【正文】 殘留量超標(biāo)，這樣的蔬菜、水果被消費者食用后肯定會帶來身體健康上的很大危害。當(dāng)然這種擔(dān)驚受怕是過于偏激的，但卻也從側(cè)面反映了當(dāng)今的中國食品安全方面存在著諸多問題。因此，我就三個方面淺談一下中國的食品安全問題，分別是：中國的食品安全現(xiàn)狀、中國食品安全惡性事件問題案例、食品安全惡性事件發(fā)生原因及解決辦法。隨著中國經(jīng)濟的高速發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，食品安全問題日漸成為人們關(guān)注的焦點，并發(fā)展成為一個全國性的問題。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”?；瘜W(xué)是生命存在的支柱，也是社會存在和發(fā)展的支柱和動力。不管是生命本身作為一個過程，還是生命得以維持所必須依賴的外在物質(zhì)條件，都離不開化學(xué)。而不是做一些有位倫理道德的事。既然有基因技術(shù)，那就難免會有轉(zhuǎn)基因技術(shù)，目前，世界上的很多領(lǐng)域都有涉及轉(zhuǎn)基因技術(shù)，所以科技的發(fā)展，未必不是一件好事。隨著化學(xué)的進一步發(fā)展，基因工程開始慢慢地出現(xiàn)在人們的視野中。明白顯性與隱形基因的規(guī)律。對遺傳與基因的了解，知道它們的定義以及一些歷史背景。這些氨基酸產(chǎn)品廣泛用于營養(yǎng)食品、助鮮及飼料添加劑等生，從而部分代替了糧食產(chǎn)品。遺傳工程的研究的發(fā)展將為人類解決面臨的食品與營養(yǎng)、健康與環(huán)境、資源與能源等一系列重大問題開辟新途徑，也具有極大的經(jīng)濟發(fā)展?jié)摿?。核酸分為核糖核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA）兩大類。酶也是蛋白質(zhì)，起催化作用，對生命體的新陳代謝起至關(guān)重要的作用。它的廣泛而多變的功能決定了它們在生理上的重要性。蛋白質(zhì)是氨基酸聚合物，水解時產(chǎn)生的單體叫氨基酸。蛋白質(zhì)亦然。糖類不僅是生物體的能量來源，而且在生物體內(nèi)發(fā)揮其它作用，它對各類生物體的結(jié)構(gòu)也起著支持和保護的作用，有時還起到解毒的作用等。生物界對太陽能的利用歸根到底始于植物的光合作用和CO2的固定，與這兩種現(xiàn)象密切相關(guān)的都是糖類的合成。生物界對能量的需要和利用均離不開糖類。它由C、H、O所組成，化學(xué)式為Cn（H2O）n，又叫碳水化合物。糖是自然界存在的一大類具有生物功能的有機化合物。如果沒有這些化學(xué)藥品，世上不知有多少人要受病魔的折磨，不知有多少人會被病魔奪去生命。正是有了合成各種抗生素和大量新藥物的技術(shù)，人類才能控制傳染病，才能緩解心腦血管病，使人類的壽命延長25年。蛋白質(zhì)和核糖的形成是無生命到有生命的轉(zhuǎn)折點。體內(nèi)某些化學(xué)元素平衡失調(diào)時，就會導(dǎo)致某些危害人類健康的疾病。化學(xué)的基本特征是由元素構(gòu)成的，其中包括大量元素和微量元素。細胞的衰老及死亡是每個人都會經(jīng)歷的，所以對此不必大驚小怪。對細胞的化學(xué)成分的分析和研究生長規(guī)律，都是可以對我們?nèi)梭w有幫助的，學(xué)習(xí)這些東西能夠促進我們對健康的追求。再談?wù)勅梭w的細胞，它是構(gòu)成生命的基本單位。而米勒的穆尼實驗更是進一步驗證了尋求生物進化的軌跡。我可以把這些故事告訴給更多的人。例如，青霉素是蘇格蘭人亞歷山大?弗萊明發(fā)現(xiàn)的；三大合成材料有塑料，合成橡膠和合成纖維；三大經(jīng)典藥物有阿西匹林，安定和青霉素。知道生命的定義，生命的起源和發(fā)展過程。我們的衣、食、住、行無一不用到化學(xué)制品，下面我就簡單的進行分析第一章的知識?；蛟S當(dāng)初沒有對化學(xué)感到太多的興趣，所以到現(xiàn)在也是一知半解的?！?】,2007.【2】 【3】 【4】閔恩澤 傅軍．化學(xué)通報，1999 【5】閆立峰，綠色化學(xué)[M]．中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)出版社，2007 【6】劉小玉綠色化學(xué)的興起與發(fā)展[J].信陽農(nóng)業(yè)高等?？