【正文】 持填寫正確的發(fā)票到財務部進行結(jié)帳。供應商將自己的收貨單按日期由前至后排列整齊，并計算出總金額方可交與采購部；（結(jié)算日期為上月26日—本月25日，每兩個月結(jié)帳一次，例如：7月份結(jié)5月份貨單）。熟悉采購過程和基本財務知識；具有基本商品學知識。（三）工作權利對采購工作的建議權。把好質(zhì)量、價格關，然后通知申購部門及時領取。嚴格遵守采購程序，進購的一切貨物首先辦理收貨手續(xù)，然后到財務及時報帳。經(jīng)常到部門了解物資使用情況及請購物資規(guī)格、型號、數(shù)量避免錯購。（二）工作責任定期進行市場詢價。三、崗位名稱：采購員直接上級：采購部經(jīng)理（一）本職工作負責酒店日常采購工作，及時了解市場行情與供應商價格，向上級提供準確的價格。對酒店工作的建議權。督促采購員在平等互利的原則下，開展業(yè)務活動。（三）領導責任教育采購人員在從事采購業(yè)務活動中，要遵紀守法，守信譽。不斷健全完善現(xiàn)行采購制度，改進工作方法，提高工作效率。主持大宗商品訂貨的業(yè)務接洽，檢查合同的執(zhí)行和落實情況。根據(jù)酒店臨時出現(xiàn)的特殊情況，采取急活急辦。蔬菜、水果、肉類、禽類根據(jù)市場情況進行調(diào)價。財務部經(jīng)理審批簽字后“申購單”再轉(zhuǎn)交總經(jīng)理審批。申購部門將“申購單”轉(zhuǎn)至采購部，由其提供供應商報價，根據(jù)市場供應情況，一般在三日內(nèi)提供報價。酒店所需物資的采購供應工作，均應嚴格執(zhí)行酒店的采購制度，嚴格控制物品的質(zhì)量、價格、交貨期，執(zhí)行誰主管誰負責的工作要求。（二）工作程序采購部是負責酒店對外采購、日常運作及對所需物品進行供應和管理物品的職能部門。1敢于堅持原則，工作耐心、細致、認真、快捷。有良好的思想道德素質(zhì)，加強員工間的互相監(jiān)督。有高度的責任感和事業(yè)心，不假公濟私、以權謀私、保守業(yè)務機密；有很強的協(xié)調(diào)能力和獨立工作能力；遵紀守法。熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號、規(guī)格、價格、用途和產(chǎn)地、檢查購進物資是否符合質(zhì)量要求。認真落實訂購、檢驗、收貨工作。第三篇：酒店采購部崗位職責標準酒店采購部崗位職責標準一、職務名稱：采購部經(jīng)理部門：采購部直接上級：酒店總經(jīng)理直接下屬：采購部主管、采購員（一）崗位職責開展采購部全面工作，確保采購任務的順利完成。C、根據(jù)酒店能源使用的品種、規(guī)格、數(shù)量，進行有計劃采購。（2）、能源采購員A、遵照能源的采購供應工作方針“搞好能源采購供應，保證經(jīng)營管理需要及配合經(jīng)營管理，做好能源采購計劃，保證能源供應，開源節(jié)流，嚴格管理”的原則開展工作。C、嚴格執(zhí)行上級的采購指令，根據(jù)中、西餐行政總廚及使用部門經(jīng)理意見保證質(zhì)量和數(shù)量，不超計劃進貨或購進偽劣貨物。本部門采購細分食品、能源、物資三大部分，具體職責是：（1）、食品采購員A、負責食品、飲料、海鮮、水果、蔬菜等的采購。盡量做到單據(jù)（或發(fā)票）隨貨同行，交倉管員驗收（托收除外），如因外地物資不能單據(jù)隨貨同行，應預先根據(jù)合同數(shù)量，通知倉管員做好收貨準備。與倉庫聯(lián)系，落實當天物資的實際到貨的品種、規(guī)格、數(shù)量，把好質(zhì)量關。對各部門所需物資按“急先緩后“原則安排采購，積極與供貨單位取得經(jīng)常聯(lián)系。懂基礎英語。嚴格要求自己，做到不貪污、不索賄、不受賄，養(yǎng)成嚴明清正的工作作風。具有“后臺為前臺服務、急前臺之所急”的強烈服務意識。四、采購員一、層級關系直接上級：采購部主管二、任職要求全面掌握酒店的基礎知識和采購專業(yè)知識，提高對物資的鑒別能力；懂得基本電腦操作，以便網(wǎng)上查詢價格和購物。督促保管員每月底做好月報表上報工作。經(jīng)常不斷地檢查工作進度，完成飯店各部門的物資補給項目，決不能造成短缺。了解屬下思想情況，檢查班組的出勤及工作情況，注意發(fā)揮和調(diào)動下屬員工的積極性，增強她們的責任感。三、崗位職責直接對經(jīng)理負責，完成副經(jīng)理下達的任務，執(zhí)行飯店的《員工手冊》和各項規(guī)章制度。懂基礎英語。三、倉庫主管一、層級要求直接上級：采購經(jīng)理直接下級：倉管員二、任職要求具有高中畢業(yè)以上文化程度，從事倉庫物資管理工作三年以上，具有豐富的倉儲實踐經(jīng)驗。教育采購人員在從事采購業(yè)務活動中，要遵紀守法，講信譽、不索賄、不受賄，與供貨單位建立良好的關系，在平等互利的原則下開展業(yè)務活動。確保酒店物資供應正常。熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號、規(guī)格、單價、用途和產(chǎn)地。三、崗位職責直接對物資采購委會經(jīng)理負責，全面主持采購組工作，確保各項采購任務的順利完成。擁有各類物資供應商，并與他們建立牢固、良好的業(yè)務關系。督促采購組、倉庫組負責人，加強對下屬員工素質(zhì)培訓，不斷提高員工的業(yè)務水平和工作能力二、采購主管一、層級關系直接上級：采購部經(jīng)理直接下級：采購員二、任職要求具有高中以上文化程度，從事酒店物資管理和采購工作三年以上，具有豐富的采購知識和經(jīng)驗。教育屬下員工在工作中，要遵紀守法，對工作認真負責，不貪污、不受賄。審核采購計劃、采購項目，審查各部門領用物資數(shù)量，合理控制，減少損耗。精通采購業(yè)務，熟悉倉庫管理業(yè)務。握國內(nèi)、國外有關貨源情況，了解市場行情。（8）、每月2日前報送上月倉庫收發(fā)存報表。驗收進口物資必須檢查是否有防疫部門檢驗證。（5）、做好每天物品出、入庫手續(xù)，并及時將出、入庫單據(jù)錄入電腦。（3）、倉庫要保持干凈、通風。對易串味物品要分開存放。（6）、月底應配合財務部清盤庫存。（4）、對待