【正文】 吃，更不能單獨(dú)把他們帶走④孩子離開座位在餐廳內(nèi)奔跑，應(yīng)提醒家長注意孩子的安全。大家循聲而去，原來是客人帶來的幾個孩子在宴會廳奔跑嬉鬧時，不小心將桌上的杯盤碗碟打翻，并意外劃傷了其中一個孩子的頭。由于飯店對壽宴進(jìn)行了充分的準(zhǔn)備，客人們對菜肴和服務(wù)員的服務(wù)均感到十分滿意。問題：（1）根據(jù)導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范，小黃應(yīng)如何處理該行李丟失問題？（10分）答：①導(dǎo)游人員帶遺失行李者到機(jī)場行李詢問處報失，說明行李的相關(guān)情況②安慰客人，查找期間，為游客購買必需的生活用品③導(dǎo)游要與機(jī)場保持密切聯(lián)系，詢問查找進(jìn)展④游客離開本地前行李仍未找到，導(dǎo)游人員應(yīng)將旅游團(tuán)的全部旅游行程、各地接待社名稱及所住飯店名稱、電話告知機(jī)場行李問詢處，以便行李找到后能及時送到遺失者手里。抵達(dá)北京首都國際機(jī)場后，團(tuán)隊(duì)中其他客人都順利領(lǐng)取了自己的托運(yùn)行李，只有游客林女士反映找不到自己的行李。由服務(wù)員從客人右側(cè)上菜并報菜名，牛排、羊排應(yīng)告知幾成熟，放盤時主菜靠近客人，配菜在上方，跟配的色拉可用木碗或小碟盛放，擺放在主菜盤的左上方（3）當(dāng)客人全部用完主菜后，依次撤走主菜盤和刀叉，用服務(wù)巾和面包碟將桌上面包屑清掃干凈，征求客人對主菜的意見。將床單垂直包角，余出床墊底邊的床單平塞床墊下面，順時針包好四角，四角均勻緊密。站在床的一側(cè)居中位置，將床單打開，正面朝上，朝前方甩去（2）定位。（6分）答：（1）四壁凈（2）地面凈（3）家具凈（4）床上凈（5）衛(wèi)生潔具凈（6）物品凈五、問答題歐美經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家在第二次世界大戰(zhàn)后一直占據(jù)世界旅游市場的主導(dǎo)地位，其主要原因是什么？（10分）答：（1）經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)雄厚，國民收入水平高，閑暇時間較多，外出旅游機(jī)會較多（2）交通工具、交通和通訊網(wǎng)絡(luò)先進(jìn)（3）旅游資源豐富多彩（4）歷史淵源深厚，經(jīng)濟(jì)關(guān)系緊密，人員交往頻繁（5）旅游業(yè)起步早，發(fā)展快，經(jīng)驗(yàn)多，經(jīng)營管理水平高，有競爭優(yōu)勢散客導(dǎo)游按照接待計劃前往機(jī)場（車站、碼頭）迎接旅游者，如未接到應(yīng)接的散客，導(dǎo)游員應(yīng)如何處理？（10分）答：（1）散客導(dǎo)游應(yīng)詢問機(jī)場（車站、碼頭）的工作人員，確認(rèn)本次航班（車、船）次的旅游者確已全部進(jìn)港和在隔離區(qū)內(nèi)已沒有出港的旅游者（2）導(dǎo)游與司機(jī)配合，在盡可能的范圍內(nèi)尋找至少20分鐘（3）確實(shí)找不到旅游者，與旅行社計調(diào)人員聯(lián)系，核實(shí)旅游者抵達(dá)的日期或航班（車、船）次有無變化（4）與下榻飯店取得聯(lián)系，查詢旅游者是否已自行到達(dá)飯店（5）確定迎接無望時，經(jīng)計調(diào)部門同意后可離開機(jī)場（車站、碼頭）導(dǎo)游人員如何預(yù)防團(tuán)隊(duì)旅游過程中治安事故的發(fā)生？（12分）答：（1）提醒旅游者不要將房號隨便告訴陌生人，不喝陌生人的飲料，不要讓陌生人或自稱是飯店的維修人員隨便進(jìn)入房間（2）提醒旅游者出入房間要鎖好門，晚上睡覺時要鎖上安全鏈及保險鎖，夜間不可貿(mào)然開門，不要在客房內(nèi)兌換外幣或做其他交易（3）提醒旅游者把貴重物品存放在飯店前臺保險箱，外出時不要攜帶大量財物，離開游覽車時，提醒旅游者不要將貴重物品遺留在車內(nèi)（4）在旅游活動中，導(dǎo)游要始終和旅游者在一起，注意觀察周圍的環(huán)境（5）汽車行駛途中，不得停車讓無關(guān)人員上車，遇到不明身份的人攔車時，提醒司機(jī)不要停車（6）提醒旅游者提高防盜、防搶意識。