【正文】 品和原料。為了保證單位員工食品衛(wèi)生安全，按照《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，特制定原料采購(gòu)索證制度：一、分管采購(gòu)經(jīng)理要定期深入市場(chǎng)，了解市場(chǎng)行情，在采購(gòu)過(guò)程中必須堅(jiān)持雙人采購(gòu)。(五)機(jī)關(guān)單位食堂管理小組發(fā)現(xiàn)食堂管理和服務(wù)中存在問(wèn)題，可隨時(shí)召開(kāi)機(jī)關(guān)單位食堂管理小組工作會(huì)議，及時(shí)告知管理人員對(duì)存在問(wèn)題進(jìn)行整改，以確保機(jī)關(guān)單位食堂管理規(guī)范，服務(wù)良好。(三)機(jī)關(guān)單位每名工作人員都有對(duì)機(jī)關(guān)單位食堂管理和服務(wù)提出意見(jiàn)和建議的權(quán)利和義務(wù)，有關(guān)意見(jiàn)和建議可隨時(shí)向每位機(jī)關(guān)單位食堂管理小組成員反映。第六條加強(qiáng)機(jī)關(guān)單位食堂規(guī)范化管理(一)機(jī)關(guān)單位食堂實(shí)行賬、錢(qián)、物分開(kāi)管理，由辦公室分別安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)，各項(xiàng)收支做到日清月結(jié)。工作前、便后或接觸臟物后必須洗手。 (三)上班時(shí)不吸煙，穿工作服、戴工作帽，保持儀表整潔。第五條炊事員個(gè)人衛(wèi)生管理制度(一)定期接受衛(wèi)生部門(mén)的健康檢查。較大的炊具用后以熱水洗凈擦干，每周用堿水刷洗一次。切生食物和切熟食物的刀板不能混用并分別保管。 (四)禁止在食堂飼養(yǎng)家禽家畜，禁止攜帶有毒化學(xué)藥劑等進(jìn)入食堂。(二)每餐后要及時(shí)進(jìn)行環(huán)境擦掃，保持環(huán)境整潔。(五)非食堂工作人員不得進(jìn)入食品加工操作間。對(duì)未簽名要求就餐的做好記錄。沒(méi)有在當(dāng)日就餐人員表格上簽到的，食堂原則上不予供餐，要求供餐的，在其工資中扣除當(dāng)天常規(guī)就餐雙倍的費(fèi)用。(二)機(jī)關(guān)單位全體工作人員每日上班后9時(shí)前先到值班室確認(rèn)中午是否在食堂就餐，需要在食堂就餐的，在當(dāng)日就餐人員表格內(nèi)劃簽名簽到，食堂按簽到供餐。(三)管理人員應(yīng)對(duì)采購(gòu)人員購(gòu)進(jìn)的食品原材料的數(shù)量、質(zhì)量、價(jià)格以及安全情況進(jìn)行檢查驗(yàn)收，驗(yàn)收無(wú)誤后采購(gòu)人員、食堂管理人員分別在購(gòu)物發(fā)票上簽字確認(rèn)，并作為記賬憑證，對(duì)檢查驗(yàn)收安全合格的食品原材料交炊事人員進(jìn)行食品加工。(二)管理和使用人員對(duì)所管理和使用物品要熟知其技術(shù)性能和維護(hù)保養(yǎng)方法，以經(jīng)常保持其性能良好，整潔干凈。下班前要對(duì)食堂的水、電、氣、門(mén)窗等進(jìn)行安全檢查，嚴(yán)防安全事故發(fā)生。做好廚房廚具的維護(hù)保養(yǎng)工作，保證正常使用。(二)炊事員職責(zé)：負(fù)責(zé)日常飲食的采購(gòu)和加工，與管理員共同擬定每周食譜。在特殊情況下，食堂需要幫助料理廚務(wù)時(shí)，負(fù)責(zé)組織機(jī)關(guān)單位幫廚人員。負(fù)責(zé)建立食堂物品臺(tái)帳，對(duì)物品使用全過(guò)程進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)督管理。第四篇：?jiǎn)挝皇程靡?guī)章制度單位食堂規(guī)章制度單位食堂規(guī)章制度1為更好地保障機(jī)關(guān)單位工作人員中午就餐，節(jié)約開(kāi)支，提高工作效率，特制定本辦法。十三、食品質(zhì)量承諾制度1．不銷(xiāo)售禁止經(jīng)營(yíng)的食品：（一）用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品；（二）致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品；（三）用超過(guò)保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)的食品、食品添加劑；（四）超范圍、超限量使用食品添加劑的食品；（五）營(yíng)養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專(zhuān)供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品；（六）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑；（七）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類(lèi)及其制品；（八）未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類(lèi)，或者未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類(lèi)制品；（九）被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食品、食品添加劑；（十）標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過(guò)保質(zhì)期的食品、食品添加劑；（十一）無(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑；（十二）國(guó)家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品；（十三）其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。