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父母如何教孩子學(xué)禮儀-文庫吧資料

2024-10-17 23:45本頁面
  

【正文】 禮貌的。五.別把刀當(dāng)叉來用。在東方國家,鄰座的人喝湯時發(fā)出嘖嘖的聲音,周遭的人都習(xí)以為常,但要是到了西方國家還這么做,一定回引來隔壁的人異樣的眼光。二.咀嚼食物時,記得把尊口閉上,而且別說話,在大多數(shù)的文化中,都會認為對方看見你滿嘴的食物是非常粗俗的表現(xiàn)。標題:餐桌禮儀講到吃的禮節(jié),不同的國家或文化常存在著許多差異,亞洲人認為挺禮貌的舉動,歐洲人見了可能感到很不文雅;中東國家餐桌上特殊的用餐禮儀,到了美國人的餐桌上使用起來就變成了粗魯?shù)膭幼髁吮M管有著許多不同,還是有許多規(guī)則是大多數(shù)國家通用的禮節(jié),只要掌握了這些原則,可以讓你橫行天下餐廳都一樣管用!一.吃西餐時,記得要抬頭挺胸吃,在把面前的事物送進口中時,要以食物就口,而非彎下腰以口去就事物。15。無論是用餐期間或用餐前后,都應(yīng)當(dāng)背部挺直,盡量往后坐椅子而不*。食物在口中咀嚼時,切記的大事就是閉緊雙唇,以免說話、物體掉落、汁水外溢,以及免得發(fā)出“驃嘰驃嘰”的倒胃口聲響。可以使吃相看起來不是那么急切。12。11。之后的每道菜一上來,雖然服務(wù)員與主人還是會轉(zhuǎn)到主客面前,但并不用太拘泥啦,如果正好在我面前,又沒人轉(zhuǎn)動圓盤,我也會先夾一小筷子嘗嘗的!10。主客可別推讓太久哦,大家肚子都餓了,就等你開吃了!吃了的別忘了贊美一下哦。上酒水上菜了!老外喜歡自夸手藝,國人可不作興吹噓自己點的菜,主人家細心觀察涼菜上齊、每位杯中都有酒水后,當(dāng)立即舉杯,歡迎開始。還有什么禮儀可講!7。主人家,不點或少點需要用手抓或握著吃的菜,比如蟹、龍蝦腿、排骨等等。做客人的不能直接向點菜員吆喝指點,應(yīng)該乖乖坐等主人家點菜;如果客人確實有嚴重的忌口或愛好,應(yīng)當(dāng)輕輕告訴主人家,主人自然要替他做主,滿足客人小小或大大的要求。主人右手邊的是主客,左手邊的是次重要的客人;*門邊面對主人的,自然是跑腿招呼的陪客坐的啦。3。2。,老人,:吃到魚頭,魚刺,骨頭等物時,不要往外面吐,:要適時地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話,不管別人,也不要狼吞虎咽地大吃一頓,:,:,把重點放在欣賞菜肴上, 8 第九:,以示回中國人乃禮儀之幫,民以食為天,用餐豈能沒有規(guī)矩!雖然說講不講究都是一日三餐,但是知道總比不知道好吧!1。對不起。茶樓通常很噪吵,氣氛不像西式餐廳浪漫,若二人吃飯,可考慮不選擇去茶樓。茶樓備有不同種類的茶葉,客人可隨個人喜好選擇。中國茶是茶樓的主要飲料,雖然有其他飲料供應(yīng),但他們認為茶是最提神醒胃的飲料,尤其是吃了油膩的點心,茶有助洗去油膩。一頓飯不會只有一款菜餚,通常同時端上兩款、甚至四款菜餚,且每款菜餚都要色香味俱全,端上次序則以菜餚的搭配為大前題,通常同類的菜餚會同時端上,不會前後分別端上,總之整頓飯都要講求協(xié)調(diào)的搭配。宴席結(jié)束客人享用完最後一款菜餚時,宴席便正式結(jié)束,於是主人家的主角會站立起來,表示宴會到此結(jié)束,並會站立門口向每位客人說聲“晚安”,之後跟酒樓經(jīng)理結(jié)賬,主人家的其他成員則送客人乘車,揮手道別並目送車子駛離開去。