【正文】 食品安全意識(shí)。要組織有關(guān)人員認(rèn)真排查食堂特別是承包食堂、學(xué)校食品小賣(mài)部以及飲水設(shè)施等重點(diǎn)場(chǎng)所和重點(diǎn)環(huán)節(jié)，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)。學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)要親自過(guò)問(wèn)和督促學(xué)校有關(guān)部門(mén)落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度，特別要加強(qiáng)對(duì)承包食堂的監(jiān)督與管理。切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，要認(rèn)真研究學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全存在的問(wèn)題及對(duì)策，制定具體治理方案，采取有效措施，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂及學(xué)校周邊的小餐館、小商店、小超市、小作坊及流動(dòng)攤販的監(jiān)管，有效整頓學(xué)校及學(xué)校周邊的食品安全環(huán)境，消除食品安全隱患。（三）其它各有關(guān)部門(mén)人員積極配合做好專(zhuān)項(xiàng)治理工作。（一）總務(wù)處負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)校食堂、學(xué)校周邊所有餐飲攤點(diǎn)的檢查。對(duì)學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治效果開(kāi)展評(píng)估，對(duì)本次治理工作進(jìn)行認(rèn)真總結(jié)，寫(xiě)出專(zhuān)題總結(jié)報(bào)告。學(xué)校在宣傳發(fā)動(dòng)的基礎(chǔ)上按照本方案要求，對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)品種和重點(diǎn)內(nèi)容開(kāi)展開(kāi)展拉網(wǎng)式的全面、深入、細(xì)致的治理，會(huì)同有關(guān)部門(mén)依法查處制售假冒偽劣、有毒有害、過(guò)期變質(zhì)及其它不符合標(biāo)準(zhǔn)的食品違法行為，務(wù)求取得實(shí)效，達(dá)到治理目標(biāo)。對(duì)學(xué)校內(nèi)及學(xué)校周邊食品安全存在的突出問(wèn)題和隱患進(jìn)行摸底調(diào)查，切實(shí)掌握學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全現(xiàn)狀，查找存在的突出問(wèn)題，會(huì)同有關(guān)部門(mén)有針對(duì)性地制定具體實(shí)施方案。五、整治時(shí)間安排2013年3月15日至2013年6月10日。（三）整治的重點(diǎn)品種：糧油及米面制品、奶制品、豆制品、熟肉制品、飲用水、飲料、兒童食品等。四、工作重點(diǎn)（一）整治的重點(diǎn)區(qū)域：學(xué)校及學(xué)校周邊，學(xué)校周邊主要是指學(xué)校校門(mén)兩側(cè)及街道對(duì)面兩側(cè)100米以?xún)?nèi)的范圍。二、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)設(shè)臵組長(zhǎng)：袁丁副組長(zhǎng)：謝鳳民許水生吳虎民組員：周亞峰郭軍張寶林祁會(huì)民班主任年級(jí)組長(zhǎng)三、工作目標(biāo)進(jìn)一步提高食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識(shí)，使制售假冒偽劣和有害食品的行為得到有效遏制，學(xué)校及學(xué)校周邊食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)秩序進(jìn)一步規(guī)范，學(xué)校食堂及學(xué)校周邊餐飲服務(wù)業(yè)衛(wèi)生安全狀況明顯改善，廣大師生的食品消費(fèi)安全感顯著增強(qiáng)。專(zhuān)項(xiàng)整治期間，市食品安全辦將組織進(jìn)行飛行檢查（不定期、不預(yù)先通知具體時(shí)間、具體地點(diǎn)的抽查），對(duì)管理不嚴(yán)、問(wèn)題突出得不到解決的，進(jìn)行通報(bào)。（四）完善機(jī)制。各級(jí) 各類(lèi)學(xué)校要開(kāi)展食品安全知識(shí)宣傳活動(dòng)，增強(qiáng)食品安全意識(shí)和自我防范能力。要以專(zhuān)項(xiàng)整治為契機(jī)，加強(qiáng)食品安全的宣傳教育。市、縣兩級(jí)食品安全辦、食品安全監(jiān)管部門(mén)和各級(jí)各類(lèi)學(xué)校要堅(jiān)持實(shí)行食品安全應(yīng)急管理24小時(shí)值班制度，遇有突發(fā)事件，要科學(xué)及時(shí)處置，并按規(guī)定報(bào)告。各相關(guān)部門(mén)要認(rèn)真履行食品安全監(jiān)管職責(zé)，責(zé)任要到人，工作要到位，成效要顯著。（二）落實(shí)責(zé)任。各縣市區(qū)政府要高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，主要負(fù)責(zé)人要親自過(guò)問(wèn)，分管負(fù)責(zé)人要靠前指揮，集中時(shí)間、集中力量抓好整治采取有效措施，排查消除隱患，促進(jìn)食品安全保障水平的提升。六、工作要求（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。（六）市城市管理執(zhí)法部門(mén)負(fù)責(zé)清理整治學(xué)校周邊占道經(jīng)營(yíng)和以違章建筑經(jīng)營(yíng)的食品攤點(diǎn)，對(duì)符合條件的經(jīng)營(yíng)戶(hù)督促簽訂落實(shí)環(huán)境衛(wèi)生“門(mén)前三包”責(zé)任制，建立有效的學(xué)校周邊衛(wèi)生清理、保潔機(jī)制，及時(shí)清理學(xué)校周邊的衛(wèi)生死角、商業(yè)和餐飲垃圾，為學(xué)校提供和諧的外部環(huán)境。