3．立即撥打醫(yī)療救治電話(huà)120，請(qǐng)求醫(yī)療救助，并自事故發(fā)生之時(shí)起2小時(shí)內(nèi)向轄區(qū)人民政府、食品藥品監(jiān)管等部門(mén)報(bào)告。十二、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案1．發(fā)生食品安全事故，對(duì)導(dǎo)致食品安全事故的食品及原料、工具、設(shè)備等，立即采取封存等控制措施，防止可能導(dǎo)致食品安全事故的食品流失，并采集有關(guān)食品及其原料樣品。所有的一般廢棄物全部放入指定的垃圾桶、垃圾簍或用來(lái)存放一般廢棄物的箱子或托盤(pán)。（2）不可回收類(lèi)：不可回收廢紙（衛(wèi)生紙、餐巾紙）、廢塑料袋(泡沫、薄膜)、廢棄食物（果皮）、廢舊辦公用具（筆、筆芯等）等。（2）不可回收類(lèi)：不可回收廢紙類(lèi)(過(guò)塑紙、粘性紙)、廢手套、廢抹布、廢膠布（雙面膠、膠帶、織帶等）、廢塑料袋（泡沫塑料）等。一般廢棄物分類(lèi)廢棄物分為工業(yè)廢物和生活廢物兩大類(lèi)，其中工業(yè)廢物又分為可回收類(lèi)和不可回收類(lèi)兩類(lèi)，生活廢物同樣分為可回收類(lèi)和不可回收類(lèi)兩類(lèi)。其中 可回收類(lèi)一般廢棄物轉(zhuǎn)移至廢品倉(cāng)庫(kù)，不可回收類(lèi)一般廢棄 物轉(zhuǎn)移至公司垃圾場(chǎng)，最終拉運(yùn)至荒沙溝填埋。職責(zé)31 貨物存儲(chǔ)：（1）在轉(zhuǎn)移過(guò)程中，要防止廢品的滴漏、溢出、散落；（2）轉(zhuǎn)移到廢品倉(cāng)庫(kù)時(shí)，入庫(kù)單上寫(xiě)明廢棄物的名稱(chēng)、數(shù)量，倉(cāng)庫(kù)管理員要重新核實(shí)廢棄物名稱(chēng)和數(shù)量，并按倉(cāng)庫(kù)管理員的要求放置，不可混放、亂放。（2）加強(qiáng)廢棄、廢舊物料管理、規(guī)范利用、使用程序、提高廢舊物料的使用率，不斷挖掘節(jié)能降耗的潛力，為公司構(gòu)建節(jié)能減排、綠色環(huán)保型企業(yè)添磚加瓦。不得同合格的食品混放在一起，以免造成污染。確保庫(kù)房通風(fēng)良好、干凈整潔，符合食品存儲(chǔ)要求。發(fā)現(xiàn)食品有腐敗、變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期等情況，要立即進(jìn)行清理。食品出庫(kù)要詳細(xì)記錄商品流向。貯存直接入口的散裝食品，應(yīng)當(dāng)采用封閉容器。食品要離墻離地，按入庫(kù)先后次序、生產(chǎn)日期、分類(lèi)、分架、生熟分開(kāi)、擺放整齊、掛牌存放。食品入庫(kù)要詳細(xì)記錄商品的名稱(chēng)、商標(biāo)、生產(chǎn)商、進(jìn)貨日期、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進(jìn)貨數(shù)量、供貨商名稱(chēng)、聯(lián)系電話(huà)等信息。專(zhuān)門(mén)用于存放查驗(yàn)合格的食品。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿(mǎn)后六個(gè)月；沒(méi)有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)定期查閱進(jìn)貨記錄和檢查食品的保存與質(zhì)量狀況。食雜店等小型食品經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)當(dāng)逐日將食品進(jìn)貨憑證分類(lèi)粘貼、便于查找，定期裝訂成冊(cè)，代替食品進(jìn)貨記錄。統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)企業(yè)可以由企業(yè)總部統(tǒng)一進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，并將有關(guān)資料復(fù)印件發(fā)給所屬相關(guān)經(jīng)營(yíng)企業(yè)備查，也可以采用信息化技術(shù)，聯(lián)網(wǎng)備查。食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)食品進(jìn)貨憑證如實(shí)記錄購(gòu)進(jìn)食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供貨商名稱(chēng)、聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，或者保留載有上述信息的票據(jù)。食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按供貨者名稱(chēng)或者食品種類(lèi)分類(lèi)建檔保存相關(guān)證明文件，記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿(mǎn)后六個(gè)月；沒(méi)有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。企業(yè)總部統(tǒng)一配送的食品，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一索驗(yàn)供貨者的證明文件，統(tǒng)一建檔保存；各連鎖經(jīng)營(yíng)者可將總部出具的進(jìn)貨查驗(yàn)證明和統(tǒng)一配送單存檔備查。