芽菜生產(chǎn)基地建設(shè)可行性報告-全文預(yù)覽
【正文】 循環(huán)，因為水的比熱最大，調(diào)控的效果最好而穩(wěn)定。其實芽苗菜的培育技術(shù)從某種角度來說就是種子發(fā)芽與芽體繼續(xù)發(fā)育的技術(shù)，如何運用該技術(shù)來增加芽菜的發(fā)芽率與促進(jìn)芽體發(fā)育意義重大。所以對栽培室如何進(jìn)行科學(xué)合理的氣肥補充，也是芽苗菜科學(xué)栽培的關(guān)鍵，在傳統(tǒng)栽培下常因環(huán)境的關(guān)系難以實現(xiàn)二氧化碳?xì)獾募皶r精確而科學(xué)的補充，再加人沒有智能化系統(tǒng)更難實現(xiàn)精確及時的供應(yīng)。所以在環(huán)控技術(shù)上及車間區(qū)劃上要進(jìn)行分區(qū)控制與分區(qū)管理。為了使芽苗菜按人工質(zhì)量要求目標(biāo)進(jìn)行定向培養(yǎng)，必須充分研究與了解激素機理，及外源激素補充對生長發(fā)育與品質(zhì)的影響。為了解決病害又不受污染殘留，最有效的措施就是采用物理殺菌法，如選種時的熱處理法，播種前的電場處理法，及栽培室的臭氧殺菌或紫外線的場 所殺菌以及，栽培過程中的電場刺激等物理手段，即起到了很好的殺功效果又無任何的殘留，所以芽苗菜智能化系統(tǒng)必須結(jié)合物理殺菌進(jìn)行系統(tǒng)化的開發(fā)，真正培育出綠色無公害且質(zhì)優(yōu)的芽苗菜產(chǎn)品。其中催芽環(huán)節(jié)在智能化環(huán)境下可以省略，浸種播種后即可直接進(jìn)入栽培室，因為栽培室的環(huán)境控制能完全為各種芽苗種子芽的萌發(fā)創(chuàng)造最佳催芽環(huán)境，如黑暗的溫濕度適宜的環(huán)境。專家系統(tǒng)主要是由研究所提供的各種芽苗菜最佳環(huán)境模式所編寫的計算機程序然后固化到芯片中，起到控制中樞之作用。研究礦質(zhì)營養(yǎng)代謝機理，研究吸收原理，研究品種差異性，研究離子殘留對人體的危害，就成為營 養(yǎng)液技術(shù)的核心。免 去基質(zhì)后，生產(chǎn)的勞動強度大大降低，只需于盤底鋪一張紙或無紡布，直接均勻播種即可。另外栽培方式也是采用無土栽培方式或免基質(zhì)栽培，又大大減少基質(zhì)對真菌的傳播。 ： 無菌環(huán)境的創(chuàng)造是實現(xiàn)無公害免農(nóng)藥生產(chǎn)的關(guān)鍵，芽苗菜的生產(chǎn)過程是在高濕度的環(huán)境下生長，極易滋生霉菌與病菌，常規(guī)傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式，由于環(huán)境是在大棚或有土壤的條件下生產(chǎn)，再加上人工操作流動頻繁，難以實現(xiàn)無菌環(huán)境， 而智能化的工廠化車間，基本上在培育過程無需人工操作，減少人為及空氣流通所造成的感染。白天利用大陽能進(jìn)行增溫貯熱，晚上利用貯藏的熱量再與栽培室進(jìn)行熱對流，充分利用白天的貯藏?zé)崃縼頋M足晚上栽培室的加溫需要。而在冬季我國大多數(shù)地區(qū)的氣溫都較低，常達(dá)零度以下，夏季高溫常超過 30度以上，如果不采用合理的環(huán)控技術(shù)難以實現(xiàn)周年生產(chǎn)。傳統(tǒng)栽培架的設(shè)計是以角鋼為材料，焊造成高度 ,長度 層距 寬度 的栽培架作為一個管理單元，一個栽培室整齊排列數(shù)個 單元，單元間都留有操作道，便于澆水及調(diào)盤檢查等管理。 有需求就有開發(fā)市場，于是國內(nèi)也有些進(jìn)行了電子化控制的栽培嘗試，與南京農(nóng)業(yè)機械所開發(fā)的溫濕度控制系統(tǒng)，原來的基礎(chǔ)上已有了較大的提高，但這些控制手段，因子單一，智能化程度低，沒有按芽苗菜的最佳生理生長模式來控制，只是有了工具，但不能科學(xué)地使用，有了先進(jìn)性的硬件，但缺乏科學(xué)而精確的軟件，所以在控制的參數(shù)多元化基礎(chǔ)上，還需結(jié)合各種芽苗菜不同栽培階段最佳模式的研究顯得極為重要，也就是生長模式專家系統(tǒng)的建立是最關(guān) 鍵的，只有這樣才能確保生產(chǎn)的一致性，質(zhì)量的可控性，否則還是要憑經(jīng)驗來管理，憑技術(shù)來論成敗。 