【正文】 毛囊周?chē)鲅X齦出血，雙腿腫脹，肌肉疼痛、貧血等。（四）維生素C 維生素C又名抗壞血酸，是一種水溶性維生素，主要功能是促進(jìn)膠原的形成。缺乏維生素B2可引起口角炎、舌炎、瞼緣炎、皮膚的炎性反應(yīng)、潰瘍等。（三）維生素B2 維生素B2又名核黃素，是一種水溶性維生素，是機(jī)體中許多主要輔酶的組成成分。膳食中維生素B1以酵母、豆類(lèi)、麥類(lèi)、糙米和動(dòng)物的肝、心、腎等食物為主要來(lái)源。維生素B1還可刺激胃的收縮，促進(jìn)胃內(nèi)容物排空，有增進(jìn)食欲，營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)，維護(hù)心肌，消除疲勞等作用。每1國(guó)際單位維生素A 。大部分來(lái)源于植物的某些類(lèi)胡蘿卜色素，動(dòng)物的肝、腎、蛋黃、奶及奶制品中的含量也很豐富。為人體生長(zhǎng)、生殖和維持生命所必須，對(duì)兒童更為重要。（一）維生素A 維生素A又名視黃醇，是視網(wǎng)膜感光色素的組成部分。水溶性維生素在體內(nèi)僅有少量貯存，且易排出體外，因此，必須每天通過(guò)飲食供給。前者包括維生素A、D、E、K，后者包括維生素C和維生素B族：BBB煙酸、葉酸、泛酸等。它們天然存在于食物中，人體不能合成，需要量甚微，既不參與機(jī)體組成也不提供熱能，但在機(jī)體的代謝、生長(zhǎng)、發(fā)育等過(guò)程中起重要作用。胡蘿卜根的顏色越深、越紅說(shuō)明它含胡蘿卜素就越多，顏色越淡、越白則說(shuō)明胡蘿卜素的含量越少。？胡蘿卜有紅、白、黃等顏色，以紅、黃兩種居多。補(bǔ)充時(shí)，宜服多種維生素，如維生素B分別有BBBB12等，可服用復(fù)合維生素B。？營(yíng)養(yǎng)學(xué)家告訴我們，從理論上講，只要飲食結(jié)構(gòu)合理，膳食平衡，有良好的飲食習(xí)慣，即不偏食、少吃油炸食品，一般無(wú)需額外補(bǔ)充維生素。而熬煮的菜，由于用水量多，加熱時(shí)間長(zhǎng)，其維生素C保存率大大低于急火快炒方法做的菜。維生素主要來(lái)源于植物食物，按其溶解性可分為：脂溶性維生素，包括維生素A、D、E、K；水溶性維生素，包括維生素BBBB1煙酰胺、葉酸、生物素和維生素C。其中的酚氧化酶很快就會(huì)把創(chuàng)傷部分的酚類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為醌，醌類(lèi)物質(zhì)馬上又經(jīng)過(guò)聚合作用，而產(chǎn)生出一種有色物質(zhì)，從而使植物果實(shí)改變了顏色。而且不要因?yàn)樗贸跃投喑?，吃多了，反而?duì)身體有害處。水果中還含有有機(jī)酸、果膠、維生素和酶，和蔬菜一樣也可以刺激胃的蠕動(dòng)和促進(jìn)消化腺分泌消化液，增進(jìn)食欲，幫助消化和排泄。它是人體所需要的胡蘿卜素、維生素B維生素C和無(wú)機(jī)鹽的重要來(lái)源。少了維生素C，會(huì)使人貧血，患?jí)难?。如少了維生素A就會(huì)使人視力下降，皮膚干燥缺乏彈性，容易得眼病和呼吸道傳染病。蔬菜和水果就像一座取之不盡、用之不竭的維生素大倉(cāng)庫(kù)。有些水果的味道綿甜可口，有些酸甜適中，而且里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，小朋友非常喜歡吃。對(duì)我們來(lái)說(shuō)更重要的是它們含有豐富的維生素。維生素有20多種主要的有A、D、C、BBB6等6種。二、蔬菜和水果（一）蔬菜水果含有豐富的維生素在人體需要的營(yíng)養(yǎng)中，有一種很特殊的東西，叫做維生素。水被吸收后，補(bǔ)充進(jìn)細(xì)胞，給消化液提供充足的水分，對(duì)消化十分有幫助。？吃飯前喝水和吃飽飯中喝水，容易沖淡胃液，不利于消化。注入保溫瓶和茶杯中的活性水要塞好塞子，蓋好蓋子。