（12分）答：（1）男士著西裝，女士著禮服（2）女士優(yōu)先（3）坐姿端直，不靠椅背（4）應(yīng)和他人輕松交談（5）符合西餐用餐習(xí)慣（6）把握西餐刀叉語言簡述飯店房務(wù)員進(jìn)行空房整理工作的步驟。（10分）答：（1）游客進(jìn)入房間之前，地陪要向客人介紹飯店內(nèi)的就餐形式、時間、地點(diǎn)及餐飲的有關(guān)規(guī)定（2）客人到達(dá)餐廳用第一餐時，地陪應(yīng)主動引導(dǎo)（3）將領(lǐng)隊(duì)介紹給餐廳經(jīng)理或主管服務(wù)員，告知旅游團(tuán)的特殊要求（4）向游客介紹旅游團(tuán)餐飲的有關(guān)規(guī)定（5）等客人開始用餐，地陪才可離開，離開前預(yù)祝旅游者用餐愉快。（）四、簡答題（58分）簡述旅游市場的形成條件（10分）答：（1）旅游目的地旅游資源狀況（2）旅游供求市場的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和前景（3）旅游供求市場的人文地緣關(guān)系（4）旅游目的地的市場開發(fā)水平（5）政府發(fā)揮的積極作用試述導(dǎo)游服務(wù)復(fù)雜多變性特點(diǎn)主要表現(xiàn)在哪些方面。（）1因啤酒杯的容量大且杯壁厚，所以可較好地保持啤酒的冰鎮(zhèn)效果。（√）1服務(wù)員為大圓桌上菜時應(yīng)將剛上的菜肴用轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)至主人面前。逾期無人認(rèn)領(lǐng)，飯店可按有關(guān)規(guī)定自行處理。（√）1計調(diào)人中沒有及時將航班更改到達(dá)的時間通知導(dǎo)游，這屬于非責(zé)任事故。（√）1房務(wù)員應(yīng)按先衛(wèi)生間后臥室的順序清掃飯店住客房，避免打擾客人休息。（）商務(wù)樓層是專門為接待公司客戶、商業(yè)巨子、金融大亨、社會名流、高級別的行政官員等社會或經(jīng)濟(jì)地位比較高的客人而設(shè)計的樓層。（√）誤機(jī)事故屬于重大事故，其后果非常嚴(yán)重，導(dǎo)游人員要盡量避免此類事故的發(fā)生。（）團(tuán)隊(duì)旅游可采用全包價，半包價或零星現(xiàn)付等付費(fèi)方式。（）旅游者提出想單獨(dú)騎自行車到車水馬龍的街頭游玩，體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗民情。（）中國歷史上第一家旅行社中國旅行社于1923年在上海成立。三、判斷題世界旅游發(fā)展史表明，旅游活動是按照由近及遠(yuǎn)，先國內(nèi)后國外的規(guī)律發(fā)展的。1沉缸酒 產(chǎn)于福建省龍巖市，以 糯米 為原料，加入紅曲和藥曲后發(fā)酵釀制而成。1餐廳服務(wù)員擺放西餐玻璃器皿時，應(yīng)在餐刀尖延長線上1CM處擺放冰水杯，冰水杯的右上角 1CM處擺放紅葡萄酒杯，右上角 1CM處擺放白葡萄酒杯，三杯杯身相距1CM。1客房是飯店出售的產(chǎn)品，主要滿足客人 休息 和 睡眠 的需要。在飯店中位于走廊過道盡頭的客房叫 角房，室外門毗連而室內(nèi)無門相通的客房叫 相鄰房。雙人房指配備一張雙人床的客房，也稱為 大床間。旅游安全事故指涉及旅游者人身安全 和 財產(chǎn)安全 的事故。導(dǎo)游證的有效期限為三年。公務(wù)旅游指有公務(wù)目的的旅游，其主要形式有 商務(wù)旅游 和 會議旅游。A、1CM B、 C、 D、3CM2白葡萄酒、葡萄汽酒、玫瑰露酒、啤酒等酒水的最佳飲用溫度應(yīng)低于室溫，啤酒的最佳飲用溫度為（B）A、68℃ B、810℃ C、812℃ D、1012℃2中餐零點(diǎn)餐廳玻璃器皿一般只擺放（B）A、啤酒杯 B、軟飲料杯 C、烈酒杯 D、葡萄酒杯2中餐零點(diǎn)餐廳上菜要求有節(jié)奏，一道一道依次上桌，小桌客人點(diǎn)的菜肴道數(shù)少，一般在（B）左右上菜完畢。A、參觀游覽活動 B、購物活動 C、社交活動 D、宴請和品嘗風(fēng)味活動2飯店晚間客房的整理通常在晚上（B）以后進(jìn)行，也可利用晚餐時間進(jìn)行。A、1小時 B、2小時 C、3小時 D、4小時2散客包價旅游是指人數(shù)在（C）人以下的旅游團(tuán)隊(duì)，旅游者一次性預(yù)付全部旅游費(fèi)用，由旅行社提供綜合服務(wù)。