【正文】 。注意事項(xiàng)：，勿壓，避免樣品氧化不足。，將坩堝移入馬弗爐中，與550℃下灼燒3h。步驟：（550℃，30min），干燥器中冷卻至室溫后稱重。標(biāo)準(zhǔn)：GBT 64352006 飼料中水分和其他揮發(fā)性物質(zhì)含量的測定原理：試樣在550度灼燒后，所得殘?jiān)?，用質(zhì)量分?jǐn)?shù)表示。2）度烘箱中烘30min, 干燥器中冷卻30分鐘后稱重，.(重復(fù)操作，)。在該溫度下干燥，不僅飼料中的吸附水被蒸發(fā)，同時(shí)一部分膠體水分也被蒸發(fā)，另外還有少量其他易揮發(fā)物質(zhì)揮發(fā)。第三篇：飼料六大指標(biāo)檢測飼料、糞便常規(guī)指標(biāo)檢測原理：樣品在103度烘箱內(nèi)，在大氣壓下烘干，直至恒重。主要有氨基酸添加劑、維生素添加劑、微量元素添加劑、酶制劑和非蛋白含氮物質(zhì)等。5）合法性原則：按配方設(shè)計(jì)的產(chǎn)品應(yīng)符合國家有關(guān)規(guī)定，如營養(yǎng)指標(biāo)、感官指標(biāo)和衛(wèi)生指標(biāo)等。配方設(shè)計(jì)人員必須熟悉市場，及時(shí)了解市場動(dòng)態(tài)，準(zhǔn)確確定產(chǎn)品在市場中的定位，明確用戶的特殊要求，設(shè)計(jì)出各種不同檔次的產(chǎn)品，以滿足不同用戶的需要。設(shè)計(jì)配方時(shí)，應(yīng)掌握使用適當(dāng)?shù)脑戏N類和數(shù)量，以達(dá)到既有利于配合飼料的營養(yǎng)平衡，又不會(huì)增加加工成本。設(shè)計(jì)配方時(shí)，某些飼料添加劑的使用量和使用期限應(yīng)符合安全法規(guī)。14．試述飼料中水分的測定步驟？答：潔凈稱樣皿在105℃烘箱中烘干1h后取出，于干燥器中冷卻30min后稱重，同樣冷卻后稱重，；用已恒重稱樣皿稱取兩份平行試樣，每份2~5g，；不蓋稱樣皿蓋，在105℃烘箱中烘3h后取出，蓋好稱樣皿蓋，于干燥器中冷卻30min后稱重；再次烘干1h，同樣冷卻后稱重。20℃下灼燒3h，取出，在空氣中冷卻約1min，放入干燥器中冷卻30min，稱重。3）炭化：將裝有試樣的坩堝放在電爐上，在較低溫度狀態(tài)加熱灼燒至無煙狀態(tài)，然后升溫灼燒至樣品無炭粒。再重復(fù)灼燒、冷卻、稱重。13．試述飼料中粗灰分的測定步驟？答：1）坩堝的處理：將干凈坩堝放入高溫爐中，在550℃177。5）料篩檢查：使用8目、16目、40目的篩子，測定混入的異物及原料或成品的大約粒度。3）嗅覺檢查：通過嗅覺來鑒別具有特征氣味的飼料，有無霉臭、腐臭、氨臭、焦臭等。2）味覺檢查：通過舌舔和牙咬來檢查味道。11．魚粉中常用于摻假的原料有哪些？答：常用于摻假的原料有血粉、羽毛粉、皮革粉、肉骨粉、下雜魚、畜禽下腳、花生殼粉、粗糠、鈣粉、貝殼粉、海砂、糖蜜、尿素、蹄角、硫酸銨、魚肝油、魚精粉、棉籽粕等，這些物質(zhì)有些是為了提高蛋白質(zhì)含量，有些是充當(dāng)增量劑，有些用來改變成品物性，有些為了調(diào)整風(fēng)味和色澤，有些兼有數(shù)種用途，但大多數(shù)是廉價(jià)而不易消化吸收的物質(zhì)。5． 玉米在貯存前應(yīng)考慮哪些因素？答：玉米在貯存前應(yīng)考慮以下因素：一是水分含量，溫差會(huì)造成水分的變動(dòng)，高水分的玉米容易發(fā)霉變質(zhì)；二是變質(zhì)程度，發(fā)霉的玉米首先是軸變黑，然后胚變色，最后整粒玉米變成燒焦?fàn)?，變質(zhì)程度高的玉米應(yīng)作其他用途，切勿再貯存；三是破碎性，玉米一經(jīng)破碎，即失去天然保護(hù)作用；四是蟲蛀、發(fā)芽、摻雜的程度。如未經(jīng)適當(dāng)加熱處理，會(huì)妨礙其養(yǎng)分的利用率。若殼太多，則品質(zhì)差，顏色呈淺黃或暗褐色其品質(zhì)亦差。