水的活性增強(qiáng)，易被細(xì)胞所吸收。？飲水要飲活性水。晚上睡覺(jué)之前，飲用一定數(shù)量的水可以避免夜間過(guò)多的缺水。此時(shí)飲水有助于消除上述現(xiàn)象。早上起床后是空腹飲水的最好時(shí)候。保溫瓶的瓶膽內(nèi)壁的水垢，是難溶于水的沉淀物，其中有的金屬具有致畸形、致突變或致癌作用，應(yīng)該及時(shí)清除。這是因?yàn)轱嬎卸己形⒘康南跛猁}，煮沸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)久，硝酸鹽會(huì)還原成亞硝酸鹽。在燒開(kāi)水時(shí)，要用新鮮的冷水，在盡可能短的時(shí)間內(nèi)燒開(kāi)，沸騰后1～2分鐘，即可殺死水中細(xì)菌和寄生蟲(chóng)卵，并使有害雜物沉淀，最多不超過(guò)5分鐘。經(jīng)過(guò)煮沸的開(kāi)水，只是無(wú)害的一個(gè)方面。而不要聽(tīng)?wèi){“口干、嘴苦”發(fā)出喝水的“指令”才被動(dòng)的飲水。滿(mǎn)足人體對(duì)水分的要求，應(yīng)當(dāng)依靠良好的生活習(xí)慣，不渴也要喝水，就是主動(dòng)飲水。因此，少年兒童要養(yǎng)成喝開(kāi)水的好習(xí)慣。另外，科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，如果多喝25攝氏度至30攝氏度的新鮮白開(kāi)水，可以預(yù)防和治療咽喉炎和上呼吸道粘膜炎。實(shí)驗(yàn)證明，當(dāng)燒開(kāi)之后，水溫達(dá)到100度時(shí)，水中含有的大量病菌、病毒、寄生蟲(chóng)卵全被消滅，從而達(dá)到消毒作用。（三）養(yǎng)成喝開(kāi)水的好習(xí)慣少年兒童的抵抗力不是很強(qiáng)，喝了生水之后容易生病，長(zhǎng)期飲用生水，對(duì)成長(zhǎng)不利。如果身體虛弱，過(guò)分疲勞，得了傷風(fēng)感冒之類(lèi)的疾病，身體抵抗力差了，就可能被喝進(jìn)體內(nèi)的病菌、病毒侵害身體。（二）喝生水對(duì)身體的危害人喝了生水之后，就會(huì)有很多病菌、病毒、寄生蟲(chóng)卵進(jìn)入到肚子里。生水里含有很多的雜質(zhì)和微生物，如細(xì)菌、病毒、寄生蟲(chóng)卵等有害物質(zhì)。③保護(hù)易感人群。預(yù)防傳染病應(yīng)做到：①管理好傳染源。1傳染病的預(yù)防?由病原體引起的能在人與人、動(dòng)物與人或動(dòng)物之間相互傳染的疾病，叫做傳染病。②多用淡鹽開(kāi)水漱喉。注意刷牙方法是豎刷法。1怎樣預(yù)防牙周疾病? 牙周疾病主要包括牙齦炎和牙周病。1怎樣保護(hù)水源?上游禁蓋醫(yī)院、建工廠(chǎng)；嚴(yán)禁向河中排故污水污物；廁所和垃圾場(chǎng)要遠(yuǎn)離河道。要積極清掃環(huán)境，清除卵莢，尤其是廚房水池下部、舊碗櫥、舊家具；徹底鏟除蟑螂孳生繁殖場(chǎng)所。以上的搶救措施越快越好，多耽誤一分鐘，病人就多一份危險(xiǎn)。1怎樣預(yù)防碘缺乏病?①長(zhǎng)期堅(jiān)持食用加碘食鹽(簡(jiǎn)稱(chēng)“碘鹽”)；②缺碘嚴(yán)重些區(qū)的孕婦、嬰幼兒可服用碘油丸；③經(jīng)常吃海帶、紫菜、海魚(yú)等含碘豐富的海產(chǎn)品。肺結(jié)核的主要傳染源，是患有開(kāi)放性肺結(jié)核的病人。當(dāng)體內(nèi)水分喪失20％時(shí)，人就無(wú)法生存。一般情況下，水約占人體重量的65—70％。水對(duì)人體有什么作用?水是構(gòu)成人體的重要成分。鈣和磷是構(gòu)成骨胳、牙齒的主要物質(zhì)，鈣、磷不足會(huì)影響骨骼的發(fā)育；缺鐵可引起缺鐵性貧血；缺鋅會(huì)引起兒童少年生長(zhǎng)發(fā)育遲緩；缺碘會(huì)引起智力低下及甲狀腺腫大(“大脖子”病)。