在宴會開始時,主人家必先向客人祝酒,這時客人的飲酒興致便油然而生,啤酒或汽水都可用來祝酒,要先為別人添酒或汽水,後為自己添加,才合乎禮儀,且要添至近乎滿瀉為止,以表示尊重對方及彼此友誼,而主人家要盡情灌醉客人,才算合乎禮儀。吃的方式要待熱湯變涼一點而入口時又不失湯味,應(yīng)用湯匙一小口抿出聲的飲;至於吃飯,要提起飯碗貼著唇邊,用筷子把飯粒推入口裡,這是一個最容易的吃飯方法,亦表示喜歡吃那頓飯;若吃飯時不提起飯碗,即表示不滿意飯桌上的菜餚。由於中國人喜歡全體共享菜餚,他們的餐桌大多數(shù)是圓形或方形,而不是西方人多用的長形餐桌。所有菜餚同時端上餐桌中央,各人用自己的筷子直接從各碟共享的菜餚夾取食物;湯水一大鍋的端上,各人同飲一鍋湯。用餐俗例在飯食方式方面,中國人與西方人有點不同,西方人喜歡各自品嚐放在自己面前的食物,中國人則有一定的用飯規(guī)例,他們喜歡叫數(shù)碟佳餚,放在飯桌的中央位置,各人有一碗飯共同配這數(shù)碟菜餚,飯吃完可再添;夾起的菜餚通常要先放在自己的飯碗中,直接把菜餚放入口是不禮貌的;依 6 照慣例,客人出席正式或傳統(tǒng)的晚餐,是不會吃光桌上的菜餚,以免令主人家誤以為菜餚預(yù)備不足,因而感到尷尬。例如吃魚,當(dāng)吃完了一面魚身,不要用筷子把整條魚翻轉(zhuǎn)至另一面,他們認為若翻魚時弄破魚身,便意味著漁船會翻沉,這是由於香港在開埠初期是一個漁港,漁民很關(guān)注船隻的安全航行;此外,中國人從不會端上七碟菜餚用飯,因為葬禮後的“解慰酒“須有七碟菜餚;不可用筷子垂直插入碗飯的中央,因這樣有點像在拜祭祖先;用飯後不可說“我吃完飯了”,這意謂自己已死去,不會再有機會吃飯,而應(yīng)該說“我吃飽了”;吃飯時避免筷子觸碰飯碗而發(fā)出聲音,這不單止是不禮貌,亦意味著「無飯吃」;要培養(yǎng)吃光碗中飯的習(xí)慣,一粒飯也不可剩餘在飯碗,否則將來的太太或丈夫是「痘皮臉」的,亦不尊重辛勞耕種的農(nóng)夫。他們通常會把餐桌放置在“灶居”的面前,把佳餚放在桌上左方,供奉數(shù)個小時後才拿走食物。每逢農(nóng)曆新年、結(jié)婚、中國節(jié)日如中秋節(jié)等,中國人便會一家老少聚首飯桌前共賀佳節(jié);但另方面,若有人離世,喪家會在葬禮完成後設(shè)“解慰酒”,宴請出席葬禮的親戚朋友,向他們表示謝意,可見中國人十分重視聚首飯桌前分享喜樂與悲哀。用餐對于家居生活是頭等大事,體現(xiàn)個人素質(zhì)和品味 眼睛看準食物才能動筷子斟茶的順序很講究,先長后幼,先女后男 設(shè)宴原因有喜有悲中國人向來「以食為先」,飲食除了是滿足人的基本需求,亦是秉承傳統(tǒng)習(xí)俗,聚首飯桌前大快朵頤。座位最近茶壺的人應(yīng)該負責(zé)為其他人和自己斟茶———斟茶的次序按照年歲,由最長者至最年青者,最后為自己斟。為此,盡可能貯存不同品種的茶是明智的做法,確保最精明的品味也照顧到。吃完飯或取完食物后,5 將筷子放回筷子座。當(dāng)你用筷了去取一塊食物時,盡量避免碰到其他食物。當(dāng)然,絕對不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中,這是大忌———這正好像葬禮上的香燭,被認為是不吉利的??赡軙峁┑?,但身為中國人,最好用筷子。不干凈的盤子必須經(jīng)常用清潔盤子替換。不可用盤子吃,只能用碗。令人驚訝的是,米飯不是與菜式同上,不過可以選擇同吃。在正式場合上,會出現(xiàn)餐巾,主要放在膝上。●一張典型中式餐桌看上去相當(dāng)空,在西方人眼中尤甚。一旦大家就位,主人家便可以做開場白了。此為一大忌??腿藨?yīng)該等候主人邀請才可坐下?!駡A形餐桌頗受歡迎。