【正文】 的長(zhǎng)處。首次接觸的7秒鐘內(nèi)，人們就會(huì)因?yàn)楸灸艿膫€(gè)人好惡決定是否喜歡某人，是否信任某人，是否想要花時(shí)間和某人說(shuō)話。2，把握最初7秒鐘。如何給人留下好印象:1，記住人的名字和面孔。要直接而中肯，避免使用專業(yè)術(shù)語(yǔ)、充場(chǎng)面的話和太過招搖的言論。帶著精力與熱誠(chéng)，設(shè)法讓語(yǔ)調(diào)、節(jié)奏和聲音的大小有所變化。微笑表示友善禮貌，皺眉表示懷疑和不滿意。為了避免緊盯著對(duì)方,我們可以將視線放在對(duì)方的眉宇間,這樣不會(huì)太尷尬。假如你是面對(duì)一個(gè)團(tuán)體談話，眼睛要輪流和每個(gè)人的目光接觸，每一次約五秒鐘。目光接觸:誠(chéng)懇而沉穩(wěn)地看著對(duì)方。切記不要雙臂環(huán)抱,兩手交叉,這些都是封閉和防御的肢體語(yǔ)言,最自然的方式是兩手自然下垂,脊椎推直，上身略微前傾，手放置椅背上,不要隨意滑動(dòng)。姿勢(shì)與動(dòng)作:昂然站立，放松自己，自然而輕松地移動(dòng)。如濺在客人身上，要協(xié)助遞送毛巾或餐巾，幫助擦干（如客人是婦女，男服務(wù)員不要?jiǎng)邮謳椭粒⒅虑敢?。宴?huì)期間，服務(wù)員走動(dòng)時(shí)，腳步要輕快，動(dòng)作要敏捷，輕拿輕放。正式宴請(qǐng)，主人或客人發(fā)表講話，應(yīng)保持肅靜，停止上菜、斟酒，在附近備餐間也應(yīng)安靜，不要發(fā)出聲音。侍立姿勢(shì)要端正，不要倚靠在墻上或服務(wù)臺(tái)上，更不要互相聊天、談笑。撤換餐具，動(dòng)作要輕，還需用的餐具如正好放在盤上，可輕輕挪開，再把盤子取走。如無(wú)把握，可輕聲詢問?？腿顺酝辏瑥挠覀?cè)撤換餐具。每道菜上完第一輪后，待部分客人吃完，再上第二輪。上菜時(shí)，左手托盤，右手端菜，從客人左邊上。熟悉菜單，掌握上菜節(jié)奏。詢問客人是否有預(yù)定 引領(lǐng)時(shí)走在客人左前方，同時(shí)要有手勢(shì)。使用設(shè)備要小心小心燙傷個(gè)人衛(wèi)生環(huán)境衛(wèi)生茶具衛(wèi)生食品衛(wèi)生迎候禮儀到崗準(zhǔn)時(shí)（討論）開市前5分鐘到崗，要站立服務(wù)。為更好地體現(xiàn)茶葉的靈性，展示茶藝之美，演繹茶文化的豐富內(nèi)涵，在進(jìn)行茶樓服務(wù)員培訓(xùn)時(shí)就要體現(xiàn)出“禮、雅、柔、美、靜”的基本要求。這種意識(shí)就是茶樓員工以顧客為核心開展工作，以滿足顧客需求，讓顧客滿意為標(biāo)準(zhǔn)，時(shí)刻準(zhǔn)備為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的一種意識(shí)。我國(guó)的茶樓管理普遍處于初級(jí)階段，其服務(wù)模式“從情緒化到標(biāo)準(zhǔn)化”的提升過程還沒有完成，更多的茶樓服務(wù)管理不規(guī)范，缺乏科學(xué)化、制度化、標(biāo)準(zhǔn)化；員工中存在較強(qiáng)的情緒化服務(wù)傾向，服務(wù)的非標(biāo)準(zhǔn)化毫無(wú)疑問會(huì)影響服務(wù)質(zhì)量的水平和穩(wěn)定性，公司的品牌和聲譽(yù)也會(huì)受到很大的影響，所以，完善的管理系統(tǒng)和強(qiáng)有力的后備人才支持，以及嚴(yán)格統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)是服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化的必備條件。