【正文】 單位按照《廣東省嚴控廢物處理行政許可實施辦法》（廣東省人民政府令第135號）的有關(guān)規(guī)定，將餐廚廢棄物提供給已取得環(huán)保部門發(fā)放的廢物處理許可證的單位處理。工作任務(wù)：組織建立餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運、處置通用的信息平臺，做好餐廚廢棄物收運單位相應(yīng)資格的許可或備案工作。主要措施：強化行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，進一步加大對食品安全領(lǐng)域犯罪行為的打擊力度。（三）嚴厲打擊涉嫌犯罪的非法生產(chǎn)、收運、使用餐廚廢棄物行為。主要措施：加強行業(yè)管理，倡議餐飲行業(yè)誠信經(jīng)營，依托餐飲行業(yè)協(xié)會向行業(yè)發(fā)出倡議書，使用符合標準的食用油，做好餐飲行業(yè)自律。工作任務(wù)：引導和倡議餐飲企業(yè)誠信經(jīng)營，使用符合標準的食用油。開展餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理示范項目建設(shè)，不斷優(yōu)化技術(shù)路線，提高資源化利用和無害化處理水平。各地要將垃圾無害化處理設(shè)施的建設(shè)列為重點工作內(nèi)容，加快推進生活垃圾無害化處理設(shè)施建設(shè)，并配套建設(shè)相應(yīng)的餐廚廢棄物無害化處理廠。工作任務(wù)：推進垃圾分類收集和餐廚廢棄物處理設(shè)施建設(shè)，確保餐廚廢棄物的無害化處理。規(guī)范餐廚廢棄物處置、收運、臺賬等管理，推進餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理，有效解決“地溝油”回流餐桌問題，切實保障食品安全和人民群眾身體健康，確保如期實現(xiàn)國務(wù)院提出的目標要求。（二）總體目標。深入落實科學發(fā)展觀，堅持以人為本，認真貫徹《食品安全法》及其實施條例，深入開展食品安全整頓工作，切實解決“地溝油”和餐廚廢棄物管理領(lǐng)域一些突出問題，落實生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責任，健全各地政府負總責、相關(guān)部門按照分工各負其責的監(jiān)管體系。為鞏固前一階段工作成果，貫徹國家關(guān)于加強“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理決策部署，進一步落實各地各部門監(jiān)管責任，有效解決“地溝油”回流餐桌問題，切實保障人民群眾身體健康，根據(jù)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》（國辦發(fā)〔2010〕36號）要求，結(jié)合我省實際，制定本實施方案。第四篇：廣東省加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理實施方案廣東省加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理實施方案粵衛(wèi)〔2010〕147號關(guān)于印發(fā)廣東省加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理實施方案的通知各地級以上市人民政府辦公室（廳）、佛山市順德區(qū)人民政府辦公室，省政府各部門、各直屬機構(gòu)，中直駐粵有關(guān)單位：根據(jù)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》（國辦發(fā)〔2010〕36號）和省政府辦公廳《轉(zhuǎn)發(fā)國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見的通知》（粵府辦〔2010〕48號）的要求，結(jié)合我省實際，我辦制定了《廣東省加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理實施方案》，現(xiàn)印發(fā)你們，請認真組織貫徹落實。結(jié)合食品安全整頓工作，開展轄區(qū)“地溝油”整治情況的督導檢查。（四）組織開展督導檢查。要采取多種形式，廣泛開展宣傳教育，大力普及食用油等方面的食品安全常識和相關(guān)法律知識，引導群眾科學消費，提高群眾的健康意識、食品安全意識和環(huán)保意識。要嚴格執(zhí)行生產(chǎn)衛(wèi)生標準和操作規(guī)范，建立健全并嚴格落實進貨查驗、索證索票和全程追溯制度，加強對食品原料的檢驗檢測，發(fā)現(xiàn)問題立即處理并向監(jiān)管部門報告。（二）強化食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的主體責任。二是要分別成立專項工作組，主要領(lǐng)導親自抓，分管領(lǐng)導具體抓，加強統(tǒng)一領(lǐng)導和組織協(xié)調(diào)。四、工作要求（一）加強組織領(lǐng)導。倡議餐飲企業(yè)配合有關(guān)部門加強對餐廚廢棄物的管理。為加強“地溝油”檢測技術(shù)研究工作，請市市場監(jiān)管局、市城管局、市公安局和各區(qū)發(fā)現(xiàn)“地溝油”生產(chǎn)加工窩點和銷售使用單位線索時，第一時間通知市食安辦楊軍華，電話：***。必要時對食用油啟動食品安全風險評估，及時提出并公布食品安全風險警示。五是要通過開展試點，探索適宜的餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理技術(shù)工藝路線及管理模式，提高餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理水平。四是嚴厲打擊涉嫌犯罪的非法生產(chǎn)、收運、使用餐廚廢棄物行為。嚴禁亂倒亂堆餐廚廢棄物，禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設(shè)施。二是督促餐飲服務(wù)單位按照《廣東省嚴控廢物處理行政許可實施辦法》（廣東省人民政府令第135號）和《深圳市餐廚垃圾管理暫行辦法》（深圳市人民政府令 第172號）的有關(guān)規(guī)定，將餐廚廢棄物提供給已取得環(huán)保部門發(fā)放的廢物處理許可證的單位處理。加大畜禽養(yǎng)殖備案工作力度，督促養(yǎng)殖企業(yè)建立畜禽養(yǎng)殖檔案，規(guī)范畜牧生產(chǎn)經(jīng)營行為，促使企業(yè)依法從事畜禽養(yǎng)殖。（二）加強畜禽養(yǎng)殖場監(jiān)管，嚴禁用未經(jīng)無害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽加強對畜禽養(yǎng)殖場的監(jiān)管，嚴禁使用未經(jīng)無害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽。督促餐飲服務(wù)單位落實和完善食品原料采購索證索票制度，確保食品可溯源，嚴厲打擊購買、使用“地溝油”和非正規(guī)來源食用油的行為。開展流通領(lǐng)域食用油質(zhì)量監(jiān)督抽檢，并根據(jù)抽檢結(jié)果做好后續(xù)處理工作。依法規(guī)范食用油經(jīng)營者主體資格，查處和取締無照經(jīng)營行為。加大執(zhí)法打假力度，嚴厲打擊食品生產(chǎn)企業(yè)使用“地溝油”加工食品等違法行為，對涉嫌犯罪的，堅決移送公安機關(guān)追究刑事責任。（四）建立餐廚廢棄物處置、收運、臺賬等管理制度，提高餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理水平。（二）嚴厲打擊將“泔水油”、“地溝油”作為食用油使用的違法行為。嚴厲打擊非法處置、收運、加工、銷售餐廚廢棄物的行為，探索適宜的餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理技術(shù)工藝路線及管理模式，提高餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理水平。二、工作目標以強化食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的主體責任為總目標，以集貿(mào)市場、批發(fā)市場、食品生產(chǎn)小作坊、小餐館、餐飲攤點、火鍋店和集體食堂為主要對象，以加強對食用油購貨記錄、票證檢查和監(jiān)督