車間班組長崗位職責(zé)共5篇-文庫吧資料
2024-10-19 03:19本頁面
【正文】 職責(zé)（推薦）車間班組長崗位職責(zé)，參與車間各項(xiàng)生產(chǎn)計(jì)劃的制定及貫徹執(zhí)行。監(jiān)督各工序工藝執(zhí)行情況及衛(wèi)生情況，對違反制度者有權(quán)進(jìn)行處罰。嚴(yán)格按照產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求對每批產(chǎn)品的感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)進(jìn)行檢驗(yàn)，并做好記錄，經(jīng)檢驗(yàn)合格方可簽字入庫。根據(jù)原料、輔助材料、包裝材料的采購標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)，做到不合格的原材料不得簽字入庫。每月底要與財(cái)務(wù)部門一起清點(diǎn)一次庫存，做好庫存匯總表，上報公司有關(guān)部門，做好帳帳相符，帳物相符。倉庫內(nèi)要時刻擺放整齊，清潔衛(wèi)生。庫內(nèi)產(chǎn)品要分類、分品種、分規(guī)格整齊擺放在墊板上，要求產(chǎn)品隔墻10厘米以上距離；掛卡片明示品名、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期及入庫時間等。車間生產(chǎn)的各種產(chǎn)品，憑質(zhì)量檢驗(yàn)合格證，方可接收入庫。將本班當(dāng)天包裝的成品與次品數(shù)量統(tǒng)計(jì)好報給車間統(tǒng)計(jì)。認(rèn)真做好本崗位的衛(wèi)生清潔工作及所用工器具的消毒工作，防止交叉污染。若是用彩印袋裝的產(chǎn)品，要直接在袋上打印當(dāng)日的生產(chǎn)批號；若是用素白袋裝的產(chǎn)品，要加貼標(biāo)簽，要求首先將標(biāo)簽打印上當(dāng)日的生產(chǎn)批號，按要求整齊地貼在指定部位，然后按規(guī)定數(shù)量裝箱，箱外加蓋與內(nèi)容物相符的品名、規(guī)格及生產(chǎn)批號，箱內(nèi)放一張蓋有質(zhì)檢號的裝箱單，然后用透明膠帶封口待入庫。裝箱入庫工序崗位職責(zé)負(fù)責(zé)將殺完菌的產(chǎn)品經(jīng)過擦水、挑選后分品種、分規(guī)格（或者加貼標(biāo)簽后）定量裝入包裝箱內(nèi)，封口后入成品倉庫。每日下班要點(diǎn)清半成品數(shù)量及所處的狀態(tài)，認(rèn)真做好交接記錄。嚴(yán)格按照設(shè)備的安全操作規(guī)程進(jìn)行操作，并隨時做好設(shè)備的清潔及維護(hù)保養(yǎng)，堅(jiān)決杜絕違章操作。認(rèn)真檢查熱合效果及真空度，確定符合要求后，送到殺菌工序。包裝、殺菌工序崗位職責(zé)負(fù)責(zé)對蒸煮、煙熏完已涼透的產(chǎn)品定量裝袋、真空封口、殺菌冷卻后備下道工序使用。每日下班時要點(diǎn)清半成品數(shù)量及所處的狀態(tài)，認(rèn)真做好交接記錄。嚴(yán)格按照設(shè)備的安全操作規(guī)程進(jìn)行操作，并隨時做好設(shè)備的清潔及維護(hù)保養(yǎng)，堅(jiān)決杜絕違章操作。對塑料腸衣的產(chǎn)品要及時放到蒸煮槽中按工藝要求進(jìn)行蒸煮，防止煮爆。對蒸煮好的產(chǎn)品要迅速推進(jìn)煙熏爐內(nèi)進(jìn)行熏蒸，做到產(chǎn)品顏色均勻一致，不得有深有淺。蒸煮、煙熏工序崗位職責(zé)負(fù)責(zé)對各種灌制、成型產(chǎn)品進(jìn)行蒸煮、煙熏等工作后自然冷卻備下道工序使用。每日下班時要點(diǎn)清車間內(nèi)原料及半成品原料數(shù)量，并做好交接記錄。嚴(yán)格按照設(shè)備的安全操作規(guī)程進(jìn)行操作，并隨時做好設(shè)備的清潔及維護(hù)保養(yǎng)，堅(jiān)決杜絕違章操作。對用天然腸衣生產(chǎn)的產(chǎn)品要進(jìn)行掛桿，掛桿時要掌握好密度，并不時酒水，盡快送到蒸煮工序備用；對用塑料腸衣生產(chǎn)的產(chǎn)品要裝入蒸煮籠中，盡快送到蒸煮工序備用，若來不及蒸煮，要送到恒溫庫內(nèi)存放。做好灌制前的準(zhǔn)備工作，腸衣要按工藝要求浸泡、洗凈后備用。將本班當(dāng)天滾揉、斬拌的數(shù)量統(tǒng)計(jì)好報給車間統(tǒng)計(jì)。認(rèn)真做好本崗位的衛(wèi)生清潔工作及所用的工器具的消毒工作，防止交叉污染。將需要滾揉的原料定量加入滾揉機(jī)中進(jìn)行滾揉，同時掛上標(biāo)簽，注明物料名稱及滾揉的起止時間，并控制滾揉間的溫度在04攝氏度之間。按照不同產(chǎn)
語文相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1