【正文】 導(dǎo)思想。我縣茶園管理歷經(jīng)幾十年的傳統(tǒng)管理，結(jié)合石阡各種環(huán)境認(rèn)真總結(jié)，分析研究，加以提煉，采取建管并重，突出管理，以種促管、以短養(yǎng)長(zhǎng)的經(jīng)驗(yàn)。套種作物的選擇。一是要選擇耐瘠薄的改土先鋒作物，矮干作物，如芝麻、豆科作物和短蔓或無蔓薯類作物等，它們?cè)谛麻_墾的瘠薄土壤中粗放管理就可以有較好的收成。二是可選擇經(jīng)濟(jì)效益高的中藥材。某些名貴藥材植株矮小，對(duì)土壤有特殊要求，即要求新開墾的無前茬的“新土”，新開茶園土壤正好適宜。三是套種作物不能“喧賓奪主”，與茶樹爭(zhēng)光、爭(zhēng)水、爭(zhēng)養(yǎng)分，影響棗樹的生長(zhǎng)。一般要求套種作物距茶樹50厘米，以套種作物的陰影不能抵達(dá)茶樹為度。為達(dá)到以種促管、以短養(yǎng)長(zhǎng)、以種促收的管理目標(biāo)，杜絕和防止重栽輕管、只栽不管等現(xiàn)象，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)按照幼齡茶園管理目標(biāo)任務(wù)和技術(shù)實(shí)施方案，進(jìn)一步完善管理機(jī)制，制定管理措施，落實(shí)管理責(zé)任，做到了間作規(guī)范，管理到位，茶園的管理質(zhì)量和管理水平得到有效提升，保證了茶葉生產(chǎn)的基礎(chǔ)工作。（四）狠抓質(zhì)量、創(chuàng)建品牌。保證質(zhì)量、創(chuàng)建品牌是發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。保證質(zhì)量是茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的法寶，創(chuàng)建良好品牌是保證茶產(chǎn)業(yè)在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的主導(dǎo)作用，從而有效地推動(dòng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，增加農(nóng)民收入，切實(shí)惠民。我們?cè)诒ＷC產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，從產(chǎn)品定位、品牌塑造、宣傳推介和市場(chǎng)拓展上下工夫，著力培育有實(shí)力、有潛力、有內(nèi)涵的知名品牌，努力提高“石阡苔茶”在國(guó)內(nèi)外的知名度。一是創(chuàng)品牌、整合資源，塑造“石阡苔茶”整體品牌形象。沒有品牌優(yōu)勢(shì)，就沒有市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)；沒有市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，就沒有價(jià)格優(yōu)勢(shì)。所以名牌要名聲大振，名牌要形成產(chǎn)業(yè)。積極引導(dǎo)茶葉企業(yè)圍繞“石阡苔茶”品牌組建茶葉產(chǎn)銷聯(lián)合體，統(tǒng)一包裝，統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，共同開發(fā)統(tǒng)一品牌的系列產(chǎn)品，促進(jìn)一般品牌向名優(yōu)品牌集中，切實(shí)解決品牌多、品牌亂、品牌雜的問題。二是抓市場(chǎng)、注重營(yíng)銷，拓寬產(chǎn)品市場(chǎng)渠道。要在鞏固提升省內(nèi)市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，加大對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)和潛在市場(chǎng)的開拓力度，支持茶葉生產(chǎn)、加工和流通企業(yè)在國(guó)內(nèi)各大中城市建立營(yíng)銷網(wǎng)點(diǎn)，通過設(shè)立專賣店、專拒、茶館和開展連鎖經(jīng)營(yíng)等形式，建立健全國(guó)內(nèi)茶葉營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，擴(kuò)大“石阡苔茶”市場(chǎng)占有率。