中國餐桌禮儀入門篇餐桌禮儀在中國人的完整生活秩序中占有一個非常重要的地位,他們認為,用餐不單是滿足基本生理需要的方法———也是頭等重要的社交經(jīng)驗。這些程序不僅可以使整個宴飲過程和諧有序,更使主客身份和情感得以體現(xiàn)和交流。上菜順序依然保持傳統(tǒng),先冷后熱。其座次借西方宴會以右為上的法則,第一主賓就坐于主人右側(cè),第二主賓在主人左側(cè)或第一主賓右側(cè),變通處理,斟酒上菜由賓客右側(cè)進行,先主賓,后主人,先女賓,后男賓。中西餐飲食文化的交流,使得餐飲禮儀更加科學(xué)合理。清代受西餐傳入的影響,一些西餐禮儀也被引進。宴飲結(jié)束,引導(dǎo)客人入客廳小坐,上茶,直到辭別??腿俗?,由主人敬酒讓菜,客人以禮相謝。賓客到時,互致問候,引入客廳小坐,敬以茶點。據(jù)文獻記載可知,至少在周代,飲食禮儀已形成一套相當(dāng)完善的制度,特別是經(jīng)曾任魯國祭酒的孔子的稱贊推崇而成為歷朝歷代表現(xiàn)大國之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。因此,餐桌之上的禮儀可使宴飲活動圓滿周全,使主客雙方的修養(yǎng)得到全面展示。熱菜應(yīng)從主賓對面席位的左側(cè)上;上單份菜或配菜席點和小吃先賓后主,上全雞、全鴨、全魚等整形菜,不能頭尾朝向正主位。酒斟八分,不可過滿。現(xiàn)代較為流行的中餐宴飲禮儀是在繼續(xù)傳統(tǒng)與參考國外禮儀的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的。如分菜、上湯、進酒等方式也因合理衛(wèi)生的食法被引入中餐禮儀中。這種傳統(tǒng)宴飲禮儀在我國大部分地區(qū)保留完整,如山東、香港及臺灣,許多影視作品中多有體現(xiàn)。席間斟酒上菜也有一定的講究:應(yīng)先敬長者和主賓,最后才是主人??妄R后導(dǎo)客入席,以左為上,視為首席,相對首座為二座,首座之下為三座,二座之下為四座。作為漢族傳統(tǒng)的古代宴飲禮儀,自有一套程序:主人折柬相邀,臨時迎客于門外。餐桌禮儀君知否餐飲禮儀問題可謂源遠流長。喝咖啡或茶時,應(yīng)該用食指和拇指拈住杯把端起來喝,至于碟子就不必端起來了。喝完湯之后,湯匙應(yīng)該放在湯盤或湯杯的碟子上。湯:喝湯時要用湯匙,而不是將整個碗端起來喝,用湯匙喝湯時,湯 3 匙應(yīng)該由自己這邊向外舀,切忌任意攪和熱湯或用嘴吹涼。甜點:一般蛋糕及餅類,用小叉子分割取食,較硬的用刀切割后,同樣用小叉子分割取食,至于冰淇淋或布丁等,就可用小湯匙取食。另外,在吃水果的時候,餐廳通常會提供洗手盒,里面會放置花瓣或檸檬。桃類及瓜類,餐廳會先削皮切片,應(yīng)該用小叉子取食。吃魚片時,可用右手持叉進食,避免使用刀具,因為細嫩的魚肉很容易就會被切碎而變得難以收拾;遇到一整條魚的時候,先吃魚的上層,再用刀叉剔除魚骨,切忌翻身,吃龍蝦時,可用手指去掉蝦殼后食用。咀嚼食物時,請務(wù)必將嘴巴合起來,避免發(fā)出聲音,而且口中食物未吞下之前,不要再送入口。餐具除了用來切割食物之外,也被用來移動食物,因為在正式場合下轉(zhuǎn)動盤子是很不禮貌的行為。在西餐的刀叉使用順序方面,原則是由外而內(nèi)。有些人或許會擔(dān)心餐具的衛(wèi)生問題,因而用餐巾來擦拭餐具,其實這是很不禮貌的舉動,會造成餐廳或主人的難堪。餐巾攤開后,應(yīng)該攤平放在大腿上,千萬不要放進領(lǐng)口,因為三歲小女孩這樣做或許很可愛,但十三歲以后的成人這樣做就有點不太好了
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