維生素的主要來(lái)源是：動(dòng)物肝臟、魚(yú)肝油、粗糧、蔬菜、豆制品、奶、肉、蛋等。維生素不足對(duì)人體有哪些影響?維生素暈生長(zhǎng)發(fā)育不可缺少的重要營(yíng)養(yǎng)素，主要有維生裹A、D、．E、K及BB2；BB1C等。脂肪不足可直接影響腦和骨貉的發(fā)育。磷水化合物的主要來(lái)源：谷物類(lèi)、根莖類(lèi)蔬菜、水果等食物。碳水化合物不足對(duì)人體有什么影響?碳水化合物是人體的主要供能物質(zhì)。蛋白質(zhì)不足會(huì)使生長(zhǎng)發(fā)育變得遲緩，長(zhǎng)得矮小，智力低下，抵抗力下降，容易生病。人體必需的六大營(yíng)養(yǎng)素指哪些?蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和水。營(yíng)養(yǎng)與健康有什么關(guān)系?營(yíng)養(yǎng)是人們維持生命、進(jìn)行體力和腦力活動(dòng)、保證發(fā)育和健康的物質(zhì)基礎(chǔ)。第 六 講營(yíng) 養(yǎng) 與 健 康大腦和神經(jīng)有什么功能?大腦是主管人體感覺(jué)、運(yùn)動(dòng)、思維、語(yǔ)言、學(xué)習(xí)、記憶等活動(dòng)的總司令部。1傳染病有哪些傳播途徑?傳染病是由病人身上的各種病菌、病毒通過(guò)各種傳播途徑感染了健康人而引起的疾病?！岸保鹤x寫(xiě)姿勢(shì)要端正，連續(xù)看書(shū)寫(xiě)字一小時(shí)左右要休息。④合理安排生活，積極參加體育鍛煉，保證足夠的睡眠，適當(dāng)加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，多吃胡蘿卜、魚(yú)和豆制品。②寫(xiě)字時(shí)，紙張要潔白，墨水要深色，書(shū)寫(xiě)字體不宜過(guò)小，字要端正，字跡要清楚。⑥要多吃些含高纖維的蔬菜、水果、粗糧等，以保護(hù)大便暢通。飯前飯后不要做劇烈運(yùn)動(dòng)。③夏天吃冷飲要適量，不要一次吃得太多。1為了保護(hù)消化系統(tǒng)，我們應(yīng)該養(yǎng)成哪些好習(xí)慣?①保護(hù)牙齒；養(yǎng)成早晚刷牙和飯后漱口的習(xí)慣。④飯后一小時(shí)內(nèi)不要進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)，以免影響身體健康。!運(yùn)動(dòng)中要注意安全。身體不適或剛病愈，應(yīng)暫停鍛煉，或根據(jù)醫(yī)生的意見(jiàn)，輕微活動(dòng)，做一些力所能及的事。運(yùn)動(dòng)對(duì)健康有什么益處?運(yùn)動(dòng)能促進(jìn)少年兒童的生長(zhǎng)發(fā)育，增加肺活量扣增強(qiáng)心臟功能；加快血液循環(huán)，可使神經(jīng)系統(tǒng)反應(yīng)敏捷，增進(jìn)食欲，促進(jìn)睡眠，鍛煉人的堅(jiān)強(qiáng)意志和品質(zhì)，還能培養(yǎng)團(tuán)結(jié)協(xié)作的集體主義精神。預(yù)防的方法有：在烈日下走路或者活動(dòng)要戴涼帽，要注意補(bǔ)充水和鹽份；室內(nèi)要開(kāi)門(mén)開(kāi)窗通風(fēng)，有條件的可用電扇和空調(diào)。中暑有什么癥狀，如何預(yù)防和自救?中暑牙出現(xiàn)頭痛、眩暈、心慌、惡心等癥狀，隨后出現(xiàn)不出汗、體溫很快升高的現(xiàn)象。用夾板或木棍、竹桿將斷骨的上下兩端關(guān)節(jié)固定；④及時(shí)送醫(yī)院。如果發(fā)生骨折，應(yīng)立即采取如下急救措施： ①立即停止活動(dòng)，了解骨折的部位，查明有沒(méi)有頭顱、內(nèi)臟的損傷，如病人昏迷應(yīng)先搶救；②止血。防蚊可采用紗門(mén)、紗窗及蚊帳。