【正文】 種食品必須由專人負(fù)責(zé)留樣。為確保我校 “學(xué) 生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”安全、高效，特制訂營(yíng)養(yǎng)食品試嘗、留樣制度?；锓繌臉I(yè)員必須每天打掃室內(nèi)衛(wèi)生，定時(shí)對(duì)伙房 進(jìn)行消毒，定期檢查處理變質(zhì)或超保質(zhì)期食品九、加強(qiáng)值班，防止不法分子投毒而造成中毒事件的發(fā)生。室內(nèi)不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)在室內(nèi)干與食品儲(chǔ)存無(wú)關(guān)的事。煮 前要嚴(yán)格認(rèn)真清洗，并對(duì)其進(jìn)行再次檢查。五、每批食品入存后必須及時(shí)留樣，留樣時(shí)間為 48 小時(shí)。入存的蛋、蔬菜、米、油等應(yīng)認(rèn)真登記，必須做到出廠時(shí)間和檢驗(yàn) 信息真實(shí)相符。三、管理員應(yīng)切實(shí)履行崗位職責(zé)，積極認(rèn)真地做好蛋、儲(chǔ)存管理工作。儲(chǔ) 存 加 工制 度一、學(xué)校設(shè)置專用的伙房，配備好食品儲(chǔ)存設(shè)備，確保食品 儲(chǔ)存安全衛(wèi)生。具體內(nèi) 容與方法如下：（一)定性包裝食物（如牛奶）的驗(yàn)收；、保質(zhì)期，如果已超過(guò)保質(zhì)期的決不能收；、廠址；：有無(wú)破損、污損、變形、雜物、霉變等，是否有異味，是否有異樣（二）非定性包裝食物如雞蛋、的驗(yàn)收：是否新鮮。營(yíng)養(yǎng)食品進(jìn)校驗(yàn)收及儲(chǔ)存加工制度為了加強(qiáng)過(guò)程管理，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品合格衛(wèi)生安全，儲(chǔ)存、加工規(guī)范，責(zé)任分工明確，特制定以下制度：進(jìn) 校 驗(yàn) 收制 度對(duì)中標(biāo)企業(yè)配送來(lái)校的營(yíng)養(yǎng)食品由后勤處組織按“一看 二聞三手感”的原則統(tǒng)一驗(yàn)貨收存，有問(wèn)題的食品堅(jiān)決不準(zhǔn) 進(jìn)校。協(xié)助建立學(xué)生實(shí)名制登記檔案；經(jīng)常對(duì)學(xué)生開展?fàn)I養(yǎng) 健康教育；組織學(xué)生按學(xué)校統(tǒng)一要求對(duì)營(yíng)養(yǎng)食品進(jìn)行領(lǐng)取、最終檢驗(yàn)、分發(fā)、簽字；及時(shí)反饋班級(jí)的各種情況；保證操作流程正確、安全、高效。財(cái)務(wù)人員：確保營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃資金?？顚Ｓ?，按時(shí)結(jié)算 貨款，保證資金使用情況的公示，建立相關(guān)賬目。通過(guò)各種 形式宣傳農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的重大意義、主要內(nèi)容、實(shí)施步驟、經(jīng)費(fèi)來(lái)源和保障措施等；宣傳工作中的好做法好經(jīng)驗(yàn)；宣傳涌現(xiàn)出的先進(jìn)集體和個(gè)人典型。負(fù)責(zé)學(xué)生營(yíng)養(yǎng) 健康情況的監(jiān)測(cè)，并建立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康監(jiān)測(cè)檔案。楊錦智：行使民主監(jiān)督權(quán)力，對(duì)學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃實(shí)施的全過(guò)程進(jìn)行民主監(jiān)督，并參與過(guò)程管理。永德縣崇崗中學(xué) 二 0 一二年四月二十二日4第三篇：新華鄉(xiāng)中學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃新華鄉(xiāng)中學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃制度匯編一、工作組及相關(guān)成員崗位職責(zé)二、家長(zhǎng)監(jiān)督委員會(huì)三、營(yíng)養(yǎng)食品進(jìn)校驗(yàn)收及儲(chǔ)存加工制度四、食品試嘗和留樣制度五、管理、服務(wù)人員培訓(xùn)制度 管理、六、宣傳教育制度七、民主監(jiān)督與責(zé)任追究制度八、食品安全事故應(yīng)急預(yù)案九、資金管理制度二0一三年三月新華中學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作成員及崗位職責(zé)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作組:組長(zhǎng)：楊開鋒（校長(zhǎng)管理）副組長(zhǎng)：楊錦智（副校長(zhǎng)管理）副組長(zhǎng)：高偉（副校長(zhǎng)監(jiān)督）、胡德?。汉笄谔帉O代彬(食堂管理員）嚴(yán)波（營(yíng)養(yǎng)健康監(jiān)測(cè)）、毛光益（宣傳教育）、龍忠友（財(cái)務(wù)）、各班班主任（分發(fā)）相關(guān)成員具體責(zé)任：校長(zhǎng)：學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃組織、實(shí)施工作。做 好食堂的衛(wèi)生消毒工作。做好食堂衛(wèi)生管理3食堂從業(yè)人員每年進(jìn)行體檢，取得健康證后方可上崗。