水吧臺服務員崗位職責及工作規(guī)程-文庫吧資料
2024-11-09 22:27本頁面
【正文】 食品、飲品。接待員應統(tǒng)計本日消耗的各種飲品、食品的數(shù)量，并記錄在案，并盤點庫存，對于庫存量不足的，應及時做好采購申請。在各種物品不足時，及時與駐場主管聯(lián)系補充。當客人落坐的時間比較長時，每二十分鐘，接待員應上前咨詢是否需要添飲品，巡場時，應大方地上前詢問客人：“打擾一下，請問您是否需要加點飲料？”如客人沒有特別吩咐，應按客人已選擇的飲品，為其添加同樣的飲品；如客人有選擇了其他的飲品，則按客人的要求，為其添加其他的飲品。當有客人來到洽談區(qū)，距離水吧臺23米時，接待員應并致語：“您好，有什么可以幫到您！。檢查各種食品，如果數(shù)量不足，及時向駐場主管匯報，以免出現(xiàn)食品不足的情況。1下班前整理水吧臺用過的器具和器皿，做好清潔工作后，將其擺放回原位，用過的毛巾應晾曬好，不得到處亂放；1收拾剩余的水果和飲品，原則上已切開的水果、已倒進紙杯的汽水、已泡好的奶（涼）茶，都要處理掉，不能再用來招待客戶，以保證衛(wèi)生；1離開前將垃圾袋處理好，并提走，以免滋生蚊蟲。一、崗位職責：按規(guī)定著裝，以規(guī)范、整潔、干凈、化淡妝等儀容上崗；熟悉售樓中心的整體概況，包括營銷大廳、洽談區(qū)、VIP室、客服前臺等；掌握必要的禮節(jié)禮貌用語、儀態(tài)和舉止；在沒有客戶到洽談區(qū)時，檢查洽談區(qū)VIP室內的物品是否整齊、完好，衛(wèi)生狀況是否良好；當有客戶在模型邊上觀看模型時，及時送上飲料、咖啡等；當有客戶在洽談區(qū)或VIP室落座時，送上飲料；當客戶離開時，及時整理客戶坐過的桌椅和使用過的物品，保證洽談區(qū)和VIP室以最佳的狀態(tài)迎接客戶；在沒有客戶的情況下，用毛巾擦拭洽談區(qū)和VIP室的物品和桌椅；檢查售樓中心的衛(wèi)生狀況，如衛(wèi)生狀況較差，及時通知保潔員前來保潔；1保證水吧臺出品的所有飲品干凈衛(wèi)生、美味可口；統(tǒng)計水吧臺食品的庫存量，當庫存量不足時，及時向駐場主管報告；12統(tǒng)計每天使用的食品的數(shù)量，做好次日食品采購申請。1物業(yè)公司任何人不得飲用、食用營銷中心的飲品、食品（水除外使用營銷中心的紙杯。1清洗、擺放好用過的毛巾，清理垃圾桶。下班前，處理水吧臺所有用過的物品：器具清潔后放回原處放好，或者直接扔掉，已泡好的涼茶，沒用完的全部倒掉。當客人離開洽談區(qū)時，接待員應第一時間整理客人坐過的桌椅和使用過的紙杯，以最佳的狀態(tài)迎接客人的到來。當客人落座后，及時為客人送上糖果或果盤和飲品，送上飲品時，應致語提醒客人：“打擾一下，請問您喝什么飲料？”當客人報出想用的飲品名后，用右手為客人送上飲品。當有客人來到樓盤模型前時，接待員應手托茶盤（茶盤上有多種可供選擇的飲品），站在在客戶的右側，并致語提醒客人：“您好，請問您喝什么飲料？”。四、工作流程：上班早上8：30到崗后開始做白天接待的準備工作，各項物品擺放整齊，檢查器具物料是否變質，對講機保持打開狀態(tài)，核對水吧臺的物品；對于殘損物品和與庫存數(shù)量不對的食品，應記錄在案，并及時向駐場主管匯報。二、工作要求：一、儀容儀表：發(fā)型文雅、莊重，梳理齊整，長發(fā)可用統(tǒng)一頭花梳成發(fā)髻，不留怪異發(fā)型，頭發(fā)要梳洗整齊；化淡妝，但不準戴手鐲、手鏈、戒指、耳環(huán)及夸張的頭飾，帶微笑；正確著工裝，無污染，無皺折，工
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