食品經(jīng)營(yíng)者向種植戶(hù)、養(yǎng)殖戶(hù)購(gòu)入自產(chǎn)自銷(xiāo)的食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)索取并仔細(xì)查驗(yàn)供貨商的身份證明和應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)檢疫食用農(nóng)產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢疫合格證明。食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨時(shí)應(yīng)當(dāng)按照食品批次查驗(yàn)食品出廠(chǎng)合格證明或者質(zhì)量檢驗(yàn)合格報(bào)告。相關(guān)證明文件應(yīng)當(dāng)真實(shí)有效，留存的復(fù)印件應(yīng)當(dāng)由供貨商加蓋公章。七、食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格審驗(yàn)供貨者的經(jīng)營(yíng)資格，認(rèn)真查驗(yàn)食品合格證明，確保主體資格合法，購(gòu)入食品質(zhì)量合格。（4）三防設(shè)施有效：紗門(mén)、紗窗或門(mén)簾、金屬防鼠板、防鼠隔柵等設(shè)施能有效起到防蠅、防鼠、防塵作用。（3）發(fā)現(xiàn)老鼠、蟑螂及其他有害害蟲(chóng)應(yīng)即時(shí)殺滅。除蟲(chóng)滅害工作不能在食品加工操作時(shí)進(jìn)行，實(shí)施時(shí)對(duì)各種食品（包括原料）應(yīng)有保護(hù)措施。銷(xiāo)售散裝食品，要在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式內(nèi)容。五、食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程與控制制度制定食品采購(gòu)計(jì)劃，選擇供應(yīng)商，保證食品的來(lái)源合法，簽訂購(gòu)貨合同，索取食品的相關(guān)材料，對(duì)食品進(jìn)行查驗(yàn)，按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫(kù)存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超出保質(zhì)期的食品。政府監(jiān)管部門(mén)有明確要求的，按照政府部門(mén)的通 知要求進(jìn)行處置。不合適食品的處置。銷(xiāo)售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內(nèi)容。對(duì)即將達(dá)到保質(zhì)期的食品，集中進(jìn)行擺放，并作出明確的標(biāo)示。四、食品安全自檢自查與報(bào)告制度每天對(duì)銷(xiāo)售的食品進(jìn)行查驗(yàn)。負(fù)責(zé)受理投訴舉報(bào)工作，對(duì)每起投訴舉報(bào)要認(rèn)真記錄并配合監(jiān)管部門(mén)調(diào)查處理。制定本單位食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度等，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。三、食品安全管理員制度負(fù)責(zé)組織從業(yè)人員參加食品安全知識(shí)的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，并做好建立培訓(xùn)檔案工作?；加辛〖?、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。食品經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員必須每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后上崗，不得超期使用健康證明，健康證明應(yīng)隨身攜帶，以備檢查。本部分從潘岳的應(yīng)制詩(shī)、悼亡詩(shī)、述志詩(shī)三個(gè)方面論述其詩(shī)歌多樣的風(fēng)格。早期應(yīng)制詞表現(xiàn)出由詩(shī)向詞演進(jìn)的軌跡，對(duì)詞體的正式確立有特殊意義。王維的詩(shī)作類(lèi)型包含山水田園詩(shī)、禪詩(shī)、詠懷詩(shī)、邊塞詩(shī)、應(yīng)制詩(shī)、贈(zèng)答詩(shī)、送別詩(shī)、悲悼詩(shī)和雜詩(shī)。其詞大略可分三類(lèi)：一類(lèi)為宮廷應(yīng)制之作，一類(lèi)為抒情寫(xiě)意或詠物之作，一類(lèi)為代言體。 工傷未交社保賠償多少錢(qián)第二篇：關(guān)于用應(yīng)制造句應(yīng)制詞在具體技法上顯得單調(diào)程式化。 社保補(bǔ)繳需要什么程序2018最新 提前退休一次性補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)(2018年) 探親假期間發(fā)工資嗎 (2018)2018最新 因病完全喪失勞動(dòng)能力鑒定費(fèi)是多少 社保繳費(fèi)基數(shù)上調(diào)是否致繳費(fèi)增加 可以提前退休的職業(yè)有哪些 法定節(jié)假日當(dāng)月離職,能享受節(jié)假日的工資嗎 工作十天辭職,公司主管說(shuō)沒(méi)辦理入職手續(xù)所以沒(méi)工資對(duì)嗎 用人單位沒(méi)有與雇傭人簽勞動(dòng)合同需要賠償嗎 請(qǐng)假會(huì)扣除技能工資和績(jī)效獎(jiǎng)金嗎 端午節(jié)是國(guó)家法定節(jié)日嗎 社保辦理程序是什么 :// 工傷期間,是否享有國(guó)家