【正文】 熟悉的情況下，保證了前廳部工作的正常運轉(zhuǎn)，圓滿完成了酒店多次大的接待任務(wù)。前廳部的所有人員都知道，只有不斷的充實自己，才能不知不扣的完成各項接待任務(wù)，他們在人員不足的情況下，管理人員始終親臨一線參與接待，發(fā)現(xiàn)問題，及時解決，共同協(xié)作，及時準(zhǔn)確，以達(dá)到最佳服務(wù)效果。同時加強崗上實際操作培訓(xùn)，使全體員工能夠?qū)W以致用。另外，他們認(rèn)真聽取客人的反饋意見，主動了解客人的用餐感受和口味，及時與出品部溝通調(diào)整，一定程度上提升了服務(wù)質(zhì)量和出品質(zhì)量，根據(jù)時令特點建議出品部及時推出適應(yīng)當(dāng)?shù)乜颓榈男迈r菜、時令菜，給客人帶來了新的感受，為提高今年的營業(yè)收入奠定了基礎(chǔ)。管理上加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理，堅持管理層在當(dāng)班上客期間，按二八原則進行管理，定期召開服務(wù)專題會議，探討服務(wù)中存在的問題，檢討服務(wù)中的不足，對典型案例進行分析，提升了服務(wù)水平，提高了顧客滿意度，其次，注重大型宴會和單個宴會的服務(wù)品質(zhì)，加強了宴會、會議的服務(wù)細(xì)節(jié)，提升了接待的服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范服務(wù)的操作流程，積極貫徹日常工作中規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的落實，從而使今年的宴會比去年有了飛躍的提升，同時也促進普通百姓對酒店大型接待的信任，為酒店大型宴會的市場樹立了良好的口碑。從而提高服務(wù)質(zhì)量。通過辛勤工作，基本確保了菜品的質(zhì)量，滿足了消費者的需求，為酒店贏得了聲譽，創(chuàng)造了收益。他們還要求每位師傅每月要出兩道新菜，達(dá)不到者扣除當(dāng)月一天休假，一次警告。工作中他們除了每天晨會聽取質(zhì)檢和餐飲匯總的客人反饋意見，還專門成立了出品質(zhì)量工作小組，每天營業(yè)前檢查衛(wèi)生及員工的儀容儀表，餐中對菜品質(zhì)量，加工原料，口味等進行檢查，收尾對衛(wèi)生，原材料保管，多余菜品等進行跟蹤管理。為了做好餐飲這篇文章，今年以來酒店餐飲部、出品部在汪局的統(tǒng)一策劃和指揮下，針對當(dāng)下餐飲市場競爭激勵的特點，我們對菜肴的出品進行了相應(yīng)的調(diào)整，將所有出品的菜肴以圖片的形式展示給客人，明碼標(biāo)價給予直觀的感覺，在保持原有菜品不變的情況下，對價格進行了適度的調(diào)整，主要以當(dāng)?shù)夭?，特色菜為主，讓普通消費者都能接受。8月份和9月初是大學(xué)新生辦謝師宴的高峰期，酒店和郵政局合作印刷宣傳彩頁，由郵政局送錄取通知書時，一并送到大學(xué)新生手里，這樣更具有針對性和準(zhǔn)確性。良好的硬件條件也為銷售部在外營銷增添了籌碼。但今年圣商大家族的到來，給酒店增加了不少收入，從5月份至11月給酒店帶來近200萬營業(yè)額。在當(dāng)前政治環(huán)境嚴(yán)苛和本地酒店越來越多的情況下，政府消費逐漸減少。目前共擁有協(xié)議客戶563家，重點客戶80多家。他們針對當(dāng)?shù)厥袌龊途频旰炗喠艘慌鷧f(xié)議單位，在經(jīng)理余方才的帶領(lǐng)下，利用一切時間與銷售人員挨家挨戶登門拜訪。為了在客人進行網(wǎng)絡(luò)訂房時，讓網(wǎng)絡(luò)渠道工作人員主推我酒店，我們采取了加大訂房返傭比例，此舉動收到了良好的效果。為了提升客房入住率還制定了餐飲用餐獎勵客房抵扣券方案，以及圣誕節(jié)活動方案等等。對銷售部進行了任務(wù)劃分，并將銷售部每個人員工資與每個月的銷售業(yè)績掛鉤，大大激發(fā)他們工作的積極性和主動性。酒店客房出租率和平均房價，皆高于全縣其他酒店。經(jīng)過一年來的努力工作，酒店全年完成營業(yè)收入為2143 萬元，比去年1590萬元增加553萬元，其中客房收入為842萬元，餐飲收入 1179萬元，其它收入共122萬元?