【正文】 178。 通過該項目研究，實現(xiàn)芽苗菜生產過程環(huán)境因子的全天候控制，真正意義上實現(xiàn)了植物工廠的生產方式，能如期應市而不受外界任何氣候因子的干擾。 通過該項目的研究，大大降低勞動力成本，及簡化部分生產工序，使芽苗菜的生產成本大大降低，另外使用芽苗菜生長模式的專家系統(tǒng)后，能夠使不懂芽苗生產技術的人，也能使用計算機管理生產出一流品質與高產的芽苗菜產品。 通過該項目研究，可以實現(xiàn)節(jié)能化周年生產的目的，讓消費者全年都可吃到新鮮的綠色芽苗菜。使芽苗菜的生產真正實現(xiàn)無公害免基質無農藥生產，讓當?shù)厥忻癯缘椒判牟?，綠色食品蔬菜。 3. 項目預期目標 (經濟技術指標、應用或產業(yè)化前景 ) 178。（ 3）托盤清潔 — 夏天可太陽曝曬，冬天可 用紫外線或臭氣殺菌。 形成無菌化操作的生產規(guī)范與流程，（ 1）種子熱處理 浸種 — 電場處理 播種 栽培室?？茖W合理設計車間構造及執(zhí)行設備是實現(xiàn)節(jié)能化生產的最為重要部分。首先要開 發(fā)研究用于環(huán)境因子檢測的各種傳感器，如空氣溫濕度傳感器、光照強度、二氧化碳濃度傳感器等，是實現(xiàn)精確控制 7 的關鍵。在智能化栽培 系統(tǒng)的開發(fā)中，研究水對芽體發(fā)育所起的調控作用及生理生化作用就顯得極為重要，于生產車間設計一套科學管道化水調節(jié)系統(tǒng)是芽苗菜栽培成功與失敗或質量產量好與壞的關鍵，因水在芽苗菜培育過程中是最為重要的因子，也可以這么說水的調控技術貫穿于芽菜生產的整個過程，從浸種催芽到栽培。 ： 在農業(yè)環(huán)控中，水所起的作用是最大的，增加濕度要通過水的彌霧，降低溫度也要采用微噴以實現(xiàn)降溫，甚至空間加溫也是通過熱水之循環(huán)，因為水的比熱最大，調控的效果最好而穩(wěn)定。研究不同品種電場處理的最佳值及上下之閾值，就成為電場研究的重點。其實芽苗菜的培育技術從某種角度來說就是種子發(fā)芽與芽體繼續(xù)發(fā)育的技術，如何運用該技術來增加芽菜的發(fā)芽率與促進芽體發(fā)育意義重大。這是傳統(tǒng)方式 難以實現(xiàn)的。所以對栽培室如何進行科學合理的氣肥補充，也是芽苗菜科學栽培的關鍵，在傳統(tǒng)栽培下常因環(huán)境的關系難以實現(xiàn)二氧化碳氣的及時精確而科學的補充，再加人沒有智能化系統(tǒng)更難實現(xiàn)精確及時的供應。 肥對芽苗菜生長的影響： 芽苗菜的生產 培育過程也參予了芽體細胞的光合作用綠化的過程，如何改變氣體成分，增加二氧化碳濃度對于促進生物量產量的形成意義重大。所以在環(huán)控技術上及車間區(qū)劃上要進行分區(qū)控制與分區(qū)管理。 ； 不同的消費市場，不同的人群對芽苗菜的品種種類有不同的要求，甚至同一種 類也有不同的生產方法與不同的培育目標，為了實現(xiàn)品種多樣化，種類品種多元化，需創(chuàng)造不同的栽培環(huán)境，與不同的栽培空間，需對生產車間進行分區(qū)管理，需對不同分區(qū)進行不同的環(huán)境創(chuàng)造。為了使芽苗菜按人工質量要求目標進行定向培養(yǎng)，必須充分研究與了解激素機理，及外源激素補充對生長發(fā)育與品質的影響。特別是電場處理殺菌的綜合效應，及處理的閾值要因芽苗菜品種不同而進行分別研究，也要因栽培過程的不同而進行階段性的研究。