【正文】 高企業(yè)產(chǎn)品的科技含量，通過公司+基地+農(nóng)戶的模式，實(shí)現(xiàn)食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，規(guī)范化管理，建立健全衛(wèi)生安全質(zhì)量體系，推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，提高該產(chǎn)業(yè)的整體效益，以調(diào)動(dòng)農(nóng)民發(fā)展食用菌的積極性，增加農(nóng)民收入。據(jù)了解，全省沒有一家專門的菌種科研機(jī)構(gòu)，現(xiàn)在的菌種廠以制種為主，均為企業(yè)自辦或個(gè)體制種，技術(shù)、設(shè)備落后，科研投入不足，在新品種選育、新品種、新技術(shù)的引進(jìn)上缺乏系統(tǒng)性，出現(xiàn)菌種退化，受損失的是菇農(nóng)。二是菌種市場(chǎng)混亂，管理力度不夠，隨著食用菌栽培技術(shù)的普及，種植面積越來越多，菌種廠遍地開花，技術(shù)力量不足，設(shè)備不齊，生產(chǎn)的菌種質(zhì)量參差不齊，最終受害的是菇農(nóng)，相關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)督力度，實(shí)行證照管理，取締不合條件的菌種廠，保護(hù)菇農(nóng)的利益。《農(nóng)民專業(yè)合作社法》已開始施行，應(yīng)加大宣傳力度，引導(dǎo)菇農(nóng)通過合作社的形式組織起來，共同參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。食用菌基地的生產(chǎn)管理和產(chǎn)品質(zhì)量發(fā)生了明顯的變化，生產(chǎn)更加規(guī)范化，產(chǎn)品質(zhì)量明顯提高，特別是農(nóng)藥殘留得到了解很好的控制，銷售渠道進(jìn)一步拓寬，顯示出強(qiáng)大的生命力。4．搞好技術(shù)服務(wù)，提高菇農(nóng)素質(zhì)。根據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局《進(jìn)出境蔬菜檢驗(yàn)檢疫管理辦法》和出境蔬菜種植基地備案管理細(xì)則有關(guān)規(guī)定，對(duì)四芝蘭、大疙瘩、安家莊、佃戶營(yíng)、韓家莊、常家莊、伍列霍、肖莊等15個(gè)食用菌基地進(jìn)行了備案管理，為每個(gè)基地建立了竹桿編織架設(shè)的人工隔離帶，并實(shí)行“統(tǒng)一供種、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一質(zhì)量、統(tǒng)一收購、統(tǒng)一價(jià)格”的“六統(tǒng)一”服務(wù)。三是在資金上扶持，自去年以來，在全且推廣雙孢菇項(xiàng)、香菇等新品種，每建一棟雙孢菇棚扶持資金1萬元，建一個(gè)香菇棚扶持資金5000元，利用三年時(shí)間從收購款中逐年扣除，共投入資金100多萬元，扶持140多戶農(nóng)民建起了食用菌大棚，常家莊趙彥儒去年新建雙孢菇棚一棟，當(dāng)年收入3萬余元，今年又建了一棟，靠種蘑菇致了富，四是通過合作社幫助社員從南方收購運(yùn)輸?shù)静?500噸和部分竹桿等原材料，價(jià)值80多萬元，解決了一家一戶不易辦到的事情。一是實(shí)行定單生產(chǎn)，確保龍頭企業(yè)有穩(wěn)定的貨源供應(yīng)，我公司通過合作社和菇農(nóng)鑒定種植收購合同，明確規(guī)定生產(chǎn)品種、數(shù)量、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、價(jià)格和交貨期等，去年共與社員鑒定14000噸食用菌，平均每噸高出市場(chǎng)價(jià)800元，共讓利1120萬元。近幾年，隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人民生活水平的提高，對(duì)食用菌的價(jià)值認(rèn)識(shí)越來越高，市場(chǎng)需求量越來越大，一方面，公司訂單大批增加，應(yīng)接不暇，但低農(nóng)殘、低化殘的高品質(zhì)貨源缺口很大，另一方面，菇農(nóng)由于信息不靈通，不知道種什么、怎么種、怎么管，生產(chǎn)具有很大的盲目性，價(jià)格不穩(wěn)定，農(nóng)民增收趨緩，根據(jù)存在的問題，在我公司的倡導(dǎo)下，組織成立了食用菌專業(yè)合作社，通過合作社架起了龍頭企業(yè)與菇農(nóng)之間的橋梁，把廣大分散的種植戶聯(lián)系起來，按企業(yè)出口產(chǎn)品質(zhì)量和品種組織生產(chǎn)，民企形成利益共同體，抱團(tuán)參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，共同抵御來自市場(chǎng)運(yùn)行中的各種利益侵害，增強(qiáng)了抗風(fēng)險(xiǎn)能力，解決了小生產(chǎn)與大市場(chǎng)的矛盾，目前，合作社已發(fā)展18個(gè)分社，涉及15000個(gè)社員。二、近幾年做的幾項(xiàng)工作1．建立組織。