7．試述微量元素預(yù)混合飼料配方設(shè)計(jì)的步驟？答：確定預(yù)混合飼料在全價(jià)飼料中的添加量；根據(jù)設(shè)計(jì)對象、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)等，確定實(shí)際添加微量礦物質(zhì)元素的種類和添加量；選擇適宜的微量元素添加劑的原料，明確原料規(guī)格；計(jì)算微量元素添加劑原料的實(shí)際用量；選擇載體，并計(jì)算載體的用量；整理出預(yù)混合飼料的配方。通常優(yōu)先考慮調(diào)整能量和蛋白質(zhì)的含量，后考慮調(diào)整其他營養(yǎng)成分的含量，最后設(shè)計(jì)出合理的配合飼料配方。5．試述試差法配合飼糧的步驟？答：試差法一般包括4個(gè)步驟：第一，查飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，確定飼喂對象的營養(yǎng)需要量；第二，根據(jù)設(shè)計(jì)者經(jīng)驗(yàn)初擬配合飼料配方；第三，計(jì)算初擬配方營養(yǎng)成分含量；第四，調(diào)整配合飼料配方。4．測定飼料中總磷時(shí)，如何繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線？答：準(zhǔn)確吸取0、各加入釩鉬酸銨顯色劑10ml,用蒸餾水稀釋至刻度搖勻。3．如何檢測玉米粉中摻有石灰石粉？答：碳酸鈣與鹽酸反應(yīng)生成氯化鈣和碳酸，碳酸具有強(qiáng)烈的揮發(fā)性。將過篩后的樣本裝入磨口瓶內(nèi)保存。用于常規(guī)營養(yǎng)成分分析時(shí)要求全部通過40目（）標(biāo)準(zhǔn)分析篩；用于微量元素、氨基酸分析時(shí)要求全部通過60~100目標(biāo)準(zhǔn)分析篩，使其具備均質(zhì)性，便于溶樣。2）粉碎：將所得的化驗(yàn)樣本經(jīng)剪碎、捶碎等處理后，用樣本粉碎機(jī)粉碎。（√）22．生長動(dòng)物和成年動(dòng)物日糧中必需添加供給的氨基酸有八種。（√）20．國家標(biāo)準(zhǔn)GB1307891規(guī)定肉雞、生長雞配合飼料中游離棉酚含量應(yīng)在100mg/kg以下。（）18．國家標(biāo)準(zhǔn)GB13078—91中規(guī)定魚粉中氟含量不超過500mg/kg。（√）16．飼料級硫酸錳為白色或略帶粉紅色結(jié)晶。（）14．產(chǎn)蛋雞配合飼料中游離棉酚不超過20mg/kg。（√）12．飼料級亞硒酸鈉為無色結(jié)晶粉末。（√）—91規(guī)定，魚粉中砷允許量不超過10mg/kg。（）8．生長育肥豬配合飼料中游離棉酚不超過60mg/kg。（√）6．飼料級硫酸銅含銅量在25%以上。（√）4．%以下。()2．%。26．“四分法”：指將原始樣本置于紙上混勻、平鋪成圓形或方形，按對角線平分成四部分，任意保留其中兩個(gè)對角部分，舍去另兩個(gè)對角部分，然后重新混均，再按上述方法進(jìn)行取舍，直到最后保留500~1000g。25．篩分法：單一飼料或混合飼料具有不同的粒度，通常用20和30目的篩將混合物分離。23．預(yù)混合飼料:是指一種或幾種營養(yǎng)性或非營養(yǎng)性添加劑與某種載體或稀釋劑按一定比例混合搭配而制得的均勻混合物。22．必需脂肪酸:指動(dòng)物生長發(fā)育必需的，而體內(nèi)不能合成，必須由飼料脂肪提供的高級不飽和性脂肪酸。20．貝殼粉:由牡蠣、烏哈、小蛤及貽貝去掉肉之后的殼粉碎而成。18．魚粉:是各種魚類的全身或某部分，經(jīng)油脂分離后，再經(jīng)干燥壓制成的粉狀產(chǎn)品。浮選法是把樣品浸泡在上述溶液里，攪動(dòng)后使其沉淀，清楚地分成上、下兩部分，上部為有機(jī)物，下部為無機(jī)物。16．