【正文】 、合作經(jīng)營、加盟、直接銷售等。 公司專門組建了一支精干的營銷隊伍，在三明本地區(qū)和主要目標市場設(shè)立了產(chǎn)品銷售代理窗口。 公司實行“產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后”跟蹤服務(wù)，以市場為導(dǎo)向指導(dǎo)原 料基地、生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營方向。公司能夠在成立初期實現(xiàn)業(yè)務(wù)量的迅猛發(fā)展正是依靠著這支專業(yè)銷售隊伍對質(zhì)量的準確把握和對國際市場的了解才得以實現(xiàn)的。企業(yè)通過以下營銷渠道建設(shè)完成了企業(yè)的銷售任務(wù)并借此拓寬市場范圍。加上先進的工藝及設(shè)備，從而造就公司產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化。 (4)品牌與營銷優(yōu)勢 經(jīng)過企業(yè)近年來的發(fā)展，產(chǎn)品在省內(nèi)外市場上十分暢銷，特別是在三明地區(qū)內(nèi)，已成為消費者信得過的滿意產(chǎn)品，具有較強的產(chǎn)品口碑優(yōu)勢，產(chǎn)品訂貨量和銷售量逐年遞增，且一度出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面。 (3)勞動力成本優(yōu)勢 我國勞動力價格是發(fā)達國家的 1/6～ 1/20，產(chǎn)品價格是發(fā)達國家的 1/5～ 1/8，參與世界競爭回旋余地也大。從當(dāng)前國內(nèi)發(fā)展形勢看，一是大量農(nóng)村人口向城鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移，必然擴大果蔬市場需求。 (2)日益發(fā)展的國內(nèi)市場 從國內(nèi)市場需求形勢看，隨著人們生活水平的提高，飲食結(jié)構(gòu)正在發(fā)生著顯著變化。 4．項目產(chǎn)品的市場競爭優(yōu)勢分析 未來一個時期是果蔬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略機遇期，面臨很多有利發(fā)展條件和優(yōu)勢。 — 21— 隨著人們生活水平的不斷提高，城市和農(nóng)村對食品的口味多樣化要求更高，傳統(tǒng)的果蔬產(chǎn)品不能滿足消費者口味多樣化的需求。據(jù)了解，目前我國果蔬加工量不及 10%，而發(fā)達國家 60%以上的果蔬都經(jīng)過了加工處理。我國是世界四大果蔬生產(chǎn)基地之一，商品化果蔬產(chǎn)量居世界第一位。 目前，在日本和歐美國家都將工業(yè)食品消費作為基本消費，所占比例在 60%以上，而我國僅占 30%，隨著社會的發(fā)展，我國工業(yè)食品消費將從 30%提高到 50%以上，這就為果蔬深加工產(chǎn)業(yè)化開發(fā)帶來廣闊的空間，也為項目產(chǎn)品提供了更廣闊的市場空間。按農(nóng)業(yè)工廠模式來經(jīng)營土地，根據(jù)大城市市場需求，發(fā)展果蔬、食用菌的單態(tài)流體速凍工藝和低溫真空脫水蔬菜等規(guī)模加工，解決產(chǎn)地 —— 市場運輸銷售周期間保質(zhì)、保鮮和季節(jié)蔬菜年平衡供應(yīng)量問題，大有投建開發(fā)價值，若能每年向大城市多銷售 5 萬噸果蔬產(chǎn)品，約可增加訂單農(nóng)業(yè)附加產(chǎn)值 2 億元。 另外，公司擬通過本項目的建設(shè)，實施果蔬產(chǎn)品深加工 ，大力發(fā)展果蔬系列罐裝方便食品，進一步提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，促進企業(yè)發(fā)展，拓寬農(nóng)民增收渠道。 公司致力于培育無公害農(nóng)產(chǎn)品，其中公司無公害蔬菜產(chǎn)地的番茄、芹菜、茄子、辣椒等產(chǎn)品經(jīng)省綠色食品發(fā)展中心的檢測，獲得了無公害農(nóng)產(chǎn)品品牌。規(guī)模化、現(xiàn)代化、科技創(chuàng)新水平提高，從辨正角度看，雖然農(nóng)產(chǎn)品加工基礎(chǔ)較薄落，但高山邊遠鄉(xiāng)鎮(zhèn)拋荒地多，復(fù)種指數(shù)低，富余勞力多，亟待開發(fā)指數(shù)高，資源優(yōu)勢彰顯，發(fā)展?jié)摿艽?，必將吸引客?前來投資興業(yè)。如：標準化、檢測、安全、技術(shù)推廣服務(wù)、質(zhì)量認證體系多門監(jiān)管且不健全落實，信息網(wǎng)絡(luò)體系不健全，缺乏有效政策扶持，投資和信貸扶持政策和措施有限，成為制約因素之一。 — 19— 4)參與國際競爭準備信心不足，此外，質(zhì)量標準和相關(guān)認證工作滯后，未與國際接軌，出口交貨值低。加工技術(shù)設(shè)備大多落后，創(chuàng)新能力不強，粗加工比例高，深加工比例少，精制品比例更少，平均加工增值率在 45左右（全國平均值），離國家級農(nóng)產(chǎn)品加工基地要求增值率達 60％以上差距大，對比發(fā)達國家 200－ 300％增值率，差距大，利稅率低。 (5)存在問題 1)2021 年， **的企業(yè)總產(chǎn)值達 113 億元，而農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)總產(chǎn)值僅 億元，占 ％，發(fā)展比例滯后，全市工業(yè)企業(yè)數(shù) 2635家，農(nóng)產(chǎn)加工企業(yè) 25 家， 173 家規(guī)模以上企業(yè)中，農(nóng)加工企業(yè) 7家，農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化能力低，優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品加工能力鮮筍類 64%，果蔬類 ％，禽肉類 ％；其它物產(chǎn)加工能力低微，產(chǎn)業(yè)規(guī)模小，結(jié)構(gòu)不盡合理，分散經(jīng)營，銷售面窄，給企業(yè)發(fā)展帶來一定風(fēng)險。 (4)2021年 **主要物產(chǎn)與加工率： — 18— 糧食總產(chǎn)量： 115735噸 加工率：極少 花生總產(chǎn)量： 1577噸 加工率：極少 甘庶產(chǎn)量： 11567噸 加工率：無 蔬菜瓜果產(chǎn)量： 410300噸 加工率： ％ 茶葉產(chǎn)量： 1201噸 加工率： 80％ 食用菌總產(chǎn)量： 33001噸 加工率：極少 鮮筍產(chǎn)量 150000 噸，加工率： ％；其中：（干制） ％；（清水筍） ％；（即食品） ％。 (3)規(guī)模以上企業(yè)和產(chǎn)品 福建 **生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，注冊資本 3000 萬元， 日供應(yīng)無公害蔬菜 3 萬多斤； **境內(nèi)規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)還有： 綠健食品有限公司 、 鑫龍食品有限公司 、 華融禽業(yè)有限公司 、 天清食品廠 等 。 (2)通過近幾年來的發(fā) 展， **以形成農(nóng)副食品加工制造為主，竹、藤、棕、草制品為輔的格局。但品種單一，在技術(shù)進步、引進高新技術(shù)和開拓市場營銷上，與發(fā)達地區(qū)相比，存在較大差距，出現(xiàn)一些企業(yè)關(guān)停并轉(zhuǎn)。 建國以來到 1980 年期間，主要還是傳統(tǒng)的干制、鹽漬、腌制、煙熏、糖漬，進而到罐藏、冷藏等加工處理方法。 5．輻射帶動周邊經(jīng)濟發(fā)展、增加農(nóng)民收入、提高企業(yè)效益 項目始終走“公司 +基地 +農(nóng)戶”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)模式，項目的實施將為當(dāng)?shù)厥Ｓ鄤趧恿μ峁┲赂恢?，輻射帶動周邊?jīng)濟發(fā)展，增加剩余勞動力的就業(yè)機會，增加農(nóng)民的收入，提高農(nóng)民生活水平，有利于當(dāng)?shù)厣鐣姆€(wěn)定和發(fā)展。該項目生產(chǎn)的果蔬系列罐頭、凈菜等產(chǎn)品所采用的加工工藝較先進，已達到國內(nèi)先進水平，具有包裝精致、食用方便、無公害等 特點。同時，依托“國家三農(nóng)政策”，搭乘海西建設(shè)的經(jīng)濟快車，立足閩西北，面向全國乃至全世界銷售市場，提供 優(yōu)質(zhì)的無公害果蔬系列產(chǎn)品，以滿足城鄉(xiāng)居民“菜藍子”供應(yīng)和對無公害果蔬的需求。目前公司蔬菜基地已通過福建省無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認證，已有多種農(nóng)產(chǎn)品獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品稱號，并致力于實現(xiàn)全面無公害生產(chǎn)。 3． 保障農(nóng)產(chǎn)品食品安全 由于工業(yè)污染的加重和過量施用化肥及高毒高殘留農(nóng)藥，造成農(nóng)產(chǎn)品 的品質(zhì) 下降，高產(chǎn)而不能高效的矛盾日益突出，同時農(nóng)藥殘留超標也嚴重影響人們的生活質(zhì)量。