【正文】 年相比增幅為35%，全年部門接待團隊4776桌，共接待 47760余人次。同時每月組織員工“對客資料學習與考核”讓每一位員工都了解每一位客戶的個人喜好，并作出針對性服務(wù)。建立健全客史檔案，針對個人特性做出個性化服務(wù)自年初開始，部門便對客戶資源及資源維護作為工作重點，并分階段完善客史檔案，分類保存，定人管理。同時針對營銷實行劃客戶、劃片區(qū)管理，每天讓營銷人員走出去，杜絕等客戶現(xiàn)象。除中高端消費外不斷吸收一些具有一定消費水平的中低端客源。全年活動接著活動給顧客留下了深刻的印象并取得了理想的營銷效果。,現(xiàn)就本人一年以來的工作述職如下:一,首先對前廳后廚上至經(jīng)理,總廚,下至員工在3月份組織了全員軍訓,通過此次軍訓讓員工的思想和意識有了較大的改觀,切實提高了全員綜合素質(zhì),員工的工作激情提升,得到顧客口頭表揚383次,書面表揚176次,點名服務(wù)292次,優(yōu)秀服務(wù)案例156例,強化十六字方針深挖客源,強化服務(wù),提升管理,餐飲重新制定了全員營銷模式,責任到人,取得了理想的效果,到目前為止餐飲部完成個人訂餐240萬元,完成團隊任務(wù)196萬元,整年新增客戶96個,同時在營銷方面坐了如下調(diào)整:1,加大營銷隊伍,加強市場推銷與宣傳力度.（1）鞏固現(xiàn)有客源的基礎(chǔ)上，加強市場滲透，運用多種有效手段，確保市場占有率。在已經(jīng)過去的20xx年里，我想說的最多的就是感謝！感謝王總呂總對我的信任和培養(yǎng)，是你們給了我一個成長成才的平臺，感謝各兄弟部門的密切配合，正是因為有了你們的支持和配合，我們的工作才得以順利開展。所有成績的取得，得益于領(lǐng)導對我們工作的英明指導。酒店主管述職報告3尊敬的各位領(lǐng)導:親愛的同事們:大家好,20xx年輝煌的一年,在這一年中，在呂總的正確領(lǐng)導下，在各兄弟部門的密切配合下，兩大部門共同創(chuàng)造了4873萬的營業(yè)額，餐飲部更是再創(chuàng)經(jīng)營新高。確保每位員工掌握工作所需技能的同時，對客服務(wù)做到：服務(wù)，主動，禮貌，耐心。以上總結(jié)的不足之處，我將逐步改正，同時根據(jù)我們酒店的自身特點，針對以后的客房工作不足之處，請領(lǐng)導給予指點提高員工服務(wù)質(zhì)量，強化員工服務(wù)意識，進行全面培訓。應(yīng)多與員工溝通，了解員工的心理動態(tài)。與星級酒店相比，存在經(jīng)驗上的差距，服務(wù)規(guī)范化，靈活性還能應(yīng)付、但個性化的服務(wù)相對缺少，在20xx酒店已經(jīng)在慢慢走上了軌道之余我們也要在培訓方面以細節(jié)為主，加強員工的服務(wù)意識。但自從來到xx之后，才發(fā)現(xiàn)自己在工作方面，仍存在許多不足，我覺得自己還要不斷學習，不斷進步，不斷充實自己，才能夠不辜負領(lǐng)導的期望與厚愛。人事部做好員工的選聘和人力資源的編制定員管理，績效考核、薪資管理及員工培訓工作。財務(wù)部要及時準確、公平、合理地處理好涉內(nèi)涉外財務(wù)，做好商品、物資采購，確保一線需求。認真總結(jié)服務(wù)經(jīng)驗，提升服務(wù)質(zhì)量，讓顧客開心而來、滿意而歸，爭取百分百的回頭率。，一切為了顧客的需要。繼續(xù)評選季度優(yōu)秀員工活動，對于當選的員工，頒布資金并作為職位提升的主要依據(jù)。作個有心人，商機到處有，采取“走出去，請進來”、送上門、發(fā)賀卡、送優(yōu)惠等多種形式，讓顧客了解**酒店，享受**酒店的服務(wù)。建立客戶檔案，了解客人的愛好，無微不至地做好服務(wù)工作。繼續(xù)在全員營銷全同服務(wù)上下功夫。只要我們積極改革挖潛，完成任務(wù)我們是有信心的，在我們面前是機遇與挑戰(zhàn)并存，壓力與動力同在，在**酒店人面前沒有攻不下的難關(guān)，我相信只要抓住機遇，就能戰(zhàn)勝一切挑戰(zhàn)。二、部署20xx工作20xx年，我們面臨的市場競爭將更加激烈，客源也有待進一步提高，客觀形勢要求我們效益必須進一步提升?？傊?0xx年取得的成績都歸功于全體員工不懈的努力。此外，清潔衛(wèi)生不仔細，設(shè)備維修不及時等，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。