怎樣消滅蚊子?蚊子的孽生繁殖離不開(kāi)水，因此消滅蚊子的根本蠟施是控制蚊子的孽生地，清除所有的小型積水。預(yù)防流感應(yīng)做到：①堅(jiān)持體育鍛煉，增強(qiáng)身體的抗病能力，天氣轉(zhuǎn)冷時(shí)要及時(shí)添加衣、被；②注意休息，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，防止過(guò)度疲勞；③經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)，保持室內(nèi)空氣新鮮；④“流感”流行期間，外出或到公共場(chǎng)所時(shí)要帶口罩；⑤盡量避免與“流感”病人接觸，不使用、不接觸“流感”病人的衣物、用具。耳朵有什么功能?耳朵是人體的聽(tīng)覺(jué)器官，主要功能是聽(tīng)聲音；另外內(nèi)耳前庭還有參與維持軀體平衡的功能。肝臟的位置在哪里?有什么功能?肝臟位于人體的右上腹。第 五 講健 康 與 鍛 煉心臟的位置在哪里?有什么功能?心臟位于人體胸腔中間偏左的部位，與遍布全身的血管構(gòu)成血液循環(huán)系統(tǒng)。③睡前要控制電扇的使用時(shí)間。1玩電子游戲機(jī)有哪壁害處?玩電子游戲機(jī)，一使人著迷，整天想、著玩它，以致影響工作和學(xué)習(xí)，有的染上賭博的壞習(xí)慣，甚至走上犯罪的道路。③改變不良飲食習(xí)慣。1要防止成為小胖墩兒，應(yīng)注意做到什么?①控制飲食。1如何預(yù)防凍瘡？預(yù)防凍瘡，首先要積極參加體育鍛煉，平時(shí)常用冷水洗臉洗手，增強(qiáng)身體的耐寒能力，三餐要吃飽、吃好、吃熱，使身體產(chǎn)生足夠的熱量，手套、鞋、襪要寬松、柔軟并保持清潔干燥，睡前用溫水洗臉、手和腳，出現(xiàn)凍瘡早期除了注意保暖外，還可以擦凍瘡軟膏。第三，跑步前后要適當(dāng)添減衣服；不要著涼感冒。首先根據(jù)自身的情況決定運(yùn)動(dòng)量，由慢到快。如果此法不生效，可以用拇指和食指捏住眼皮輕松輕提起，使 淚水把異物沖洗出來(lái)；或請(qǐng)別人幫忙，甩拇指和食指捏住眼睫毛附近的上眼皮，再用食指尖按壓眼皮的上半部，同時(shí)眼睛向下看，這樣可以把上眼皮翻起來(lái)，用干凈的手帕把粘在眼皮內(nèi)的異物輕輕地擦掉，如果取不出來(lái)就立即到醫(yī)院就診。如果不小心被長(zhǎng)而尖的東西刺人體內(nèi)；口雖小但很深，這類(lèi)刺傷有時(shí)會(huì)傷及深處的神經(jīng)、血管和其它重要器官，同時(shí)較深的傷口容易引起破傷風(fēng)桿菌感染，所以也應(yīng)趕緊去醫(yī)院治療，以免發(fā)生危險(xiǎn)。如切割傷雖然不深，但是不斷流血；要先用藥棉壓迫止血，再把血擦凈，涂紅藥水，用紗布包扎好，用“創(chuàng)可貼’消毒止血膠布更好。1常見(jiàn)小外傷怎樣處理?一般擦傷和切割傷都較淺，如果未流血，只要涂上紅藥水，不需要包扎，注意保持清潔不沾水，過(guò)幾天就會(huì)好了。預(yù)防貧血的方法有：不挑食，不偏食，注意飲食多樣化，常吃芹菜、莧菜、萵苣等新鮮蔬菜、豆類(lèi)、蛋黃和動(dòng)物肝臟等含鐵成分較多的食物，還要吃一些水果。健康的概念是什么?世界衛(wèi)生組織憲章中規(guī)定“所謂健康，是身體上、精神上及社會(huì)適應(yīng)上完好的狀態(tài)，不僅僅是沒(méi)有疾病或不虛弱。蔬菜中所含的纖維素能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有利于食物的消化吸收。怎樣預(yù)防腸道傳染病?養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，飯前便后洗手，不喝生水，不吃不潔食物，把住“病從口入關(guān)”。腸：彎曲盤(pán)繞在腹腔里，由十二指腸、小腸、大腸組成，主要功能是充分消化食物，吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，排泄糞便。