二是大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，提高農(nóng)業(yè)綜合效益，促進農(nóng)村勞動力向二三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移。農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展已經(jīng)進入“以全面調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和優(yōu)化經(jīng)濟結(jié)構(gòu)為主要任務(wù)”的新的發(fā)展階段。項目實施后，不僅增加了企業(yè)的效益，而且隨著生產(chǎn)量的提高，必將拉動更多的農(nóng)民共同致富，起到更大的社會效益。 在 **乃至整個閩西北山區(qū)，果蔬深加工產(chǎn)業(yè)起步 較晚，雖然目前生產(chǎn)量較大，但仍處于相對落后的水平上，對勞動力的依賴程度較高。 二、項目建設(shè)的必要性及意義 1．提升了區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展及行業(yè)加工工藝水平 實踐證明，發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，有利于推進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，增加農(nóng)民收入；有利于推進農(nóng)業(yè)體制創(chuàng)新和科技創(chuàng)新，提高農(nóng)產(chǎn)品國際競爭力；有利于加快農(nóng)業(yè)市場化進程，提高農(nóng)民組織化程度；有利于促進農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移，加快農(nóng)村工業(yè)化、城鎮(zhèn)化進程。 該項目建設(shè)后，一方面可以在收獲旺季時儲存一部分新鮮原料，增加收購量，延長加工周期，增加生產(chǎn)總量，另一方面又可避免在收獲季節(jié)因個別惡劣天氣影響收購，企業(yè)無原料加工的窘境。同時，公司廣泛與眾多農(nóng)村合作社合作，建立綠色農(nóng)產(chǎn) 品生產(chǎn)原料基地，并決定選擇在區(qū)位交通條件良好的 **大興工業(yè)區(qū)，新建年產(chǎn) 72 萬噸無公害果蔬系列產(chǎn)品加工基地項目。同時原料收獲旺季時企業(yè)加工能力又不足，無法消化短時間內(nèi)大量上市的果蔬產(chǎn)品，造農(nóng)民賣果（蔬）難的現(xiàn)象，農(nóng)民收入減少，影響了農(nóng)民生產(chǎn)的積極性。同時，由于公司原有的生產(chǎn)車間及冷藏用房面積不足，導(dǎo)致果蔬收獲旺季 加工能力不足，淡季沒有足夠原料加工。 然而，隨著市場的進一步細分及需求的變化，公司經(jīng)營過程中逐步暴露出一些問題，如一方面果蔬生產(chǎn)基地農(nóng)業(yè)抗風(fēng)險能力不強，主要體現(xiàn)在農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)相對滯后。 — 13— 3．項目的由來 福建 **生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司目前是 三明市最大的蔬菜流通企業(yè)， 公司采取“公司 +基地 +農(nóng)戶”的模式，走 “ 產(chǎn)供銷一條龍、農(nóng)工商一體化 ” 之路，培育無公害農(nóng)產(chǎn)品。 (4)問題與差距 盡管我國的果蔬加工產(chǎn)業(yè)無論是加工能力、技術(shù)水平、裝備硬件以及國內(nèi)外市場都取得了較大的進步和快速的發(fā)展，但是與國外發(fā)達國家相比仍然存在一定的差距。速凍果蔬以速凍蔬菜為主，占速凍果蔬總量的 80％以上，產(chǎn)品絕大部分銷往歐美國家及日本，年出口平均增長率高達 31％，年創(chuàng)匯近3 億美元。蔬菜罐頭出口量超過 200 萬噸，水果罐頭超過 100 萬噸。 在農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易中，果蔬加工品占有重要的比重。在果蔬物流領(lǐng)域：主要果蔬，如蘋果、梨、柑橘、葡萄、番茄、青椒、蒜頭、大白菜等貯藏保鮮及流通技術(shù)的研究與應(yīng)用方面基本成熟， MAP 技術(shù)、 CA技術(shù)等已在我國主要果蔬貯運保鮮業(yè) 中得到廣泛應(yīng)用。