（四）市工商部門(mén)負(fù)責(zé)學(xué)校內(nèi)部及學(xué)校周邊食品流通經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)督管理工作，加強(qiáng)對(duì)食品流通環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)單位和個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶(hù)的監(jiān)督檢查和抽樣檢驗(yàn)，加大對(duì)違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)和無(wú)證經(jīng)營(yíng)的打擊力度。（二）市教育部門(mén)負(fù)責(zé)監(jiān)督所屬學(xué)校履行食品安全管理 責(zé)任，對(duì)學(xué)校食品安全責(zé)任體系及食品安全應(yīng)急方案的落實(shí)情況進(jìn)行督查，推行學(xué)校食堂管理員制度，督促學(xué)校開(kāi)展食品安全宣教活動(dòng)。（一）各縣市區(qū)政府負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)的組織領(lǐng)導(dǎo)工作。重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康證明、食品加工經(jīng)營(yíng)和原料來(lái)源、進(jìn)貨渠道情況，以及是否存在利用有毒有害、腐爛變質(zhì)、污穢不潔等原料和無(wú)檢驗(yàn)檢疫合格證明的肉制品加工行為。重點(diǎn)檢查學(xué)校食品加工企業(yè)、食品作坊、校內(nèi)生產(chǎn)的飲用水等質(zhì)量安全情況。包括食品商店工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照（食品流通許可證）、食品來(lái)源、進(jìn)貨渠道和進(jìn)貨臺(tái)帳記錄，重點(diǎn)檢查是否存在經(jīng)營(yíng)假冒偽劣食品、有毒有害食品、過(guò)期變質(zhì)食品和“三無(wú)”食品等情況。包括落實(shí)食品安全管理制度及責(zé)任制情況；食物原料來(lái)源、進(jìn)貨渠道登記及索證索票和采購(gòu)驗(yàn)收制度執(zhí)行情況；從業(yè)人員健康證持證情況；食堂（餐飲店）加工環(huán)境、餐飲具清洗、消毒和防護(hù)措施達(dá)標(biāo)情況；從業(yè)人員掌握食品安全知識(shí)及培訓(xùn)情況等。三、整治范圍全市各級(jí)各類(lèi)學(xué)校（含幼兒園、托幼機(jī)構(gòu)，以下統(tǒng)稱(chēng)：學(xué)校）及學(xué)校周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、食品（流動(dòng)）攤點(diǎn)攤販。一、整治目標(biāo)通過(guò)專(zhuān)項(xiàng)整治，進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校及學(xué)校周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體的責(zé)任意識(shí)和法律意識(shí)，嚴(yán)厲打擊食品安全違法違規(guī)行為，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患，嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生，保障廣大師生身心健康和生命安全。各職能部門(mén)請(qǐng)于7月20日前將整治工作總結(jié)報(bào)城區(qū)食品安全工作協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室。各有關(guān)部門(mén)要對(duì)整治工作中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行歸納分析和研究，結(jié)合各自實(shí)際創(chuàng)造性的提出解決方法和措施，探索建立學(xué)校食品安全的長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，確保制度無(wú)漏洞，監(jiān)管無(wú)縫隙。宣傳部門(mén)要宣傳專(zhuān)項(xiàng)整治工作取得的成效，努力營(yíng)造人人關(guān)注食品安全、人人參與食品安全的良好社會(huì)氛圍。教育部門(mén)要切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校和學(xué)生的食品安全教育，普及食品安全知識(shí)和法律法規(guī)知識(shí)，提高食品安全意識(shí)。各有關(guān)職能部門(mén)在各司其職的同時(shí)，要加強(qiáng)溝通與協(xié)作，共同研究解決學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全問(wèn)題，教育部門(mén)和學(xué)校要積極主動(dòng)地加強(qiáng)與城區(qū)食安辦、衛(wèi)生、工商、食品藥品監(jiān)督、城管執(zhí)法等部門(mén)的溝通，建立聯(lián)席會(huì)議工作制度，形成工作合力，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)通報(bào)，形成渠道暢通、反應(yīng)快捷、密切配合、齊抓共管的長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。（四）形成監(jiān)管合力。（三）抓好整治工作。要嚴(yán)格落實(shí)承包食堂的準(zhǔn)入制度，對(duì)資質(zhì)不合格、衛(wèi)生安全不達(dá)標(biāo)的承包單位或個(gè)人要堅(jiān)決予以清退。學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)要對(duì)學(xué)校食品安全負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)直接負(fù)責(zé)，校內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和餐飲服務(wù)企業(yè)法人代表要認(rèn)真履行食品安全第一責(zé)任人職責(zé)。要建立整治工作責(zé)任制和責(zé)任追究制，按照誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)的原則，層層分解任務(wù)，明確整治責(zé)任，落實(shí)整治措施，加強(qiáng)檢查督導(dǎo)，務(wù)求取得實(shí)效。六、工作要求（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。全面整頓規(guī)范學(xué)校周邊的馬路市場(chǎng)；督促簽訂、落實(shí)市容環(huán)境衛(wèi)生“門(mén)前三包”責(zé)任制；建立有效的學(xué)校周邊區(qū)域衛(wèi)生清理、保潔機(jī)制，及時(shí)清理學(xué)校周邊區(qū)域的衛(wèi)生死角、