茖W(xué)報，2006 【7】梁文平唐晉當(dāng)代化學(xué)的一個重要前沿——綠色化學(xué)[J],化學(xué)進展2005 【8】楊德紅，楊本勇，李慧，張留學(xué)。它是保護生態(tài)環(huán)境，建立和恢復(fù)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的多樣性和良性循環(huán)，將對環(huán)境保護產(chǎn)生重大影響，維護人類活動可持續(xù)發(fā)展的基本保證之一。從節(jié)約資源和防止污染的觀點來重新審視和改革傳統(tǒng)化學(xué)是綠色化學(xué)的根本目的，從而使我們對環(huán)境的治理可以從治標(biāo)中轉(zhuǎn)向治本。如利用風(fēng)能，太陽能高效催化劑，尋找自動分解水產(chǎn)生氫氣和氧氣等理想燃料的催化劑，要從節(jié)約能源、資源，特別是防止生態(tài)和環(huán)境污染的觀點重新審視和革新傳統(tǒng)化學(xué)【8】，不斷更新進步，這樣才能更好地實現(xiàn)中國夢。在新的社會背景下，運用化學(xué)對事物本質(zhì)的認(rèn)識，進行創(chuàng)造創(chuàng)新，尋找新的高效低污染的能源。人類正面臨有史以來最嚴(yán)重的環(huán)境危機，人類與資源的矛盾越來越尖銳。來改變社會和個人的生存、發(fā)展及生活方式。用化學(xué)的方式創(chuàng)造一些事物，以應(yīng)對沙塵暴，水土流失，土地沙漠化等問題，實現(xiàn)土地在綠化，資源再利用，原子高利用率，零排放，零污染。通過對能源的二次回收利用及處理，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，環(huán)境友好型化學(xué)?！熬G色技術(shù)”已成為21世紀(jì)化工技術(shù)與化學(xué)研究的熱點和重要科技前沿【6】。消除廢物和避免使用有毒的和危險的試和溶劑它是從最基本的分子科學(xué)出發(fā)提供解決環(huán)境問題的根本辦法，而不是以“繃帶和補丁”的方式來降低危害【5】。僅美國化學(xué)工業(yè)每年就要排放約三十億噸化學(xué)廢棄物，其中進入大氣的約60%，土壤10%，表面水系10%和地下20%【2】，而在1995年香港為打撈，耗資1200萬港幣【3】。日益加劇的環(huán)境污染給人類社會可持續(xù)發(fā)展帶來了嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。化學(xué)工業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)作為國民經(jīng)濟支柱產(chǎn)業(yè)之一，在為創(chuàng)造人類的物質(zhì)文明作出重要貢獻的同時，在生產(chǎn)活動中不斷排放出大量有毒物質(zhì)，化學(xué)工業(yè)也為環(huán)境和人類的健康帶來一定的危害。二、綠色化學(xué) + 創(chuàng)造創(chuàng)新 ＝ 中國夢改革開放以來中國取得了許多成就，作為一個發(fā)展中的大家，人口密集大國，中國超高速的增長也帶來了不小的負(fù)面效應(yīng)?！叭藗円没瘜W(xué)方法不斷創(chuàng)造新的化學(xué)產(chǎn)品；納米生物技術(shù)、基因療法、轉(zhuǎn)基因食品、干細胞技術(shù)、生態(tài)環(huán)保型服裝、智能材料、生物質(zhì)潔凈能源等，創(chuàng)造新藥品戰(zhàn)勝癌癥、艾滋病、SARS等病毒性疾病 ；戰(zhàn)勝老年性癡呆、心臟病與中風(fēng)等影響健康長壽的頑疾。（抗生素污染）步入21世紀(jì)，眺望未來，生活對化學(xué)的要求和利用會日益加大。/ 7化學(xué)與生活課程論文2014級土木06班20145150 王強運用化學(xué)的手段 ，檢驗檢疫安全。不少人感嘆現(xiàn)在人與人之間越來越勢利，不少商家唯利是圖，為了一時的私利，違規(guī)違法過量使用某些添加物，甚至使用一些對人類身體有害的添加物，導(dǎo)致社會人與人之間的信任感降低，社會和諧程度下降。危及生活、/ 7化學(xué)與生活課程論文2014級土木06班20145150 王強危機健康、危機社會正常有序的發(fā)展，給人們帶來了許多危害，人們常常談化學(xué)色變。但以此同時，化學(xué)也帶來許多不可預(yù)知的危害。放眼四顧，在廚房、餐桌、農(nóng)田、廠礦，我們都會看到各種各樣的化學(xué)變化、五光十色的化學(xué)現(xiàn)象。更多的物質(zhì)不是天