，F(xiàn)就一年來的工作總結(jié)如下：一、明確目標(biāo)科學(xué)決策狠抓經(jīng)營經(jīng)營是企業(yè)的生命線，我們深知企業(yè)經(jīng)營是否有利潤，是決定其在市場日益激烈的競爭中能否生存和發(fā)展的關(guān)鍵。取得了一定的經(jīng)濟效益和社會效益。工作總結(jié)相關(guān)文章：第三篇：酒店總經(jīng)理總結(jié)(DOC)2015年儒林外史國際大酒店年終工作總結(jié)尊敬的彭董事長、各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁大家下午好：2015年已經(jīng)過去了，我們充滿信心地迎來了2016年。試用期雖然是結(jié)束了，但是我知道，要把助理的工作做好，我還有很多要學(xué)的，雖然目前能把工作做好了，但是要做得更好，一些酒店緊急的情況也能去處理才行，這些都是要我在今后助理工作中繼續(xù)去學(xué)習(xí)的。二、學(xué)習(xí)進步在工作能力的提升中，我不但是積極的做事情，而且也是不斷的學(xué)習(xí)，如果沒有學(xué)習(xí)，我想我也是不能把事情做得那么好的，順利通過試用期。一、助理工作作為助理，我配合經(jīng)理做工作，對于經(jīng)理的要求，我剛進入公司酒店的時候，做的并不多，一天下來也是幾件事而已，但是我感覺還是做的特別的慢，而且做的也不是太好，每天下班之后，我就反思自己一天做的事情，這樣是不可行的，畢竟經(jīng)理本來事情就多，而我作為助理，如果還拖后腿，那么更是會讓經(jīng)理對我的工作不滿，我不想被辭退，同時我也是有想法的，所以在后面的工作中，我更加的積極，一件事一件事的去做好，盡量的把事情做得完美，我知道作為助理，我的工作做得好了，那么經(jīng)理的工作也是能做得更加的輕松，像有時候經(jīng)理需要一些數(shù)據(jù)，需要我去收集，如果能快一些，數(shù)據(jù)收集的更齊全，那么經(jīng)理的工作也是能更快的完成。思想道德建設(shè)繼續(xù)加強下一個三年計劃的創(chuàng)立，激發(fā)了全店上下的熱情，增強了凱瑞人的自豪感和凝聚力。學(xué)習(xí)宣傳董事長“765321”重要思想活動深入開展。酒店治安狀況好轉(zhuǎn)，員工安全感增強。貫徹依法治店基本方略，堅持依法行政。各個班組自覺接受同級班組的監(jiān)督，主動加強與質(zhì)檢部的聯(lián)系，認(rèn)真聽取大家意見。一個月來，凱瑞精神文明建設(shè)成效顯著。建店一年來，我們信守承諾，履行義務(wù)，行使權(quán)利，贏得較好聲譽，促進了客戶群的增長。實施“走出去”戰(zhàn)略，對外宣傳合作不斷擴大。近十天內(nèi)，客流量提高700余人次。在廣告方面，全店先后開展了聲勢浩大的全員發(fā)店報行動。有效溝通和營銷方式不斷拓展。菜品改革不斷深化。在客戶方面，拜訪客戶工作全面展開在三樓。調(diào)整步伐加快，控制力明顯增強。一個月來，經(jīng)濟效益保持良好發(fā)展勢頭，向三高一貴戰(zhàn)略性調(diào)整邁出重要步伐。全店上下在董事長的領(lǐng)導(dǎo)下，團結(jié)奮進，頑強拼搏，戰(zhàn)勝種種困難，凱瑞的發(fā)展取得公認(rèn)的成就。工程改造完畢初期，效益增長放慢。現(xiàn)在，我向本次會議報告過去一個多月的工作，對今后的工作提出建議，請予審議，并請各位同志提出意見。同時也非常感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)對我信任，給予我體現(xiàn)自我、提高自我的機會，使我的思想境界、工作能力都得到了最大幅度的提高，同時也激勵了我在今后的工作中不斷前進與完善。盡所能和所掌握的經(jīng)驗，配合并幫助其他部門完成相關(guān)工作，提供我所能提供的幫助。在這期間，我更多是熟悉市場部的一些工作流程，了解部門的日常工作，現(xiàn)已基本掌握了相關(guān)的工作內(nèi)容，工作流程、工作方法。在此期間簡單的工作總結(jié)如下：嚴(yán)格遵守酒店各項規(guī)章制度。所以，很快的我就融入酒店這個大家庭，并認(rèn)真做好自己的本職工作。在工作中，我深刻地體會到了護總到同事踏實認(rèn)真的工作態(tài)度，值得一提的是護總做事的認(rèn)真謹(jǐn)慎，讓我更加的警惕自己，把工作做好做細(xì)。酒店總經(jīng)理助理總結(jié)范文2時光流轉(zhuǎn)間，我已到酒店工作二個月。