一、公司基本情況河北國(guó)賓食品有限公司是集科、工、貿(mào)為一體，產(chǎn)、加、銷一條龍的民營(yíng)企業(yè)，以生產(chǎn)、加工、銷售食用菌為主，建有5個(gè)加工車間，6條生產(chǎn)線，年加工能力達(dá)4萬噸，加工的產(chǎn)品主要有腌漬產(chǎn)品、罐頭產(chǎn)品、速凍產(chǎn)品、凍干產(chǎn)品、調(diào)味品和烘干產(chǎn)品等六大系列，180多個(gè)規(guī)格品種，產(chǎn)品以“孟都”為注冊(cè)商標(biāo)，是河北省名牌產(chǎn)品，產(chǎn)品銷往亞、歐、美等二十多個(gè)國(guó)家和國(guó)內(nèi)大中城市，在我公司的倡導(dǎo)下，組建了食用菌合作社、菌種廠和食用菌示范基地，直接服務(wù)于菇農(nóng)，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)丶爸苓吙h市食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，僅我縣食用菌栽培戶就達(dá)到19000多戶，年產(chǎn)食用菌6萬噸左右，戶均增收6000多元，由于帶動(dòng)能力較強(qiáng)，連續(xù)被認(rèn)定為河北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。第二篇：發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)促進(jìn)農(nóng)民增收致富發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)促進(jìn)農(nóng)民增收致富——河北國(guó)賓食品有限公司總經(jīng)理 楚國(guó)彬各位領(lǐng)導(dǎo)、各位專家、各位朋友：我是河北國(guó)賓食品有限公司總經(jīng)理——楚國(guó)彬。我們要從市場(chǎng)單一向綜合市場(chǎng)轉(zhuǎn)變；從局部區(qū)域發(fā)展優(yōu)化到連片規(guī)模發(fā)展；從國(guó)內(nèi)品牌走向國(guó)際品牌；從注重春芽開發(fā)向注重春、夏、秋茶均衡開發(fā)轉(zhuǎn)變；從注重獨(dú)芽茶利用向注重獨(dú)芽與一芽多葉綜合利用轉(zhuǎn)變；從注重發(fā)展高端產(chǎn)品茶向發(fā)展高中低端產(chǎn)品茶并重轉(zhuǎn)變；從而改變目前我縣茶葉效率低下的不良狀況。（三）加強(qiáng)監(jiān)管，調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。平時(shí)的監(jiān)管力度不大，沒有明確管理制度、考核方案等。（二）監(jiān)管體系不健全，品牌雜亂現(xiàn)象嚴(yán)重。茶區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施溥弱，水、電、路跟茶區(qū)發(fā)展不相配套，加工廠的建設(shè)不集中，傳統(tǒng)種植和采摘成為當(dāng)前發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的主要生產(chǎn)方式，既費(fèi)勞動(dòng)力又嚴(yán)重制約生產(chǎn)效率的提高。貯藏期間要注意以下幾個(gè)方面：①干燥貯藏；②低溫貯藏；③低濕貯藏；④低氧貯藏；⑤避光貯藏。影響茶葉變質(zhì)的主要原因是水分、溫度、氧氣和光線。茶葉貯存。茶葉包裝。加工工藝。切忌緊壓、日曬、雨淋，避免鮮葉升溫變質(zhì)。盛裝鮮葉的器具采用清潔、通風(fēng)性能好的竹編茶籃或簍筐，不得使用布袋、塑料貸等軟包裝材料。被機(jī)油、汽油污染的鮮葉，不可作為制茶原料。原料必須來自無公害茶園，避免與常規(guī)茶園混合，鮮葉進(jìn)廠由驗(yàn)收員驗(yàn)收，根據(jù)其品種、老嫩度、勻凈度、新鮮度等，進(jìn)行定級(jí)、稱重、登記、歸堆，分別攤放。我們?cè)谝?guī)模大、茶青好、數(shù)量足、質(zhì)量硬、品牌優(yōu)的大好前提下，注重加工，延長(zhǎng)茶產(chǎn)業(yè)鏈條，從鮮葉原料的采摘要求，加工工藝、茶葉包裝、茶葉貯存上加強(qiáng)監(jiān)管，注重實(shí)效，提高生產(chǎn)效率，增長(zhǎng)經(jīng)濟(jì)，增加農(nóng)民收入。我縣茶園面積已初具規(guī)模，品牌逐步凸現(xiàn)，國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)日漸打開，產(chǎn)業(yè)前景非常良好，企業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展蒸蒸日上，逐步形成“一業(yè)興、百業(yè)旺”的大好優(yōu)勢(shì)。（六）注重加工、延長(zhǎng)鏈條。只有大力擴(kuò)大面積，種植水平不斷提高，提供優(yōu)質(zhì)原料的能力不斷增強(qiáng)，最終產(chǎn)品的品質(zhì)才有保證，供需才得以緩解，產(chǎn)業(yè)發(fā)展才有源頭和希望。（五）擴(kuò)大面積、緩解供需。四是搭平臺(tái)、建立完善茶葉市場(chǎng)體系，促進(jìn)茶葉產(chǎn)品流通。充分挖掘茶與歷史、文化、名人、健康、飲食等諸多元素的相關(guān)性。三是促推廣、加大宣傳推介，提升“石阡苔茶”影響力。要在鞏固提升省內(nèi)市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，加大對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)和潛在市場(chǎng)的開拓力度，支持茶葉生產(chǎn)、加工和流通企業(yè)在國(guó)內(nèi)各大中城市建立營(yíng)銷網(wǎng)點(diǎn)，通過設(shè)立專賣店、專拒、茶館和開展連鎖經(jīng)營(yíng)等形式，建立健全國(guó)內(nèi)茶葉營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，擴(kuò)大“石阡苔茶”市場(chǎng)占有率。積極引導(dǎo)茶葉企業(yè)圍繞“石阡苔茶”品牌組建茶葉產(chǎn)銷聯(lián)合體，統(tǒng)一包裝，統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，共同開發(fā)統(tǒng)一品牌的系列產(chǎn)品，促進(jìn)一般品牌向名優(yōu)品牌集中，切實(shí)解決品牌多、品牌亂、品牌雜