蔣老師聯(lián)系電話 *** 275960869 歡迎先試聽或培訓(xùn)茶樓服務(wù)禮儀培訓(xùn)課程介紹 授課老師：蔣老師、林老師、李老師、王老師、成老師、課程時(shí)間：三至十天培訓(xùn)對(duì)象：茶樓員工、茶樓服務(wù)人員、茶樓管理人員培訓(xùn)地點(diǎn)：客戶自定（客戶茶樓店內(nèi)、學(xué)校）我們的茶樓服務(wù)禮儀培訓(xùn)內(nèi)容有：茶樓服務(wù)流程、茶藝培訓(xùn)、茶樓服務(wù)與管理、茶樓管理制度等課程背景：蔣老師認(rèn)為提到茶樓，不一定僅僅是喝茶。第三篇：茶樓服務(wù)禮儀培訓(xùn)茶樓服務(wù)禮儀培訓(xùn)適用于：茶樓服務(wù)員禮儀培訓(xùn)茶樓茶藝培訓(xùn)茶樓服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)演練培訓(xùn) 茶樓管理培訓(xùn) 茶樓培訓(xùn) 茶樓員工培訓(xùn) 茶樓服務(wù)員培訓(xùn) 茶館培訓(xùn) 茶館服務(wù)培訓(xùn) 茶館服務(wù)員培訓(xùn) 茶館員工培訓(xùn)上圖是我們?cè)诔啥忌虅?wù)茶樓堰錦茶樓培訓(xùn)的真實(shí)圖片蔣老師《茶樓服務(wù)禮儀培訓(xùn)》認(rèn)為服務(wù)是茶藝館、茶樓、茶館的核心產(chǎn)品和主要內(nèi)容，服務(wù)質(zhì)量是茶藝館的生命。1上錯(cuò)菜所造成的損失及后果，由負(fù)責(zé)人承擔(dān)并罰款520元。工作時(shí)間飲酒罰100元；與客人爭(zhēng)吵，衣冠不正被顧客投訴者罰100元；對(duì)茶樓重大安排借故推辭，無(wú)故不到或請(qǐng)事假者罰30元；礦工一天扣三天，無(wú)全勤扣50元；未執(zhí)行規(guī)章制度，未按操作程序工作，衛(wèi)生檢查不合格罰20元；遲到、早退一次者罰10元；1商品各種款項(xiàng)交接班時(shí)對(duì)不上賬，賬貨不符的，由責(zé)任人全額賠償；1堅(jiān)決杜絕跑單，少收款，一旦發(fā)生由責(zé)任人照價(jià)賠償；1違反操作規(guī)程，損害茶樓形象，造成茶樓損失的，不服從管理，無(wú)理取鬧，頂撞上級(jí)罰50元，情節(jié)嚴(yán)重者除名；1對(duì)服務(wù)員工作中存在問題，未發(fā)現(xiàn)、未處理罰領(lǐng)班20元。每個(gè)禮拜一，打掃衛(wèi)生一次。不得私自使用，加工廚房?jī)?nèi)一切公有材料，不得私自會(huì)客，如需安排，必須告知領(lǐng)導(dǎo)。五、廚房制度每日上崗前穿好工作服。工作中如發(fā)生問題或矛盾，要通過正當(dāng)途徑向領(lǐng)班提出或講明，不可私下議論或?qū)⒉粷M情緒帶到工作中去；計(jì)價(jià)收款要迅速準(zhǔn)確款物清楚，賬目清潔，收款員和服務(wù)員同時(shí)簽字；1客人入座點(diǎn)茶后，每隔15分鐘全場(chǎng)巡查一遍，客人提出需要，應(yīng)立即解決并報(bào)吧臺(tái)；1正常購(gòu)進(jìn)商品，必須由主管和經(jīng)手人收到簽字。