積極鼓勵(lì)和支持茶葉企業(yè)通過直銷、代理、加盟、連鎖等現(xiàn)代營(yíng)銷方式，拓展我省優(yōu)質(zhì)綠茶的國(guó)際消費(fèi)市場(chǎng)。三是促推廣、加大宣傳推介，提升“石阡苔茶”影響力。要充分利用各類新聞媒體進(jìn)行展示交易、宣傳推介。充分挖掘茶與歷史、文化、名人、健康、飲食等諸多元素的相關(guān)性。以舉辦石阡苔茶文化節(jié)為活動(dòng)載體，營(yíng)造良好的茶文化氛圍。四是搭平臺(tái)、建立完善茶葉市場(chǎng)體系，促進(jìn)茶葉產(chǎn)品流通。加快推動(dòng)隆泰集團(tuán)、大海集團(tuán)等縣內(nèi)知名茶產(chǎn)業(yè)企業(yè)的建設(shè)和規(guī)劃，進(jìn)一步完善功能，發(fā)揮大型企業(yè)的文化和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，集中精力共同打造“石阡苔茶”的展示交易和流通平臺(tái)。（五）擴(kuò)大面積、緩解供需。種植是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，品牌是靠規(guī)模經(jīng)營(yíng)、質(zhì)量穩(wěn)定長(zhǎng)期培育出來的，不從規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化的基礎(chǔ)工作做起，不從面積和數(shù)量上去發(fā)展，片面強(qiáng)調(diào)創(chuàng)品牌，搞外表工作同樣是錯(cuò)誤的，從而供需就得不到緩解，茶產(chǎn)業(yè)就會(huì)停滯不前，不會(huì)有效地推動(dòng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速進(jìn)展。只有大力擴(kuò)大面積，種植水平不斷提高，提供優(yōu)質(zhì)原料的能力不斷增強(qiáng)，最終產(chǎn)品的品質(zhì)才有保證，供需才得以緩解，產(chǎn)業(yè)發(fā)展才有源頭和希望。在管好老茶園的基礎(chǔ)上，盤活茶園資源，提高現(xiàn)有茶園的茶葉生產(chǎn)能力，將土質(zhì)好、陽光好、適宜種茶的好土地大力開發(fā)出來，擴(kuò)大茶園面積，加強(qiáng)基地建設(shè)，建立一套完整的供需體系，最大限度地適應(yīng)茶葉生產(chǎn)的良性循環(huán)，增強(qiáng)綜合生產(chǎn)能力，提高生產(chǎn)效率，增加農(nóng)民收入。（六）注重加工、延長(zhǎng)鏈條。茶產(chǎn)品質(zhì)量與加工環(huán)節(jié)息息相關(guān)，也是市場(chǎng)運(yùn)作、產(chǎn)業(yè)前景、經(jīng)濟(jì)發(fā)展是否健康運(yùn)行的關(guān)鍵。我縣茶園面積已初具規(guī)模，品牌逐步凸現(xiàn)，國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)日漸打開，產(chǎn)業(yè)前景非常良好，企業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展蒸蒸日上，逐步形成“一業(yè)興、百業(yè)旺”的大好優(yōu)勢(shì)。但是，茶樹良種普及率和單產(chǎn)水平低下，茶葉加工業(yè)發(fā)展滯后，科學(xué)產(chǎn)茶不足，部分茶園和茶農(nóng)還是傳統(tǒng)的加工方式，沒有形成鏈條式運(yùn)作方式，有些環(huán)節(jié)的缺陷嚴(yán)重影響了整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，制約了品牌茶葉走勢(shì)不好，銷售區(qū)域局限，經(jīng)濟(jì)效益不高，人民群眾實(shí)惠不夠。