茶藝師國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)-文庫(kù)吧資料
2024-10-25 02:20本頁(yè)面
【正文】 少于120標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)；技師、高級(jí)技師不少于100標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)。培訓(xùn)初級(jí)、中級(jí)茶藝師的教師應(yīng)具有本職業(yè)高級(jí)以上職業(yè)資格證書；培訓(xùn)高級(jí)茶藝師的教師應(yīng)具有本職業(yè)技師以上職業(yè)資格證書或相關(guān)專業(yè)中級(jí)以上專業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格；培訓(xùn)技師的教師應(yīng)具有本職業(yè)高級(jí)技師職業(yè)資格證書或相關(guān)專業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格；培訓(xùn)高級(jí)技師的教師應(yīng)具有本職業(yè)高級(jí)技師職業(yè)資格證書2年以上或相關(guān)專業(yè)高級(jí)專業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格。教學(xué)培訓(xùn)場(chǎng)地應(yīng)分別具有講臺(tái)、品茗臺(tái)及必要的教學(xué)設(shè)備和品茗設(shè)備；有實(shí)際操作訓(xùn)練所需的茶葉、茶具、裝飾物，采光及通風(fēng)條件良好。——初級(jí)（具備以下條件之一者）（1）經(jīng)本職業(yè)初級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。——中級(jí)（具備以下條件之一者）（1）取得本職業(yè)初級(jí)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)中級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。（3）取得經(jīng)勞動(dòng)保障行政部門審核認(rèn)頂?shù)?，以中?jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)證書。（2）取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。（4）取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書的大專以上本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。（2）取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上?！呒?jí)技師（具備以下條件之一者）（1）取得本職業(yè)技師資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本職業(yè)高級(jí)技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。分為理論知識(shí)考試和技能操作考核。理論知識(shí)考核和技能操作考核均實(shí)行百分制，成績(jī)皆達(dá)60分以上者為合格。理論知識(shí)考試考評(píng)員與考生配比為1：15，每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)教室不少于2考評(píng)員；技能操作考核考評(píng)員與考生配比為1：3，且不少于3名考評(píng)員。各等級(jí)理論知識(shí)考試時(shí)間不超過(guò)120分鐘。理論知識(shí)考試在標(biāo)準(zhǔn)教室內(nèi)進(jìn)行。品茗室設(shè)備及用具應(yīng)包括：品茗臺(tái)，泡茶、飲茶主要用具；輔助用品，備水器；備茶器，盛運(yùn)器，泡茶席；茶室用品，泡茶用水，沖泡用茶及相關(guān)用品，茶藝師用品。（1）取得本職業(yè)高級(jí)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)（1）熱愛專業(yè)，忠于職守。（3）禮貌待客，熱情服務(wù)。（5）鉆研業(yè)務(wù)，精益求精。（2）飲茶方法的演變。（4）中外飲茶風(fēng)俗。（2）茶葉種類。（4）茶葉品質(zhì)鑒別知識(shí)。（1）茶具的種類及產(chǎn)地。（3）紫砂茶具。（1）品茶與用水的關(guān)系。（3）品茗用水的選擇方法。（2）沖泡技巧。（1）茶葉主要成分。（1）食品與茶葉衛(wèi)生基礎(chǔ)知識(shí)。、法規(guī)知識(shí)（1）勞動(dòng)法相關(guān)
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