食堂消毒管理制度-文庫吧資料
2024-11-09 12:31本頁面
【正文】 落，加強對設備的安全檢查，幼兒要在老師視線內(nèi)活動。⑤保證幼兒食前用肥皂，流動水洗手。消毒液當天配制，并要加蓋，防氯氣揮發(fā)，影響消毒效果。②帶班老師嚴格執(zhí)行全日觀察制度，凡一天大便二次的幼兒一定要到廁所觀察幼兒大便性狀，發(fā)現(xiàn)異常及時處理。④每天熟食留樣48小時，并做好記錄。蔬菜操作一定要嚴格執(zhí)行先洗、后浸、再切的順序。②采購食物要適量，不吃隔頓飯菜及外買熟食。③戶外活動宜安排在9:00前，有組織地進行早操，玩水等運動量小的活動。①降低室溫、流通空氣，使用空調(diào)必須作好記錄，每班幼兒嚴格控制在30名之內(nèi)。十八、堅決執(zhí)行“接送證”制度，家長必須持接送證才能接送孩子。十六、嚴禁幼兒進入廚房，熱湯、熱菜、熱開水放在安全地方，不準放在地上，開飯時一定要注意幼兒安全，防止燙傷事故。十五、每學期對園內(nèi)房屋結構、設備要檢查兩次（如玻璃窗、天花板、電源等），防止損壞脫落而出事故。給幼兒服藥必須核對（姓名、日期、劑量），必須有家長確認的簽名，防止服藥發(fā)生錯誤。十二、值夜班人員每天要對全園進行檢查，防止將幼兒誤留在室內(nèi)。教會幼兒知道幼兒園的名稱、家庭地址、父母姓名等，防止意外事故。九、外出春、秋游等活動要有明確的目的，要注意動靜交替，要適合幼兒的年齡特點，時間不宜過長，乘車過馬路要確保幼兒安全，上下車進出口要清點人數(shù)，以免走失幼兒。七、帶班不遲到（因遲到引起的事故為責任事故，走失、骨折、窒息為重大事故），不使用幼兒物品，不使喚幼兒為教工傳遞物品、用具。五、定期為玩具、被褥消毒，日曬，發(fā)現(xiàn)傳染病，要進行隔離并加強護理工作。冬天供應熱菜、熱湯、熱飯、點心并放置適當位置，以免幼兒燙傷。二、炊事人員加強食具的保管和煮沸消毒，把好食品驗收關，做到生熟分開，不吃變質食物，杜絕食物中毒。要檢查幼兒是否帶針類、火柴等類的硬性物件。七、消毒液的配置嚴格按規(guī)定執(zhí)行。五、離園滿一月以上或外出（離本市）返回時，應向家長詢問有無傳染病接觸史，并要經(jīng)過醫(yī)務人員重新檢查。三、對患兒專人護理，仔細觀察，按時服藥和喂飯?！飨靖綦x一、有專用的保健室、觀察床，保健室用品應專用。五、保護視力，室內(nèi)注意采光，損壞的燈具要及時修理，教育幼兒看電視一次時間不宜過長，看時不能離得太近，電視機的安放高度要適中。三、教育幼兒飯后漱口，養(yǎng)成早晚刷牙的習慣。△個人衛(wèi)生一、每位幼兒三巾一杯，日常生活用品專人專用，做好消毒工作。四、廁所清潔通風，定時打掃并消毒。二、幼兒教玩具要保持清潔,要定期消毒，清洗。九、堅持食堂從業(yè)人員體檢制，每天檢查身體狀況并作記錄，對有疑似傳染病癥狀者堅決采取離崗措施。六、要培養(yǎng)幼兒不偏食，不吃零食的良好飲食習慣。四、食品庫存不宜過多，庫存食品均要離地、離墻，加蓋保存，擺放有序，庫房清潔，無蟲害。二、食堂要嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，要做到生熟分開，洗刷干凈，消毒嚴格。根據(jù)年齡特點為托班、小班幼兒做好營養(yǎng)菜。四、加強體弱兒飲食管理。二、要注意調(diào)配花樣，增加幼兒進食量，科學烹調(diào)，盡最大努力保存營養(yǎng)素，尤其防止維生素的損失。七、按時開飯，幼兒進餐時間不少于二十至三十分鐘，保證幼兒吃飽每餐飯。五、工作人員伙食和幼兒伙食要嚴格分開，不允許侵占兒童伙食。三、根據(jù)季節(jié)供應情況，制定適合幼兒年齡的定量食譜，并定期更換。第四篇：幼兒園有關餐飲、消毒、食堂等管理制度幼兒園
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