白天與夜晚、平時與周末、領(lǐng)導在與不在，都難做到一個樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。服務(wù)質(zhì)量尚需優(yōu)化。酒店尚未制訂出切實可行的“績效考核”。服務(wù)技能有待提升。具體有以下幾方面：設(shè)施設(shè)備不盡完善。將維護保養(yǎng)具體貫徹到日常操作的細節(jié)中，必要的環(huán)節(jié)要形成良好的操作習慣。再次，在日常的管理中，各部門注意對員工進行節(jié)約思想的教育和引導，提高了酒店職工的節(jié)約意識。其次，各部門都扎實做好了成本核算和成本管理的各項基礎(chǔ)工作，嚴格控制了酒店非生產(chǎn)性支出，降低酒店的各項管理費用。財務(wù)部加強對每日收入的審核，避免了各收銀臺的漏洞。抓節(jié)能增效：首先，加強財務(wù)核算管理。全年共評出優(yōu)秀員工名，她們是全體員工中的佼佼者，是凱都人的優(yōu)秀代表有、是**酒店人的驕傲，我們要向她們學習，學習他們敬業(yè)奉獻的精神，學習她們愛崗敬業(yè)、勤肯鉆研的工作態(tài)度。轉(zhuǎn)變“怕麻煩、怕費時費力”的思想。注重教育、引導廣大服務(wù)人員樹立“賓客至上”的思想，以客人的需求為主線對客服務(wù)。抓文化培訓：酒店一直把對企業(yè)文化的形成和員工的培訓作為一項重點來抓，完善培訓方式，采取集中培訓和靈活培訓相結(jié)合的模式，結(jié)合服務(wù)人員的知識結(jié)構(gòu)，找準部門特點與弱點，將重點放在店紀店規(guī)、禮節(jié)禮貌等服務(wù)技能操作規(guī)范化的培訓，促進酒店管理水平和服務(wù)質(zhì)量的提高。做到了檢查到位、操作規(guī)范到位、整改及時，消除安全隱患。堅持進行安全衛(wèi)生大檢查，并對存在的安全隱患及時、限時整改。簽訂并逐步落實了安全生產(chǎn)目標責任制。：抓安全生產(chǎn)、抓文化培訓、抓節(jié)能增效。，利用媒體宣傳自我，積極尋找培養(yǎng)新客源，努力提高服務(wù)意識,全面樹立酒店的良好形象。這些都得益于硬件設(shè)施的改進、服務(wù)質(zhì)量的提高。破除了無所作為、不思進取的平庸觀念，提高了酒店職工工作的積極性和主動性，極大地提高了服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，也為酒店在漳浦同行業(yè)中形成標榜。進一步明確了職能范圍和各負其則的長效機制。酒店領(lǐng)導層根據(jù)各項工作任務(wù)的要求，制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開展的總體工作思路，酒店全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀的業(yè)績。：重管理樹形象、重發(fā)展強品牌。根據(jù)顧客的需要，完善我們的工作方式，根據(jù)顧客的滿意度來衡量我們的成績?！邦櫩途褪巧系邸币灶櫩偷男枰獮槟繕?、以顧客的滿意為標準，這是每個經(jīng)營者都必須遵守的信條。下面我將詳細進行闡述。重管理樹形象、重發(fā)展強品牌。那么大家知道標準正式的報告格式嗎？以下是小編為大家收集的酒店主管述職報告，希望對大家有所幫助。大力加強員工培訓，完善員工培訓計劃，有計劃的做好全員培訓工作除此，對新員工和后進員工做好輔助工作并督導落實情況，適當授權(quán)員工，確保使每位員工掌握工作所需技能，對客服務(wù)做到：熱情，主動，禮貌，耐心，周到，提高員工服務(wù)質(zhì)量，同時加強個性化服務(wù)與超值化服務(wù)。有效掌控現(xiàn)場管理，做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。計劃如下：不斷學習提高自己，加強餐廳基層管理的業(yè)務(wù)知識及各方面的學習。針對這些問題，還需對下一步的管理工作進行改善。顧客基本信息的掌握是不夠的，只有不斷搜集和整理顧客有效信息，并適時有效聯(lián)系顧客才能最終留住顧客！三、培訓和督導力度不夠酒店服務(wù)的靈活性和個性化驗證了培訓連續(xù)性。只有管理的不足，沒有員工工作的不好。但也存在一些問題：一、管理工作能力欠缺酒店管理經(jīng)驗的不足導致不能全局控制整體，影響了餐廳日常工作的順利進行。