首先是速凍果蔬的形式由整體的大包裝轉(zhuǎn)向經(jīng)過加工鮮切處理后的小包裝；其次是凍結(jié)方式開始廣泛應(yīng)用以空氣為介質(zhì)的 吹風(fēng)式凍結(jié)裝置、管架凍結(jié)裝 — 12— 置、可連續(xù)生產(chǎn)的凍結(jié)裝置、流態(tài)化凍結(jié)裝置等，使凍結(jié)的溫度更加均勻，生產(chǎn)效益更高；第三是作為冷源的制冷裝置也有新的突破，如利用液態(tài)氮、液態(tài)二氧化碳等直接噴灑凍結(jié)，使凍結(jié)的溫度顯著降低，凍結(jié)速度大幅度提高，速凍蔬菜的質(zhì)量全面提升。我國研制的真空凍干技術(shù)設(shè)備取得了可喜的進步，一些國內(nèi)知名凍干設(shè)備生產(chǎn)廠家的技術(shù)水平已達到國際 20世紀 90年代同類產(chǎn)品的先進水平。脫水果蔬領(lǐng)域：盡管常壓熱風(fēng)干燥是蔬菜脫水最常用的方法，但我國能打入國際市場的高檔脫水蔬菜大都采用真空凍干技術(shù)生產(chǎn)。 (2)裝備水平明顯提高。 目前，我國果蔬產(chǎn)品的出口基地大都集中在東部沿海地區(qū)，近年來產(chǎn)業(yè)正向中西部擴展， “ 產(chǎn)業(yè)西移轉(zhuǎn) ” 態(tài)勢十分明顯。目前，我國的果蔬加工業(yè)已具備了一定的技術(shù)水平和較大的生產(chǎn)規(guī)模，外向型果蔬加工產(chǎn)業(yè)布局已基本形成。強化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系建設(shè)，從源頭上把好食品質(zhì)量關(guān)，確保農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。 《 2021 年 **市政府工作報告》中指出，要做特農(nóng)業(yè)，在促進農(nóng)民增收中推進新發(fā)展。要切實把加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營作為新時期農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作的重點，采取更加有力的措施，推動我省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的發(fā)展。 我國年度《政府工作報告》中曾明確提出了“依托龍頭企業(yè)資金和技術(shù)優(yōu)勢 ，大力推廣‘公司 +農(nóng)戶’模式，提高我國農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化程度，積極推廣增產(chǎn)增效的先進適用技術(shù)”的農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略。要加快轉(zhuǎn)移農(nóng)村勞動力，不斷增加農(nóng)民的務(wù)工收入。 — 10— 第三章 項目背景與建設(shè)的必要性及意義 一、項目背景 1．國家和地區(qū)的產(chǎn)業(yè)政策 《中共中央國務(wù)院關(guān)于推進社會主義新農(nóng)村建設(shè)的若干意見》明確了國家將繼續(xù)積極推進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。 并以此為根基明確了“賦予產(chǎn)品以文化，做世界上最好的罐頭”的企業(yè)使命。雙方按照《項目開發(fā)合同》的分工任務(wù)要求各司其職、各盡所能，確保項目的順利實施?？蒲谐晒@著，貢獻突出，先后獲第十屆“運盛青年科技獎”、第七屆“福建省青年科技獎”、“福建超大獎研金特等獎”、“福建省新長征突擊手”、“中國青年科技獎”等榮譽。主持的課題中有 3 項獲得福建省科學(xué)技術(shù)二等獎（排名第一）， 2 項 獲得福建省科學(xué)技術(shù)三等獎（排名第一）。主持承擔(dān)過 10 多項省部級科技攻關(guān)和重大產(chǎn)業(yè)化項目以及多項橫向合作課題。 三、研發(fā)能力及技術(shù)力量 項目技術(shù)負責(zé)人 **，男， 1967 年 1 月出生，福建長樂人，博士，教授，博士生導(dǎo)師，國務(wù)院特殊津貼專家、“新世紀百千萬人才工程”國家級人選、“福建省高等學(xué)校新世紀優(yōu)秀人才支持計劃”人選，現(xiàn)任福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院院長、食品科學(xué)技術(shù)研究所所長，兼任福建省食品 科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長、福建省營養(yǎng)學(xué)會副理事長、福建省食品添加劑工業(yè)協(xié)會理事長。其長期從事農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)的研究開發(fā)工作，有著豐富的理論及實踐經(jīng)驗。 該項目位于 **市 **鎮(zhèn)大興工業(yè)集中園區(qū)，擬高標準建設(shè)集收購、挑選、分級、整理、清