我們?cè)谝?guī)模大、茶青好、數(shù)量足、質(zhì)量硬、品牌優(yōu)的大好前提下，注重加工，延長(zhǎng)茶產(chǎn)業(yè)鏈條，從鮮葉原料的采摘要求，加工工藝、茶葉包裝、茶葉貯存上加強(qiáng)監(jiān)管，注重實(shí)效，提高生產(chǎn)效率，增長(zhǎng)經(jīng)濟(jì)，增加農(nóng)民收入。鮮葉原料。原料必須來自無公害茶園，避免與常規(guī)茶園混合，鮮葉進(jìn)廠由驗(yàn)收員驗(yàn)收，根據(jù)其品種、老嫩度、勻凈度、新鮮度等，進(jìn)行定級(jí)、稱重、登記、歸堆，分別攤放。對(duì)老嫩混雜或因發(fā)熱紅變等鮮度較差的葉子，另行攤放，作降級(jí)處理。被機(jī)油、汽油污染的鮮葉，不可作為制茶原料。鮮葉原料要新鮮、清潔，不夾帶蒂頭、茶園和老葉等夾雜物。盛裝鮮葉的器具采用清潔、通風(fēng)性能好的竹編茶籃或簍筐，不得使用布袋、塑料貸等軟包裝材料。鮮葉盛裝和運(yùn)輸過程中注意輕放、輕壓，以減少機(jī)械損傷。切忌緊壓、日曬、雨淋，避免鮮葉升溫變質(zhì)。避免鮮葉在貯運(yùn)中被污染。加工工藝。來自無公害茶園和常規(guī)茶園的鮮葉原料不得混合加工。茶葉包裝。必須符合牢固、整潔、防潮、美觀的要求。茶葉貯存。茶在貯藏過程中稍有不當(dāng)，就會(huì)失去原有的風(fēng)味。影響茶葉變質(zhì)的主要原因是水分、溫度、氧氣和光線。在茶葉貯藏保鮮中，要盡可能減少這些因子對(duì)茶葉品質(zhì)的影響。貯藏期間要注意以下幾個(gè)方面：①干燥貯藏；②低溫貯藏；③低濕貯藏；④低氧貯藏；⑤避光貯藏。三、正視不足，用長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展眼光看待茶產(chǎn)業(yè)(一）基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)與區(qū)域規(guī)劃不相協(xié)調(diào)。茶區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施溥弱，水、電、路跟茶區(qū)發(fā)展不相配套，加工廠的建設(shè)不集中，傳統(tǒng)種植和采摘成為當(dāng)前發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的主要生產(chǎn)方式，既費(fèi)勞動(dòng)力又嚴(yán)重制約生產(chǎn)效率的提高。以前的傳統(tǒng)種植茶葉不集中，茶葉零亂，許多成片茶區(qū)遠(yuǎn)離村寨，遠(yuǎn)離加工廠，交通閉塞，茶農(nóng)去管理，采摘茶青需走幾公里甚至十多公里路，即使有好的茶青也賣不出好價(jià)錢，嚴(yán)重影響了茶葉的大規(guī)模建設(shè)。（二）監(jiān)管體系不健全，品牌雜亂現(xiàn)象嚴(yán)重。鄉(xiāng)鎮(zhèn)是茶葉監(jiān)管的直接部門，部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)把茶葉專項(xiàng)資金得到手后轉(zhuǎn)為其他的資金，不及時(shí)兌現(xiàn)給茶農(nóng)，推遲栽茶時(shí)間，只負(fù)責(zé)把茶葉栽下去，不論是什么品種、茶苗質(zhì)量好壞、成活率怎么樣等，就出現(xiàn)了年年都在栽但年年都沒有好茶的結(jié)果。平時(shí)的監(jiān)管力度不大，沒有明確管理制度、考核方案等。品牌管理不統(tǒng)一，如縣內(nèi)有 “風(fēng)美劍毫”、“芊指嶺”“華貫”等品牌達(dá)十余種，其實(shí)它們的內(nèi)部包裝的都是“石阡苔茶”，加工廠根據(jù)自己的想法想用什么品牌就用什么品牌；目前“石阡苔茶”質(zhì)量鑒定沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，沒有一個(gè)機(jī)構(gòu)來鑒定“石阡苔茶”的等級(jí)，甚至出現(xiàn)外地茶葉包裝后冒充“石阡