今年是xx酒店大酒店開業(yè)的第六年，也是漳浦成為優(yōu)秀旅游縣的第一年，我們要抓住這個大好時機，實現(xiàn)今年的營業(yè)任務(wù)，需要酒店領(lǐng)導的正確領(lǐng)導，更需要全體同仁的共同努力，讓我們團結(jié)一致，開拓進取，銳意創(chuàng)新，實現(xiàn)xx酒店經(jīng)濟效益的突飛猛進，以優(yōu)異的業(yè)績?yōu)閤x酒店奠定堅實基礎(chǔ)，為xx酒店品牌而努力奮斗！酒店主管述職報告520xx年將至，萬象更新，在這辭舊迎新之即，現(xiàn)就20xx的工作向上級領(lǐng)導匯報如下：近半年來我嚴格遵循和執(zhí)行酒店各項規(guī)章制度，積極配合酒店各部門及本部門的領(lǐng)導和同事，按照及時性，針對性，公開性，民主性的原則，全力開展餐廳的日常管理工作，盡力規(guī)范員工服務(wù)工作。保安工程部，做好水、電、暖、冷、氣正常運行，設(shè)備完好無損，節(jié)能降耗，指揮、管理好顧客及員工車輛。其他各部門除了出色完成本職工作外，要為客房部、餐飲部做好服務(wù)保障工作?？头坎?、餐飲部是公司的第一線，直接為顧客服務(wù)，代表著xx酒店的形象，xx酒店的形象如何，首先取決于客房部和餐飲部的服務(wù)。在全公司營造爭當先進、向先進學習的濃厚氛圍，促進服務(wù)質(zhì)量的提高。開展優(yōu)質(zhì)服務(wù)和創(chuàng)先活動，為員工展示才華提供舞臺。為擴大xx酒店在漳浦縣乃至漳州市的影響，適應(yīng)不同顧客群體的需求，要利用一切喜慶機會，開展豐富多彩的特色促銷活動。xx酒店上下，人人都是服務(wù)員，個個都是營銷員，營銷中有服務(wù)，服務(wù)中有營銷。為圓滿完成20xx年全年任務(wù)指標，我們必須努力做好以下幾個方面的工作：內(nèi)挖潛力，外拓客源，共同提高客戶入住率及餐廳就餐率。根據(jù)董事長的要求，我們今年的營業(yè)收入要比去年增幅%。同仁們，通過大家的團結(jié)協(xié)作、共同努力，xx酒店在過去的一年中管理更加規(guī)范、制度更加健全，取得了更大的進步，我們xx酒店人可以自豪地說：是我們譜寫了xx酒店新的輝煌篇章。營銷部未形成強有力的客戶團隊。反復出現(xiàn)的問題是，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動，接待服務(wù)不周到，處理應(yīng)變不靈活。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣。服務(wù)技能主要表現(xiàn)在人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識、外語水平和服務(wù)能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊；酒店尚未制訂出切實可行的“績效考核”；執(zhí)行的隨意性等個體行為在一些管理者身上時有發(fā)生。員工隊伍不夠完善，員工流動率過高。當然在一年中，酒店也突出了一些存在的問題，有些來自于客人投訴反饋的意見，有些是酒店部門自查所發(fā)現(xiàn)的。再次，在日常的管理中，各部門注意對員工進行節(jié)約思想的教育和引導，提高了酒店職工的節(jié)約意識。其次，各部門都扎實做好了成本核算和成本管理的各項基礎(chǔ)工作，嚴格控制了酒店非生產(chǎn)性支出，降低酒店的各項管理費用。財務(wù)部加強對每日收入的審核，避免了各收銀臺的漏洞。抓節(jié)能增效：首先，加強財務(wù)核算管理。力求服務(wù)上有所突破，用客人的口碑擴大酒店形象和影響面，整體服務(wù)質(zhì)量有較大提高。注重教育、引導廣大服務(wù)人員樹立“賓客至上”的思想，以客人的需求為主線對客服務(wù)。抓文化培訓：酒店一直把對企業(yè)文化的形成和員工的培訓作為一項重點來抓，完善培訓方式，采取集中培訓和靈活培訓相結(jié)合的模式，結(jié)合服務(wù)人員的知識結(jié)構(gòu)，找準部門特點與弱點，將重點放在店紀店規(guī)、禮節(jié)禮貌等服務(wù)技能操作規(guī)范化的培訓，促進酒店管理水平和服務(wù)質(zhì)量的提高。做到了檢查到位、操作規(guī)范到位、整改及時，消除安全隱患。簽訂并逐步落實了安全生產(chǎn)目標責任制。