【正文】 工作要認真，實事求是。（2）、保持庫位干凈。（6）、月底盤點物品，做到帳、物相符。（4）、驗收采購入庫材料對專業(yè)性較強的，請使用部門專業(yè)人員共同驗收杜絕次品材料入庫。（2）、物品要分門別類擺放，要整理清楚。（4）、收貨員要嚴格把好數(shù)量關，避免供應商含水過稱。（2）、收貨員要憑簽批的申購單會同使用部門嚴格按造廚師要求質(zhì)量驗收貨物，如發(fā)現(xiàn)有不符合質(zhì)量要求的拒絕接收，并要求供應商馬上把符合要求的該種貨補齊。懂基礎英語。嚴以律已、遵紀守法、養(yǎng)成廉潔清正的工作作風。養(yǎng)成對庫存物資熟記，時刻作到心中有數(shù)。五、倉管員一、層級關系直接上級：倉庫主管二、任職要求保持充沛的精力，積極認真做好本職工作。C、根據(jù)酒店能源使用的品種、規(guī)格、數(shù)量，進行有計劃采購。（2）、能源采購員A、遵照能源的采購供應工作方針“搞好能源采購供應，保證經(jīng)營管理需要及配合經(jīng)營管理，做好能源采購計劃，保證能源供應，開源節(jié)流，嚴格管理”的原則開展工作。C、嚴格執(zhí)行上級的采購指令，根據(jù)中、西餐行政總廚及使用部門經(jīng)理意見保證質(zhì)量和數(shù)量，不超計劃進貨或購進偽劣貨物。本部門采購細分食品、能源、物資三大部分，具體職責是：（1）、食品采購員A、負責食品、飲料、海鮮、水果、蔬菜等的采購。盡量做到單據(jù)（或發(fā)票）隨貨同行，交倉管員驗收（托收除外），如因外地物資不能單據(jù)隨貨同行，應預先根據(jù)合同數(shù)量，通知倉管員做好收貨準備。與倉庫聯(lián)系，落實當天物資的實際到貨的品種、規(guī)格、數(shù)量，把好質(zhì)量關。對各部門所需物資按“急先緩后“原則安排采購，積極與供貨單位取得經(jīng)常聯(lián)系。懂基礎英語。嚴格要求自己，做到不貪污、不索賄、不受賄，養(yǎng)成嚴明清正的工作作風。具有“后臺為前臺服務、急前臺之所急”的強烈服務意識。四、采購員一、層級關系直接上級：采購部主管二、任職要求全面掌握酒店的基礎知識和采購專業(yè)知識，提高對物資的鑒別能力；懂得基本電腦操作，以便網(wǎng)上查詢價格和購物。督促保管員每月底做好月報表上報工作。經(jīng)常不斷地檢查工作進度，完成飯店各部門的物資補給項目，決不能造成短缺。了解屬下思想情況，檢查班組的出勤及工作情況，注意發(fā)揮和調(diào)動下屬員工的積極性，增強她們的責任感。三、崗位職責直接對經(jīng)理負責，完成副經(jīng)理下達的任務，執(zhí)行飯店的《員工手冊》和各項規(guī)章制度。懂基礎英語。三、倉庫主管一、層級要求直接上級：采購經(jīng)理直接下級：倉管員二、任職要求具有高中畢業(yè)以上文化程度，從事倉庫物資管理工作三年以上，具有豐富的倉儲實踐經(jīng)驗。教育采購人員在從事采購業(yè)務活動中，要遵紀守法，講信譽、不索賄、不受賄，與供貨單位建立良好的關系，在平等互利的原則下開展業(yè)務活動。確保酒店物資供應正常。熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號、規(guī)格、單價、用途和產(chǎn)地。三、崗位職責直接對物資采購委會經(jīng)理負責，全面主持采購組工作，確保各項采購任務的順利完成。擁有各類物資供應商，并與他們建立牢固、良好的業(yè)務關系。二、采購主管一、層級關系直接上級：采購部經(jīng)理直接下級：采購員二、任職要求具有高中以上文化程度，從事酒店物資管理和采購工作三年以上，具有豐富的采購知識和經(jīng)驗。按酒店計劃完成各類物資采購及安全保管任務，盡可能在預算范圍內(nèi)做到節(jié)支降耗。全面主持大宗商品訂購的業(yè)務洽談，督促下屬倉庫負責人把好進貨的驗收及質(zhì)量關，保證物資供應和倉儲正常。三、崗位職責：直接對分管領導、飯店負責，全面主持采購部工作，確保各項任務的順利完成。熟悉各種商品知識。第一篇：酒店采購部崗位職責采購部崗位職責一、采購部經(jīng)理一、層級關系直接上級：副總經(jīng)理、總經(jīng)理督導下級：采購組主管、倉庫組主管二、任職要求具有酒店管理高中以上學歷，從事酒店物資管理五年以上經(jīng)驗，具有豐富的物資、財務管理知識。握國內(nèi)、國外有關貨源情況，了解市場行情。精通采購業(yè)務，熟悉倉庫管理業(yè)務。審核年度采購計劃、采購項目，審查各部門領用物資數(shù)量，合理控制，減少損耗。教育屬下員工在工作中，要遵紀守法，對工作認真負責，不貪污、不受賄。督促采購組、倉庫組負責人，加強對下屬員工素質(zhì)培訓，不斷提高員工的業(yè)務水平和工作能力。熟練掌握采購程序和酒店內(nèi)部控制程序。懂基礎英語。提出年度采購計劃，統(tǒng)籌策劃和確定采購內(nèi)容。檢查購進物資是否符合質(zhì)量要求，對酒店的物資采購要求和質(zhì)量負責。主持中小宗商品訂貨的業(yè)務洽談，檢查合同的執(zhí)行和落實情況。按計劃完成酒店各類物資的采購任務，并在預算內(nèi)盡量做到節(jié)省開支。掌握酒店庫存要求，熟練掌握驗貨、入庫、發(fā)貨各環(huán)節(jié)工作程序。工作細心、做事認真、原則性強。努力學習本工作范圍的業(yè)務知識，即：飯店管理知識、物資驗收和保管知識等，熟記倉存物資品種，物資使用的變化規(guī)律，使管理條理化、規(guī)范化和科學化。協(xié)助經(jīng)理對下屬員工進行業(yè)務培訓。審核控制各部門領用物資的計劃和數(shù)量，嚴格把關，開源節(jié)流。配合財務部做好盤點工作，及時調(diào)整帳務，做到帳實相符。有健康的身體、充沛的精力，勤跑市場，對個人所負責采購的物資性能、特征、用途、價格等全面熟悉了解。養(yǎng)成與各使用部門常溝通的習慣，及時了解各物資的使用情況是否正常。認真學習，不斷提高與供貨商的談判能力，做到盡量使每種新產(chǎn)品都能以最低、最優(yōu)價購入。三、崗位職責：常到使用部門了解物資使用情況及請購物資的規(guī)格、型號、數(shù)量、避免錯購。嚴格