嚴(yán)格 執(zhí)行食品留樣制度，將留樣食品保存 48 小時(shí)以上。切實(shí)做好營(yíng)養(yǎng)食品保存、加工管理工作 學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)食品，嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行保存，注重保存過(guò)程中 的通風(fēng)、干燥，對(duì)部分食品進(jìn)行冷藏保存，嚴(yán)把食品保存關(guān)。五、切實(shí)加強(qiáng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品衛(wèi)生安全工作規(guī)范學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品采購(gòu)管理工作 我校嚴(yán)格采購(gòu)由縣級(jí)公開招標(biāo)采購(gòu)的牛奶和雞蛋。三、完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，處理突發(fā)事件2我校認(rèn)真按照食品安全事故應(yīng)急的有關(guān)要求，結(jié)合我校實(shí)際，制 定了切實(shí)可行的 《永德縣崇崗中學(xué)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃應(yīng) 急預(yù)案》，指導(dǎo)我校的食品安全事故應(yīng)急處置，明確職責(zé)了任務(wù)，切 實(shí)保障學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的順利實(shí)施。我校積極組織學(xué)校參加縣組織的學(xué)校食品衛(wèi)生工作培訓(xùn)，切實(shí)加 強(qiáng)學(xué)校食品安全衛(wèi)生管理的水平。同時(shí)，為充分宣傳好黨的利民惠民政策，各學(xué)校通過(guò) 召開家長(zhǎng)會(huì)和發(fā)放《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃告家長(zhǎng)書》，通 過(guò)板報(bào)、標(biāo)語(yǔ)的形式，向?qū)W生家長(zhǎng)和社會(huì)宣傳學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃?！? —第二篇：崇崗中學(xué)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃自檢自查情況報(bào)告永德縣崇崗中學(xué)食品衛(wèi)生安全工作自檢自查報(bào)告永德縣崇崗中學(xué) 二〇一二年四月二十日1崇崗中學(xué)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃 崇崗中學(xué)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃 食品衛(wèi)生安全工作自檢自查報(bào)告 根據(jù)永教發(fā)【2012】13 號(hào)文件精神，我校結(jié)合實(shí)際，對(duì)我校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的實(shí)施進(jìn)行自檢自查，現(xiàn)將我校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃自 檢自查結(jié)果作如下報(bào)告：一、高度重視，加大宣傳力度 我鎮(zhèn)為貫徹實(shí)施好農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善 計(jì)劃的實(shí)施。各村民委員會(huì)、各有關(guān)部門、各學(xué)校要高度重視農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的宣傳報(bào)道工作，制訂切實(shí)可行的宣傳方案，采取靈活多樣的形式，大力宣傳實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃的重要意義，使黨和政府的惠民政策家喻戶曉，深入人心，營(yíng)造良好的輿論環(huán)境和工作氛圍。每學(xué)年結(jié)束以書面形式逐級(jí)上報(bào)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況。各學(xué)校在實(shí)施中發(fā)現(xiàn)的新情況、新問(wèn)題要及時(shí)向鄉(xiāng)教育辦公室報(bào)告請(qǐng)示，教育辦公室及時(shí)提出意見建議向鄉(xiāng)人民政府報(bào)告、請(qǐng)示。嚴(yán)格報(bào)告制度，學(xué)校實(shí)行日?qǐng)?bào)制度，每天下午5:00前要將當(dāng)日營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施情況報(bào)鄉(xiāng)教育辦公室。（六）強(qiáng)化監(jiān)督檢查，嚴(yán)格報(bào)告制度。，將學(xué)生食堂建設(shè)納入學(xué)生營(yíng)養(yǎng)工程項(xiàng)目實(shí)施內(nèi)容進(jìn)行統(tǒng)籌安排和考慮，教育辦公室、各學(xué)校要積極向上爭(zhēng)取資金，用于食堂維修改造和設(shè)備添置，加快推進(jìn)學(xué)生就餐硬件環(huán)境建設(shè)，確保每日三餐供應(yīng)和食品加工、儲(chǔ)藏衛(wèi)生安全。嚴(yán)格食品安全管理制度，學(xué)校食堂要辦