)嚴(yán)重失職事件，給企業(yè)造成1000元以上（含1000元）的經(jīng)濟損失和名譽影響；取消晉級考核資格。（國家法定假日補休或制度規(guī)定的假日除外）5)年匯總出勤率：有曠工記錄；年累計病、事假超過20天，取消晉級考核資格。3)月匯總分店全體員工約績效考核不合格率達(dá)30%，店長當(dāng)月崗位工資按照85%領(lǐng)取。4)四、處罰制度細(xì)則:（一）其它處罰：1)公司下店行政檢查發(fā)現(xiàn)問題按照兩倍扣績效考核分?jǐn)?shù)。4)分店保持高水平的管理且具有推廣價值，經(jīng)濟效益良好者；5)提出的營銷策劃方案對公司系統(tǒng)內(nèi)各分店具有普遍而明顯的實際效果并被采納者；6)針對公司的管理、營運、發(fā)展等方面做出合理化建議，并被采納者；7)積極致力于新產(chǎn)品的開發(fā)，其創(chuàng)造、發(fā)明對公司的發(fā)展具有重大影響者；8)所領(lǐng)導(dǎo)的分店受到當(dāng)?shù)卣蚵毮懿块T授予榮譽稱號者；9)其它具體情況；（二）各分店員工凡符合下列條件之一者當(dāng)月予以220分獎勵：1)行政檢查多次受到表揚者；2)顧客給予口頭、書面、電話表揚；3)在店長帶領(lǐng)下分店全員月績效考核合格率達(dá)到98%以上；4)努力鉆研業(yè)務(wù)，對提高業(yè)務(wù)技術(shù)水平和工作效率有所發(fā)明、創(chuàng)造、改革、提出合理建議被采納、成效突出者；5)愛店如家、積極工作、熱情服務(wù)，為本店贏得榮譽者；6)妥善幫助客人處理困難，受到客人高度贊揚者；7)努力拓展業(yè)務(wù)，對本店經(jīng)營有特殊貢獻(xiàn)者；8)控制開支、節(jié)約有顯著成績者；9)同壞人、壞事和不良傾向作斗爭，舍己為人，保護(hù)賓客、同事的人身安全及本店資財方面有突出成績者；10)在特殊情況下為公司挽回重大經(jīng)濟損失者；11)拾到客人遺失的貴重物品或現(xiàn)金上交或歸還失主者；12)檢舉損害本店利益或其他不法行為，經(jīng)查屬實：向公司舉報本店管理人員違犯規(guī)章制度經(jīng)查屬實者；（三）其它獎勵：1)月績效考核員匯總員工流失率控制在5%以內(nèi)，節(jié)省部分按照店長3分/人，前廳經(jīng)理、廚師長按照2分/人獎勵。4)管理人員不得以累計獎懲的形式，規(guī)避權(quán)限行使。獎罰權(quán)限：1)公司、分店有權(quán)取消員工績效獎金的管理人員：總經(jīng)理、行政人事部經(jīng)理2)公司、分店獎懲權(quán)限最高為100分/人的管理人員：總經(jīng)理、行政人事部經(jīng)理；3)公司各部門獎懲權(quán)限最高為100分/人的管理人員：財務(wù)經(jīng)理、采購部長、營銷經(jīng)理；4)分店有權(quán)取消員工績效獎金的管理人員：各分店店長5)分店獎懲權(quán)限最高為100分/人的管理人員：各分店店長6