樣本制備:將采集的原始樣本經(jīng)粉碎、干燥等處理，制成易于保存、符合化驗(yàn)要求的化驗(yàn)樣本的過程。14．風(fēng)干樣本:風(fēng)干樣本是指飼料或飼料原料中不含有游離水，僅有少量的吸附水的樣本。12．必需氨基酸:是指動(dòng)物營養(yǎng)上必需的，而體內(nèi)不能合成或合成的數(shù)量少、速度慢不能滿足需要，而必須由飼料提供的氨基酸。10．能量飼料:指天然含水量在45%以下，絕干物質(zhì)中粗纖維含量在18%以下，粗蛋白質(zhì)含量在20%以下的飼料。8．肉骨粉:屠宰場或肉聯(lián)廠所生產(chǎn)的肉片、肉屑、血液、消化管道、骨、毛、角等，將其切斷，充分煮沸并經(jīng)壓榨，將脂肪分離后，殘余部分經(jīng)干燥后制成的粉末。7．血粉:是動(dòng)物血液經(jīng)凝固、加壓、干燥和粉碎而制成的粉末。5．大豆粕:是大豆種子經(jīng)壓榨或溶劑浸提油脂后，再經(jīng)適當(dāng)熱處理與干燥而得到的產(chǎn)品。3．麩皮:是小麥粒磨制面粉后所得到的副產(chǎn)品，包括果皮層、種皮層、外胚乳和糊粉層等部分。第二篇：飼料化驗(yàn)員復(fù)習(xí)題（xiexiebang推薦）理論知識(shí)題一、名詞解釋：1．日糧:指家畜一晝夜所進(jìn)食的飼料量。答：移液管和吸量管的洗滌 先用自來水沖洗，用吸耳球吹出管中殘留的水，然后將移液管或吸量管插入鉻酸洗液瓶內(nèi)，按移液管的操作，吸如約1/4容積的洗液，用右手食指堵住移液管上口，將移液管橫置過來，左手托住沒沾洗液的下端，右手食指松開，平轉(zhuǎn)移液管，使洗液潤洗內(nèi)壁，然后放出洗液于瓶中。四、簡答題（20分每小題10分）１、列舉你所了解的分析室用玻璃器皿及基本操作？答：分析室用玻璃器皿按名稱分類有量器（量杯、量筒、移液管、滴定管、燒杯）、容器（容量瓶、下口瓶、廣口瓶）、三角瓶（錐形瓶、碘量瓶）、分離器皿（漏斗）、工具（玻璃棒、試管）等；基本操作有清洗、稱量、移液、滴定、計(jì)算、記錄、誤差分析。 解方程有V=。三、計(jì)算題（２０分、每小題10分）１、配置1mg/ml鈣標(biāo)準(zhǔn)溶液1L，定容時(shí)過量1ml對最終結(jié)果的影響有多大？答：配置出的鈣標(biāo)準(zhǔn)溶液濃度為：1000/(1000+1)=,。分析室用水有三個(gè)級別，即一級水、二級水、三級水。用電子天平稱量時(shí)，試劑或待測樣易受空氣中水蒸氣的影響或試樣本身具有揮發(fā)性時(shí)，應(yīng)采用減 量 法稱量；待測樣品為非吸濕或不一變質(zhì)試樣，可采取直 接 法稱量；要求準(zhǔn)確稱取某一指定質(zhì)量的試樣時(shí)，所采用的方法為指 定 質(zhì) 量 稱 量 法。分析人員在進(jìn)行稱量試樣的工作前，必須穿戴好工作服和白細(xì)紗手套。1%酚酞的配置方法是：將 1 g酚酞溶于60ml乙醇中，用水稀釋至1 0 0 ml,溶劑為蒸 餾 水。（）√⑵重量分析方法主要誤差來源是：滴定誤差和溶解誤差。37．分光光度計(jì)也是化驗(yàn)室常用儀器，其原理是利用光波測量介質(zhì)對不同波長的單色光吸收程度的儀器：它是由光源、單色器、吸收池、接收器和測量系統(tǒng)五個(gè)部分組成。（）√35．在化學(xué)分析中，常依照下面的規(guī)定來確定物質(zhì)量范圍：（）√ ⑴常量分析：； ⑵半微量分析：是對被測物質(zhì)在10～100mg范圍試樣進(jìn)行的分析； ⑶微量分析：是對被測物質(zhì)在1～10mg范圍試樣進(jìn)行的分析； ⑷超微量分析：是對被測物質(zhì)在1mg以下的試樣進(jìn)行的分析； ⑸痕量分析：%的分析； ⑹超痕量分析：%的分析。（）√33．按試劑純度來劃分，化驗(yàn)室常用的試劑有：基準(zhǔn)試劑、優(yōu)級純試劑、分析純試劑、化學(xué)純試劑、實(shí)驗(yàn)試劑、高純試劑和標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)七種。