食品安全檢查方案[最終定稿]-文庫吧資料
2024-10-25 03:49本頁面
【正文】 責任狀、路隊護送教師責任狀、任課教師課堂責任狀和相關(guān)工作制度，實行班主任包班、任課教師包課堂、值周教師包周、路隊護送教師包隊的責任包保體系，做到了校園每一時段、每個區(qū)域都有教師在監(jiān)管學生的安全。五、切實做好督餐工作，做到每餐有值周教師，每班有督餐教師。八月份學校組織對從業(yè)人員進行 了健康檢查和食品衛(wèi)生培訓，工作人員進入食堂必須穿工作服。本學期將餐廳的1臺大容量消毒柜進行了檢查維護，每天按時對所有的餐具、用具進行清洗，浸泡消毒和高溫消毒。保證從原料（成品）的采購、簽證、驗收、保管、加工等各環(huán)節(jié)嚴格按章操作，消除衛(wèi)生安全隱患，杜絕一切事故發(fā)生。留樣食品必須保留48小時,時間超過后方可倒掉。用于留樣的容器必須滿足消毒、無菌要求。等留樣食品冷卻后,用保鮮膜密封好（或加蓋）,并在外面標明留樣時間、品名、留樣人。部分食品還要帶些湯汁。四、把好四個關(guān)，杜絕食物衛(wèi)生安全事故的發(fā)生：（1）、把好采購、加工關(guān)：采購時實行索票索證制度，認真做好驗收工作；加工做到燒熟煮透，特別是及時做好食品留樣工作，做到了：學校食堂為師生提供的每餐、每樣食品都必需由專人負責留樣。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。學校通過課堂教育、板報、視頻講座等多種形式加大教育力度，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。同時召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級文件，要求學校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學校安全衛(wèi)生工作的重要性。領(lǐng)導小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。第三篇：學校食堂食品安全檢查整改方案牛店鎮(zhèn)鎮(zhèn)高村小學食品安全整改方案根據(jù)市新密市食品監(jiān)督管理局檢查情況通報，我校食堂操作間和食品留樣環(huán)節(jié)還存在問題，本著對學生高度負責的態(tài)度，按照上級要求對食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查和整改，現(xiàn)將整改情況報告如下：一、成立領(lǐng)導機構(gòu)，強化責任意識為了加強對師生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全管理，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。（三）廣泛宣傳，積極引導要充分利用學校廣播、報刊、板報、班會等形式，大力宣傳這次專項整治行動的目的意義，發(fā)動廣大師生積極參與學校食品衛(wèi)生安全的綜合治理工作。嚴格執(zhí)行《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規(guī)定》等各項責任追究制度。明確各學校校長是學校飲用水衛(wèi)生安全工作的第一責任人，必須親自過問親自抓這項工作，分管校長是直接責任人，要將學校飲用水衛(wèi)生安全工作的責任在學校內(nèi)部再分解，實行群防群控。領(lǐng)導組組長：攸金海副 組 長：焦玲燕 楊翠珍 成 員：各班班主任（二）加強領(lǐng)導，明確職責學校要進一步完善學校衛(wèi)生安全責任制和責任追究制度，采取切實有效的措施，使學校飲用水衛(wèi)生安全管理工作落到實處。
研究報告相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1