三個要抓：抓安全生產(chǎn)、抓文化培訓、抓節(jié)能增效。加大酒店宣傳和營銷力度，利用媒體宣傳自我，積極尋找培養(yǎng)新客源，努力提高服務(wù)意識，全面樹立酒店的良好形象。這些都得益于硬件設(shè)施的改進、服務(wù)質(zhì)量的提高。通過動員，增強了求真務(wù)實抓效能的針對性、實效性；進一步明確了職能范圍和各負其則的長效機制；規(guī)范了學習要求；破除了無所作為、不思進取的平庸觀念，提高了酒店職工工作的積極性和主動性，極大地提高了服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，也為酒店在漳浦同行業(yè)中形成標榜。重管理樹形象：科學決策，群策群力，一個企業(yè)要發(fā)展，必有一套行之有效的管理體系。只有讓顧客滿意，酒店才能有更高的發(fā)展，因此酒店全年的工作始終圍繞這個中心來進行。但是如何從行動中讓顧客享有“上帝”感，不是靠一句就能展現(xiàn)出來的，要付諸行動從多方面著手：通過了解顧客的需求，提高員工素質(zhì)，提高管理水平，提供舒適的環(huán)境，提高服務(wù)質(zhì)量等等方面的工作相結(jié)合才能達到。一個中心：以顧客為中心。酒店主管述職報告4一、回顧20xx年的主要工作20xx年的工作可以概括為“一個中心，兩個重點，三個要抓”，詳細的說就是“以顧客為中心；重管理樹形象、重發(fā)展強品牌；抓安全生產(chǎn)、抓文化培訓、抓節(jié)能增效”。各位領(lǐng)導，各位同事，非常感謝你們的過去一年對我工作給予的關(guān)心指導與幫助。3，下步將組建娛樂營削隊伍，征求金點子，提高營銷人員的39。五，對今年的經(jīng)營和管理構(gòu)思1，努力打造，借鑒市場方向創(chuàng)建特色品牌項目。2，經(jīng)營膽量不夠強，對走政策擦邊項目把握不穩(wěn)。4，積極主動的與執(zhí)能部門保持聯(lián)系，確保經(jīng)營安全信息暢通。3，針對物品的領(lǐng)用與易耗品，指定人專負責，統(tǒng)一開單領(lǐng)用。三，節(jié)能降耗，確保安全1，嚴格執(zhí)行布草報廢成本，杜絕浪費現(xiàn)象。好的服務(wù)是高水平管理得來的，每周進行管理骨干的會議，對服務(wù)案例進行探討，對酒店投訴進行分析，并針對性加以總結(jié)。3，加強檢查，部門經(jīng)營狀況不穩(wěn)定，員工積極性不高，閑時就懶散，部門針對這一情況每周不定期的檢查，每周二下午的部門針對性的總結(jié)。二，加大管理，提升服務(wù)大家都明白，娛樂的管理是酒店最敏感的，有他的特殊性和政策邊緣性，如管理跟不上，其他就無從談起。2對足浴市場進行摸底調(diào)查，周邊幾乎走遍，發(fā)現(xiàn)足浴用的毛巾干洗后衛(wèi)生條件不達標，容易引起感染，改換為一次性毛巾，洗一條毛巾的費用是3元，一次性毛巾1元。我們通過細致的市場調(diào)查，取他人之長補己之短，利用酒店的品牌打造屬于自己的經(jīng)營特色。酒店主管述職報告3尊敬的各位領(lǐng)導、各位同事：大家好！很榮幸能在這里向酒店領(lǐng)導各位同事匯報我今年以來的工作，說句實話，我此刻心情非常矛盾與復雜，為什么這樣說？因為我了解酒店娛樂部有過輝煌的一頁，同時也目睹了現(xiàn)在經(jīng)營上的舉步為艱，經(jīng)營數(shù)據(jù)來說與去年相比較下降。我覺得目前的管理層編制是需要壓縮的，或者給每一個管理人員設(shè)立崗位職責，明確自己該干什么和不該管什么才是當務(wù)之急。還有就是設(shè)施的維護和維修很脫節(jié)，即便是前廳的夜審也達不到統(tǒng)計的要求。缺乏部門之間信息串聯(lián)關(guān)系的建立，所以才形成人多，崗多，活多，瞎忙和忙瞎，工作效益極低。二是管理層的崗位過于龐大，比如工程部就一個員工，卻同樣有主管和經(jīng)理。三、分工明確，各司其職首先在管理層的構(gòu)成上有值得商榷的地方，一是權(quán)力的過于重疊和交叉，按照酒店的客源結(jié)構(gòu)應(yīng)該被分成物管，后勤和經(jīng)營這三快，各有一個副總在具體負責本部的日常工作，本來這三方是個協(xié)作的關(guān)系，而不是相互制約和監(jiān)管的工作關(guān)系。在現(xiàn)階段其實最迷惘的還是普通員工，他們的工作熱情和積極性完全依賴于管理者的信心，如果我們都是充滿