A、旅行社 B、旅游交通 C、旅游飯店 D、旅游景區(qū) 客房接待服務(wù)中，服務(wù)員與客人交談時須站立并保持（C）的距離，目光注視對方，表情自然微笑。A、社會 B、文化 C、消費(fèi) D、經(jīng)濟(jì)1客房服務(wù)員在進(jìn)行客房晚間整理時，應(yīng)將浴簾放入浴缸并拉出（B）示意客人在淋浴時應(yīng)將浴簾拉上并放入浴缸內(nèi)，避免淋浴的水濺到地面。A、10分鐘 B、15分鐘 C、20分鐘 D、30分鐘1根據(jù)我國旅游飯店星級標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，飯店客房標(biāo)準(zhǔn)間凈面積（不含衛(wèi)生間）不能小于（C）A、10平方米 B、12平方米 C、14平方米 D、16平方米1在飯店客房功能分區(qū)中，（A）是客房最基本的空間。A、散客包價旅游 B、半包價旅游 C、小包價旅游 D、組合旅游1旅游團(tuán)隊(duì)在抵達(dá)飯店的途中，地陪應(yīng)及時介紹（B）的情況。A、導(dǎo)游活動的地域范圍 B、導(dǎo)游人員的職業(yè)性質(zhì) C、導(dǎo)游服務(wù)使用的語言 D、導(dǎo)游職業(yè)的等級在旅游團(tuán)接站服務(wù)中，地陪應(yīng)在飛機(jī)抵達(dá)前（C）向機(jī)場問訊處確認(rèn)旅游團(tuán)所乘交通工具的準(zhǔn)確抵達(dá)時間。庫克旅行社。A、地文景觀 B、會議型旅游飯店 C、觀光型飯店 D、汽車旅游飯店張家界國家森林公園屬于自然旅游資源中的（C）A、地文景觀 B、水域風(fēng)光 C、生物景觀 D、天象與氣候景觀以下屬于旅游活動的是（C）A、遠(yuǎn)古人狩獵遷徙 B、乞丐沿途要飯 C、帝王巡游 D、飛船登月英國人托馬斯第三篇：2012年高職單招試卷2012《旅游類專業(yè)基礎(chǔ)知識》試題一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共60分）根據(jù)旅游飯店的規(guī)模分類，客房數(shù)（C）間的飯店屬于中型飯店。有人逢“微”必加，好友一大群。（6分）時間都去哪兒啦七、寫作（60分）23﹒閱讀下面的材料，根據(jù)要求寫一篇不少于700字的文章。在農(nóng)村地區(qū)普通話也已基本用作教學(xué)語言，農(nóng)村教師達(dá)到普通話二級標(biāo)準(zhǔn)的占60%。（6分）國家語委近日開展的一項(xiàng)調(diào)查顯示，%的人會使用普通話，上過小學(xué)的有 %的人會使用，上過初中的有56%的人會使用，%的人會使用，% 的人會使用。A．波及 C．涉及 擇要 摘要 而是／或者 而是/或者B．涉及 D．波及擇要 摘要就是／或許 就是/或許20﹒填入下文橫線上的四句話順序恰當(dāng)?shù)囊豁?xiàng)是（）（3分）______，某校師生野營訓(xùn)練來到村里，________，_________,，_________，和村民們一道投入搶收戰(zhàn)斗。②新任市長每天都會接到大量的群眾來信，即便工作再忙，他也_______作出答復(fù)。C．為了對演出市場及演員進(jìn)行規(guī)范管理，文化部近日發(fā)出了“演員個人營業(yè)活動管理暫行辦法”。D．考察中國國情可以預(yù)見，中國今后的民主法制建設(shè)不太可能全盤引進(jìn)西方理念，而更可能采取立足民 生、務(wù)實(shí)漸進(jìn)。民主不只是制度，還是態(tài)度，不應(yīng)讓個人訴求凌駕于社會利益之上。．．．．17．下列各句中，沒有語病的一項(xiàng)是（）（3分）．．．． ，深受世界各國民眾喜愛。．．．．，近幾年來，出版了很多深受讀者喜愛的精品圖書，不少作家都對它趨之若鶩?！安耖T聞犬吠，風(fēng)雪夜歸人”，是江南雪夜更深人靜后的景況。人到了這一個境界，自然會得胸襟灑脫起來，終至于得失俱亡，死生不問了； 我們總該還記得唐朝那位詩人做的“暮雨瀟瀟江上村”的一首絕句罷？詩人到此，連對綠林豪客都客氣起 來了，這不是江南冬景的迷人又是什么？⑤一提到雨，也就必然的要想到雪：“晚來天欲雪，能飲一杯無？”自然是江南日暮的雪景。而一些具有休閑娛樂特