為了解決病害又不受污染殘留，最有效的措施就是采用物理殺菌法，如選種時的熱處理法，播種前的電場處理法，及栽培室的臭氧殺菌或紫外線的場 所殺菌以及，栽培過程中的電場刺激等物理手段，即起到了很好的殺功效果又無任何的殘留，所以芽苗菜智能化系統(tǒng)必須結合物理殺菌進行系統(tǒng)化的開發(fā)，真正培育出綠色無公害且質優(yōu)的芽苗菜產品。而且栽培室的環(huán)境比疊盤催芽更穩(wěn)定而均勻，使萌芽率更高，發(fā)芽更整齊。其中催芽環(huán)節(jié)在智能化環(huán)境下可以省略，浸種播種后即可直接進入栽培室，因為栽培室的環(huán)境控制能完全為各種芽苗種子芽的萌發(fā)創(chuàng)造最佳催芽環(huán)境，如黑暗的溫濕度適宜的環(huán)境。有了它 ，就能實現(xiàn)栽培過程環(huán)境管理的精確化數(shù)字化自動化智能化無人化。專家系統(tǒng)主要是由研究所提供的各種芽苗菜最佳環(huán)境模式所編寫的計算機程序然后固化到芯片中，起到控制中樞之作用。只有全面了解栽培過程最佳生理模式，才能按品種需要進行智能化專家系統(tǒng)的開發(fā)，所以掌握與了解每種芽苗菜品種的最佳生物模式是實現(xiàn)芽苗菜優(yōu)質生產的技術關鍵。研究礦質營養(yǎng)代謝機理，研究吸收原理，研究品種差異性，研究離子殘留對人體的危害，就成為營 養(yǎng)液技術的核心。開發(fā)一種無污染無殘留無公害的營養(yǎng)液就成為芽苗菜營養(yǎng)補充技術的關鍵。免 去基質后，生產的勞動強度大大降低，只需于盤底鋪一張紙或無紡布，直接均勻播種即可。而采用智能化后，環(huán)境溫濕度能按栽培需要進行穩(wěn)定的模擬創(chuàng)造，就無需再用基質，這樣也大大降低勞動生產力，減少了病害感染傳播，更重要的是收獲采收上市更清潔更方便，可食用部分也大大增加。另外栽培方式也是采用無土栽培方式或免基質栽培，又大大減少基質對真菌的傳播。 另外每個栽培室都裝有物理殺菌系統(tǒng)，就是電場殺菌促生系統(tǒng)與紫外線殺菌燈，電場殺菌可在培育過程中用，利用它可抑制真菌滋生的同時，對芽苗生長有促進作用。 ： 無菌環(huán)境的創(chuàng)造是實現(xiàn)無公害免農藥生產的關鍵，芽苗菜的生產過程是在高濕度的環(huán)境下生長，極易滋生霉菌與病菌，常規(guī)傳統(tǒng)的生產方式，由于環(huán)境是在大棚或有土壤的條件下生產，再加上人工操作流動頻繁，難以實現(xiàn)無菌環(huán)境， 而智能化的工廠化車間，基本上在培育過程無需人工操作，減少人為及空氣流通所造成的感染。 節(jié)能系統(tǒng)的研究最重要的是熱的科學對熱與貯藏。白天利用大陽能進行增溫貯熱，晚上利用貯藏的熱量再與栽培室進行熱對流，充分利用白天的貯藏熱量來滿足晚上栽培室的加溫需要。 利用大棚的增溫效應再利用泡沫的保溫效果，就能夠把白天多余的熱資源調配到晚上運用，大大減少了晚上的幅射降溫，使栽培室的環(huán)境溫度能保持穩(wěn)定。而在冬季我國大多數(shù)地區(qū)的氣溫都較低，常達零度以下，夏季高溫常超過 30度以上，如果不采用合理的環(huán)控技術難以實現(xiàn)周年生產。 . 自然能源的充分利用與科學調節(jié)： 自然能源主要是冬季的太陽能源，與夏季的地下水資源，冬季利用太陽能以增溫，夏季利用地下水以降溫，才能實現(xiàn)節(jié)能化的生產。傳統(tǒng)栽培架的設計是以角鋼為材料，焊造成高度 ,長度 層距 寬度 的栽培架作為一個管理單元，一個栽培室整齊排列數(shù)個 單元，單元間都留有操作道，便于