日本的芽苗菜生產(chǎn)已在 90年代就進(jìn)行了工廠化的計算機管理生產(chǎn)方式，已經(jīng)在生產(chǎn)上建立了嚴(yán)格的工藝流程與標(biāo)準(zhǔn)化的企業(yè)運作，如日本愛知縣的 一個芽苗 3 菜企業(yè)，可日供應(yīng)芽苗菜 100萬盤，它們的生產(chǎn)方式已用先進(jìn)的計算機控制系統(tǒng)取代了繁瑣的人工作業(yè)，以無菌無土的工廠取代了大棚與基質(zhì)（土壤），真正做到全智能型的工廠化生產(chǎn)，一個大型的工廠，只需幾臺電腦就可完成所有的栽培作業(yè)。所以對于芽苗菜產(chǎn)業(yè)的深度開發(fā)研究，尋找一條能與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)結(jié)合的生產(chǎn)方式，將是未來芽苗菜生產(chǎn)的主要方式，它對于促進(jìn)推動芽苗菜事業(yè)的發(fā)展意義重大。 但也存在著生產(chǎn)技術(shù)良莠不一，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)沒有形成，產(chǎn)品質(zhì)量一致性差等不足，有些單位或個人甚至使用化肥與農(nóng)藥，從而也影響了該產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。 在生產(chǎn)上靈活性大，投資可大可小，對于下崗職工或生活困難的人群也可以這項目作為謀生之道。 隨著人們生活水平的提高 ,對蔬菜的品種與質(zhì)量及保健要求越來越高 ,特別是無公害無殘留的蔬菜更受市民的青睞 .芽苗菜作為一種新型的特種蔬菜是在 90年代初剛剛與國內(nèi)開始流行 ,先是中國農(nóng)科院 蔬菜花卉研究所王純德研究員對芽苗菜的生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行了系統(tǒng)化的研究 ,并在全國各省市推廣 ,深受生產(chǎn)者及消費者的歡迎 ,發(fā)展勢頭良好 .生產(chǎn)者取得了很高的經(jīng)濟效益 ,比常規(guī)蔬菜生產(chǎn)得獲取高出幾倍的利潤 .是項農(nóng)村農(nóng)民致富奔小康的短平快項目 . 它的生產(chǎn)周期短 ,710 天就可上市 ,它的生產(chǎn)場所不限 ,廠房 ,大棚 ,庭院 ,家庭用房等皆可生產(chǎn) ,技術(shù)簡單易學(xué) ,甚至連老人小孩都可參予 .只需會播種 ,澆水 ,調(diào)盤簡單操作即可 .更重要的是芽苗菜所具有的特殊營養(yǎng)成分與風(fēng)味而深受市民的歡迎 ,市場銷售無需考慮 ,一直以來都是一項較為暢銷的蔬菜種 類 ,它含有許多常規(guī)蔬菜所不具備的營養(yǎng) ,特別是它能把許多人體難以吸收的植物蛋白經(jīng)栽培后轉(zhuǎn)化為氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等人體易吸收的物質(zhì)，甚至大多數(shù)的芽苗菜還具有食療兩用之功效，最適老年人作為保健食品。所以芽苗菜的栽培近幾年在國內(nèi)悄然欣起。發(fā)達(dá)國家芽苗菜生產(chǎn)已從勞動密集型轉(zhuǎn)為資金與技術(shù)密集型，運用工廠化的車間與計算機的智能化控制，實現(xiàn)智能型無人化的無菌作業(yè)，生產(chǎn)出的芽苗菜在質(zhì)量上，產(chǎn)量上都大大超越于我國當(dāng)前的水平。栽培架立體代替了平面苗床，管道化的噴霧代替了噴霧器的手工作業(yè)，但對芽苗菜發(fā)育的生理生化需求來說還相差較遠(yuǎn)，如最適的濕度調(diào)控，最適的溫度及溫差調(diào)節(jié)，最適的氣體成分，最佳的光照強度與時間，最科學(xué)的殺菌方式，最節(jié)能的環(huán)控技術(shù)等與發(fā)達(dá)國家相比相差甚遠(yuǎn)。所 以開發(fā)研究一項節(jié)能型的自動化全智能的無菌免農(nóng)藥生產(chǎn)系統(tǒng)已是確保芽苗菜生產(chǎn)健康穩(wěn)健發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急。 . 立體栽培架的制造規(guī)格與排列方式： 為充分利用空間與能源，以及便于集約化的管理，對于栽培空間可利用鋼架建設(shè)成立體栽培架，用于托盤的擺放，更有利于操作管理。芽苗菜生長對于溫度要 4 求較高，大多數(shù)品種一般要求達(dá)到 18度以上， 28度以下，才能最適生長，否則都會對它的發(fā)育
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