(2)日常績效管理。今后要打破工作常規(guī)，開拓性、創(chuàng)造性地開展工作，多為領(lǐng)導(dǎo)出主意，想辦法。(2)工作創(chuàng)新意識不夠。在學(xué)習(xí)上存在惰性，有時松勁、厭學(xué)，掌握業(yè)務(wù)理論不夠精通。(1)學(xué)習(xí)抓得不緊。還要經(jīng)常并善于“換位思考”，設(shè)身處地地搞服務(wù)，辦實事，辦好事。同時，要引導(dǎo)公司全體員工強化形象意識，形成塑造形象的共識。做總經(jīng)理的參謀助手，總經(jīng)理助理處在公司的第一線，一舉一動都代表著公司形象。下一步要把創(chuàng)造溫馨快樂的工作環(huán)境視為重要的工作內(nèi)容，思想上重視，工作上要研究、策劃，采取切實有效的舉措。才能使我對這些工作有陌生到熟悉，進而把它當(dāng)作我份內(nèi)事情努力做好，做出成效。只有認(rèn)真做好當(dāng)前的事情，才能不斷進步，同時，我也認(rèn)識到把工作做好，除了要靠個人的勤奮努力外，還要全身心地融入到華天汽貿(mào)這個集體，成為這個團隊的一員。心態(tài)決定成敗。建立并逐步完善引導(dǎo)公司良性循環(huán)的機制，確保公司各項工作正常、有序、高效運轉(zhuǎn)。但公司任何規(guī)章制度，不是公告一貼，規(guī)章辦法一出，就會達(dá)到效果，總經(jīng)理助理必須勤于走動，與員工實際面對面的溝通互動，做到不厭其煩，溝通，溝通，再溝通，只有這樣各級員工才能了解政策制度的意義與他們的關(guān)系。一方面要根據(jù)工作需求，建立一套切實可行的工作規(guī)章制度，并不折不扣地去執(zhí)行。工作要扎實，力求實績，實效，不擺花架子，要真實地反映情況，扎實地開展工作。要善于“分身”，明確該干什么，不該干什么，先干什么，后干什么。首先要扎實工作，高效快捷處理有關(guān)事務(wù)。決策制定后要采取得力措施抓落實，并及時搞好督促檢查，搞好落實情況反饋。領(lǐng)導(dǎo)一旦采納決策意見，還要制定決策備選方案。從大的方面說，做好助手就是要做好信息、決策、督察工作，及時捕捉信息，準(zhǔn)確反饋信息，積極當(dāng)好決策參謀。由于自己是新員工，對于公司業(yè)務(wù)的學(xué)習(xí)幾乎是從零開始，為盡快使自己進入角色，適應(yīng)工作崗位的要求，我堅持不斷學(xué)習(xí)公司內(nèi)部各項管理制度及業(yè)務(wù)知識，在學(xué)中干，干中學(xué)，不斷的掌握工作方法和積累工作經(jīng)驗，在公司領(lǐng)導(dǎo)和同事們的幫助下，我認(rèn)真了解各模塊工作流程，從不熟悉到熟悉，理清了工作思路，找到切入點。再是協(xié)調(diào)好內(nèi)外關(guān)系，外求支持協(xié)作，內(nèi)求團結(jié)向上。待員工：以禮，以誠，以情。對領(lǐng)導(dǎo)：要尊重但不盲從，服務(wù)而不奴婢。總經(jīng)理助理上協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)，下聯(lián)系員工，重要的一點是要把握好工作分寸，協(xié)助總經(jīng)理做好管理工作，做到管理不巨細(xì)，參謀不決斷。首先，要認(rèn)清自己，找準(zhǔn)位置，處事有原則。經(jīng)過一段時間的調(diào)整，我較快地適應(yīng)了新的工作環(huán)境和工作崗位，理清了工作思路，在公司領(lǐng)導(dǎo)和其他同事的指導(dǎo)和幫助下，我嚴(yán)格要求自己，積極進取，勤奮工作，恪盡職守，努力完成自己崗位的各項職責(zé)，做好參謀、協(xié)調(diào)、服務(wù)三項本職工作。以下是小編給大家?guī)淼膸灼频昕偨?jīng)理助理總結(jié)范文，供大家參考借鑒。此外，清潔衛(wèi)生不仔細(xì)，設(shè)備維修不及時等，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。白天與夜晚、平時與周末、領(lǐng)導(dǎo)在與不在，都難做到一個樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。服務(wù)質(zhì)量尚需優(yōu)化。服務(wù)技