肺、胃、腸在身體的哪一部分?各有什么功能?肺：位于胸腔，是身體進(jìn)行氣體交換的器官，吸進(jìn)氧氣，呼出二氧化碳。怎樣預(yù)防沙眼?①不用手和不干凈的手帕擦揉眼睛；②不與別人合用毛巾、臉盆和洗臉?biāo)虎圩约旱拿硪?jīng)常曬。1“四勤”即勤洗頭、勤理發(fā)、勤洗澡、勤換衣。1皮膚有什么作用?“四勤”是什么?皮膚有保護(hù)身體的作用。第二不用公共杯，茶杯自己來(lái)準(zhǔn)備。一般經(jīng)過(guò)7—12天，病就會(huì)好。有了痰吐在痰盂里或吐到廢紙里裹起來(lái)，扔到垃圾箱里。戶(hù)外活動(dòng)和課間操有什么好處?呼吸室外新鮮空氣，解除疲勞，使大腦得到二定的休息。過(guò)街要走橫道線(xiàn)，車(chē)頭車(chē)尾不亂竄?？措娨晻r(shí)間不、能過(guò)長(zhǎng)，一般在1小時(shí)左右，看電視時(shí)房間里最好留有一盞小燈，看完電視后用溫水洗洗臉。暴飲暴食的危害有哪些?暴飲暴食會(huì)使胃腸等消化器官負(fù)擔(dān)過(guò)重；受到損傷，減弱腸胃的消化功能，引起腸胃疾病，影響身體健康。個(gè)人衛(wèi)生很重要，飲食衛(wèi)生莫大意。怎樣預(yù)防蛔蟲(chóng)、蟯蟲(chóng)病?小朋友，要牢記，不留指甲不玩泥；吃飯前，大便后。恒牙是人生的永久牙，換牙時(shí)要做到不用剛長(zhǎng)出的恒牙咬硬東西；不咬手指，不用舌頭舔剛長(zhǎng)出的恒牙；飯后漱口，早晚一定要刷牙。吃飯時(shí)要做到；細(xì)細(xì)嚼，慢慢咽，不說(shuō)笑，不打鬧，還要做到吃飯不用湯、水泡。1看電視要講究衛(wèi)生，應(yīng)該怎樣做?電視室內(nèi)亮一盞小燈，看電視時(shí)間不超過(guò)1小時(shí)，不要邊看電視邊吃飯，電視機(jī)與人距離不小于電視機(jī)屏幕對(duì)角線(xiàn)長(zhǎng)度的3—5倍，不要躺在床上看電視，看完電視洗個(gè)臉再睡覺(jué)。1預(yù)防病從口人，應(yīng)該做到哪些?飯前便后洗手，不喝生水，生吃瓜果洗凈，食物防蒼蠅叮。怎樣正確刷牙?刷上牙時(shí)，刷毛由上向下刷；刷下牙時(shí)，刷毛由下向上刷；刷牙的內(nèi)側(cè)，刷毛在內(nèi)側(cè)由下向上作弧形旋轉(zhuǎn)；刷牙的咬合面時(shí)，刷毛前后推拉刷。講究公共衛(wèi)生要注意哪兩點(diǎn)? 一不隨地吐痰，二不亂扔雜物。不歪著頭看書(shū)寫(xiě)字。怎樣做到讀寫(xiě)姿勢(shì)正確?胸離桌沿一拳，眼離書(shū)本一尺，手指離筆尖一寸。怎樣保持手的衛(wèi)生?飯前和便前便后要用清潔的水洗手，要勤剪指甲。第二講健 康 與 衛(wèi) 生 知 識(shí)人體分為幾部分?人體分為頭、頸、軀干和四肢四個(gè)部分。14．骨頭．蝦皮．豆制品的含鈣．磷量較多。12．預(yù)防貧血要多吃動(dòng)物肝臟．海帶等含鐵量高的食物。10．老鼠主要傳播流行性出血熱。8．預(yù)防腸道傳染病應(yīng)防止“病從口人”；養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，飯前便后要洗手。6．肺在人體的胸腔里。4．預(yù)防蛔蟲(chóng)病和蟯蟲(chóng)病要做到注意飲食衛(wèi)生，不喝生水，生吃瓜果要洗凈削皮。2．要保護(hù)好牙齒一定要做到早晚刷牙。（2）含鈣、磷多的食物：骨頭、蝦皮、豆制品等；含鐵量高的食物：瘦肉、動(dòng)物肝臟等；富含鋅的食物：動(dòng)物肝臟、糙米、豆類(lèi)等；富含碘的食物：海帶等海產(chǎn)品。？哪些食物富含無(wú)機(jī)鹽？（1）無(wú)機(jī)鹽的功能：是維持生命必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。？哪些食物富含維生素？（1）作用：參與人體內(nèi)許