（四）保潔清理衛(wèi)生間、鏡子明亮、大小便池不得有異物、異味、地面、洗手面盒擦洗干凈，每隔1530分鐘，檢查洗手間衛(wèi)生。銷售票單據(jù)應(yīng)按號(hào)碼順序排列整齊，匯總當(dāng)天銷售，填寫收據(jù)收文財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)?？腿速I單時(shí)，收到多少找回多少，然后有禮貌地送客人，謝謝歡迎下次光臨，引領(lǐng)買單服務(wù)員簽名，接聽電話，首先問您好！鑫川天府會(huì)所！交接班時(shí)、錢物交接清楚，如有差錯(cuò)迅速查明。整理吧臺(tái)內(nèi)外的衛(wèi)生。（三）吧臺(tái)收銀按時(shí)到崗、換工裝、簽到。下班前垃圾、地面等打掃干凈。撤臺(tái)：客人走后關(guān)空調(diào)，把沒有熄滅的煙頭熄滅，檢查客人是否有遺留物品（如果有請(qǐng)交給吧臺(tái)等記）收拾桌面、地面、紙類和煙灰缸的衛(wèi)生，最后再次檢查是否干凈?？腿它c(diǎn)飯菜時(shí)，服務(wù)員需要記錄，點(diǎn)完后，應(yīng)重復(fù)一遍給客人聽，準(zhǔn)確無(wú)誤后，讓客人稍等。沖泡茶時(shí)間不宜過長(zhǎng)，不要讓客人等太久。如迎進(jìn)的客人是來(lái)找人的，請(qǐng)客人稍等，問清楚要找人的姓名及所在房間，如不知道客人的姓名及位置，應(yīng)向客人委婉道歉，請(qǐng)他與客人親自聯(lián)系，未經(jīng)客人許可，絕不允許讓不認(rèn)識(shí)的人走進(jìn)客人的房間。所掛字畫是否整齊，清點(diǎn)各房間內(nèi)的茶具及物品是否齊全、干凈。每天下班應(yīng)協(xié)同值班人員清理營(yíng)業(yè)場(chǎng)地，對(duì)所有的電器設(shè)備電源、門窗、房間進(jìn)行認(rèn)真檢查。根據(jù)業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)情況，安排服務(wù)員的班次。熱情接待每位客人，及時(shí)解決服務(wù)糾紛。三、崗位職責(zé)（一）領(lǐng)班必須具有高度的責(zé)任心，較強(qiáng)的指揮能力、協(xié)調(diào)能力和應(yīng)變能力。道別用語(yǔ)：要禮貌客氣、關(guān)切提醒、熱情指點(diǎn)、真誠(chéng)祝愿。（三）文明用語(yǔ)禮貌用語(yǔ)：您好！請(qǐng)！歡迎光臨！對(duì)不起！請(qǐng)?jiān)彛]關(guān)系！謝謝！別客氣！請(qǐng)稍等！我就來(lái)！......等等。（二）班前準(zhǔn)備提前十分鐘到崗、更衣、整理容貌。表情：接待顧客要微笑迎客，熱情、誠(chéng)懇、和藹可親。二、工作流程（一）職業(yè)儀表容貌：發(fā)型梳洗明快、舒展、自然，不留怪發(fā)型，不染彩色頭發(fā)，不留長(zhǎng)指甲，不染彩色指甲，化淡妝上崗。為顧客服務(wù)，為顧客負(fù)責(zé)，熱忱、文明、禮貌服務(wù)，把微不足道的事情做到盡善盡美。4．對(duì)收到的名片妥善保管，以便檢索。3．接對(duì)方的名片時(shí)，應(yīng)雙手去接，拿