一熟悉防火責(zé)任人, 二熟悉專職防火員, 三熟悉消防組織,四熟悉生產(chǎn)(儲(chǔ)存)物品的性質(zhì),五熟悉火險(xiǎn)隱患。（）√ 31．安全“三能、四知、五熟悉”的內(nèi)容是：一能進(jìn)行防火宣傳,二能遵守各種防火安全制度,按照操作規(guī)章進(jìn)行作業(yè),三能及時(shí)撲救初起火災(zāi)。（）√ 27．化驗(yàn)室中經(jīng)常大量使用強(qiáng)酸或強(qiáng)堿試劑,在使用前一定要了解接觸到這些腐蝕性化學(xué)試劑的急救處理方法。必然引起試劑間的交替污染。（）25．化驗(yàn)用玻璃儀器在使用前和使用后，可以不用立即清洗，等待再使用時(shí)用蒸餾水沖洗幾次就可以，這樣不會(huì)對分析結(jié)果造成影響的。因此下面六組數(shù)據(jù)的數(shù)字修約的表示方法對嗎。100.√二、判斷題（根據(jù)題面判斷；正確的請?jiān)诶ㄌ杻?nèi)打“√”，錯(cuò)誤的打“”）21．現(xiàn)代化驗(yàn)驗(yàn)室要具備有：實(shí)驗(yàn)教學(xué)功能、科學(xué)研究功能、技術(shù)開發(fā)和社會(huì)服務(wù)四大功能。98. 99.（）顆粒飼料的物理加工指標(biāo)只包括含粉率。96.√ 97.（）依據(jù)我國制定的各類飼料原料標(biāo)準(zhǔn)以及生產(chǎn)實(shí)踐，建議對谷物類飼料原料常規(guī)檢查的項(xiàng)目有水分、色澤、雜雜質(zhì)、氣味、霉變、粗蛋白、粗灰分、粗纖維，并與有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)值對照，以判斷原料質(zhì)量的優(yōu)劣。94.95.（）飼料中氰化物的測定方法適用于飼料原料木薯、胡麻餅和豆類中氰化物的測定。92.93.（）飼料中總磷量測定方法（光度法）中，%時(shí)，測定結(jié)果允許偏差是10%。90. 91（）棉粕的立體顯微鏡特征為外殼外表面光滑，有光澤，并有被針剌的印記，卷曲，種臍堅(jiān)硬，長橢圓形，并帶有一條清晰的裂縫。88. 89.（）蛋白質(zhì)飼料是指飼料干物質(zhì)中粗纖維含量低于是18%，粗蛋白含量低于20%的飼料。86. 87.（）在標(biāo)準(zhǔn)溶液的標(biāo)定時(shí)，平行試驗(yàn)不得少于八次，兩人各做四次平行，%。84.√ 85.（）751型分光光度計(jì)要通電20分鐘預(yù)熱，確保儀器穩(wěn)定工作；讀取透光率或消光度時(shí)，透光率范圍是從0～100%，相應(yīng)的消光度為∞～0。82.√83.（）堅(jiān)持原則，實(shí)事求是要求飼料檢驗(yàn)化驗(yàn)員堅(jiān)持嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，如實(shí)地出具實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)；但不要求飼料檢驗(yàn)化驗(yàn)員必須保守企業(yè)合法的商業(yè)秘密。81.√ 82.（）所謂的遵紀(jì)守法指的是每個(gè)從業(yè)人員都要遵守法律和紀(jì)律，尤其遵守與職業(yè)活動(dòng)相關(guān)的法律法規(guī)和職業(yè)紀(jì)律。物料濺在眼部的處理辦法是 C。C、將硫酸倒入水中，攪拌均勻。分子式C8H17OP(O)C8H17OH，它的分子量是（B）A、204 B、306 C、405 D、507EDTA的化學(xué)名稱是（A）A、乙二胺四乙酸 B、乙二胺四乙酸二鈉 C、二水合乙二胺四乙酸二鈉D、乙二胺四乙酸鐵鈉在測定稀土含量時(shí)，加入抗壞血酸主要是為了掩蔽（A）3+ +